La carne al horno es el plato favorito de muchas familias. Se prepara en varias variaciones con varios aditivos y productos auxiliares. Se obtiene carne especialmente jugosa y aromática si la cocinas en el horno con champiñones, hierbas y tomates. ¿Cómo cocinar carne con champiñones en papel de aluminio para que sea sabrosa y aromática? Las recetas a continuación te ayudarán a preparar un platillo realmente delicioso.
Carne al horno en papel de aluminio con champiñones y tomates
Este plato es perfecto tanto para un almuerzo diario como para una cena festiva.
Ingredientes:
- 650-700 g de cerdo (cuello, paleta);
- 350-400 g de champiñones, como champiñones;
- 250-300 g de queso;
- 100 g de mayonesa;
- 1 tomate grande
- 2 cebollas
- 30 ml de aceite de girasol;
- sal pimienta.
La anterior cantidad de ingredientes está pensada para preparar 6-8 porciones de un delicioso y aromático platillo que complacerá a todos sin excepción.
Preparación de comida:
1. Lavar el cerdo, secarlo, cortarlo en trozos en cuanto a las chuletas, batir cada pieza a través de un látigo de comida en ambos lados (debe obtener 6-8 piezas en porciones);
2. Lavar los champiñones, picarlos y enviarlos a la sartén con aceite caliente;
3. Pelar la cebolla, picarla, agregarla a los champiñones., fríe los alimentos a fuego medio hasta que estén medio cocidos;
4. Lavar el tomate cortado en aros.
A continuación, debe cubrir la bandeja para hornear con papel de aluminio, engrasar su superficie con aceite vegetal. Coloque las chuletas a una distancia entre sí, sal, pimienta, engrase con mayonesa. Ponga 2 rodajas de tomate encima de cada pieza de cerdo, ponga unos champiñones fritos y cebollas encima, espolvoree con queso rallado. Cubra la bandeja para hornear con el plato futuro con papel de aluminio encima, pellizcando los bordes con fuerza.
Ahora puede enviarlo a un horno precalentado durante media hora, después de lo cual se puede quitar la lámina superior. Esto debe hacerse para que aparezca una apetitosa costra dorada en la carne en papel de aluminio con champiñones y tomates. Después de 10 minutos, el plato estará listo y se puede servir a los invitados con verduras y patatas.
El plato va bien con cereales, puré de patatas y verduras frescas en forma de ensaladas.
Receta de carne con champiñones al horno en porciones en papel de aluminio
La carne en papel de aluminio con champiñones horneados en porciones con patatas tiene un sabor y aroma simplemente únicos, así como ternura y jugosidad.
Ingredientes:
- 0,6 kg de ternera joven;
- 0,8 kg de patatas;
- 350 g de champiñones;
- cebollas - 2 piezas.;
- sal al gusto;
- pimienta molida en blanco y negro.
Preparación de comida:
1. Lavar la carne, cortarla en trozos pequeños y delgados.batir por ambos lados, salpimentar y espolvorear con sal;
2. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas;
3. Pelar la cebolla, enjuagar con agua, cortar en mitades;
4. Lavar los champiñones y cortarlos en platos.
A continuación, debe cortar el papel de aluminio en trozos de unos 40 cm de largo. Coloque 1-2 rebanadas de carne en el medio de uno de esos segmentos, según su tamaño, espolvoree con cebollas, ponga champiñones encima, sal todo. Después de eso, ponga papas sobre los champiñones, sal y pimienta. Dobla el papel de aluminio en un bote. Se debe hacer lo mismo con el resto de piezas.
Todos los "botes" deben colocarse en una bandeja para hornear profunda y hornearse a 180 grados durante 45-50 minutos. Sirva como un plato aparte caliente, o decore con hierbas picadas encima.
Carne al horno en papel de aluminio con champiñones y queso
De manera similar, puede cocinar carne en papel de aluminio con champiñones y queso, solo la secuencia de disposición de los productos será la siguiente: carne de res, cebollas, papas, champiñones, queso rallado.
Ingredientes:
- 0,5 kg de ternera;
- 0,8 kg de patatas;
- 0,5 kg de champiñones;
- 0,2 kg de queso;
- cabeza de cebolla
- sal, pimienta negra.
La preparación de los alimentos se realiza de la misma manera que en la receta anterior.El tiempo de cocción de la carne con champiñones en el horno en papel de aluminio es de media hora, después de lo cual el plato debe abrirse y hornearse durante otros 10 minutos para formar una costra de queso. Sirva caliente con hierbas y verduras.
Carne al horno en papel de aluminio con champiñones, queso y tomates
La carne al horno en papel de aluminio con champiñones y tomates es un plato francés aromático. Resulta fantásticamente sabroso gracias al premarinado de la carne.
Ingredientes:
- 0,8-0,9 kg de cordero;
- 0,3 kg de queso duro;
- 0,2 kg de champiñones;
- 0,2 kg de cebollas;
- 50 g de mayonesa;
- 30 g de salsa de tomate caliente;
- 20 g de mostaza;
- 5 tomate;
- sal y pimienta para probar.
Primero debe hacer una marinada, para esto debe mezclar mostaza, mayonesa y salsa de tomate, agregar especias, sal y pimienta. La marinada resultante se debe untar con lavar, secar y cortar en trozos planos de cordero y dejarlo durante 3-4 horas.
Preparación de comida:
1. Enjuague los champiñones y córtelos en rodajas finas;
2. Lavar los tomates y cortarlos en aros finos;
3. Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en mitades;
4. Rallar el queso.
Coloque el cordero en escabeche en el papel de aluminio por separado, la cebolla encima, después de los tomates, los champiñones. Envuelva bien el papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante aproximadamente una hora. Desdoble suavemente, espolvoree con queso rallado y hornee por otros 15 minutos. Sirva con verduras frescas y vino de mesa.
Carne al horno con champiñones, patatas, queso y pimientos
Si desea un plato más satisfactorio, de acuerdo con la receta anterior, puede cocinar carne con papas con champiñones en papel de aluminio. Para hacer esto, debe ajustar ligeramente la lista de productos utilizados y preparar una fuente para hornear profunda.
Para hacer la salsa, también debe tomar mayonesa, salsa de tomate caliente y mostaza: 4 cucharadas de cada producto. cucharas
Ingredientes principales:
- 1 kg de cordero (puede tomar tanto cerdo como ternera);
- 1 kg de patatas;
- 250-300 g de queso duro;
- 250 g de champiñones;
- cebollas 3 piezas.;
- 1 pimiento dulce
- 4 tomates medianos;
- sal y pimienta para probar.
La carne también se marina 3-4 horas antes de cocinarla. Después de eso, colóquelo en una capa uniforme en la parte inferior del formulario, coloque las papas cortadas en rodajas encima, luego las cebollas en mitades, los tomates, los pimientos y los champiñones encima. El plato debe estar salado y pimienta, la forma debe envolverse firmemente en papel de aluminio y enviarse al horno durante 45-50 minutos, luego de eso debe abrir el plato, moler todo con queso rallado y cocinar durante otros 10 minutos.
