Rebozuelos en salsa cremosa: fotos y recetas de pasta y otros platos de champiñones.

Si no está seguro de qué cocinar como guarnición para la cena, pruebe una de las recetas sugeridas para rebozuelos en salsa cremosa. Una delicada combinación de nata y setas le dará al plato la sofisticación característica de la cocina francesa.

Receta para hacer pasta con rebozuelos en salsa cremosa

La receta para hacer pasta con rebozuelos en salsa cremosa sorprenderá a su hogar con su sabor. ¡Prepara este sencillo plato de champiñones y asegúrate de perder el tiempo!

  • 200 g de rebozuelos;
  • 300 g de pasta farfalle o fettuccini;
  • 1 huevo de gallina
  • 1 cabeza de cebolla blanca;
  • 100 ml de nata;
  • 1 cucharada. l. harina;
  • 2 dientes de ajo;
  • 2 cucharadas. l. aceite de oliva;
  • 100 g de queso duro;
  • 1 cucharadita hierbas provenzales;
  • Sal al gusto;
  • 2 ramitas de tomillo.

La pasta con rebozuelos en salsa cremosa se prepara por etapas.

  1. Retirar la cáscara de la cebolla, cortar en cubos y colocar en una cacerola caliente con aceite de oliva.
  2. Añadir inmediatamente los dientes de ajo machacados y sofreír hasta que estén caramelizados.
  3. Hervir los rebozuelos después de limpiar durante 20 minutos. y cortar en trozos. Para la decoración, deje intactos algunos hongos pequeños.
  4. Untamos los champiñones a las cebollas y el ajo, añadimos hierbas provenzales y una ramita de tomillo, mezclamos.
  5. Revolviendo continuamente, sofreír los champiñones hasta que estén dorados.
  6. Vierta la crema, déjela hervir y luego retire inmediatamente los champiñones con una espumadera en un recipiente aparte.
  7. Muele el resto de la salsa de ajo y cebolla con una batidora de mano.
  8. Batimos un huevo crudo, batimos con un batidor e inmediatamente agregamos harina, batiendo la formación de grumos.
  9. Dejar a fuego lento durante 1 minuto. y vierta el queso rallado, revolviendo hasta que se derrita.
  10. Hervimos la pasta según las recomendaciones indicadas en el paquete. Al mismo tiempo, durante la cocción, agregue un poco de sal al agua.
  11. Vierta la mitad de la salsa en una sartén caliente separada, agregue los champiñones e inmediatamente esparza la pasta.
  12. Vierta la salsa restante, agite la sartén y déjela al fuego durante 3-5 minutos.
  13. Lo ponemos en platos en porciones, y al servir, decoramos con hojas de tomillo.

Tagliatelle de pasta italiana con rebozuelos en salsa de crema Belonica

En esta receta, los fideos de huevo italianos habituales son pasta de tallarines, preparada con rebozuelos en una salsa cremosa. Un plato tan abundante hará un gran trabajo alimentando deliciosamente a los miembros de su familia hambrientos.

  • 500 g de pasta de tallarines;
  • 500 g de rebozuelos hervidos;
  • 350 ml de crema al 35%;
  • 70 g de mantequilla;
  • 4 dientes de ajo;
  • 1 cucharada. l. aceite de oliva;
  • 1 cucharadita hierbas provenzales;
  • ½ cucharadita pimienta negro;
  • Sal al gusto.

La pasta con rebozuelos en salsa cremosa Belonica se prepara de la siguiente manera:

Después de hervir, cortar los champiñones en rodajas finas y picar los dientes de ajo con un cuchillo.

Derretir la mantequilla en una sartén, agregar el ajo y freír durante 2-3 minutos.

Retirar con cuidado los ajos y desechar, poner los champiñones en la sartén y freír durante 15 minutos. a fuego medio.

Sazone con sal, espolvoree con pimienta, hierbas, mezcle y vierta la crema.

Cocine a fuego lento con agitación durante 10-12 minutos. hasta que espese.

Hervir los tallarines en agua hirviendo con la adición de sal, sin hervir durante 3 minutos antes del tiempo indicado en las instrucciones.

Colocar en un colador para escurrir el agua y rociar con aceite de oliva.

Poner la pasta en una sartén con salsa, mantener a fuego lento durante 2-3 minutos, revolviendo con una cuchara.

Organizar en platos en porciones, decorar (opcional) con ramitas de perejil verde.

Pollo o pavo con rebozuelos cocidos en salsa cremosa

El pollo con rebozuelos cocidos en una salsa cremosa es una de las mejores combinaciones. Se puede colocar sobre la mesa como plato independiente o junto con una guarnición. Ninguno de sus seres queridos rechazará una delicia de hongos tan deliciosa. En este caso, es mejor tomar un pollo o pavo tierno.

  • 500 g de filete de pollo o pavo;
  • 500 g de rebozuelos hervidos;
  • 1 manojo de cebollas verdes;
  • 3 dientes de ajo;
  • Aceite vegetal - para freír;
  • Queso duro;
  • 200 ml de crema;
  • Sal al gusto.

Cocine el filete de pollo con rebozuelos en una salsa cremosa según esta receta con una descripción detallada.

  1. Los champiñones hervidos se cortan en rodajas y se fríen en aceite vegetal hasta que se doren.
  2. Agregue las cebollas verdes picadas, mezcle con los champiñones y deje reposar durante 2 minutos. en llamas.
  3. El filete se corta en cubos, se unta con sal y ajo machacado y se deja macerar durante 30 minutos.
  4. Se engrasa una fuente para hornear, se coloca filete de pollo, champiñones y cebollas encima.
  5. Espolvorear con queso rallado en un rallador grueso y verter sobre la salsa.
  6. La salsa se prepara de la siguiente manera: la crema se diluye ligeramente con agua tibia, se sala al gusto.
  7. El horno se calienta a 180 ° C, el molde se coloca en su interior.
  8. El plato se hornea durante 40 minutos, se coloca en platos en porciones mientras aún está caliente y se sirve. El puré de papas se puede utilizar como guarnición.

El pavo también se cocina en una salsa cremosa con rebozuelos. Este es un plato increíblemente sabroso que puede deleitar a los verdaderos conocedores de la comida gourmet.

Espaguetis con rebozuelos en salsa cremosa: una receta paso a paso

Los espaguetis con rebozuelos, elaborados en una salsa cremosa, pueden convertirse en un plato de todos los días. En términos de saciedad y beneficios, no cederá a los platos de carne, y a todas las amas de casa les gustará la forma rápida y fácil de cocinar.

  • 500 g de espaguetis;
  • 500 g de rebozuelos hervidos;
  • 100 g de mantequilla;
  • 3 cucharadas l. crema o crema agria grasa;
  • Sal al gusto;
  • Queso duro;
  • Aceite vegetal - para freír.

Los espaguetis con rebozuelos en una salsa cremosa se preparan de acuerdo con una receta con una descripción paso a paso.

  1. Cortar los rebozuelos preparados en cubos, ponerlos en una sartén caliente con aceite vegetal y freír hasta que estén dorados.
  2. Hervir los espaguetis, como dice en el paquete, ponerlos en un colador y luego verterlos en los champiñones.
  3. Agregue mantequilla, sal al gusto y agregue crema agria o nata.
  4. Dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos, apagar el fuego, tapar la cacerola con una tapa y dejar reposar 10 minutos.
  5. Antes de servir, puede espolvorear el plato con queso rallado.

Cerdo aromático con rebozuelos en salsa cremosa

El cerdo con rebozuelos cocidos en una salsa cremosa es un plato fragante y sabroso que generalmente se coloca en una mesa festiva.

  • 500-700 g de cerdo;
  • 500 g de champiñones hervidos;
  • 2 uds. cebollas;
  • 300 ml de agua con gas;
  • 300 ml de crema al 15%;
  • 50 ml de aceite vegetal;
  • Sal al gusto;
  • 2 cucharadas. l. perejil picado;
  • 3 granos de pimienta negra;
  • 1 diente y 1 hoja de laurel cada uno.

La carne de cerdo y rebozuelos en salsa cremosa es una receta que se prepara mejor por etapas, siguiendo la descripción.

  1. Cortar el cerdo en lonchas finas, de no más de 4 cm de largo.
  2. Caliente el aceite vegetal en una cacerola, agregue la carne y fría. Durante los primeros minutos, la carne se guisará en su propio jugo, luego adquirirá un tono dorado.
  3. Agregue los rebozuelos, cortados en trozos, fríelos durante 15 minutos.
  4. Primero poner clavo de olor y hojas de laurel en los champiñones, luego la cebolla, cortar en mitades, freír durante 10 minutos.
  5. Vierta agua con gas, cubra el recipiente con una tapa y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  6. Agregue la crema, la sal, revuelva y cocine hasta que espese, aproximadamente 15 minutos.
  7. Retire y deseche la hoja de laurel e inmediatamente agregue los granos de pimienta.
  8. Hervir durante 5 minutos. y sirva caliente, adornado con perejil.

Pasta con rebozuelos y cebollas en salsa cremosa

Las pastas con rebozuelos en salsa cremosa son esencialmente dos platos que se combinan y se guisan en crema.

  • 500 g de pasta de trigo duro;
  • 2 cebollas
  • 300 ml de nata;
  • 400 g de rebozuelos hervidos;
  • Sal al gusto;
  • 70 g de mantequilla;
  • 100 g de queso duro.

Ofrecemos cocinar pasta con rebozuelos en salsa cremosa según la receta de la foto.

  1. Hervir la pasta hasta que esté tierna, extenderla con una espumadera en una sartén caliente con mantequilla y freír durante 5-7 minutos. a fuego medio.
  2. Cubrir con una tapa, retirar del fuego y reservar.
  3. Cortar la cebolla en dados, sofreír hasta que se caramelice, añadir los champiñones picados y seguir friendo durante 15 minutos.
  4. Vierta la nata, la sal, revuelva, tape y cocine por 10 minutos.
  5. Combine la pasta con los champiñones, la cebolla y la salsa, cocine durante 3-5 minutos y espolvoree con queso rallado al servir.

Estofado de ternera con rebozuelos en salsa cremosa

La ternera con rebozuelos, guisada en una salsa cremosa, puede competir fácilmente con los platos de carne de cualquier restaurante.

  • 500 g de rebozuelos hervidos;
  • 700 g de ternera;
  • 4 cucharadas l. manteca;
  • 3 cabezas de cebolla;
  • 300 ml de nata;
  • 50 ml de vino blanco;
  • 3 dientes de ajo;
  • ½ cucharada. agua;
  • Sal al gusto;
  • ½ cucharadita tomillo seco.
  1. La carne se corta en cubos pequeños, se sala, se espolvorea con tomillo, se mezcla y se marina durante unos 20 minutos.
  2. La cebolla se pela y se pica, los champiñones se cortan en rodajas.
  3. Primero, la carne se fríe en aceite hasta que se dore, se retira con una espumadera y se coloca en un plato.
  4. Los champiñones se fríen en el mismo aceite, luego se agregan las cebollas y se fríen hasta que estén doradas.
  5. La carne se combina con champiñones y cebollas, se vierte agua y se cuece bajo una tapa a fuego lento durante 40 minutos.
  6. Se vierte el vino y después de 5 minutos. crema, la masa se mezcla y se cuece durante 10 minutos.
  7. Se introduce el ajo machacado, sal al gusto, se mezcla y se deja en el fuego apagado durante 10 minutos.

Filete de pechuga de pollo cocido con rebozuelos en salsa cremosa

La pechuga de pollo cocida con rebozuelos en una salsa cremosa, a modo de filete, resulta muy tierna, jugosa y aromática.

  • 500 g de rebozuelos hervidos;
  • Aceite vegetal;
  • 2 pechugas de pollo;
  • Sal, nuez moscada y pimienta negra molida al gusto;
  • 300 ml de nata;
  • 2 cucharadas. l. jugo de limon;
  • 3 dientes de ajo;
  • 200 g de queso.

La pechuga de pollo cocida con rebozuelos, horneada en una salsa cremosa, se convertirá en un platillo exquisito para tu familia, que se servirá solo en las vacaciones.

  1. Cortar los champiñones, freír hasta que estén tiernos y poner en un bol aparte.
  2. Separar la carne de los huesos, cortar en rodajas, frotar con sal, nuez moscada y pimienta negra, dejar macerar durante 30 minutos.
  3. Poner en una fuente para horno, rociar con un poco de crema mezclada con ajo machacado y jugo de limón.
  4. Coloca los champiñones en una segunda capa y vuelve a verter sobre la salsa.
  5. Poner encima queso rallado, triturarlo con una cuchara y meter al horno.
  6. Hornea por 90 minutos. a una temperatura de 180-190 ° C. Sirve en porciones y decora con verduras frescas.

Receta para cocinar ternera con rebozuelos en salsa cremosa

La receta para cocinar ternera con rebozuelos en una salsa cremosa ayudará a alimentar a toda tu familia con una cena completa.

  • 400 g de ternera y champiñones cocidos;
  • 500 ml de nata;
  • Agua caliente;
  • 50 g de mantequilla;
  • 2 cebollas
  • 1 cucharada. l. harina;
  • Sal y pimienta negra molida al gusto.
  1. La ternera se corta en tiras largas y se fríe en mantequilla hasta que se caramelice.
  2. Picar la cebolla en cubos pequeños, mezclar con el ajo machacado.
  3. Se fríen en mantequilla hasta que estén doradas, se agregan los champiñones y se fríen por 15 minutos.
  4. La harina se vierte y se frota cuidadosamente con una espátula de madera para que no queden grumos.
  5. Vierta sal y pimienta molida, mezcle toda la masa: ternera, cebolla, champiñones.
  6. Se vierte la crema, se agrega un poco de agua caliente, se mezcla y se cuece bajo una tapa cerrada durante 30 minutos. a fuego lento.
  7. La estufa se apaga y el plato se deja reposar durante 5 minutos.

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