Es el momento de hablar de cómo conservar las setas de leche hasta cierto momento. Se tratará del almacenamiento de materias primas destinadas al enlatado y el posterior almacenamiento de encurtidos para el invierno. Antes de guardar los champiñones de leche para el invierno, debe cocinarlos.
La recolección de productos forestales utilizando varios métodos de conservación le permite preservar las propiedades nutricionales y gustativas de los hongos. Las setas de leche en aceite son un producto útil y ligeramente salado, una fuente de proteína vegetal valiosa. La preparación oportuna de hongos de leche en aceite para el invierno se puede usar como relleno para pasteles, panqueques y albóndigas.
Con el inicio del otoño, los platos de setas aparecen en las mesas de muchas familias. Primeros y segundos platos, bocadillos, ensaladas y salsas de cuerpos frutales: todo esto le permite organizar un abundante almuerzo o cena. Además, los platos de champiñones se pueden incluir de forma segura en el menú festivo.
Los hongos de miel se consideran cuerpos fructíferos únicos, que son adecuados para preparar una amplia variedad de platos, preparaciones y bocadillos. Además, se pueden utilizar para hacer excelentes preparaciones para el invierno, y luego utilizarlas como guarnición o como plato independiente.
El hongo de la miel no es difícil de reconocer, ya que su mismo nombre habla de dónde crece. Estos cuerpos fructíferos consideran que los tocones podridos y los árboles arrastrados por el viento son su hábitat favorito. La pierna del hongo es larga, delgada y flexible - de 5 a 12 cm.
La pechuga de pollo con agáricos de miel es una excelente combinación para una mesa festiva y cotidiana. Curiosamente, estos 2 ingredientes se utilizan para preparar una amplia variedad de platos. Su armonía se ha demostrado perfectamente en formas fritas, guisadas y horneadas. Además, la carne de ave en combinación con champiñones siempre es popular en la preparación de varias ensaladas.
El primer plato caliente en el almuerzo es una tradición para muchos pueblos del mundo. El caldo porcini es una base excelente para varias sopas, no solo de champiñones, sino también de pollo, pescado, verduras, ternera, etc. Las recetas de caldo de porcini que se enumeran aquí se pueden preparar en casa.
Los hongos de miel siempre crecen en ejércitos enteros, por lo que si un recolector de hongos los encuentra, debería mirar a su alrededor. Existe una alta probabilidad de que haya varios tocones o árboles más con estos cuerpos frutales cerca. Las setas de miel en la región de Kursk se pueden encontrar en todas partes, en casi cualquier bosque.
Los hongos ostra son los hongos más populares que se pueden comprar en cualquier tienda o recolectar en el bosque. Incluso cultivados en condiciones artificiales, estos hongos tienen un maravilloso aroma a hongos y un sabor increíble. Los hongos ostra tienen todos los nutrientes y vitaminas necesarios para el cuerpo humano.
La "caza de setas" no es siempre un negocio apasionante, sino también muy serio. Después de todo, este proceso debe abordarse con toda la responsabilidad. Incluso la recolección de hongos tan conocidos como los hongos de miel requiere cierta cantidad de conocimientos. Hay situaciones en las que los amantes de la "caza tranquila" pueden encontrar que han recolectado agáricos de miel amarga.