Los hongos ostra son hongos bastante tiernos, sabrosos y jugosos. Son versátiles, por lo que puede preparar una amplia variedad de platos, incluidos primeros, segundos, salsas, salteados, ensaladas y guisos. Pero muchos expertos culinarios consideran que los hongos ostra guisados en salsa de crema agria son el plato más exquisito.
Los hongos ostra aromáticos, guisados en crema agria, son una excelente adición a las papas hervidas, las verduras frescas y los fideos caseros. Los champiñones en salsa cremosa combinan bien con gachas de guisantes o trigo. Vale la pena decir que puede disfrutar de platos hechos con hongos ostra guisados con bastante frecuencia, ya que estos hongos se venden en la tienda en cualquier época del año.
Setas de ostra guisadas en crema agria en una sartén
Probablemente, la receta más fácil de cocinar son los hongos ostra guisados en crema agria en una sartén. La combinación de estos dos componentes le da al plato ternura, aroma y sabor asombroso. Se puede usar con una guarnición o se puede colocar en la mesa como un plato independiente. Los hongos ostra, guisados en crema agria, se pueden cocinar en 40 minutos, lo que no le quitará mucho tiempo en la cocina.
- hongos ostra - 1 kg;
- cebollas - 2 piezas.;
- crema agria - 400 ml;
- sal;
- pimienta negra molida - 1 cucharadita;
- dientes de ajo - 3 piezas.;
- hojas de eneldo y perejil - 1 manojo;
- aceite vegetal.
Desmontar los champiñones por separado, cortar el micelio junto con la suciedad y enjuagar con agua. Colocar en un colador, escurrir y colocar sobre una toalla de papel para que se seque.
Ponga la cebolla picada sobre el aceite calentado en una sartén, fría hasta que esté blanda, unos 5-7 minutos a fuego medio.
Cortar los champiñones en cubos y poner la cebolla, freír hasta que el líquido se evapore de la sartén.
Vierta la crema agria, la sal, la pimienta negra, las verduras picadas y cocine a fuego lento bajo una tapa durante 7-10 minutos.
Picar los dientes de ajo con un cuchillo, agregar a los hongos ostra con crema agria y apagar la estufa.
Deje los champiñones en la sartén durante 5-7 minutos y luego sirva.
Setas de ostra, guisadas en crema agria, poner en porciones en platos y poner encima una pequeña ramita de perejil.
Receta de setas de ostra, guisadas con patatas en olla de cocción lenta
En esta receta de hongos ostra, guisados en una olla de cocción lenta, se agregan papas, lo que hace que el plato sea mucho más satisfactorio. La merienda es nutritiva, pero no grasosa, y es adecuada para quienes están en ayunas o haciendo dieta.
- hongos ostra -600 g;
- patatas - 600 g;
- cebollas - 200 g;
- aceite de oliva - 50 ml;
- salsa de soja - 3 cucharadas. l.;
- pimentón dulce - 1 cucharadita;
- tomillo (seco) - 1 cucharadita;
- pimienta negra molida - 1 cucharadita;
- sal;
- agua o caldo - 300 ml.
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos, añadir pimentón, tomillo, salsa de soja y pimienta negra. Revuelve las patatas y déjalas macerar durante 15 minutos.
Pele la cebolla, córtela en mitades, encienda la multicocina en el modo "Freír". Verter el aceite en un bol, poner la cebolla y freír durante 7 minutos, revolviendo de vez en cuando con una espátula de madera.
Pelar los hongos ostra, dividirlos en hongos separados, enjuagar y cortar en cubos.
Agregue los hongos ostra a la cebolla, revuelva y fría durante 5-7 minutos.
Agregue las papas marinadas en especias al tazón, vierta agua, mezcle.
Encienda la multicocina en el modo "Guisado" y cocine durante 30 minutos.
Los hongos ostra guisados con papas en una olla de cocción lenta se pueden servir como un plato independiente para el almuerzo o la cena.
Adorne con albahaca o perejil (al gusto) antes de servir.
Setas de ostra guisadas con patatas y otras verduras en crema agria
En esta receta de setas ostra guisadas con verduras, puedes cambiar la combinación de ingredientes a tu gusto. Lleva todas las verduras que tengas en el frigorífico.
- hongos ostra - 400 g;
- patatas - 300 g;
- crema agria - 300 ml;
- agua - 2 cucharadas;
- cebollas - 4 piezas.;
- zanahorias - 3 piezas.;
- tomates - 5 piezas.;
- perejil;
- sal;
- aceite vegetal;
- pimienta negra molida - 1 cucharadita;
- orégano (seco) - ½ cucharadita
El primer paso es empezar a cocinar preparando las verduras, ya que primero irán a la olla.
Pelar la cebolla y cortarla en aros finos, cortar las patatas en cubos, las zanahorias en trozos pequeños.
Corte los tomates frescos en trozos, los hongos ostra pelados, en trozos grandes.
Caliente la mantequilla en una cacerola honda, agregue la cebolla picada y fría hasta que esté ligeramente dorada.
Agregue pimienta negra molida, orégano y hongos ostra picados.
Cocine a fuego lento hasta que el líquido de los champiñones se evapore.
Ponga las patatas junto con las zanahorias en una cacerola y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
Agregue los tomates picados, cocine a fuego lento durante 10 minutos, sal al gusto y vierta agua hirviendo sobre las verduras.
Cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 30 minutos a fuego lento.
Agregue la crema agria, guise durante 10 minutos y agregue 3 dientes de ajo picados para darle un toque picante (al gusto).
Setas de ostra guisadas en crema agria con patatas, cebollas y zanahorias, espolvorear con hierbas picadas antes de servir. Organizar en platos en porciones y servir para el almuerzo o la cena.
Setas de ostra guisadas en crema agria o nata
Ofrecemos una receta paso a paso con una foto de champiñones ostra guisados en crema agria con ajo.
- hongos ostra - 500 g;
- patatas - 6 piezas.;
- ajo - 7 dientes;
- perejil y albahaca - 1 manojo;
- aceite de oliva - 6 cucharadas l.;
- sal;
- una mezcla de pimientos molidos - 1 cucharadita;
- crema agria (crema casera) - 300 ml.
Como puede ver en la receta, la crema agria se puede reemplazar, luego los hongos ostra guisados en crema resultarán aún más sabrosos y nutritivos. El sabor cremoso y el aroma a hongos del plato preparado harán que su hogar a menudo mire hacia la cocina y espere a que usted los alimente.
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos finos.
Pelar los hongos ostra, desmontarlos, enjuagarlos bajo el grifo y cortarlos en cubos.
Caliente el aceite en una sartén honda, agregue las papas, la sal, agregue la mezcla de pimienta, revuelva y fría por 15 minutos.
Freír los champiñones ostra por separado en aceite hasta que estén dorados.
Agregue ajo finamente picado a las papas y agregue la crema.
Revuelva y cocine a fuego lento durante 5 minutos, hasta que la crema espese.
Combine los champiñones con las patatas en una salsa cremosa, revuelva, agregue sal al gusto y las hierbas picadas.
Revuelva bien y coloque en una fuente para hornear engrasada.
Freír en un horno precalentado a 180 ° C durante 20 minutos.
Setas de ostra guisadas con cebolla y crema agria
Le sugerimos que se familiarice con la receta de setas ostra guisadas con cebolla. Resulta un bocadillo de hongos delicioso y jugoso, condimentado con salsa de crema agria. Nadie puede resistirse a un plato así. Además, la preparación de este plato no te llevará más de 40 minutos.
- champiñones - 400 g;
- cebollas - 4 piezas.;
- crema agria - 300 ml;
- ajo - 2 dientes;
- sal;
- pimentón y pimienta negra molida - ½ cucharadita cada uno;
- aceite vegetal;
- orégano - una pizca.
Desmonte los hongos ostra, límpielos de la suciedad, enjuáguelos con agua corriente, séquelos con una toalla de papel y córtelos.
Calentar una sartén con aceite, poner los hongos ostra y freír hasta que se doren.
Pelar la cebolla, picarla y agregarla a los champiñones.
Cortar el ajo en cubos pequeños, agregarlo a los champiñones, sal, agregar orégano, pimentón, pimienta molida y sal, remover bien y freír durante 10 minutos a fuego lento.
Vierta la crema agria en la masa, revuelva bien y deje cocer durante 10 minutos.
Si desea que la salsa quede espesa, agregue ½ cucharada a la crema agria. l. almidón de patata.
Setas de ostra, guisadas con crema agria, poner en platos en porciones y servir.
Setas de ostra guisadas con patatas con salsa india
Esta receta de hongos ostra, guisados en crema agria, se preparará según la versión oriental: con salsa india.
- hongos ostra - 1 kg;
- patatas - 5 piezas.;
- crema agria - 150 ml;
- cebollas - 2 piezas.;
- ajo - 3 piezas.;
- jengibre fresco - 15 g;
- pimienta negra molida - 1 cucharadita;
- cúrcuma - ½ cucharadita;
- comino molido - ½ cucharadita;
- pimentón molido - 1 cucharadita;
- pimiento picante molido - ½ cucharadita;
- eneldo fresco - 1 manojo;
- aceite vegetal;
- sal.
Desmontar los hongos ostra en hongos separados, cortar la mayor parte de las piernas, enjuagar bajo el grifo y poner una toalla de papel para verter el agua.
Calentar el aceite en una sartén, poner los champiñones ostra cortados en trozos y freír los champiñones hasta que estén dorados.
Combina el ajo picado con cúrcuma, pimentón, sal, pimienta negra, pimiento rojo y comino, frota todo bien con un mortero en un mortero.
Ralle el jengibre fresco en un rallador fino, exprima el jugo y agréguelo a las especias.
Agrega ½ cucharada. agua y revuelva bien.
Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en cubos pequeños y freírlas en aceite hasta que estén medio cocidas.
Pelar la cebolla, picarla y añadirla a las patatas, freír durante 5 minutos.
Agregue puré de especias con agua a las papas, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Combine la masa con los champiñones, agregue las verduras picadas, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
Vierta la crema agria en los champiñones, hierva, pero no cocine a fuego lento.
Retirar del fuego y agregar sal si es necesario.
Los champiñones ostra guisados con patatas en salsa india se sirven mejor como plato independiente. Resultará tener un sabor picante y un color muy brillante que realmente gustará a sus invitados.
