La recolección de hongos del bosque es siempre un negocio fascinante y agradable, y la "caza tranquila" de mantequilla es un placer. Si encuentra uno, definitivamente habrá más cerca. A la mayoría de nosotros nos encanta el boletus por su sabor increíble, su aroma a bosque picante y su elegante apariencia. Estos champiñones se secan, se fríen, se congelan para el invierno y se conservan en escabeche. Sin embargo, todos los que se han encontrado con representantes de esta especie saben que cualquiera de sus preparaciones debe necesariamente someterse a una limpieza preliminar.
Cómo limpiar aceite con vinagre de forma rápida y sencilla
Al limpiar hongos, surgen ciertas dificultades. El caso es que el tapón del engrasador es bastante resbaladizo, por lo que retirarlo es un proceso laborioso y minucioso ¿Cómo procesar las setas y limpiarlas de la suciedad adherida, protegiendo al mismo tiempo las manos de las manchas marrones? En esta situación, el vinagre de mesa común acudirá al rescate de todas las amas de casa.
Para limpiar el aceite con vinagre, debe hervir una pequeña cantidad con agua (aproximadamente 3-5 cucharadas por 1 litro de agua). Luego, baje los champiñones a la solución hirviendo durante 20 segundos, después de colocarlos en un colador. Luego saca y comienza a limpiar. Gracias al ácido acético, los restos adheridos se desprenderán mucho más fácil y rápidamente, y la piel del tapón se quitará sin problemas.
Otra forma sencilla de limpiar rápidamente la mantequilla con vinagre es la siguiente: humedezca una esponja en una solución de vinagre débil y limpie suavemente la tapa del hongo. Este método le permitirá eliminar la mucosidad del aceite y quitar fácilmente la película. Después de quitar la capa superior de las tapas, los hongos deben colocarse en un recipiente con agua durante 20 minutos para eliminar el resto de suciedad y arena. Luego debes enjuagar los boletus en agua con sal con la adición de una pequeña cantidad de vinagre. Es importante recordar que el aceite de mantequilla no se puede remojar en agua antes de limpiar, entonces la película de la tapa se hinchará y será muy difícil quitarla, y el hongo en sí se volverá acuoso y resbaladizo.
Como puede ver, pelar mantequilla con vinagre es muy rápido y fácil. Además, esta es una de las formas más efectivas, porque gracias al ácido que contiene el vinagre, también puedes deshacerte del amargor que es inherente al aceite. Conociendo estos trucos, cada ama de casa podrá preparar un plato muy sabroso y saludable a partir de mantequilla.
