Setas de leche saladas y en escabeche con mantequilla para el invierno

La recolección de productos forestales utilizando varios métodos de conservación le permite preservar las propiedades nutricionales y gustativas de los hongos. Las setas de leche en aceite son un producto útil y ligeramente salado, una fuente de proteína vegetal valiosa. La preparación oportuna de hongos de leche en aceite para el invierno se puede usar como relleno para pasteles, panqueques y albóndigas.

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Estofado de setas con tapones de leche azafrán

Con el inicio del otoño, los platos de setas aparecen en las mesas de muchas familias. Primeros y segundos platos, bocadillos, ensaladas y salsas de cuerpos frutales: todo esto le permite organizar un abundante almuerzo o cena. Además, los platos de champiñones se pueden incluir de forma segura en el menú festivo.

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Setas de miel con pechuga de pollo: recetas de platos de setas.

La pechuga de pollo con agáricos de miel es una excelente combinación para una mesa festiva y cotidiana. Curiosamente, estos 2 ingredientes se utilizan para preparar una amplia variedad de platos. Su armonía se ha demostrado perfectamente en formas fritas, guisadas y horneadas. Además, la carne de ave en combinación con champiñones siempre es popular en la preparación de varias ensaladas.

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Recetas de caldo de hongos porcini

El primer plato caliente en el almuerzo es una tradición para muchos pueblos del mundo. El caldo porcini es una base excelente para varias sopas, no solo de champiñones, sino también de pollo, pescado, verduras, ternera, etc. Las recetas de caldo de porcini que se enumeran aquí se pueden preparar en casa.

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Recetas de chuletas de champiñones ostra

Los hongos ostra son los hongos más populares que se pueden comprar en cualquier tienda o recolectar en el bosque. Incluso cultivados en condiciones artificiales, estos hongos tienen un maravilloso aroma a hongos y un sabor increíble. Los hongos ostra tienen todos los nutrientes y vitaminas necesarios para el cuerpo humano.

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Por qué los hongos de miel son amargos: posibles razones

La "caza de setas" no es siempre un negocio apasionante, sino también muy serio. Después de todo, este proceso debe abordarse con toda la responsabilidad. Incluso la recolección de hongos tan conocidos como los hongos de miel requiere cierta cantidad de conocimientos. Hay situaciones en las que los amantes de la "caza tranquila" pueden encontrar que han recolectado agáricos de miel amarga.

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