Las ensaladas con champiñones en escabeche son habituales en la mesa festiva, lo que no es de extrañar, porque siempre tienen un sabor expresivo, delicado, aroma mágico y diseño espectacular. Hay ensaladas caseras con champiñones en escabeche con un simple, y hay con un conjunto de ingredientes más complejo, pero independientemente de esto, tales aperitivos siempre deleitan a la familia y los invitados, convirtiendo a la anfitriona en una hechicera que sabe cómo crear obras maestras del arte culinario. incluso de los productos más sencillos.
Ensalada de papa con setas en escabeche y ajo
Ingredientes
- 400 g de champiñones en escabeche
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- ½ manojo de eneldo
- 4 cucharadas l. aceite de oliva
- 1 cucharada. l. vinagre, ½ cucharadita.
- azúcar, sal
Esta sencilla receta de ensalada con champiñones en escabeche y patatas ayudará a las amas de casa a preparar rápidamente un plato delicioso para el almuerzo o para la llegada de invitados.
Hervir las patatas, enfriar, pelar, cortar en rodajas semicirculares.
Agregue los champiñones enlatados picados, las cebollas picadas, el ajo picado y el eneldo picado.
Para aderezar, bata el aceite de oliva con vinagre, sal y azúcar.
Vierta el aderezo para ensaladas, mezcle suavemente.
Sirve espolvoreado con eneldo.
Ensalada rápida con setas en escabeche y guisantes
Ingredientes
- 200 g de champiñones en escabeche
- 4 patatas
- 1 zanahoria mediana
- 100 g de guisantes enlatados
- 4 cucharadas l. arándanos
- 1 cebolla pequeña
- ½ manojo de cebollas verdes
- 1/2 manojo de eneldo y perejil
- 5 cucharadas l. aceite vegetal
- 1 cucharada. l. vinagre, sal, pimienta negra molida
Esta es una ensalada bastante rápida con champiñones en escabeche, que, a pesar de la gran cantidad de ingredientes, se puede cocinar en 30 minutos.
- Hervir las patatas y las zanahorias, pelarlas y cortarlas en cubos pequeños.
- Picar finamente la cebolla, espolvorear con sal, verter con vinagre, dejar actuar 10 minutos.
- Corta los champiñones en rodajas.
- Combine los alimentos preparados, agregue los guisantes enlatados, los arándanos y las cebollas verdes picadas.
- Sazone la ensalada con aceite vegetal, mezcle suavemente. Sirva espolvoreado con eneldo picado y perejil.
Ensalada de setas en escabeche y pimiento morrón
Ingredientes
- 200 g de champiñones en escabeche
- 4 patatas
- 2 pimientos morrones rojos
- 1 cebolla, lechuga
- 1/2 manojo de perejil y eneldo
- 4 cucharadas l. aceite vegetal, sal
La receta de una deliciosa ensalada con champiñones en escabeche no tiene por qué ser compleja y multicomponente, como demuestra el plato frío que se describe a continuación.
Hervir las patatas, pelarlas y cortarlas en cubos. Pimienta para quitar las semillas, cortada en cubos pequeños. Corta los champiñones en rodajas finas. Pica finamente la cebolla. Combine los alimentos preparados, sal, sazone con aceite vegetal, mezcle suavemente. Servir sobre lechuga, espolvorear con eneldo picado y perejil.
Ensalada de setas en escabeche, champiñones y manzanas
Ingredientes
- 200 g de champiñones en escabeche
- 2 manzanas verdes medianas
- 1 tomate grande
- 50 g de aceitunas
- 1 ramita de apio
- 4 cucharadas l. aceite de oliva
- sal, pimienta negra molida
Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas finas. Corta los champiñones en 4 trozos. Corta el tomate en rodajas pequeñas. Corta las aceitunas por la mitad. Combine los alimentos preparados, sal, pimienta, sazone con aceite y mezcle suavemente.
Espolvorea la ensalada con champiñones en escabeche, champiñones y otros productos con apio finamente picado, esto realzará su sabor.
Ensalada de setas en escabeche y tomates
Ingredientes
- 500 g de champiñones en escabeche
- 2 tomates frescos
- 100 g de guisantes en lata
- 1 cebolla mediana
- 3 cucharadas l. aceite vegetal
- 1 cucharada. l. vinagre
- sal, pimienta negra molida
Se puede preparar una deliciosa ensalada con champiñones en escabeche de manera simple y rápida, que hará las delicias de aquellos que no quieran pasar mucho tiempo en la cocina.
- Cortar los champiñones en escabeche en rodajas, los tomates en rodajas pequeñas.
- Pica finamente la cebolla.
- Combine los alimentos preparados, agregue los guisantes enlatados.
- Para aderezar, bata el aceite vegetal con vinagre y sal, agregue pimienta.
- Vierta el aderezo para ensaladas, mezcle suavemente.
Ensalada de setas en escabeche y encurtidos
Ingredientes
- 300 g de champiñones en escabeche
- 3 patatas
- 2 pepinos encurtidos
- 1 cebolla
- 50 g de cebollas verdes, perejil
Para repostar
- 3 cucharadas l. aceite vegetal
- 2 cucharadas. l. vinagre, mostaza, pimienta, sal, azúcar
La receta de una ensalada con champiñones en escabeche, patatas, pepinos y cebollas es muy sencilla y económica, se puede servir de lunes a viernes para volver a complacer a la familia con un plato de setas abundante y delicioso.
Hervir las patatas, pelarlas y cortarlas en cubos. Corta los champiñones en escabeche en rodajas pequeñas. Pica finamente los pepinillos y las cebollas. Pica la cebolla verde. Combinar productos preparados. Para aderezo de ensaladas, bata el aceite vegetal con vinagre, mostaza, azúcar y sal, agregue pimienta. Vierta el aderezo para ensaladas, mezcle suavemente. Sirve espolvoreado con perejil picado.
Ensalada de champiñones, patatas y guisantes
- 200 g de champiñones en escabeche
- 6-8 patatas
- 4-5 pepinos en escabeche
- 1 lata de guisantes enlatados
- 1 cebolla
- verduras, aceite vegetal, pimienta molida, sal
Para preparar una ensalada con champiñones en escabeche, pepinos, papas y guisantes, primero debe hervir las papas con su piel, pelarlas y cortarlas en cubos. Cortar los champiñones en escabeche en rodajas pequeñas y los pepinos en cubos pequeños. Pelar la cebolla, picar finamente. Combine los alimentos preparados, agregue los guisantes enlatados y las verduras picadas. Salpimentar la ensalada, sazonar con aceite y mezclar suavemente.
Ensalada de setas en escabeche, tomates y aceitunas
Ingredientes
- 100 g de champiñones en escabeche
- 10 aceitunas
- ½ raíz de apio
- 2 tomates pequeños
- 1 manzana ácida grande
- aceite vegetal o crema agria
- pimienta sal
Una ensalada con champiñones en escabeche, tomates y aceitunas se puede llamar dietética, ya que consiste en alimentos ligeros y bajos en calorías. Es perfectamente adecuado para el desayuno y la cena.
- Pele la manzana, córtela en rodajas finas, el tomate en rodajas grandes.
- Corta los champiñones en escabeche en 4 partes, las aceitunas por la mitad.
- Pelar la raíz de apio, rallar con un rallador grueso.
- Combine los productos, sal, pimienta, sazone con aceite vegetal (o crema agria) y mezcle suavemente.
Ensalada de champiñones en escabeche y espárragos
Ingredientes
- 100 g de champiñones en escabeche
- 2 patatas
- 100 g de espárragos en conserva
- 1 pepino fresco
- 8 hojas de lechuga
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas l. aceite de oliva
- 3 cucharadas l. agua
- 1 cucharada. l. vinagre
- ½ cucharadita mostaza
- 2 hojas de laurel
- 1 brote de clavo
- 5 granos de pimienta negra, azúcar, sal
La ensalada con champiñones en escabeche, espárragos, patatas y otros productos tiene un sabor fresco con una acidez picante.
Hervir las patatas, pelarlas y cortarlas en cubos. Corte los espárragos enlatados y los champiñones en escabeche en trozos pequeños, el pepino fresco en rodajas pequeñas y finas. Pica las hojas de lechuga en trozos grandes. Combinar productos preparados. Para el aderezo, lleve el agua a ebullición, agregue el azúcar, ponga las hojas de laurel, el clavo y la pimienta, hierva durante 3 minutos, luego deje reposar durante 15 minutos y cuele. Combine el caldo tibio con aceite de oliva, agregue el ajo pasado por una prensa, la sal, el vinagre y la mostaza, batir bien.Vierta la ensalada con el aderezo, mezcle suavemente (usando un tenedor o agitando la ensaladera, tapada varias veces).
Ensalada de champiñones, maíz, pimiento morrón y aceitunas
Ingredientes
- 50 g de champiñones en escabeche
- 2 tomates
- 1 pimiento morrón
- 12-15 frijoles
- 5 aceitunas deshuesadas
- 2 cucharadas. l. Maíz enlatado
- eneldo
- 2 cucharadas. l. aceite de oliva, sal
La ensalada con champiñones en escabeche y maíz se puede preparar en diferentes variaciones, porque estos productos se combinan con una variedad de ingredientes. A continuación se muestra una de las opciones para una ensalada fría ligera y sabrosa.
- Hervir los frijoles en agua hirviendo con sal durante 5 minutos, poner en un colador, enjuagar con agua fría, cortar en trozos pequeños.
- Cortar los champiñones en escabeche en rodajas, los tomates en rodajas.
- Pelar el pimiento morrón, picar finamente.
- Combine los alimentos preparados, agregue el maíz enlatado y el eneldo picado.
- Corta las aceitunas por la mitad.
- Ensalada de sal con champiñones en escabeche, decorar con aceitunas, sazonar con aceite de oliva y mezclar suavemente.
Ensalada de setas en escabeche, palitos de cangrejo y col china
Ingredientes
- 200 g de champiñones en escabeche
- 200 g de palitos de cangrejo
- 1 cabeza de col china
- 200 g de pimiento morrón
- 2 cebollas, hierbas
- 4 cucharadas l. aceite vegetal
- 2-3 st. l. vinagre de uva
- 1 cucharadita mostaza
- pimienta negro
- ½ cucharadita azúcar, sal
La ensalada con champiñones en escabeche, palitos de cangrejo, pimiento y col china es ligera, sabrosa y satisfactoria, y qué más se necesita para complacer a toda la familia en la mesa.
Corta los champiñones en escabeche en rodajas finas. Agregue cebollas picadas, mezcle. Poner el pimiento morrón picado en una sartén con aceite vegetal, freír hasta que el pimiento esté blando. Retirar del fuego, enfriar.
Picar la col, espolvorear con azúcar, sal y frotar ligeramente con las manos. Agregue los champiñones, las cebollas, los palitos de cangrejo cortados en cubitos y las hierbas picadas.
Vierta la ensalada con champiñones en escabeche, col china, pimiento morrón y palitos de cangrejo con aderezo, que debe hacerse de la siguiente manera: batir el aceite vegetal con mostaza, vinagre, azúcar y sal, agregar pimienta negra molida.
Receta de ensalada de pollo, champiñones en escabeche, pepinos y huevos
Ingredientes
- 200 g de carne de pollo hervida
- 150 g de champiñones en escabeche
- 2 pepinos encurtidos
- 1 pepino fresco
- 2 huevos duros
- 50 g de nueces peladas
- unos tallos de cebollas verdes
- 4 cucharadas l. crema agria
- 1 cucharadita mostaza
- pimienta sal
La ensalada con setas en escabeche, pollo, pepinos y huevos resulta no solo sabrosa, sino también muy satisfactoria, por lo que es perfecta para recibir invitados.
Corte el pollo hervido en cubos, los champiñones en escabeche en trozos pequeños. Pelar los pepinos, cortarlos en rodajas finas y pequeñas. Picar huevos duros, nueces y cebollas verdes. Combina todos los ingredientes.
Mezcle la crema agria con la mostaza, agregue sal, pimienta, sazone la ensalada y mezcle suavemente.
Ensalada de pechuga de pollo, setas en escabeche y zanahorias
Ingredientes
- ½ pechuga de pollo
- 200 g de champiñones en escabeche
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 3 cucharadas l. mayonesa
- 2 cucharadas. l. aceite vegetal, pimienta, sal
La receta de una ensalada con champiñones en escabeche, pollo, zanahorias y cebollas atraerá a muchas amas de casa, porque no solo es muy sabrosa, sino también fácil de preparar, y todos los ingredientes para ella siempre se pueden encontrar en el refrigerador.
- Hervir la pechuga de pollo en agua con sal, cortar en cubos pequeños.
- Picar la cebolla y sofreír en aceite.
- Agregue las zanahorias ralladas, fría, revolviendo, hasta que estén blandas, sal y pimienta.
- Corta los champiñones en escabeche en trozos pequeños.
- Combine los productos preparados, sazone con mayonesa, mezcle suavemente.
- Coloque la ensalada con champiñones en escabeche, pechuga de pollo, zanahorias y cebollas en un plato en un portaobjetos en forma de volcán, decore con mayonesa.
- Cuando cocine en la mesa festiva, coloque un tapón de metal en la parte superior, vierta coñac en él y prenda fuego al servir.
Ensalada de champiñones en escabeche, jamón, huevos y zanahorias coreanas
Ingredientes
- 200 g de jamón
- 100 g de champiñones en escabeche
- 100 g de zanahorias coreanas
- 2 huevos duros
- 150 g de queso duro
- 50 g de patatas fritas
- 200 g de mayonesa
Una ensalada con champiñones en escabeche, jamón y zanahorias coreanas debe comenzar con la preparación de los ingredientes mencionados, que deben cortarse en tiras finas. Pica las zanahorias coreanas. Ralle los huevos duros y el queso en un rallador grueso. Desmenuza las patatas fritas (deja un poco para decorar). Coloque los alimentos preparados en una ensaladera en capas, untando cada capa con mayonesa: 1ra capa - zanahorias, 2da - champiñones, 3ra - papas fritas, 4ta - jamón, 5ta - queso, 6ta - huevos. Engrase la capa superior con mayonesa, coloque las flores de orquídea de las papas fritas y los huevos rallados.
La ensalada con champiñones en escabeche, jamón y zanahorias coreanas decorará cualquier mesa festiva, y su increíble sabor sin duda complacerá a todos los invitados.
Ensalada de champiñones en escabeche con filete de pollo y pasta
Ingredientes
- champiñones en escabeche - 200 g
- filete de pollo - 200 g
- pasta hervida - 200 g
- tomates frescos - 2-3 piezas
- huevos - 3 piezas
- mayonesa - 250 g
- sal, pimienta, perejil
Para una ensalada con champiñones en escabeche, corte el filete de pollo en tiras. Cortar la pasta en trozos de 5 cm, cortar los champiñones en escabeche y los tomates en rodajas. Picar el perejil y los huevos duros finamente. Mezclar todo, sal y pimienta al gusto, mezclar con mayonesa, decorar con perejil y círculos de tomates frescos.
Ensalada de champiñones en escabeche o fritos, jamón y pepinos
Ingredientes
- 250 g de patatas
- 150 g de champiñones en escabeche o fritos
- 150 g de jamón magro
- 200 g de pepinos
- 4 huevos
- 100 ml de mayonesa
- 10 g de eneldo
- 2 cucharadas. l. aceite vegetal
- Sal al gusto
La siguiente es una receta para una ensalada de increíble sabor con champiñones en escabeche, y en la foto puedes ver lo hermosa que se ve.
- Hervir las patatas con piel hasta que estén tiernas y frescas. Después de eso, ralle en un rallador grueso y sal un poco.
- Corta los champiñones en 4-6 trozos, según el tamaño.
- Cortar el jamón y los pepinos en tiritas.
- Hervir los huevos duros. Dejar enfriar, pelar y dividir en claras y yemas.
Preparación
- En el plato de servir colocar un plato culinario previamente engrasado con aceite vegetal. Puede ser un plato grande o varias porciones. La primera capa son patatas ralladas. Extiéndelo suavemente en el fondo del molde, sin presionar y tratando de mantener el esplendor. Haga una red de mayonesa encima.
- La siguiente capa es jamón, luego champiñones, cubra cada capa con malla de mayonesa. A continuación, coloque la yema: ralle directamente en el molde, esto hará que la ensalada sea más magnífica y apetitosa. Coloque tiras de pepino encima, cúbralas con mayonesa.
- Termine el montaje de la ensalada frotando las claras de huevo encima. Coloque el plato en el refrigerador durante unos 15 minutos, luego retire con cuidado el plato y decore con eneldo y un trozo de champiñón.
Esta ensalada se hace tanto con champiñones en escabeche como fritos, en el segundo caso calentar el aceite a fuego alto y sofreír los champiñones hasta que estén dorados. Colocar sobre una servilleta para absorber el exceso de grasa. Reserva una pieza para decorar. Entonces todo está también según la receta.
Ensalada de pollo ahumado con champiñones en escabeche y pepinos
Ingredientes
- 250 g de pollo ahumado
- 3 patatas
- 3 cucharadas l. champiñones en escabeche picados
- 2 huevos duros
- 2 pepinos encurtidos
- 2 cucharadas. l. mayonesa
- 1 cucharadita mostaza, sal
Cualquiera puede preparar una ensalada con pollo ahumado, champiñones en escabeche, patatas, huevos y pepinos, incluso un cocinero novato.
Hervir las patatas en su "uniforme", pelar y cortar en cubos pequeños. Divida el pollo en trozos pequeños o córtelo en tiras finas. Pica finamente los huevos y los pepinos.Mezcle los componentes enumerados con champiñones, sazone con mayonesa, mostaza y salsa de sal.
Ensalada de pollo, champiñones, queso, palitos de cangrejo y elote
Ingredientes
- 300 g de carne de pollo
- 200 g de champiñones en escabeche
- 200 g de queso picante
- 1 manojo de lechuga
- 3 huevos
- 1 paquete pequeño de palitos de cangrejo
- 3 cucharadas l. maíz dulce enlatado
- 1 tallo de puerro
- 1/2 lata de mayonesa, sal
Cortar el pollo y el queso en tiras, picar los huevos y los palitos de cangrejo. Corta los champiñones en escabeche en rodajas pequeñas. Cortar el puerro en aros. Revuelva estos ingredientes con maíz, sal y sazone con mayonesa.
Coloque la ensalada con champiñones en escabeche, queso, pollo y otros productos en una ensaladera, cubra el fondo con hojas de ensalada verde.
Deje reposar la ensalada un rato antes de servir.
Ensalada de setas en escabeche, manzana y capas de pollo
Ingredientes
- 100g de pollo picado
- 200 g de champiñones en escabeche
- proteínas de 3 huevos duros
- 1 manzana
- 1 cebolla
- 190 g de queso
- verduras
- aceitunas, aceitunas
Coloque la ensalada con champiñones en escabeche, pollo y otros productos en capas, luego decore con hierbas, aceitunas y aceitunas.
- 1ra capa - cebollas, cortadas en aros y guisadas en aceite;
- 2da capa - carne de pollo;
- 3ra capa - proteínas, ralladas en un rallador grueso;
- Cuarta capa - champiñones y mayonesa;
- Quinta capa - manzana finamente rallada;
- Sexta capa: queso, picado en un rallador grueso;
- 7ma capa - mayonesa.
Una ensalada en capas con champiñones en escabeche sale volando de la mesa en cuestión de minutos, por lo que puede cocinarla en grandes cantidades para una familia numerosa o para invitados.
Ensalada Skazka con pollo, champiñones y nueces
Ingredientes
- pechuga de pollo - 0,5 kg
- champiñones frescos o en escabeche - 0,5 kg
- granos de nuez - 100 g
- cebollas - 0,2 kg
- huevo de gallina - 6 piezas
- sal, pimienta - al gusto
- mayonesa - cuánto se requiere
La ensalada Skazka se puede preparar con champiñones en escabeche, en este caso basta con cortarlos en rodajas y añadirlos a la ensalada sin hervir ni guisar.
La preparación de la ensalada se debe iniciar procesando el pollo, que se debe lavar y hervir en agua con sal y dejar en el caldo durante 20 minutos para que quede jugoso.
Enjuague los huevos y hierva hervidos. Enjuague los champiñones frescos, cocine durante 10 a 15 minutos, luego colóquelos en un colador, escurra el exceso de agua y pique. Eche los champiñones en una sartén con aceite vegetal, agregue cebollas en cubitos, cocine a fuego lento en un poco de agua o caldo hasta que el líquido se evapore.
Sofreír las nueces y luego picarlas bien.
Desmontar la pechuga de pollo hervida en fibras, dividir en partes iguales. Rallar los huevos en un rallador grueso.
En un plato ancho distribuir todos los componentes de la ensalada de esta forma: poner el pollo en el fondo, engrasarlo con mayonesa. Luego distribuya uniformemente la mitad de los champiñones con cebolla, sal y pimienta. Ponga encima los huevos rallados, cubra con una capa de mayonesa. Después de eso, vuelva a poner los champiñones restantes, sal y pimienta, engrase con mayonesa. Espolvorea la ensalada con nueces picadas por encima y refrigera por 1 hora para que todos los ingredientes queden bien saturados con salsa de mayonesa.
Puedes hacer una ensalada con champiñones en escabeche o guisados paso a paso leyendo la foto y descripción de la receta.
Ensalada de hojaldre "Girasol" con setas en escabeche y aceitunas
Ingredientes
- filete de pollo - 300 g
- champiñones en escabeche -150 g
- queso - 50 g
- huevos - 3 piezas
- aceitunas - 1 lata
- mayonesa para aderezar
- sal al gusto
- chips para decoración
La ensalada "Girasol" con champiñones en escabeche se ve muy elegante, inusual y apetecible, además, su delicado sabor no dejará indiferente a ninguno de los invitados. Sin duda, este plato es digno de ocupar la parte central de la mesa festiva.
Para preparar la ensalada, debe hervir el filete de pollo en agua con sal, enfriar y cortar en cubos pequeños.Hervir los huevos duros, separar las yemas de las claras. Rallar las claras en un rallador grueso, las yemas en un rallador fino. Corta los champiñones en escabeche en rodajas finas. Rallar el queso en un rallador fino.
Coloque la ensalada en capas:
- 1 - filete de pollo y mayonesa;
- 2 - champiñones y mayonesa;
- 3 - proteínas ralladas y mayonesa;
- 4 - queso y mayonesa;
- 5 - yema.
Cortar las aceitunas por la mitad, ponerlas sobre las yemas en forma de pipas.
Ponga la ensalada en el refrigerador durante 1 - 2 horas para que esté bien saturada. Antes de servir, decore con chips para que parezcan pétalos de girasol.
