Cómo cocinar sopa de champiñones rebozuelos: fotos paso a paso y recetas para hacer primeros platos

Los primeros platos en cada familia rusa son el atributo principal en la mesa. Muchas personas prefieren las sopas de champiñones, incluida la sopa de crema o la sopa de puré. Las sopas de rebozuelos, que son ricas en vitaminas y minerales útiles, son especialmente apreciadas, ya que tienen un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano.

Cocinar sopa de rebozuelos no le llevará mucho tiempo, porque los ingredientes para ella son los más disponibles. Puedes hacer sopa de champiñones con pollo, queso, crema o crema agria. Puede diversificar la sopa con verduras o mariscos, cocinar con carne o hacerla magra.

Ofrecemos varias recetas para hacer sopa de champiñones rebozuelos en diferentes variaciones. Incluso si eliges una de las formas, ¡nunca te arrepentirás!

Cómo cocinar sopa de rebozuelos

¿Cómo cocinar sopa de rebozuelos para que sea sabrosa y nutritiva para toda la familia? Una receta simple de sopa de champiñones ayudará a todas las amas de casa a tener la oportunidad de cocinar un plato abundante y saludable.

  • 5 piezas. patatas;
  • 300 g de rebozuelos;
  • 2 cebollas
  • 150 g de fideos;
  • 3 litros de agua;
  • Aceite vegetal;
  • Sal al gusto;
  • 1 PC. hoja de laurel
  • 2 cucharadas. l. perejil picado.

Le ofrecemos ver cómo cocinar sopa de rebozuelos paso a paso de acuerdo con una receta con una foto.

Vierta agua en una cacerola, déjela hervir, agregue 1 cucharadita. sal y laurel.

Pelar las patatas, cortarlas en cubos y lavar con agua fría.

Retire y deseche la hoja de laurel, agregue las papas y cocine por 15 minutos. a fuego medio.

Después de la limpieza preliminar, lave los champiñones, córtelos en trozos y póngalos en una sartén caliente con aceite vegetal.

Freír hasta que se doren, agregar las cebollas picadas y seguir friendo durante 10 minutos.

Ponga los champiñones y las cebollas en una olla con las papas, hierva durante 10 minutos.

Ponga los champiñones y las cebollas en una olla con las papas, hierva durante 10 minutos.

Sopa de rebozuelos con crema

Una sopa de rebozuelos con crema fragante, abundante y deliciosa conquistará a cualquiera que la pruebe.

  • 500 g de rebozuelos;
  • 1 zanahoria y 1 cebolla;
  • 5 papas;
  • 2 litros de agua;
  • 200 g de nata;
  • Aceite vegetal;
  • Cualquier verde;
  • Sal y pimienta negra molida al gusto.

La receta para hacer sopa de rebozuelos con crema se describe en etapas. Todo lo que necesita hacer es adherirse a la receta adecuada.

  1. Deje hervir el agua y, mientras tanto, pele y lave las patatas cortadas en cubos.
  2. Agregue al agua y cocine por 15 minutos. a fuego medio.
  3. Pele las cebollas y las zanahorias, pique: la cebolla en cubos, las zanahorias en un rallador grueso.
  4. Lavar los champiñones, pelarlos, cortarlos en cubos, poner en una sartén con aceite y freír durante 15 minutos.
  5. Agregue las cebollas y las zanahorias, continúe friendo durante 10 minutos.
  6. Sazone con sal, pimienta, agregue a las papas y hierva por 15 minutos. a fuego lento.
  7. Vierta la nata, revuelva, déjela hervir y agregue las hierbas picadas al gusto.
  8. Apagar el fuego, tapar la cacerola con una tapa y dejar reposar la sopa durante 10 minutos.
  9. Al servir, agregue varios picatostes a cada plato para servir.

Sopa de champiñones de rebozuelos congelados con cebada: una receta con una foto

La inclusión en la dieta familiar de recetas para hacer sopa con rebozuelos congelados satisfará las necesidades del cuerpo de micronutrientes nutritivos y beneficiosos. Además, podrás disfrutar del exquisito sabor del primer plato.

  • 500 g de champiñones;
  • 3 litros de agua;
  • 200 g de guisantes enlatados;
  • 200 g de cebada perlada hervida;
  • 2 cabezas de cebollas;
  • 3 papas;
  • 1 zanahoria
  • 100 g de raíz de perejil;
  • 1 hoja de laurel;
  • 5 dientes de ajo;
  • Aceite vegetal;
  • 5 guisantes de pimienta negra y pimienta inglesa;
  • Crema agria y verduras picadas - para servir;
  • Sal al gusto.

Una receta con una foto de hacer una sopa con rebozuelos congelados ayudará a realizar todos los procesos correctamente.

  1. Descongele los champiñones, dejándolos durante la noche en el estante del refrigerador.
  2. Cortar en cubos y poner en una sartén caliente con aceite vegetal, freír durante 10 minutos.
  3. Pelar las patatas, las zanahorias y las cebollas, cortarlas en cubos.
  4. Poner las patatas y la raíz de perejil cortada en tiritas en agua hirviendo y dejar hervir durante 15 minutos.
  5. Agregue zanahorias y cebollas a los champiñones y continúe friendo por otros 10 minutos. a fuego medio.
  6. Agregue los champiñones, las cebollas y las zanahorias, la cebada a las papas, hierva durante 15 minutos. y agregue todas las especias: sal, pimienta en grano y ajo picado.
  7. Hervir durante 10 minutos, agregar verduras picadas, guisantes enlatados, sal al gusto, mezclar y dejar hervir durante 3 minutos.
  8. Apague el fuego y deje reposar la sopa durante 10 minutos. bajo una tapa cerrada.
  9. Al servir, ponga 1 cucharada en cada plato hondo. l. crema agria.

Sopa congelada de rebozuelos con carne

Los hongos congelados retienen más nutrientes que los enlatados o secos. Sugerimos hacer sopa de champiñones con rebozuelos congelados con la adición de carne, lo que hará que el plato sea más satisfactorio.

  • 500 g de ternera y champiñones;
  • 3 piezas. zanahorias y cebollas;
  • 600 g de patatas;
  • 4 litros de agua;
  • Aceite vegetal;
  • Sal y pimienta negra molida al gusto;
  • Laurel y hierbas aromáticas al gusto.

La receta para hacer sopa de champiñones a partir de rebozuelos congelados con carne se describe en etapas.

  1. Descongele los rebozuelos colocándolos en un bol y refrigerándolos durante la noche.
  2. Lavar la carne, verter 4 litros de agua y dejar hervir. Retire la espuma de la superficie durante la ebullición.
  3. Después de completar la cocción, retire la carne del caldo, deje enfriar y corte en cubos.
  4. Hervir los champiñones después de descongelarlos durante 10 minutos. en agua con sal.
  5. Ponlos en el caldo y vuelve a hervir durante 10 minutos, luego agrega la carne.
  6. Pelar, lavar y picar las cebollas y las zanahorias.
  7. Freír en aceite hasta que estén doradas, agregar a la sopa y agregar las papas, peladas y cortadas en cubitos.
  8. Sazone con sal, pimienta y hojas de laurel, revuelva y cocine hasta que las papas estén tiernas.
  9. Apague la estufa, dejando la sopa bajo una tapa cerrada para infundir durante 10 minutos.
  10. Saque la hoja de laurel y agregue las verduras picadas.

Sopa de rebozuelos secos con fideos: receta con foto

La receta de sopa de rebozuelos secos es perfecta para quienes están en ayunas o haciendo dieta. Es gracias a los cuerpos de frutos secos que la sopa tiene todos los útiles y nutrientes que tanto necesita el cuerpo en invierno.

  • 2 puñados de rebozuelos secos;
  • 1 zanahoria y 1 cebolla;
  • 4 patatas
  • 150 g de fideos;
  • Aceite vegetal;
  • Sal y pimienta negra al gusto.

Use la receta para hacer sopa de rebozuelos secos de la foto para distribuir adecuadamente el proceso.

  1. Remoje los rebozuelos durante la noche en agua tibia, luego lávelos y córtelos en cubos.
  2. Pasar a una olla con agua (2 litros de agua) y hervir durante 15 minutos.
  3. Picar las cebollas y las zanahorias en cubos, freír en aceite hasta que estén doradas.
  4. Agrega a la sopa de champiñones, agrega las papas cortadas en cubitos, sal y pimienta.
  5. Cocine hasta que esté cocido durante 20-25 minutos, agregue los fideos, revuelva y cocine durante 7-10 minutos.
  6. Deje reposar durante unos minutos y sirva en platos en porciones.

Una receta simple para hacer sopa de crema de rebozuelos con crema

La sopa de crema de rebozuelos con crema es un doble placer de esta combinación: champiñones fritos y una delicada salsa cremosa. Este plato atraerá no solo a los adultos, sino también a los niños.

  • 500 g de rebozuelos;
  • 1 cabeza de cebolla;
  • 2 dientes de ajo;
  • 50 g de mantequilla;
  • 3 cucharadas l. aceite vegetal;
  • 500 ml de caldo de champiñones;
  • 200 ml de crema;
  • 3 cucharadas l. harina;
  • Sal al gusto;
  • Una pizca de nuez moscada molida;
  • Perejil para decorar.

La receta para hacer sopa de crema de rebozuelos es bastante simple, pero es mejor usar una descripción paso a paso.

  1. Pelar los champiñones, enjuagar y hervir durante 20 minutos, eliminando constantemente la espuma de la superficie.
  2. Pon los rebozuelos en una sartén caliente con una espumadera y deja el caldo para la sopa.
  3. Freír en aceite vegetal hasta que se doren, agregar la cebolla picada y el ajo.
  4. Agrega la mitad de la mantequilla y continúa friendo durante 10 minutos.
  5. Derretir la segunda parte de la mantequilla en una cacerola, agregar la harina y freír hasta que se dore.
  6. Vierta 400-500 ml de caldo en la harina, mezcle y deje hervir.
  7. Agrega la cebolla con los rebozuelos, la sal, agrega la nuez moscada, mezcla y deja que hierva.
  8. Use una licuadora de mano para moler la sopa y formar un puré espeso.
  9. Vierta la crema, ponga la cacerola al fuego, hierva, pero no hierva.
  10. Sirva la sopa de crema solo caliente, adornada con ramitas de perejil verde.

Sopa de rebozuelos con patatas y crema: receta con foto

Sopa de rebozuelos con crema con una textura delicada y un sabor cremoso: no hay nada más apetitoso y aromático. Puedes decorar la sopa con champiñones enteros fritos o crutones de pan negro.

  • 500 ml de agua;
  • 500 g de rebozuelos;
  • 4 cosas. patatas;
  • 2 cabezas de cebollas;
  • 250-300 ml de crema;
  • Mantequilla - para freír;
  • Sal y especias al gusto.

Hacemos sopa de rebozuelos de acuerdo con la receta con una foto. Si lo mantiene, puede cocinar un plato increíblemente sabroso.

  1. Las cebollas se pelan, se cortan en cubitos y se fríen en aceite hasta que se doren.
  2. Después de la limpieza preliminar, los champiñones se cortan en cubos y se agregan a la cebolla.
  3. La masa resultante se mezcla y se fríe durante 15 minutos. a fuego medio.
  4. Se vierte agua en una olla de esmalte y se prende fuego.
  5. Después de hervir, las patatas peladas y cortadas en cubitos se ponen en el agua.
  6. Se lleva a ebullición, se añaden champiñones y cebollas, se mezclan y se cuece todo hasta que estén listas las patatas.
  7. La sopa se vierte en una licuadora y se pica hasta obtener una consistencia de puré.
  8. Vierta nuevamente en una cacerola y prenda fuego.
  9. Se agregan sal y especias, se mezclan, se vierte crema.
  10. La sopa de puré se lleva a ebullición y se retira inmediatamente de la estufa.

La receta para hacer puré de sopa de rebozuelos se puede cambiar ligeramente agregando pechuga de pollo ahumada, que cambiará por completo el sabor del plato y agregará especias.

Sopa de champiñones rebozuelos con queso derretido: una receta paso a paso

La sopa de rebozuelos con queso fundido es una gran opción para un plato delicado y aromático para toda la familia. Debe usarlo solo caliente con eneldo picado o perejil.

  • 500 g de rebozuelos;
  • 2 litros de agua;
  • 4 cosas. queso fundido;
  • 70 g de mantequilla;
  • 5 piezas. patatas;
  • 2 cabezas de cebollas;
  • 50 ml de aceite vegetal;
  • Sal al gusto;
  • 2 cucharadas. l. eneldo verde picado.

La receta para hacer sopa de rebozuelos con queso se describe a continuación en etapas.

  1. Lavar los rebozuelos, pelarlos y cortarlos en rodajas finas.
  2. Pelar las patatas, cortarlas en cubos pequeños, cubrirlas con agua y ponerlas al fuego.
  3. Hervir durante 15 minutos y, mientras tanto, calentar el aceite vegetal y la mitad de la mantequilla.
  4. Agrega los champiñones, sofríe hasta que estén dorados y agrega la cebolla picada.
  5. Agrega la fritura a la sopa, revuelve y sal al gusto.
  6. Corta el queso fundido en rodajas y agrégalo a la sopa.
  7. Agregue la mantequilla y el eneldo picado, deje hervir y retire del fuego.

Sopa de champiñones rebozuelos en una olla de cocción lenta: una receta paso a paso

La sopa de champiñones rebozuelos cocida en una olla de cocción lenta no es de ninguna manera inferior a un plato que se cocinó en la estufa. Y si hay un asistente de este tipo en su cocina, no pierda el tiempo, comience el proceso.

  • 600 g de rebozuelos;
  • 30 g de rebozuelos secos;
  • 1 PC. zanahorias y cebollas;
  • 5 papas;
  • 100 g de pasta;
  • Aceite vegetal;
  • Condimentos y sal al gusto;
  • 3 cucharadas l. verduras picadas (cualquiera).

La receta de sopa de rebozuelos en una olla de cocción lenta se describe paso a paso.

  1. Remoje los rebozuelos secos en agua tibia durante la noche.
  2. Lavar los rebozuelos frescos, pelarlos y cortarlos en trozos, hacer lo mismo con los champiñones secos.
  3. Pelar y cortar en dados las cebollas, las zanahorias y las patatas.
  4. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina, agregue las cebollas y las zanahorias.
  5. Configure el modo "Freír" en el panel durante 10 minutos. y freír con la tapa abierta.
  6. Agregue los champiñones y, revolviendo la masa con una cuchara de madera, fría en el modo "Freír" durante otros 20 minutos.
  7. Agregue los cubos de papa al recipiente multicocina, vierta la cantidad de agua necesaria para la sopa.
  8. Encienda el modo "Extinción" durante 40 minutos, durante 10 minutos. hasta que la señal, agregue sal al gusto, especias, pasta y hierbas, revuelva.

Sopa de rebozuelos con pollo y fideos

La sopa de rebozuelos con pollo es una excelente opción para un almuerzo abundante. Se prepara de forma sencilla y rápida, sin productos exóticos.

  • 500 g de filete de pollo;
  • 2 litros de agua;
  • 1 zanahoria y 1 cebolla;
  • 500 g de rebozuelos;
  • 5 papas;
  • 50 g de fideos;
  • 10 g de cebolla verde, eneldo y perejil cada uno;
  • Aceite vegetal;
  • Sal y pimienta negra al gusto.
  1. La carne se corta en trozos grandes y se coloca en una cacerola, donde se vierte agua.
  2. Ponga al fuego y cocine hasta que esté tierno, mientras que la espuma se retira regularmente de la superficie.

Mientras se cocina la carne, estamos preparando otros ingredientes.

  1. Las verduras se pelan, se cortan: champiñones en rodajas finas, cebollas y zanahorias en cubos, patatas en cubos, las verduras se cortan con un cuchillo.
  2. Las cebollas se fríen en aceite, luego se agregan las zanahorias, se fríen hasta que estén doradas.
  3. La carne se corta en cubos y se añade al caldo junto con las patatas.
  4. Hervir durante 20 minutos, y mientras tanto se fríen los champiñones hasta que estén dorados y luego se agregan a las papas y la carne.
  5. La sopa se hierve durante 15 minutos, luego se introducen los fideos y se fríen, se mezclan.
  6. Sal, pimienta, agrega todas las verduras picadas y apaga el fuego.
  7. Se le da tiempo a la sopa para que se infunda, unos 10 minutos, después de lo cual se puede verter en platos en porciones.

Receta para hacer sopa fresca de rebozuelos con fideos

¿Cómo hacer sopa de rebozuelos para que incluso los gourmets se sorprendan con su sabor? Cualquier ama de casa novato puede hacer frente a esto, lo principal es preparar todos los productos necesarios y seguir las recomendaciones de chefs experimentados.

  • 500 g de rebozuelos frescos;
  • 6 uds. papas medianas
  • 1 PC. zanahorias y cebollas;
  • 3 litros de agua;
  • 100 g de fideos (telaraña);
  • 3 guisantes de pimienta negra y pimienta inglesa;
  • 2 uds. hoja de laurel
  • Un montón de vegetación;
  • Sal al gusto.

Siguiendo la receta para hacer sopa fresca de rebozuelos, no debe temer que algo salga mal.

  1. Después de limpiar, cortar los champiñones en cubos, poner en agua hirviendo con hojas de laurel y cocinar durante 30 minutos.
  2. Cortar las patatas en cubos, añadir al caldo con champiñones y cocinar durante 10 minutos.
  3. Luego agregue las cebollas y las zanahorias picadas, continúe cocinando por 10 minutos.
  4. Vierta los fideos, hierva durante 5 minutos. y apaga el fuego.
  5. Saque la hoja de laurel, agregue los guisantes negros y la pimienta de Jamaica.
  6. Dejar reposar 10 minutos para que la sopa esté infundida, y al momento de servir, añadir verduras picadas a cada plato de porciones.

Sopa de rebozuelos en escabeche con huevo

Resulta que puede cocinar sopa no solo con hongos secos, congelados o frescos. Ofrecemos una receta paso a paso con una foto de hacer sopa de champiñones rebozuelos. Su hogar se sorprenderá de lo sabroso y aromático que puede resultar un plato de este tipo.

  • 300 g de rebozuelos en escabeche;
  • 2 cucharadas. l. arroz;
  • 1 PC. cebollas;
  • 2 litros de agua;
  • 1 diente de ajo
  • 2 uds. zanahorias;
  • 1 huevo;
  • Aceite de girasol;
  • Sal al gusto;
  • 1 manojo de cebolletas.

  1. Hervir agua en una cacerola, agregar el arroz bien lavado, cocinar hasta que esté tierno, revolviendo constantemente, sin dejar que se pegue al fondo.
  2. Freír una cebolla picada en aceite, luego las zanahorias y el ajo.
  3. Agregue los champiñones picados, fría durante 10 minutos. y entrar en la fig.
  4. Llevar a ebullición y agregar el huevo batido con sal en un chorro fino, revolviendo constantemente.
  5. Lleve la sopa a ebullición, apague el fuego y agregue las cebollas verdes picadas.
  6. Deje reposar un rato, luego vierta en ollas en porciones con tapa y sirva.

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