La receta de carne del comerciante con champiñones es una de las más habituales y preferidas por muchos gourmets. El cerdo cocinado de acuerdo con esta receta resulta inusualmente tierno y jugoso, por lo tanto, después de haber probado este plato una vez, ya no podrá prescindir de él al preparar una mesa festiva. El plato se sirve caliente y es ideal tanto para un almuerzo festivo como para una cena en cualquier ocasión especial, pero no vale la pena cocinarlo como un plato de todos los días, ya que tiene un alto contenido calórico.
Cocinar carne como un comerciante con champiñones no requiere ninguna habilidad o conocimiento especial en el negocio culinario, por lo que incluso un principiante puede cocinar este plato de acuerdo con las recetas a continuación.
Carne al estilo mercader con champiñones: una receta para el horno
La carne al estilo mercader con champiñones, cocida al horno, es un plato muy sabroso y satisfactorio, que no tardará más de media hora en cocinarse. El puré de papas es ideal como guarnición para un plato de este tipo, pero también puede cocinar pasta común, aunque solo una ensalada ligera de verduras será suficiente, porque el plato resulta muy satisfactorio.
Para prepararlo, necesitará los siguientes productos:
- 0,5 kg de carne de cerdo fresca;
- 100-150 g de champiñones, como champiñones;
- 150-180 g de queso duro con al menos un 60% de grasa;
- 2 tomates maduros grandes;
- mayonesa al menos 50% de grasa;
- sal, hierbas, pimienta al gusto.
Lave la carne con agua corriente, séquela con toallas de papel, córtela en chuletas (en promedio salen 5-6 piezas) y bata bien a través de una película adhesiva.
A continuación, debe colocar la carne preparada en una bandeja para hornear, engrasada con aceite vegetal, sazonar con hierbas, especias y sal. Coloca encima los tomates cortados en círculos, para que lo cubran por completo.
Extienda un tercio del queso duro rallado uniformemente sobre los tomates.
Luego poner encima los champiñones cortados en rodajas, luego engrasarlos con mayonesa y cubrir con el queso restante. Coloque en un horno precalentado durante 25 minutos.
Carne al estilo mercader con champiñones: una receta paso a paso para el microondas
También puede cocinar carne como un comerciante con champiñones, cuya foto se muestra a continuación, en un horno de microondas.
Esto requerirá los mismos ingredientes, pero en cantidades ligeramente diferentes:
- 5 chuletas de cerdo;
- 8-10 champiñones grandes;
- 1 tomate maduro grande
- 150 g de queso duro;
- mayonesa, sal y especias al gusto.
La secuencia de acciones es similar a la receta descrita anteriormente, con la única excepción de que se deben agregar 50 ml de agua a la bandeja para hornear con los componentes colocados. El tiempo de cocción depende de la potencia del microondas y del programa seleccionado.
Carne al estilo mercader con champiñones: una receta para una multicocina
La siguiente receta paso a paso de carne de comerciante con champiñones en una olla de cocción lenta lo ayudará a preparar un plato muy satisfactorio sin muchas molestias y sin mucho tiempo.
Para hacer esto, necesita los siguientes ingredientes:
- 0,5 kg de ternera;
- 150 g de champiñones frescos y queso duro;
- 3 tomates;
- 2 cucharadas. cucharadas de crema agria al 20% y mayonesa;
- sal y especias a tu gusto.
Cortar la carne en porciones, batir la película hasta que tenga un grosor de 0,5 cm. Cortar los tomates en rodajas, cuyo grosor será de 1 cm, cortar los champiñones en 4 trozos.
Debe colocar todos los componentes del plato en el recipiente multicocina en capas, habrá varias capas de este tipo (2-3 capas de cada producto). Pero primero debe verter un poco de aceite en el recipiente multicocina, engrasar bien sus lados.
Primero, extienda la carne y espolvoree con especias. A continuación, coloque los champiñones, engráselos con una pequeña cantidad de una mezcla de crema agria y mayonesa, luego coloque los tomates y vierta queso rallado encima.Debe continuar colocando las capas en esta secuencia hasta que se agoten los ingredientes.
Tendrás que cocinar el plato durante unos 45 minutos en el modo "multi-cook" a una temperatura de 130 grados, servir caliente a dúo con patatas y hierbas.
