Una combinación increíble de pasta con champiñones en una delicada salsa cremosa deleitará a cualquiera, y este plato se puede preparar con bastante rapidez.
La pasta se considera un plato italiano y se cocina en este país casi todos los días. Se han inventado muchas salsas para ello, algunas de ellas ayudan a realzar el sabor de la pasta, otras les dan notas originales, enriquecen y complementan. De cualquier manera, obtendrá una comida abundante y deliciosa para su familia.
Las recetas que se seleccionan para ti son una interesante combinación de pasta con diferentes tipos de setas y otros ingredientes.
Pasta italiana con champiñones y parmesano en salsa cremosa
Esta receta es originaria de Italia. Para cocinar, necesita los siguientes componentes:
- 200 g de cualquier pasta.
- 4-5 champiñones grandes (frescos).
- Crema 20% - 150 ml.
- Cebollas - 1 pieza
- Ajo - 1 diente
- Aceite de oliva para freír.
- El tomillo es una pizca.
- Sal, pimienta negra para darle el gusto deseado.
- Parmesano rallado.
El proceso de preparación de una pasta italiana con champiñones en una salsa cremosa delicada es simple. Empezar por preparar el aderezo: pelar las setas y cortarlas en rodajas, freírlas en aceite.
Antes de esto, calienta la grasa y sumerge el ajo machacado en ella por un minuto, retíralo. Tendrás aceite de oliva con ajo.
Agregue la cebolla picada y cocine las verduras hasta que estén tiernas.
Verter la nata por encima de todo, añadir una pizca de tomillo (fresco o seco), aportar sal y pimienta al gusto deseado.
Hierva la pasta hasta que esté medio cocida, mézclela con la salsa picante y déjela reposar debajo de la tapa.
Sirve el plato después de espolvorearlo con parmesano rallado.
Pasta fettuccine combinada con champiñones en una cremosa salsa de ajo
Esta receta se considera la más fácil de preparar y está al alcance de cualquier ama de casa. El tiempo total de cocción no tardará más de 30 minutos y la pasta resultará increíble.
Por 400 g de fettuccine, tome los siguientes ingredientes:
- 6-7 champiñones frescos.
- 1 cebolla
- Mantequilla - 2 cucharadas l.
- Crema al 10% - 200 ml.
- Aceite de oliva - 3 cucharadas. l.
- Sal y pimienta negra molida al gusto.
La pasta fettuccine, combinada con champiñones en una delicada salsa cremosa, resultará muy sabrosa si añades un poco de ajo (2-3 dientes) a la receta, pero esto queda a tu criterio. No dudes en ponerlo si te gusta su sabor y aroma.
Empiece a cocinar los champiñones: pélelos y córtelos por la mitad. Para este plato, es mejor tomar champiñones de tamaño mediano, ya que tienen un sabor pronunciado a hongos. Coloque el componente del plato preparado en una sartén precalentada con aceite de oliva y deje salir el jugo. Después de que se haya evaporado por completo, agregue la mantequilla y la cebolla picada, fría las verduras hasta que estén doradas. Lleve estos ingredientes al gusto deseado con condimentos y vierta la cantidad especificada de crema. Si desea terminar con una pasta de fettuccine con champiñones en una salsa cremosa de ajo, luego de hervir el aderezo, exprima el ajo en la cantidad indicada anteriormente. Todo debe hervir durante 10-15 minutos a fuego lento.
Mientras se prepara el aderezo, cocinar la pasta: poner una olla con agua al fuego y llevar a ebullición, salar el líquido. Agregue fettuccine y cocine hasta que esté al dente: tiempo aproximado - menos 5-7 minutos a partir de la hora indicada en el paquete. Escurrir en un colador, escurrir y colocar en salsa de champiñones. Mezclar todo bien y dejar hervir a fuego lento durante 2-3 minutos debajo de la tapa, apagar el fuego y mantener durante otros 5 minutos.
Pasta con champiñones y pimientos morrones en salsa cremosa
Esta receta es perfecta para una comida vegetariana ya que contiene más verduras.
Agregue a los ingredientes principales en la receta anterior:
- 1 PC. pimiento dulce (cubos).
- 1 zanahoria rallada pequeña.
- 1 calabacín (en cubos)
En el proceso de cocción, estas verduras se fríen junto con los champiñones, pero necesitan languidecer un poco más en crema. Agregue otros 5 minutos al tiempo total y estarán listos. La combinación de estas verduras con champiñones simplemente ganará vuestro corazón y el plato adquirirá un nuevo sabor.
Vea cómo se ve la pasta fettuccine cocinada con champiñones en una salsa cremosa en la foto.
Pasta con champiñones y queso fundido en salsa cremosa
Si desea obtener un sabor de pasta cremoso más pronunciado, sería apropiado usar la siguiente receta para preparar dicho plato. El resultado final es un delicioso manjar que te deleitará con exquisitas notas.
Para 2 porciones, tome estos ingredientes:
- Cualquier pasta - 150 g.
- 250 g de champiñones (frescos).
- 200 ml de nata al 20%.
- Mantequilla para freír.
- 100 g de queso fundido.
- 1 PC. Luke.
- 2 dientes. ajo.
- Especias (pimienta, sal) para darle el sabor deseado.
Al preparar una pasta de este tipo, combinada con champiñones en una salsa cremosa, de acuerdo con la receta, debe comenzar con el aderezo. Para ella, cortar los champiñones en dos y sofreír con cebolla (medias anillas) en aceite. Mientras se cocinan los champiñones, prepare el aderezo: vierta la crema en un bol, agregue el queso procesado rallado, exprima el ajo. Tan pronto como las verduras adquieran un tono dorado, siéntase libre de verterlas con la salsa preparada, agregar las especias, llevar a ebullición y dejar hervir a fuego lento sin tapar.
Prepare la pasta como se describe en el paquete, deséchela en un colador y combínela con la salsa de champiñones.
Cómo preparar una pasta con champiñones champiñones en una salsa cremosa paso a paso, mira el video.
Pasta con pollo, champiñones y ajo en salsa cremosa
Para que la pasta de champiñones sea más satisfactoria, puede agregar cualquier tipo de carne a la receta de cocción. Vea varias formas de cocinar este tipo de plato con la adición de pollo, ternera o jamón.
Para 500 g de pasta, necesitará 1 falda y 400 g de champiñones frescos. Para la salsa:
- 1 cebolla
- 2 dientes. ajo.
- Crema 20% - 100 ml.
- Aceite de girasol para freír.
- Especias favoritas, sal.
La pasta de pollo combinada con champiñones en una salsa cremosa estará lista en una media de 40 minutos. Para empezar, corta la pechuga de pollo en porciones y sofríe en aceite. A continuación, agregue los champiñones, cortados por la mitad o en 4 trozos. Tan pronto como dejen su jugo y se evapore, ponga las cebollas (en cubos) con ellos y ponga todo a punto. Verter la nata y exprimir el ajo, añadir las especias, la sal, llevar a ebullición y tapar, reduciendo el fuego. 10 minutos son suficientes para que la salsa adquiera la consistencia deseada y se combine bien con la pasta hervida.
Pasta con champiñones y jamón en una delicada salsa cremosa
La siguiente receta de pasta con champiñones y jamón en una delicada salsa cremosa atraerá a los amantes del sabor del ahumado. Para 500 g de pasta, necesitará 100 g de champiñones frescos y jamón.
Y para la salsa debes tomar:
- 2 cucharadas. cucharas sl. Aceites
- 20% de nata.
- 1 cucharada. una cucharada de harina.
- Varias ramitas de tus verduras favoritas.
- Sal pimienta.
Antes de agregar a la salsa, los champiñones deben hervirse en un poco de agua. Para repostar, derrita el sl. mantequilla, agréguele harina, revuelva y vierta la crema. Tan pronto como hierva la mezcla, ponga los champiñones hervidos junto con el caldo (su cantidad debe ser mínima).
A continuación, corta el jamón en trozos pequeños y agrégalo a la salsa hirviendo. Deje que hierva a fuego lento un poco y combine los sabores, agregue las verduras picadas. Agregue la pasta al aderezo resultante. Como resultado, obtendrás una increíble combinación de pasta con champiñones y jamón en una delicada salsa cremosa.
Pasta combinada con carne y champiñones en salsa cremosa
Para cocinar, puede agregar carne molida a la receta.
Entonces, para 500 g de pasta necesitarás:
- 300 g de carne picada.
- 4-5 st. l. aceite de girasol.
- 300 g de champiñones (frescos).
- 1 cebolla
- 200 ml de nata al 20%.
Freír la carne picada en una sartén en aceite de girasol.La salsa cremosa de champiñones se prepara por separado: los champiñones se cortan en rodajas y se fríen con cebolla, se cortan en mitades. Todo esto se vierte en crema y se cuece durante 5 minutos. Ponga la carne molida en la salsa y déjela al gusto deseado con las especias, hierva por otros 15 minutos, combine con la pasta. Esta pasta, combinada con carne y champiñones en una salsa cremosa, resulta muy apetecible y saciante.
Cocinar pasta "Carbonara" con setas y tocino en una salsa cremosa
Al preparar un plato, puede usar no solo champiñones. Si tiene hongos silvestres secos o frescos, intente preparar un tratamiento con ellos; definitivamente le gustará el resultado. Además, tales regalos del bosque tienen un sabor más pronunciado, por lo que el plato será completamente diferente.
Cocinar la pasta "Carbonara" con setas silvestres en una salsa cremosa es la solución ideal para el período de recolección de estos regalos del bosque. También puedes usarlos congelados para cocinar. Debe haber la misma cantidad de pasta y champiñones en la receta (250 g cada uno).
También necesitará:
- 2-3 st. l. sl. Aceites
- 200 g de tocino.
- 200 ml de nata al 10%.
- Una ramita de albahaca.
- Parmesano rallado - para espolvorear.
Para preparar la pasta con tocino en una salsa cremosa, hierve la pasta (espagueti) como se indica en el paquete. Mientras llegan, hierve los champiñones en agua con sal, escurre el líquido y fríelos en aceite. Agregue el tocino cortado en cubitos, cubra con la crema, agregue la albahaca y hierva. Pruebe con sal y pimienta negra. Combine el aderezo de espagueti resultante. La pasta "Carbonara" cocida con champiñones y tocino en una salsa cremosa obtendrá un sabor increíble si la espolvorea con parmesano rallado antes de servir.
Pasta con hongos porcini secos en salsa cremosa
Si tiene hongos porcini secos, no dude en incluirlos en la receta. Pero antes de cocinarlos, deben remojarse en agua caliente y llevarlos a un estado suave. Para 500 g de pasta, tomar:
- 250 g de champiñones.
- 1 PC. Luke.
- 200 ml de nata (20%).
- Tocino - 100 g.
- Cualquier verdura - 1 manojo pequeño.
- Sal, pimienta negra, según sus propias preferencias.
- Mantequilla para freír.
Hervir la pasta hasta que esté medio cocida, vendrá en el aderezo. Corta los champiñones y no vierta el agua en la que fueron hervidos. En mantequilla, sofreírlos junto con la cebolla, cortados en mitades. Rellene la nata y el agua de champiñones tan pronto como hierva la salsa, agregue los trozos de tocino, las especias y las hierbas. Dejar a fuego lento durante un cuarto de hora, luego agregar la pasta. Para hacer la pasta con champiñones secos en una salsa cremosa sabrosa y aromática, tapa la sartén con una tapa y déjala al fuego durante un par de minutos. Después, otros 5-7 minutos, para que la pasta absorba el exceso de humedad y esté lista.
Siéntase libre de experimentar y usar sus tipos favoritos de hongos en la receta.
