Por qué los rebozuelos son amargos y cómo deshacerse de este problema.

Reconocibles por su apariencia brillante, los rebozuelos son excelentes hongos debido a su sabor. Estos cuerpos frutales pueden ser sometidos a cualquier procesamiento: freír, hervir, salar, congelar, encurtir y secar. Aunque los rebozuelos y el amargor son conceptos inseparables, después del tratamiento térmico, la pulpa de los hongos se vuelve fragante, tierna y sorprendentemente sabrosa.

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Hongos de primavera: especies comestibles y no comestibles

Aquellos que están impacientes por participar en la "caza tranquila" pueden no esperar a la temporada principal de hongos e ir con una canasta al bosque en primavera. Sin embargo, en este caso hay que tener mucho cuidado: en esta época no hay tantas setas comestibles como en otoño, existe un gran riesgo de traer a casa cuerpos frutales venenosos, que se disfrazan fácilmente como especies comestibles.

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Hongos ostra: propiedades, beneficios y daños.

Las propiedades beneficiosas de los hongos ostra se conocen desde hace mucho tiempo. Entonces, incluso en la antigua China y Japón, se creía que el consumo de estos cuerpos frutales en los alimentos tiene un efecto beneficioso en el cuerpo e incluso cura enfermedades. Desafortunadamente, hoy en día los hongos ostra han pasado inmerecidamente al olvido y muchos desconocen por completo sus propiedades beneficiosas.

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Hongos con leche: tipos populares

Tan pronto como llega julio, los hongos de la leche aparecen en los bosques, uno de los hongos más populares en Rusia. Dependiendo de la especie, estos cuerpos fructíferos en la clasificación micológica pertenecen a diferentes categorías de comestibilidad (del 1 al 4). Uno de los tipos más populares es el hongo de leche real: se le asigna la primera categoría de valor.

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Cómo se ven los hongos porcini: todas las variedades

Muy a menudo en el bosque te encuentras con un hongo que parece un bulto blanco, pero que en realidad no tiene nada que ver con él. Además, esta especie puede representar una grave amenaza para la salud y la vida humanas.Proponemos conocer todas las variedades de hongos que parecen hongos de leche blanca y leer todas sus características para saber cuáles de ellos son condicionalmente comestibles y cuáles son mortalmente venenosos.

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La estructura, desarrollo y nutrición de los hongos: las principales características.

La rama de la biología que estudia las características de la estructura, nutrición y desarrollo de los hongos se llama micología. Esta ciencia tiene una larga historia y se divide convencionalmente en tres períodos (antiguo, nuevo y reciente). Los primeros trabajos científicos sobre la estructura y la vida de los hongos que han sobrevivido hasta el día de hoy se remontan a mediados del 150 a.

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Colección correcta de rebozuelos.

Nuestro territorio está repleto de diversos tipos de cuerpos frutales comestibles. Muchos de ellos pasan desapercibidos, pero hay algunos que te hacen detenerte y admirar su belleza y su color brillante. Los rebozuelos son uno de estos representantes de los bosques. No solo podrás admirar estos hongos, sino también recogerlos en tus cestas para que cuando llegues a casa, puedas cocinar deliciosos platos.

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Cultivo de hongos en el sótano y a escala industrial.

Al igual que con algunos otros hongos, es posible cultivar champiñones en el sótano, pero no puede prescindir de un sustrato especial. Es cierto que solo los verdaderos fanáticos de los recolectores de hongos se atreven a participar en la reproducción independiente. Y todo porque el cultivo industrial de hongos se establece a una escala tan grande que satisface plenamente la demanda de los consumidores.

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Tipos de hongos comestibles de otoño y el momento de su recolección.

Cada otoño los amantes de la "caza tranquila" acuden al bosque para combinar "útil con agradable". Además de caminar al aire libre y admirar los brillantes colores otoñales, siempre es posible recolectar una buena cosecha de cuerpos frutales. Es con el inicio de la caída de las hojas que aparecen las setas otoñales, muy apreciadas por su atractivo sabor y versatilidad en la cocina.

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Tipos de hongos venenosos y cómo distinguirlos de los hongos comestibles.

Como todos los demás hongos, los agáricos de la miel tienen contrapartes venenosas que representan un peligro para la salud e incluso la vida humana. Los recolectores de hongos experimentados han podido distinguir durante mucho tiempo los cuerpos frutales comestibles de los no comestibles. Sin embargo, los "cazadores silenciosos" con menos experiencia pueden confundirse fácilmente, especialmente cuando no están "armados" con los conocimientos necesarios.

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Intoxicación por hongos falsos: síntomas, tratamiento y consecuencias

Las setas de miel son un verdadero regalo de la naturaleza, muy valorado por muchos recolectores de setas por su excelente sabor y útiles microelementos. Sin embargo, junto con los beneficios, estos cuerpos fructíferos pueden estar cargados de un gran peligro.El envenenamiento severo con hongos ocurre muy raramente, sin embargo, a pesar de esto, no se debe tomar la cosecha de hongos a la ligera.

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Hongos de cáñamo: especies comestibles y falsas

Las setas de miel obtuvieron su nombre debido a las peculiaridades de su crecimiento. El hábitat principal de estos hongos son los tocones, tanto podridos como vivos. Es por eso que los hongos agárico de miel también se llaman cáñamo. Los recolectores de setas son muy aficionados a la recolección de setas melíferas, ya que crecen en grandes grupos y prácticamente en un solo lugar.

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Boletus falso: foto y descripción de los hongos.

Si el recolector de hongos no tiene suficiente conocimiento sobre la apariencia de hongos comestibles y no comestibles, entonces la "caza silenciosa" puede ser muy peligrosa para él y su familia. Para excluir la probabilidad de intoxicación, debe saber cómo distinguir un hongo comestible de otro similar externamente, pero no comestible o incluso venenoso.

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¿Es posible recoger hongos porcini en octubre?

El inicio del otoño hace que los recolectores de setas se anticipen, porque hay una gran oportunidad para ir al bosque a una “caza tranquila”. Hongos de miel, hongos, rebozuelos, boletus, hongos de leche y, por supuesto, el "rey" del "reino" de los hongos, un majestuoso hongo blanco, todo esto espera a los recolectores de hongos en un tranquilo bosque otoñal. Tra

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Setas de otoño y "Uspensky" en la región de Tula

Al menos a veces, a todas las personas les gustaría caminar en un bosque real, buscar hongos fragantes y sabrosos y disfrutar de la emoción de recolectarlos. Además, traer a casa una canasta de setas de miel es un gran orgullo y satisfacción.La región de Tula siempre ha estado orgullosa de la presencia en sus bosques de especies populares y queridas de hongos: russula, rebozuelos, boletus, boletus y mantequilla.

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Cultivo de hongos porcini en su cabaña de verano

A pesar de su noble origen, los boletus están listos para soportar las cambiantes condiciones de cultivo. Por lo tanto, el cultivo de hongos porcini en el país está disponible para cualquier jardinero que tenga experiencia en el cultivo de micelio de otros regalos del bosque. Si no tiene esa habilidad, antes de cultivar hongos porcini en su parcela personal, debe estudiar a fondo la tecnología de cultivo y, mejor aún, primero, capacitarse en el cultivo de hongos.

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Hongos de julio

Cuando desciende la ola de los primeros hongos primaverales, se produce un breve período de calma en los bosques de la región de Moscú. Pero ya en julio comienzan a aparecer hongos como boletus, boletus, boletus, musgo y cabras, russula, valui, ácido láctico y rubéola en la región de Moscú.

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Micelio de grano y sustrato para el cultivo de setas.

Al criar la mayoría de los hongos, se utiliza micelio de grano comprado en granjas especiales. Para cultivar hongos, el micelio debe almacenarse bajo ciertas condiciones y su calidad debe verificarse antes de plantar. Pero, incluso con un excelente material de siembra, no se puede prescindir de una preparación especial del sustrato: requiere tratamiento térmico y esterilización.

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Tipos de setas del bosque

Mucha gente cree que todas las variedades de champiñones son hongos cultivados exclusivamente artificialmente, y no los encontrará en los bosques. Sin embargo, esto es un concepto erróneo: también existen tales tipos de champiñones que no se prestan al cultivo y crecen exclusivamente en la naturaleza.

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¿Qué hongos crecen en agosto?

Cuanto más se acerca el otoño, más setas aparecen en el bosque: ya en agosto, los recolectores de setas regresan de la "caza tranquila" con cestas llenas de los tan queridos boletus, boletus y boletus. Agosto es rico en russula y olas. Aquellos que conocen bien los regalos del bosque recolectan hongos polacos, pimientos y castaños, algodoncillo, escarabajos peloteros, telarañas y batidos.

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Amanita con fines medicinales: recetas de medicina tradicional.

Todo el mundo sabe que el agárico de mosca es un hongo venenoso, por lo que su uso es potencialmente mortal. Sin embargo, el agárico de mosca también tiene propiedades medicinales, solo usan fondos basados ​​en él en dosis microscópicas y bajo la supervisión de especialistas en homeopatía experimentados, porque una sobredosis de medicamentos o su fabricación inadecuada está plagada de intoxicación.Este

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Lugares de crecimiento de las tapas de leche de azafrán y temporada de cosecha.

Al ver un pequeño hongo naranja brillante en el bosque, todos, incluso un recolector de hongos novato, se dan cuenta de inmediato de que se trata de un hongo. Puedes reconocerlo no solo por su color, sino también por su forma. Estos cuerpos fructíferos tienen una tapa pequeña (en promedio 6 cm), al principio plana y luego en forma de embudo con los bordes doblados hacia adentro.

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Hongos "Uspenskie": cómo se ven y cuándo recolectar

Los hongos de miel se consideran uno de los cuerpos frutales más populares en Rusia. Su productividad solo puede ser envidiada, porque al encontrar solo un tocón o árbol con hongos creciendo, puede recolectar más de una canasta. Sin embargo, muchas personas consideran que los hongos más recolectados son los hongos de otoño, que a menudo se denominan hongos "Uspensky".

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Recolección de agáricos de miel de otoño en el bosque

Hongos de otoño u hongos reales: hongos laminares que han recibido la tercera categoría de comestibilidad. En este sentido, la mielada requiere un cierto tratamiento térmico, sin embargo, en términos de sabor, no es inferior a los cuerpos frutales de las categorías 1 y 2. Este tipo de hongo se usa en casi cualquier forma, por lo que fue reconocido por muchos fanáticos de la "caza silenciosa".

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Cultivo de tocones de shiitake, invernaderos y autoclaves

El shiitake o el hongo del bosque japonés se cultiva ampliamente en todo el mundo. Es poco probable que tales hongos se puedan comprar frescos: las cadenas minoristas los ofrecen solo en forma seca, y tales productos semiacabados deben remojarse durante mucho tiempo antes de cocinarlos. Por lo tanto, muchos aficionados han dominado la tecnología de cultivo de hongos shiitake en sus cabañas de verano, utilizando tocones o troncos para criar micelio.

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Reglas para la recolección de hongos: un recordatorio rápido

Recoger hongos en el bosque no se trata solo de encontrar cuerpos frutales para un uso culinario posterior. Es también descanso, entretenimiento, una forma de pasar unas horas en silencio para disfrutar de la belleza de la naturaleza, soñar, pensar en algo sublime. O, por el contrario, puedes recoger setas como aconsejan algunos aficionados: en compañía divertida, con canciones y anécdotas.

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¡Precaución! ¡Hongos venenosos mortales!

Al ir a una "caza de hongos", muchos piensan en el peligro de los hongos venenosos. Y no es de extrañar, porque el mismo tipo de obsequios forestales puede ser un hongo mortal y, al mismo tiempo, contener sustancias útiles utilizadas en farmacología.Este artículo ofrece una descripción de los hongos venenosos, recomendaciones de primeros auxilios para el envenenamiento con hongos venenosos y otros consejos útiles sobre estos deliciosos pero a veces extremadamente peligrosos regalos del bosque.

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Hongos: categorías de valor y usos

A pesar de que la micología, como rama de la biología que estudia los hongos, se originó a mediados del siglo XIX, todavía quedan muchas preguntas sin respuesta. Entonces, todavía no está claro si el objeto de estudio en sí pertenece al mundo vegetal o animal. No se ha probado si los cuerpos fructíferos, que se consideran venenosos, son tan peligrosos.

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Los beneficios y daños de los hongos porcini para el cuerpo humano.

Hay leyendas entre la gente sobre las propiedades milagrosas de muchos regalos del bosque. Según los científicos, los beneficios de los hongos porcini son muy exagerados, aunque tienen un cierto valor nutricional. Los beneficios y daños del hongo porcini se discuten principalmente a la luz de informes recientes de mutaciones entre representantes del reino forestal subterráneo de los hongos.

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Boletus: características de las especies

Al ir al bosque en busca de boletus de verano (Leccinum), no debe preocuparse: estas especies no tienen contrapartes venenosas. Los hongos que maduran en junio son solo ligeramente similares a los biliares Tylopilus felleus, pero estos cuerpos fructíferos no comestibles tienen una pulpa rosada que es difícil de confundir con Leccinum.

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Cultivo de hongos ostra de diferentes formas

Los principiantes pueden cultivar hongos ostra de dos maneras: extensiva (en tocones o esquejes) e intensiva (en bolsas u otros contenedores ubicados en el interior). Ambas tecnologías para el cultivo de hongos ostra en el proceso de muchos años de experiencia se han trabajado hasta el más mínimo detalle, por lo que el cultivo de estas frutas está disponible incluso para cultivadores de hongos aficionados sin experiencia.

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Hongos con cuerpo fructífero ovoide

Los hongos de forma elegante incluyen cuerpos frutales que parecen huevos. Pueden ser tanto comestibles como venenosos. Los hongos ovados se encuentran en una amplia variedad de bosques, pero la mayoría de las veces prefieren suelos sueltos, a menudo forman micorrizas con árboles coníferos y caducifolios de varios tipos.

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Tipos de moho al cultivar hongos.

El moho de hongos es la enfermedad más común que enfrentan los cultivadores de hongos cuando crían hongos y hongos ostra. Desafortunadamente, no existen formas efectivas de combatir el moho de los hongos frescos, y la protección de los cultivos radica en la implementación oportuna de medidas preventivas.

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Por qué los hongos tienen moho y cómo lidiar con este problema

Sin exagerar, los hongos pueden considerarse un maravilloso regalo de la naturaleza. De estos, es costumbre no solo preparar el primer y segundo plato, sino también prepararse para un uso futuro: encurtir, salar, congelar y secar. Los recolectores de hongos aprecian especialmente los hongos comestibles, que de ninguna manera son inferiores en sabor al boletus e incluso a los hongos porcini.

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Hongos de miel en la región de Ulyanovsk: ¿dónde crecen los hongos?

Los hongos silvestres son un regalo especial de la naturaleza, que son valorados por su sabor y vitaminas. ¡Y cuántos platos puedes hacer con champiñones! Pero para disfrutar de la cosecha de hongos y su sabor, necesita saber dónde recoger hongos en Ulyanovsk. Dónde encontrar hongos en Ulyanovsk: dónde ir a por hongos Digamos francamente que hay muchos bosques donde encontrar hongos de miel en Ulyanovsk.

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