Los impermeables son un grupo de hongos que une a unas 60 especies. Forman esporas no en las placas ni en los tubos, sino dentro de los cuerpos frutales debajo de la cáscara. De ahí que su segundo nombre sea nutreviki. En un hongo maduro, se forman muchas esporas, que se rocían cuando se rompe la cáscara. Si pisa un hongo maduro, explota con una pequeña bomba y rocía un polvo de esporas de color marrón oscuro. Por esto también se le llama recolector de polvo.
Las formas más comunes son un impermeable en forma de pera, un impermeable ordinario y un impermeable espinoso. Crecen en bosques de coníferas y caducifolios, prados, suelo forestal y tocones podridos.
El hongo crece en cordones de micelio notables. Su caparazón es de color crema o blanco con espinas. La pulpa de los hongos jóvenes es densa, blanca o grisácea, con un olor fuerte; en los hongos maduros, es oscura. Polvo de esporas de color oliva oscuro.
La carne de un impermeable joven es tan densa que puede usarse como yeso. Debajo de la cáscara, permanece completamente estéril.
El cuerpo fructífero tiene forma de pera, ovoide, de forma redonda. El hongo crece hasta 10 cm de largo y 6 cm de diámetro. Puede que no haya una pierna falsa.
Este hongo es comestible solo a una edad temprana, cuando las esporas aún no se han formado y la pulpa es blanca. Se puede utilizar en varios platos sin hervir.
Selección y preparación del sitio
Para cultivar hongos, debe elegir un área con césped delgado, ligeramente sombreado por árboles.
Debe corresponder al hábitat natural de las setas.
En el sitio seleccionado, cavan una zanja de 30 cm de profundidad y 2 m de largo en la que se vierten hojas de álamo, álamo, abedul y sauce.
Luego se colocan las ramas de los mismos árboles. Las ramas deben colocarse con un grosor de no más de 2 cm, bien apisonadas y llenas de agua. Luego se vierte una capa de tierra de césped de 5 cm de espesor, además se debe sacar el terreno del lugar donde crecen los impermeables.
Sembrando micelio
Las esporas del hongo pueden simplemente esparcirse sobre suelo húmedo preparado. Luego riegue y cubra con ramas.
Cultivo y cosecha
La cama del jardín debe regarse regularmente para evitar que se seque. El anegamiento no amenaza el micelio. Es mejor regarlo con lluvia o con agua de pozo. El micelio crece demasiado un mes después de sembrar las esporas. Se hacen visibles finos hilos blancos en el suelo. Después de la formación del micelio, la cama debe cubrirse con el follaje del año pasado.
Los primeros hongos aparecen al año siguiente de la siembra. Al recolectar, deben eliminarse cuidadosamente del micelio. Las esporas de la gabardina deben sembrarse periódicamente para que den fruto constantemente.
