Hay muchas formas de preparar esta increíble y nutritiva verdura. En esta página se pueden ver algunas recetas para cocinar patatas con carne y champiñones. Dependiendo de las preferencias de sabor, el plato se puede enriquecer con otros ingredientes. Variaciones de cocción - masa: hornear en el horno en manga y en ollas, latas y masa, freír en sartén, guisar y mucho más. Y en cada caso, las papas con carne y champiñones resultarán inusualmente sabrosas y nutritivas. Se puede seleccionar una receta adecuada para papas con carne y champiñones de acuerdo con el diseño de los productos o el método de preparación del plato. Es aconsejable, antes de cocinar papas con carne y champiñones, estudiar cuidadosamente la lista de productos necesarios y excluir aquellos ingredientes que no les gustan a los miembros de la familia. De lo contrario, puedes arruinar todo el plato. Mira cómo se cocinan patatas con champiñones y carne en la foto, donde se ilustran todas las sutilezas y secretos culinarios.
Patatas con carne y champiñones en una cacerola.
- Conejo - 800 g
- coñac - 1 cucharada. l.,
- nueces (en puré) - 50-70 g,
- un poco de azafrán,
- tomate - 1 pieza,
- 1 diente de ajo, condimento
- 500 g de patatas
- champiñones - 300 g,
- cebollas - 1⁄2 piezas,
- crema agria grasa - 300 g,
- aceite de oliva.
Para cocinar patatas con carne y champiñones en una cacerola, es necesario pelar el conejo, destripar, enjuagar con agua fría y freír, cortar en trozos grandes, en aceite de oliva a fuego medio hasta que se forme una costra ligeramente dorada, agregando un poca agua (es necesario que el conejo estaba en un tercio se cubre con agua, porque el caldo se pondrá en marcha). Cuando el conejo esté cocido, ponlo en una cacerola ancha, escurre el caldo y agrega agua para que el conejo se cubra con él.
Cocer a fuego lento durante 50 minutos, en este momento sofreír los champiñones con la cebolla hasta que estén a fuego medio, luego ponerlo sobre el conejo y verter inmediatamente la crema agria.
Cocine a fuego lento durante otros 15-20 minutos, controlando la cantidad de líquido (idealmente, es necesario lograr una salsa espesa con la consistencia de un 20% de crema agria). Agregue las papas a la olla y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos. Agrega una pizca de azafrán para darle color y 50 gramos de coñac, y espera hasta que el conejo se ablande.
Picar el ajo por separado con cilantro, agregar las nueces ralladas. Espolvorea esta mezcla sobre el conejo que ya está en el plato.
Cocinar patatas con carne y champiñones (receta sencilla)
- Conejo (patas delanteras y patas de pollo) - 600 g,
- 6 piezas de patatas,
- zanahorias - 1 pieza,
- cebollas - 1 pieza,
- sal,
- hoja de laurel - 1 pieza,
- pimienta negra (guisantes) - 5-6 piezas,
- vino - 1 copa,
- vinagre - 1 cucharada. l.,
- harina - 1 cucharada. l.,
- mantequilla - 60 g,
- champiñones - 200-300 g,
- apio - 1 rodaja
- cebollas - 1 pieza
Una receta sencilla de patatas con champiñones y carne es que primero hay que hervir la carne a fuego medio, verter agua caliente que la taparía y colocar encima las zanahorias ralladas y el apio.
Retirar los huesos de la carne terminada, cortar en trozos y colocar en un caldo colado junto con un puré de raíces aromáticas, pimienta negra y hojas de laurel. Agrega los champiñones picados, previamente salteados con mantequilla. Si la salsa está demasiado líquida, puede disolver la harina en agua fría y verterla.
Cocinar los champiñones con patatas y carne de esta forma durante 5-6 minutos, luego retirar del fuego y servir con patatas hervidas en agua con sal, espolvoreadas con perejil picado y semillas de alcaravea.
Patatas caseras con carne y champiñones
- Conejo - 600 g
- vino seco - 1 copa,
- 200 g de champiñones frescos,
- mantequilla - 60 g,
- aceite vegetal - 3-4 cucharadas. l.,
- patatas - 0,5 kg,
- puré de tomate - 1 cucharadita,
- zanahorias - 1-2 piezas,
- cebollas - 1 pieza,
- pimiento rojo - 1 cucharadita,
- perejil, sal al gusto.
Separe la pulpa de los huesos y córtela en porciones.
Para cocinar papas caseras con carne y champiñones, debe guisar cebollas finamente picadas en una mezcla de media mantequilla, aceite vegetal y un poco de agua. Agregue la carne, vierta el vino y el agua caliente (para cubrir) y hierva a fuego moderado. Lleve a la mitad de la preparación y agregue el puré de tomate y las papas picadas diluidas en agua, agregue los champiñones después de 20 minutos. Sazone con sal al gusto y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos. Agregue la mantequilla restante, espolvoree con perejil picado y retire del fuego.
Sirva con una ensalada de varias verduras frescas o encurtidos.
Patatas al horno en ollas con carne y champiñones
Los componentes para patatas al horno con carne y champiñones son los siguientes productos:
- Ternera hervida - 500 g
- Patatas - 6 piezas
- Champiñones - 300 g
- Caldo de carne - 1 vaso
- Zanahorias - 1 ud.
- Cebollas - 1 pieza
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Tomates - 3 piezas
- Pimienta de Jamaica - 6-7 guisantes
- Hoja de laurel - 2 piezas
- Albahaca - 1 cucharadita
- Sal al gusto
El método de cocinar papas en ollas con carne y champiñones implica varios pasos:
Pelar las zanahorias y las cebollas, picar finamente y sofreír en aceite vegetal durante 23 minutos. Agrega los champiñones picados.
Cortar la ternera hervida en trozos, poner en ollas, agregar sal y especias, saltear verduras con champiñones, agregar papas cortadas en trozos medianos, tomates en rodajas finas, verter el caldo en el que se cocinó la ternera.
Cubra las ollas y ponga en el horno, cocine a fuego lento la carne durante 10-15 minutos.
Sirva con hierbas frescas.
Ollas con carne, champiñones, queso y tomates
Para cocinar carne con champiñones, papas y tomates con la adición de queso, deberá preparar los siguientes productos:
- Ternera - 700 g
- Patatas - 4 piezas
- Champiñones - 500 g
- Tomates - 4 piezas
- Mantequilla - 100 g
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Pimienta de Jamaica - 10 guisantes
- Queso - 200 g
- Pimienta negra molida y sal - al gusto
El método de preparación de ollas con carne, champiñones, patatas y queso implica la siguiente tecnología de cocción:
Cortar la carne en rodajas pequeñas, batir y freír en aceite.
Enjuagar y hervir los champiñones, freír los champiñones hervidos con cebolla picada en aceite.
Cortar los tomates en rodajas y freírlos también en aceite.
En las ollas, esparcir uniformemente la ternera con mantequilla, champiñones, patatas, poner encima los tomates, añadir especias, sal y un poco de agua caliente. Cubra las ollas llenas con tapas, meta en el horno y cocine a fuego lento la carne hasta que esté tierna. Retire las ollas, ábralas y espolvoree queso rallado en cada olla. Enviar al horno durante 10 minutos.
Patatas al horno con carne y champiñones en crema agria
Los componentes para cocinar patatas con carne y champiñones en el horno son productos como:
- Ternera - 800 g
- Patatas - 4 piezas
- Champiñones frescos - 200 g
- Cebollas de bulbo - 2 piezas
- Zanahorias - 1 ud.
- Mostaza preparada - 3 cucharadas
- Crema agria - 1.5 tazas
- Harina - 2 cucharadas
- Mantequilla de ghee - 2 cucharadas
- Hoja de laurel - 2 piezas
- Pimienta negra molida y sal - al gusto
El método de cocinar papas con carne y champiñones en crema agria es bastante simple:
Hervir la carne de la forma habitual hasta que esté medio cocida, retirar del caldo, cortar en porciones con un cuchillo afilado. Pimienta cada trozo de carne, cúbralo con mostaza y póngalo en ollas.
Lavar, pelar y picar las patatas a su gusto.
Pelar las zanahorias y las cebollas, picarlas finamente y sofreírlas en aceite.
Ponga patatas, champiñones, verduras salteadas, un poco de caldo de carne, crema agria mezclada con harina y sal en ollas con carne. Cubra las ollas llenas con tapas y ponga en el horno, cocine a fuego lento la carne hasta que esté tierna.
Patatas al horno con carne y champiñones
Estructura:
- cerdo - 1 kg,
- patatas - 500 g,
- champiñones - 300 g,
- cebollas - 1 kg,
- harina - 2 tazas,
- agua - 0.25 tazas,
- manteca - 30 g,
- sal pimienta.
Las papas al horno con carne y champiñones se preparan de manera simple: pele y pique finamente la cebolla, espolvoree con sal y pimienta, mezcle bien. Cortar el cerdo en trozos, sal y pimienta. Amasar la masa con agua, una pizca de sal y harina, como para albóndigas, cubrir con una cacerola caliente durante 30 minutos, luego cortar en 4 partes, formar cuatro bolas y enrollarlas todas en una hoja de 18-20 cm de diámetro. todo excepto la parte superior. Enróllelos todos juntos nuevamente y colóquelos en la hoja de modo que los bordes del pastel pasen por encima de la hoja. Ponga la mitad de la cebolla en la superficie del bizcocho, aplanar con una cuchara, esparcir el cerdo, las papas, los champiñones por encima, cubrir todo esto con las cebollas restantes, verter con mantequilla derretida, cubrir con un bizcocho por todos lados, unir los bordes de la masa, pellizcar bien, engrasar con abundante mantequilla. Hornea el cerdo y las patatas en la masa en el horno a fuego medio. Sirve en el mismo bol.
Patatas fritas en una sartén con carne y champiñones.
Las papas fritas deliciosas y aromáticas con champiñones y carne resultarán si toma los siguientes productos:
- lomo de cerdo-300 gr,
- patatas-800 gr,
- champiñones - 300 gr,
- cebolla-1 cabeza grande,
- aceite vegetal-50 gr,
- pimienta,
- sal.
Prepare las patatas con carne y champiñones en una sartén de la siguiente manera: corte la carne magra de cerdo en tiras grandes, caliente los platos con fuerza, preferiblemente de hierro fundido con un fondo grueso. Vierta el aceite, extienda la carne. Freír la carne a fuego medio, revolviendo de vez en cuando. Sal y pimienta un poco. Tápalo y déjalo hervir a fuego lento un poco.
- Picar las setas y freírlas en aceite.
- Mientras tanto, pelar las patatas y cortarlas en tiritas.
- Cuando la carne empiece a dorarse, abre la tapa y sofríe un poco.
- Agrega los champiñones a la carne y fríelos juntos. Cuando las papas con champiñones estén listas, agrega las papas.
- Revuelva y fría, a veces revuelva.
- Mientras tanto, pela las cebollas. El modo cebolla no está bien, medio. Las patatas con carne están casi listas. Sal. Pimienta.
- Agrega el moño. Revuelva y fría hasta que esté tierno.
Patatas con carne y champiñones en la manga
Los productos para patatas al horno en manga con champiñones y carne son:
- 500 g de carne
- 8 piezas de patatas medianas
- 250 g de champiñones
- 1 pimiento (se puede congelar)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate fresco (o aderezo de sopa de tomate)
- 3 cucharadas salsa de soja
- Hierbas provenzales (0.5 cucharadita)
- Mezcla de 4 pimientos
- Aceite vegetal, sal al gusto.
Receta de patatas con carne en la manga:
Primero necesitas marinar un poco la carne:
Corta la carne en cuadritos o cubos. Tomé cerdo.
A eso le agregamos ajo pasado por una trituradora a una taza
Pelar y picar la cebolla, a mi discreción - un cuarto de aros. Pimienta con una mezcla de cuatro pimientos y añadir un poco de hierbas provenzales. Condimentos y hierbas: a su discreción, también puede tomar una mezcla de hierbas italianas y agregar varias hierbas: eneldo, perejil, albahaca, etc.
Agregue pimientos morrones frescos o congelados picados.
Agrega salsa de soja.
Agregue tomates picados o tomates retorcidos.
Lave los champiñones, córtelos en rodajas, cubra la carne encima y apisone ligeramente.
No hace falta salar la carne, ya le hemos añadido salsa de soja, pero está muy salada y ya es suficiente.
Cubrir todo esto con una tapa y dejar macerar durante 3040 minutos a temperatura ambiente.
Durante este tiempo, pelamos las patatas, las cortamos en dados, lavamos el resto de los champiñones y los cortamos a nuestro gusto, pero no demasiado finos.
Amarrar la manga de cocción a un lado, poner las patatas, salar un poco y añadir un poco de aceite de girasol, champiñones y carne (junto con el líquido resultante).
Atamos la manga por el otro lado y mezclamos bien su contenido.
Extendemos la manga con papas y carne en una bandeja para hornear, pinchamos la manga en la parte superior con un palillo para liberar vapor en 34 lugares.
Lo enviamos a un horno calentado a 180 grados y horneamos durante aproximadamente 1 hora.
Cuando las papas con carne y champiñones horneados en la manga estén listas, sácalas del horno, corta la manga por la parte superior por la mitad.
Ponga las patatas con los champiñones y la carne en un plato y vierta generosamente la salsa resultante
Patatas guisadas con carne y setas
- Patatas 8-10 piezas
- Filete de pollo (pollo), 350 g
- Champiñón 150 g
- Zanahorias 1 ud.
- Cebolla 1 Cebolla
- Pimienta negra al gusto
- Aceite de girasol
- Sal al gusto
- Verduras
Empecemos por la carne. Si para nosotros es cuestión de tiempo, lo mejor es tomar un filete de pollo: se cocina más rápido que cualquier otra carne. Si tenemos tiempo para preparar la comida, entonces podemos utilizar cualquier otra carne: cerdo, ternera, ternera, pavo. Cortar el filete de pollo en trozos pequeños y sofreírlo en aceite vegetal.
Mientras se asa la carne, pelar las patatas y cortarlas en cubos.
Pon el pollo y las patatas en una cacerola.
Ahora vayamos a las setas. Si usamos champiñones, solo deben lavarse y cortarse en cubos o platos.
Añadir a una cacerola, rellenar con un poco de agua, sal y poner a cocer al fuego debajo de la tapa.
Lleve el plato a ebullición, luego reduzca el fuego.
Mientras burbujean nuestras patatas con carne y champiñones, prepararemos un sofrito: picamos las cebollas y las zanahorias, las sofreímos en aceite vegetal y las añadimos a la cacerola.
Solo queda esperar. Cocine a fuego lento el plato durante otros 30-40 minutos, luego agregue hierbas frescas o secas. Pimienta si lo desea. Listo, puedes usarlo.
Patatas al horno con carne, champiñones y queso
Para cocinar papas al horno con carne, champiñones y queso en el horno, tome:
- 200g de cerdo
- 200g de ternera
- 100 g de champiñones frescos
- 10-12 patatas medianas
- aceite vegetal
- 50 gr de queso
- 1 cabeza de cebolla
- 2 dientes de ajo
- sal, pimienta, todo tipo de ingredientes
Batir la carne, cortar en cubos de 2x2 cm, sazonar con sal, pimienta y freír a fuego alto, revolviendo de vez en cuando. Pelar las patatas, cortarlas en trozos pequeños y sofreírlas hasta que estén tiernas. Lavar los champiñones, picar no muy finamente. Pelar la cebolla, cortarla en mitades, freír en aceite hasta que se dore. Cuando esté listo, mezcle con ajo machacado (finamente picado). Llene la olla hasta la mitad con agua hirviendo (~ 100 C). Sazone con sal, pimienta, agregue especias, ponga carne, champiñones, cebollas, papas, queso allí. Cubra bien la olla con papel de aluminio y póngala en un horno precalentado a 150-200C durante 20-30 minutos.
Sirva en ollas, adornado con hojas de cilantro, perejil, eneldo (opcional).
Receta de patatas fritas con champiñones y carne.
Esta receta de patatas fritas con champiñones y carne te permitirá preparar una comida deliciosa y nutritiva para toda la familia. Esto requerirá los siguientes productos:
- 150 g de ternera
- 10 g de manteca,
- 20 g de champiñones secos
- 150 g de patatas
- 50 g de cebollas
- 20 g de crema agria.
Cortar la carne en 3 a 5 piezas por porción, freír con cebolla, poner en una sartén, agregar champiñones secos hervidos y desmenuzados, papas con tubérculos enteros de tamaño mediano o rodajas, tocino, verter caldo de champiñones y cocinar a fuego lento. Al final del guisado, agregue la crema agria. Cuando las patatas estén listas, quitar algunas, triturar y agregar a la carne. Freír todo bien. Las patatas fritas con champiñones y carne se sirven como plato aparte.
Patatas con carne y champiñones en un caldero.
- 1 kg de magra de ternera o cordero joven,
- 250g de champiñones,
- 6 piezas de patatas,
- 1 cucharada harina,
- 1 litro de caldo,
- 2 cucharadas cariño,
- 100g de vino seco
- 4 cebollas, un diente de ajo,
- 2 zanahorias, tomillo, pimienta, sal,
- 100 g de mantequilla.
Las papas con carne y champiñones en un caldero pueden ser un plato independiente o pueden usarse como salsa. Sal la carne cortada en trozos y sofríe en aceite hasta que se dore. Por separado en una sartén cerrada, revolviendo, sofreír las cebollas finamente picadas y las zanahorias ralladas. Luego doble la carne en los jarrones, agregue las cebollas y zanahorias fritas, un poco de vino blanco seco, ajo finamente picado, pimienta, especias y cocine a fuego lento, cubriendo el caldero con una tapa. Cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora, agregando un poco de líquido si es necesario. Al mismo tiempo, prepare la salsa blanca: fría 1 cucharada. l. harina con 1 cucharada. l.aceite durante diez minutos y verter en un chorro fino con agitación continua 1 litro de caldo. Alternativamente, fríe los champiñones en rodajas finas en aceite. Cuando la carne esté casi lista, retire el caldero del fuego, agregue la salsa, las papas, los champiñones y la miel y vuelva a poner a fuego lento durante 30 minutos. La miel y las especias agregarán picante y misterio a la carne. Adorne con perejil y manzanas antes de servir.
Patatas con carne y champiñones en papel de aluminio
Las patatas y el queso hacen que este plato sea bastante abundante. La pechuga de pollo con verduras de esta receta es otra opción decente para una comida completa. Las patatas con carne y champiñones en papel de aluminio son bastante jugosas y apetitosas.
Ingredientes:
- dos pechos grandes;
- tallo grande de puerros;
- trescientos gramos de champiñones;
- dos zanahorias medianas;
- seis papas;
- medio vaso de caldo de pollo;
- un vaso de nata;
- un cuarto de vaso de harina;
- cien gramos de queso;
- cien gramos de espinacas;
- aceite de oliva;
- una copa de vino blanco seco;
- tomillo, laurel y pimienta al gusto.
Metodo de cocinar:
- Rebozado la carne en harina.
- Picar el puerro. Pica las verduras.
- Calentar el aceite, freír la carne por ambos lados durante tres minutos.
- Coloque la carne en un trozo grande de papel de aluminio grueso.
- Freír las cebollas en la misma sartén.
- Vierta el caldo sobre la cebolla, cocine a fuego lento durante cuatro minutos.
- Precaliente el horno a 200 grados.
- Ponga las cebollas fritas en papel de aluminio, luego las rodajas de carne, los champiñones, las verduras y las especias.
- Vierta el vino y la nata sobre el puchero.
- Cocine a fuego lento durante 25 minutos.
- Sacar la forma con el pliegue, espolvorear el plato con las migas de queso y hornear hasta que se doren.
Champiñones con carne y patatas a la nata
Descripción: Aún así, hay una receta de carne en francés, que los franceses aún no conocen, pero este plato es realmente sabroso y, a diferencia de las opciones anteriores, no es tan oneroso para el cuerpo. Cocina los champiñones con carne y patatas en crema y disfruta: ¡está delicioso!
Ingredientes:
- 500 gramos de cuello de cerdo
- 500 gramos de champiñones,
- 3 - patatas,
- 3-4 cebollas,
- 3-4 tomates rojos,
- 200 gramos de queso feta,
- 200 gramos de queso duro
- unos trozos de piña,
- pimienta negra molida gruesa,
- tomillo,
- Mejorana,
- albahaca,
- crema (mayor contenido de grasa)
- mostaza y harina para amasar carne,
- sal y aceite magro para lubricar el molde.
Metodo de cocinar:
El cerdo se corta a lo largo de la fibra en trozos de 1-2 cm de grosor. Cada pieza se bate y se unta con mostaza. Enrollar la carne en harina, freír hasta que se dore. Sal después de freír. Los champiñones se cortan en trozos grandes y se fríen con aceite hasta que se vean rastros de tostado en las tapas. Las cebollas y los tomates se cortan en aros. Corta las patatas en tiritas.
Preparación de la salsa: Triturar el queso en un bol. Agrégale crema. Agregue el tomillo, la pimienta, la albahaca y la mejorana. Mezcla.
Engrase ligeramente una sartén apta para horno. Coloque las cebollas, la carne, los champiñones, las papas, las cebollas, los tomates y los trozos de piña en capas. Engrasa cada capa con salsa y un poco de sal. Vierta el resto de la salsa sobre las piñas y agregue queso rallado por encima. Hornee en el horno durante media hora a fuego medio. Al servir, puede utilizar aceitunas o aceitunas como decoración.
Cómo freír patatas con carne y champiñones en una sartén.
Antes de freír papas con carne y champiñones, debe tomar los siguientes productos:
- patatas crudas 1 kg.,
- cerdo (solomillo) 300 gr.,
- queso crema 150 gr.,
- mayonesa 250 gr.,
- 3 champiñones grandes,
- 1 tomate grande
- 1 cebolla grande
- 1 pepino en escabeche.
- Especia: condimento para barbacoa, pimienta negra al gusto.
Método de cocción de papas con carne y champiñones en una sartén: corte la carne de cerdo en trozos pequeños y póngala en una marinada durante un día, que consiste en medio paquete de mayonesa y la cantidad requerida de condimento (no se puede especificar la cantidad exacta, ya que los condimentos son diferentes, y los trozos de lomo también son diferentes en peso). Tan pronto como la carne esté marinada, comencemos a preparar el plato.
Pelar las patatas y cortarlas en círculos.Coge una sartén honda, úntala con aceite y coloca la mitad de las patatas en el fondo. Retrocediendo un poco, notaré que al hacer platos con papas al horno en el horno, la ubicación de las capas es muy importante, ya que si se viola el orden, el plato puede resultar demasiado seco o "cocido". Entonces, ponga la mitad de las papas y espolvoree con pimienta.
Ahora sacamos la carne preparada y la colocamos encima de la capa de papa, distribuyéndola uniformemente. Colocamos toda la marinada en el plato junto con el lomo.
Las papas al horno con champiñones tienen una característica interesante: como regla, los champiñones se apilan en las capas intermedias, ya que de lo contrario se secarán con aire caliente en la parte superior o se cocinarán en la parte inferior durante la cocción. Por eso, ahora mismo ha llegado el turno de las setas, cuando se ponen las patatas y la carne. Los champiñones (es decir, se usan mejor para hacer tales platos) deben cortarse en platos bastante grandes y colocarse uniformemente en una capa sobre la carne.
Tenga en cuenta que los champiñones congelados son un poco menos que nada para este propósito. En primer lugar, no son en absoluto iguales a crudos, su sabor es mucho peor. Además, tendrás que descongelarlas en una sartén y freírlas un poco, ya que agregar champiñones congelados a las papas al horno creará un gran exceso de agua, y tu plato se cocinará, no se horneará.
Comencemos a colocar la siguiente capa, y la tendremos papa. No hace falta decir que la segunda mitad de las materias primas previamente preparadas se destinará a él. Ponga encima un tomate cortado en trozos, luego un pepino en escabeche
Ahora es el momento de cubrirlo todo con queso. Para empezar, untaremos la superficie con mayonesa, utilizando la parte que sobra de la preparación del adobo. Mucha gente piensa que la mayonesa es una salsa fría y no debe hornearse. Pero, como saben, y el conocimiento del fuego, la gente comía verduras crudas, ¿verdad? La mayonesa se hornea maravillosamente con queso y va bien con ella en una variedad de platos.
En el mismo escenario, pon el moño. Si la cebolla está en el fondo o en el medio del "pastel", entonces estará cocida. Parte superior: seca y marrón. No puedes ponerlo en absoluto.
Ahora metemos la sartén al horno. Por lo general, lo coloco en el penúltimo estante y lo horneo de la siguiente manera: las papas hierven a fuego lento durante 20 minutos a fuego alto y otros 30 minutos a fuego lento. Por supuesto, debe abrir el horno tres veces y verificar cómo se prepara el plato. Durante 10 a 15 minutos después del final de la cocción, las papas con queso deben dejarse en el horno para que "alcancen". Sirva con ensaladas de verduras, cerveza, té caliente.
Patatas sin gluten con setas y carne
- 500 g de patatas,
- 500g de cerdo
- 100g de ciruelas pasas
- 75 g de champiñones secos,
- 200g de cebollas,
- 200 g de zanahorias,
- 100 g de margarina, verduras,
- salsa de tomate.
Las patatas de gluten con champiñones y carne se preparan de la siguiente manera: se cortan las verduras en cubos grandes, también se pican las cebollas y las zanahorias y se fríe todo hasta que estén medio cocidas con la carne de cerdo picada. Remojar los champiñones, hervir, cortar en tiras. Remojar las ciruelas pasas, quitar las semillas. Divida los alimentos preparados en fallas, vierta sobre la salsa de tomate y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Espolvorea con hierbas al servir.
Manty con setas, carne y patatas
Manti no son bolas de masa, por lo que no hay puré de papas en forma de relleno. Entonces, ¿qué se necesita para cocinar manti con champiñones, carne y papas en estricta conformidad con la receta clásica? Solo patatas crudas, finamente picadas junto con cebolla, carne y champiñones. Para quitar el almidón, enjuague las papas ralladas con agua. Esto evitará que se pegue y se oscurezca. En lugar de manteca de cerdo, puede tomar cola gruesa o mantequilla. Se agrega en pequeños trozos directamente a cada bola de masa. Hervir los champiñones, picar finamente. La carne también debe hervirse y cortarse en trozos (o picada).
Ingredientes:
- agua - 150ml,
- harina - 400 g,
- sal,
- una cucharada de aceite vegetal.
Relleno:
- patatas - 0,7-0,8 kg,
- carne - 200 g,
- champiñones frescos (porcini u hongos ostra) - 100 g,
- sal pimienta,
- manteca de cerdo - 100 g,
- 3 cebollas grandes.
Metodo de cocinar.
Preparar la masa: mezclar los ingredientes, amasar y dejar reposar.
Pelar las verduras, cortarlas en cubos pequeños con manteca, mezclar con la carne y los champiñones. Sazone con sal, espolvoree con pimienta y revuelva. El relleno está listo, queda moldear el manti. Extienda la masa en una capa, corte círculos o cuadrados. Poner el relleno sobre ellos, unir los bordes y cocinar al vapor durante unos 20-30 minutos. Espolvorea con hierbas.
Pastel con patatas, carne y champiñones
Los ingredientes para el Pastel de Papa, Carne y Champiñones son los siguientes alimentos:
- Filete de pollo - 200 g
- Patatas - 5 piezas
- Champiñones secos - 50 g
- Raíz de perejil - 1 pieza
- Cebollas de bulbo - 2 piezas
- Aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas
- Mantequilla - 2 cucharadas. cucharas
- Huevos - 3 piezas
- Perejil - 4-6 ramitas
- Pimienta negra molida al gusto
- Sal al gusto
Masa:
- Harina - 1 kg
- Sal - 1 cucharadita
- Agua - 0,5 l
- Levadura - 1 sobre
- Huevo - 2 piezas
Pelamos la raíz de perejil y una cebolla y prendemos al fuego. Pelar las patatas y cortarlas en círculos. Corta la carne en trozos pequeños. Enjuague los champiñones, déjelos en remojo durante 2-3 horas, luego fríalos en 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal. Huevos duros, pelar y picar. Picar la cebolla restante y freír hasta que esté transparente en aceite vegetal. Combine las papas, la carne, las cebollas y los champiñones, agregue los huevos, el perejil picado, la sal, la pimienta y sazone con mantequilla derretida.
Cocinar la masa. Divida la masa en dos partes, coloque una en una bandeja para hornear engrasada. Pon el relleno encima de la masa. Cubrir con la segunda parte de la masa. Ungir con mayonesa por encima y colocar en un horno precalentado.
