Cada anfitriona tiene sus propios secretos culinarios, y uno de ellos es un plato estrella para todas las ocasiones. Este concepto significa que una persona puede cocinar algo de un determinado conjunto de productos que satisfaga los gustos de la mayoría de los invitados. En este caso, los ingredientes deben combinarse perfectamente entre sí y complementarse armoniosamente entre sí.
Así que no hay nada extraño en el hecho de que muchos hayan elegido la pasta con champiñones y la adición de salsa a base de crema como plato estrella. Después de todo, todos estos ingredientes crean un tándem armonioso de sabores y olores, y no se requieren grandes habilidades culinarias para completar esta obra maestra. Este artículo discutirá cómo preparar comidas abundantes con pasta y champiñones.
Pasta con champiñones en salsa de crema de soja
Hay muchos tipos diferentes de pasta y cada tipo está diseñado para una comida diferente. Algunos van mejor con mariscos, otros con tomates. Los espaguetis son excelentes para agregar salsa de crema y champiñones.
Este plato requiere los siguientes ingredientes:
- espaguetis de trigo duro - 400 g;
- champiñones frescos - 700 g;
- cebollas - 1 pc.;
- crema baja en grasa - 250 ml;
- aceite vegetal - 2 cucharadas l.;
- salsa de soja - 2 cucharadas l.;
- ajo - 1 diente;
- sal - una pizca;
- especias - según preferencia personal.
La cocción debe comenzar eligiendo la pasta "adecuada". Deben ser de granos duros, de lo contrario los productos hervirán rápidamente, perderán su sabor y estructura y contendrán muchas calorías.
Ponga los espaguetis en agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernos. En este momento, pica los champiñones y fríelos en aceite vegetal hasta que estén dorados junto con las cebollas. El siguiente paso es la introducción de la crema y la salsa de soja.
Después de freír la masa durante unos 5 minutos, es hora de agregar ajo, sal y especias finamente picados. Apagando el fuego, debe agregar la mezcla resultante a la pasta y mezclar todo junto. La pasta de espagueti con champiñones en salsa de crema de soja está lista.
La principal ventaja de esta receta es que es bastante simple, la preparación lleva poco tiempo y es fácil de realizar incluso por una persona que no tiene habilidades culinarias especiales.
Receta de pasta con champiñones fritos en salsa cremosa
Otra opción que utiliza los ingredientes básicos mencionados anteriormente es fettuccine (un tipo de pasta larga) con salsa cremosa de champiñones.
El proceso de cocción incluye los siguientes pasos:
Es necesario verter 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y agregarle 2 dientes de ajo, después de triturarlos con un cuchillo. Después de freír durante 3 minutos, retire el ajo.
Ponga 300 g de champiñones frescos picados y una cebolla picada en el aceite. Freír hasta que el jugo se evapore por completo y aparezca una costra dorada.
La siguiente etapa es la introducción de 200 ml de crema y la cocción de la masa durante 10 minutos. El principal matiz en esta etapa es no espesar demasiado la salsa.
Los fettuccine deben cocinarse hasta que estén ligeramente cocidos (al dente). Se requerirá pasta en la cantidad de 300 g.
La salsa se agrega a la pasta, el plato se espolvorea con queso y albahaca encima de la preferencia personal.
Experimente con hierbas y especias. Esta receta de pasta con champiñones fritos en una salsa cremosa es universal, porque puede complacer el gusto incluso del degustador más selectivo.
Pasta con champiñones y parmesano en salsa cremosa: una receta con una foto
Esta receta contiene un ingrediente especial: queso parmesano. Él es quien le dará a tu plato un sabor y un olor exquisitos. Para comenzar, tome 300 g de pasta y colóquelos en agua caliente con sal durante 8-10 minutos.Al mismo tiempo, en una sartén caliente con aceite de oliva, verter los champiñones frescos picados en una cantidad de 300 gy una cebolla finamente picada.
Para realzar el sabor del plato en la etapa de asar champiñones, se recomienda agregar un poco de vino blanco seco, literalmente 150 ml.
Una vez que el alcohol se haya evaporado, es el momento de introducir la nata baja en grasa en una cantidad de 200 ml.
En la etapa final, agregue 100 g de parmesano rallado y hierbas italianas secas al gusto.
Y la pasta hervida hasta que esté medio cocida se debe colocar en la propia salsa y mantener al fuego unos 3 minutos más.
Todas estas manipulaciones ayudarán a hacer pasta con champiñones en una salsa cremosa como en la foto: un aspecto hermoso y apetitoso.
Además, el sabor delicado y rico de este plato definitivamente te sorprenderá.
Pasta con champiñones y pollo en salsa cremosa de queso
Otra receta bastante exitosa para hacer pasta es algo así como carbonara, solo se usa salsa de crema de queso. Primero hay que picar finamente la mitad de la cebolla y un diente de ajo y freírlos en aceite de oliva durante unos 3 minutos.
Luego puede agregar tocino finamente picado en la cantidad de 150 gy freírlo en la misma cantidad. El siguiente paso es colocar los 350 g de pollo picados y los 300 g de champiñones y freír toda la masa hasta que se doren. Luego viene el turno de la crema y el queso.
foto grande en el centro sin descripción:
Lo principal en este caso es la observancia de las proporciones. Debe tomar 250 ml de nata y unos 200 g de queso, lo mejor es, por supuesto, utilizar una mezcla de parmesano y mozzarella. Pero puede reemplazar estas opciones por otras más económicas y económicas.
Una vez introducidos estos ingredientes y habiendo recibido una masa ligeramente espesa, puede agregarle de manera segura 300 g de espaguetis hervidos y servir el plato en la mesa, habiendo previamente salado y pimienta al gusto. En este caso, la pasta con champiñones en una salsa picante de queso cremoso le brindará no solo sabor, sino también placer estético.
"Lazos" de pasta con espinacas y champiñones en salsa cremosa
Este tipo de pasta tiene muchos nombres populares, como "mariposas" o "moños". De hecho, correcto - farfalle. A muchos les parece que son estas pastas las que se ven más agradables y apetitosas.
Por lo tanto, era imposible prescindir de esta receta:
- Es necesario hervir 200 g de pasta en agua con sal.
- En una sartén precalentada con aceite de oliva, sofreír una cebolla picada hasta que esté transparente y luego agregar 200 g de champiñones picados. Todo esto se trata térmicamente durante unos 10 minutos.
- El siguiente paso es agregar 100 g de espinaca congelada y pimienta negra al gusto.
- Mezcle una yema de huevo con 5 cucharadas. l. crema, vierta la mezcla resultante en una sartén y, revolviendo bien, deje que la mezcla esté lista.
- Mezclar los arcos hervidos con la salsa y sal al gusto.
Asegúrate de que los lazos de pasta con espinacas y champiñones en una salsa cremosa impresionarán a cualquiera que los pruebe.
