La recolección de setas es una actividad emocionante y divertida para todos aquellos que quieran tomarse un respiro del bullicio de la ciudad. Los hongos nobles como porcini, boletus, boletus son muy difíciles de encontrar. Pero los agáricos de la miel pueden crecer en cualquier bosque, en cualquier árbol y en cualquier época del año.
Sin embargo, debe tenerse en cuenta que incluso al recolectar agáricos de miel, debe tener cuidado. En nuestros bosques, además de especies comestibles: verano, otoño e invierno, también existen variedades de falsos agáricos de miel. Algunos de ellos se pueden comer, ya que se les llama condicionalmente comestibles, mientras que otros son venenosos. Por lo tanto, para comprender, debe tener algún conocimiento sobre la apariencia de los hongos comestibles y no comestibles. También debes saber dónde se encuentran y a qué hora crecen.
Un hongo comestible se considera un hongo de miel laminar gris, que se diferencia con seguridad de los hongos venenosos. Es por eso que los amantes de la "caza tranquila", además de los conocimientos sobre las setas, deben tener una vista sensible al color. Le sugerimos que se familiarice con la descripción y la foto del hongo seroplaca:
Hongo de miel de seroplaca (hypholoma capnoides): foto y descripción
Nombre latino:Hypholoma capnoides
Género: Gifoloma.
Familia: Stropharia.
Sinónimos: melaza de amapola, melaza de amapola, pseudoespuma laminar gris, hipoloma de amapola.
Sombrero: diámetro de 3 a 7 cm, hemisférico en juveniles y convexo-abierto en ejemplares maduros. A menudo, quedan trozos de la colcha en los bordes de la gorra. El sombrero es higrófilo, es decir, el color depende completamente de la humedad del aire. En tiempo seco, la tapa es de color amarillo opaco, más rico en color en el medio. En clima húmedo, se vuelve marrón claro con un medio brillante. La pulpa del sombrero es blanquecina y fina, tiene un leve olor a humedad.
Pierna: La mielada gris-laminar tiene una pata con una altura de 4 a 8 cm, su grosor varía de 0,3 a 0,9 cm, la parte superior es de color amarillento y la inferior es de color marrón rojizo. La forma se asemeja a un cilindro, a menudo curvo y con trozos de "faldón".
Platos: la seroplaca de mielada tiene placas gruesas y adherentes. En los hongos jóvenes, las placas son amarillentas con un tinte blanco; cuando crecen, adquieren el color de una semilla de amapola.
Propagar: Crece solo en tocones, árboles moribundos y raíces escondidas en el suelo. Es un visitante frecuente de coníferas, especialmente abetos y pinos. Crece fácilmente en tierras bajas y montañas altas. Toda la zona templada del hemisferio norte abunda en este tipo de hongos. Los hongos de miel se recolectan de abril a octubre y, a veces, si los inviernos son cálidos, en diciembre.
Comestibilidad: seroplato de mielada Hypholoma capnoides es un hongo comestible similar al hongo de la miel de verano. Solo las muestras demasiado maduras tienen un olor a humedad a moho. Los individuos jóvenes huelen agradablemente, su olor se asemeja a un aroma de bosque, combinado con el olor a tierra.
Cuándo recolectar hongos seroplatos y qué cocinar con ellos.
Los recolectores de hongos experimentados llaman a la melaza de seroplaca "la segunda melaza de verano", pertenece a la cuarta categoría. Se puede preparar una amplia variedad de platos a partir de él, se pueden salar, secar, encurtir. Antes de su uso, la melaza debe hervirse en agua con sal durante 15-20 minutos. Además, los expertos recomiendan recolectar solo tapas de este cuerpo fructífero, ya que sus patas son muy duras, similares a la goma. Mire la foto del hongo de miel laminar gris, que a menudo se encuentra en los bosques de todas las regiones de Rusia:
Los recolectores de hongos están acostumbrados a recolectar solo 3 tipos de hongos comestibles: verano, otoño e invierno. Sin embargo, existe un hongo de este tipo, que se llama hongo de miel falso. Es un hongo comestible, aunque muchos lo pasan por alto. Su principal problema es que parece hongos venenosos y no comestibles.
Muy a menudo, la melaza falsa se llama melaza de amapola o seroplaca, así como hipoloma de amapola. Estos hongos se pueden comer de la misma manera que los hongos comestibles comunes, pero solo después de un tratamiento térmico. Y lo más importante, no recoja hongos demasiado maduros, porque no tienen absolutamente ningún sabor.
Todos los hongos, incluida la seroplaca, se pueden recolectar desde la primavera hasta finales de otoño. Crecen principalmente en tocones, árboles moribundos, troncos arrastrados por el viento y ramas caídas. A veces se pueden encontrar directamente en el suelo. Sin embargo, esto no significa que crezcan allí directamente en el suelo. Al parecer, debajo de la superficie de la tierra hay raíces de algún tocón o árbol.
Si decide recolectar un hongo falso laminar gris, tenga cuidado: este hongo es muy fácil de confundir con un hongo falso amarillo azufre, que se considera peligroso. Sin embargo, los hongos venenosos tienen placas verdes y tienen un sabor muy amargo.
El factor más importante en la recolección de hongos es siempre una sola regla: elija esos hongos en los que esté seguro. Si no tiene fotografías en color de todos los hongos comestibles, vaya al bosque con una persona conocedora y con experiencia en esta materia.
