Una de las formas de alimentar rápida y satisfactoriamente a toda la familia es cocinar una mezcolanza con champiñones, guisados en una olla de cocción lenta. Este plato económico no requiere mucho esfuerzo para crearlo, basta con poner todos los productos preparados en un dispositivo que hará todo por sí mismo. Y en 1,5 horas, una comida preparada hará las delicias de todos los miembros del hogar. De esta manera, puede preparar un plato para todos los días y preparar suministros para el invierno. Sencillo, rápido y sin complicaciones.
Solyanka con repollo y champiñones en olla de cocción lenta: una opción simple
La versión más popular y simple de la mezcolanza multicocina consiste en repollo con champiñones. Esto requiere los siguientes productos:
- 500 g de repollo denso;
- 250 g de champiñones;
- 2 zanahorias medianas;
- 2 pepinos enlatados;
- 3 cabezas de cebolla;
- 100 ml de aceite vegetal para freír;
- 50 g de pasta de tomate;
- 150 ml de agua;
- sal, azúcar, pimienta, hoja de laurel - al gusto.
El repollo debe estar finamente picado, los champiñones deben pelarse y cortarse en platos, el resto de las verduras deben cortarse en tiras.
Freír las cebollas durante 5-7 minutos, agregar las zanahorias y después de 5 minutos agregar los champiñones.
Saltee hasta que estén ligeramente dorados, revolviendo constantemente.
El siguiente paso es poner todos los ingredientes en el bol multicocina: sofrito, repollo, pimiento, sal, azúcar, pepinos, tomate con agua y laurel.
Mezclar todo y poner en modo "Enfriamiento".
Y después de unos 50-60 minutos, el delicioso plato está listo para comer.
Receta de mezcolanza con champiñones porcini en una olla de cocción lenta
La receta de una mezcolanza con hongos porcini, cocinada en una olla multicocina, se puede mejorar para los conocedores especiales de las delicias gastronómicas. Para esta opción necesitará:
- 2 litros de caldo de res bajo en grasa;
- 250 g de champiñones porcini;
- 2 cebollas
- 1 zanahoria
- 5 encurtidos;
- 7-8 piezas de aceitunas enlatadas;
- 5-6 piezas de aceitunas enlatadas;
- 2-3 papas;
- 40 g de raíz de apio;
- sal, pimienta negra (molida y guisantes), hoja de laurel - al gusto;
- 50 g de pasta de tomate;
- aceite de girasol o de oliva para freír verduras;
- verduras, limón y crema agria - directamente para servir a discreción individual.
Los champiñones, las cebollas y las zanahorias deben lavarse, pelarse y cortarse en tiras, como los pepinos. Ralla la raíz de apio pelada. Es recomendable utilizar aceitunas y aceitunas sin hueso y cortadas en aros. Pelar y cortar las patatas en una barra de 1-1,5 cm.
En una sartén, sofreír todas las verduras por turno hasta que estén tiernas, excepto las patatas y las aceitunas. Luego ponerlo en un matorral de un electrodoméstico y verter sobre el caldo, agregar los granos de pimienta, la hoja de laurel, una pizca de pimiento picante, sal al gusto y pasta de tomate. Mezcle todo bien y encienda el modo de guisado. Después de 50 minutos, el plato está listo por un máximo de una hora.
Solyanka en olla de cocción lenta con carne, carnes ahumadas y champiñones
Para los amantes de los platos de carne, una buena opción sería preparar un batiburrillo mixto en una olla de cocción lenta con carne, carnes ahumadas y champiñones.
Este sabor rico y ligeramente picante no dejará indiferentes a todos los habitantes domésticos. Para cocinar necesitas:
- 2 litros de caldo de res;
- 200 g de ternera hervida (de caldo);
- 200 g de pechuga de pollo ahumada;
- 50 g de salchicha Cervelat;
- 2 pepinos en escabeche;
- 250 g de champiñones;
- 6 piezas de aceitunas enlatadas;
- sal, especias, según preferencia personal;
- 50 g de pasta de tomate;
- 1 cabeza de cebolla;
- 40 ml de aceite de girasol para freír;
- verduras al gusto.
Corta todos los ingredientes de la carne en tiras o cubos pequeños. Pelar las cebollas y los pepinos y cortarlos en tiritas. Moler las aceitunas en aros o rodajas. Enjuagar los champiñones, pelarlos y cortarlos en rodajas. Freír las cebollas y los champiñones hasta que estén tiernos. Doblar en la espesura del aparato y verter sobre el caldo, agregando componentes de carne, pepinos, pasta de tomate, sal y condimentos al gusto. Revuelva y cocine a fuego lento durante 45-50 minutos.Al servir, agregue hierbas y aceitunas finamente frescas.
Cómo cocinar una deliciosa mezcolanza de hongos en la multicocina de Redmond
En la multicocina de la empresa "Redmond", la mezcolanza de verduras con champiñones resulta ser la mejor y muy sabrosa, y lo más importante, sin molestias innecesarias. Para prepararlo necesitas:
- 350 g de champiñones frescos (cualquiera);
- 150 g de champiñones enlatados;
- 2 cabezas de cebolla;
- 2 pepinos en escabeche;
- 8 aceitunas enlatadas sin hueso;
- 250 ml de agua;
- 30 g de pasta de tomate;
- 40 g de mantequilla;
- sal, especias, según preferencia personal.
Pica la cebolla pelada en cubos. Ponga el aparato en modo "Freír", ponga el aceite y vierta las cebollas. Freír durante 2-3 minutos. Envíe los champiñones frescos, pelados y cortados en tiras, a freír junto con las cebollas en la espesura. Retire los pepinos de la salmuera y córtelos en cubos pequeños junto con los champiñones en escabeche. Ponga todo en un bol, vierta agua potable, agregue tomate, especias y sal al gusto. Revuelve todo hasta que se disuelva la pasta de tomate. Queda por encender el programa "Sopa", y después de unos 20 minutos el plato está listo para ser servido con aceitunas (se puede - con limón, hierbas y aceitunas).
Para obtener información sobre cómo cocinar una deliciosa mezcolanza con diferentes hongos en una olla de cocción lenta, vea el video tutorial detallado a continuación, donde cada paso se describe en etapas.
Solyanka con champiñones, cocinada para el invierno en una olla de cocción lenta.
Para abastecerse de una comida deliciosa para el invierno, cocine una mezcolanza con champiñones en una olla de cocción lenta y corche en frascos. Para tres latas de ½ l necesitarás:
- 350-400 g de champiñones;
- 2 cebollas medianas;
- 1,5 kg de col blanca;
- 2 zanahorias
- aceite de girasol para freír;
- 3 dientes de ajo;
- 100-150 ml de pasta de tomate;
- 3-5 piezas de hojas de laurel;
- 20 g de azúcar;
- 20 g de sal;
- 40 g de mantequilla;
- 50 ml de vinagre.
Picar la cebolla en tiras, rallar las zanahorias peladas. Cortar el repollo y los champiñones en rodajas. Freír las verduras en la mezcla de aceite hasta que estén tiernas. Poner en el bol del aparato y agregar el repollo, el ajo picado, la pasta de tomate, la sal, el azúcar y todas las especias. Mezclar todo y poner en modo "Guisado", en aproximadamente una hora los productos estarán listos. Mientras tanto, procese cuidadosamente las latas y las tapas para cocinarlas al vapor.
La última etapa es la más crucial. Una vez finalizado el guisado, agregue el vinagre y mezcle bien, luego inmediatamente - con calor, con calor - ponga en frascos desinfectados, enrolle las tapas y cubra con una toalla hasta que se enfríe. Luego, retire los espacios en blanco para el invierno en un lugar oscuro y fresco.
