A la mayoría de nosotros nos gusta mucho comer setas y carne. Debo decir que el cerdo es considerado el más popular entre los productos cárnicos, ya que contiene una gran cantidad de compuestos proteicos. En cuanto a los champiñones, casi cualquier representante de cuerpos frutales complementará perfectamente los platos de cerdo. En particular, el hongo ostra estará en perfecta armonía con la carne.
El cerdo con hongos ostra es un plato maravilloso que se adaptará tanto a una mesa festiva como a una abundante cena familiar. Debido al contenido de sustancias importantes para el organismo, estos dos productos, en armonía entre sí, sin duda deleitarán el gusto de sus invitados y familiares.
Te traemos a tu atención las más deliciosas recetas de cerdo con setas de ostra para toda ocasión.
Cerdo guisado con setas de ostra, zanahoria y cebolla
Cuando no es posible permanecer en la estufa durante mucho tiempo y se acerca rápidamente la hora del almuerzo o la cena, sugerimos utilizar la receta de cerdo guisado con champiñones ostra. Sírvelo junto con papas fritas o hervidas y siéntete libre de ver las caras felices de tu familia.
- Pulpa de cerdo - 0,5 kg;
- Hongos ostra frescos - 0,3 kg;
- Zanahorias - 2 piezas medianas;
- Cebolla - 1 cabeza grande;
- Crema 20% - 1 cucharada;
- Aceite de girasol;
- Sal pimienta;
- Condimento de cerdo (opcional).
Antes de cocinar, es recomendable hervir el hongo ostra en agua con sal durante unos 10-15 minutos para que quede más suave. Puede comprar hongos en la tienda, pero entonces el plato no tendrá un aroma a bosque tan pronunciado.
Por lo tanto, debe tomar el cerdo, enjuagarlo y secarlo con un paño de cocina.
A continuación, debe cortar la carne en tiras o cubos de 1x1 cm de grosor.
Tome los hongos ostra, separe las patas de las tapas y corte: las patas, en rodajas finas, y las tapas, en cuadrados pequeños.
Pica las zanahorias y las cebollas en rodajas.
Calentar una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén o cacerola profunda, verter la cebolla y freír durante unos 3 minutos.
Enviamos las zanahorias después de las cebollas y seguimos friendo.
Después de 5 minutos, esparce los champiñones sobre las verduras y fríelos durante otros 10 minutos.
Mientras tanto, a fuego alto en una sartén aparte, freír rápidamente la carne y luego esparcirla sobre los champiñones.
Sal, pimienta, sazona con especias de carne, vierte la nata, revuelve, lleva a ebullición, tapa y reduce el fuego al mínimo.
Cocinamos a fuego lento el plato durante 15 minutos y lo recogemos rápidamente en la mesa. Aunque apenas tienes que recogerlos, ellos mismos vendrán corriendo al olor.
Cerdo al horno con setas de ostra en el horno
El cerdo al horno con hongos ostra en el horno es un plato muy sabroso y aromático, que es una parte integral de cualquier fiesta, incluido el Año Nuevo.
- Cualquier pulpa de cerdo - 0,6 kg
- Hongo ostra - 0,4 kg;
- Cebolla - 1 pieza;
- Queso duro o procesado - 150 g;
- Huevos de gallina - 2 piezas.;
- Pimentón dulce molido - 1.5 cucharaditas;
- Aceite vegetal;
- Sal, pimienta, especias favoritas.
Lavamos a fondo el cerdo y lo cortamos en platos de 1 cm de grosor, cogemos un martillo para batir la carne y batimos ligeramente nuestro producto. Espolvorear cada pieza con sal, pimienta y otras especias, dejar macerar.
Mientras tanto, sofreír la cebolla finamente picada con los hongos ostra en una sartén con mantequilla. Este proceso debería llevarle unos 15 minutos.
Luego bata los huevos con pimentón molido en un recipiente aparte, sumerja cada trozo de cerdo en esta masa y colóquelos en una bandeja para hornear engrasada.
Unte la mezcla de cebolla y champiñones fritos y queso rallado encima de la carne.
Coloca el cerdo con las setas de ostra en el horno durante 40-45 minutos, precalentando a 180 ° C.
Cómo cocinar cerdo con champiñones ostra en crema agria.
Cocinar cerdo con champiñones ostra de acuerdo con la receta a continuación es muy simple.Este es un plato versátil que se ve muy bien para una cena festiva o familiar.
- Solomillo de cerdo - 0,6 kg;
- Hongo ostra - 0,5 kg;
- Crema agria grasa - 5 cucharadas. l.;
- Almidón - 25 g;
- Agua tibia - 200 g;
- Aceite de girasol;
- Especias: sal, pimienta;
- Verduras frescas o secas.
Para la carne de cerdo con hongos ostra, puede tomar hongos del bosque y comprados.
Entonces, cortemos los ingredientes preparados requeridos por la lista. Cortar la carne y el hongo ostra en cubos, picar la cebolla en mitades, picar finamente las hierbas frescas.
Calentar el aceite en una sartén y colocar los trozos de carne. Sal, pimienta y sofríe hasta que estén ligeramente dorados.
Sofreír por separado las cebollas y los champiñones hasta que estén dorados y pasar a la sartén con la carne.
Agregue la crema agria, revuelva, reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento todo junto durante unos 10 minutos.
Durante este tiempo, mezcle agua y almidón en un recipiente, revuelva bien hasta que desaparezcan los grumos. Vierta el líquido resultante en la carne y los champiñones, si es necesario, sal y pimienta nuevamente. Tape y cocine a fuego lento durante al menos 40 minutos.
Unos minutos antes de cocinar, abra la tapa y agregue las hierbas.
Puede servir carne de cerdo con setas de ostra en crema agria con cualquier guarnición: patatas, pasta, pasta italiana y varios cereales.
Cerdo con setas de ostra y patatas en macetas
Si desea mimar a su esposo y su familia con un delicioso almuerzo o cena, asegúrese de intentar cocinar cerdo con hongos ostra en ollas.
- Pulpa de cerdo - 0,7 kg;
- Hongo ostra - 0,4 kg;
- Patatas - 0,5 kg;
- Ajo - 2 dientes;
- Arco - 1 cabeza;
- Pepino en escabeche - 2 piezas.;
- Mayonesa;
- Sal, una mezcla de pimientos molidos.
Cortar la carne en rodajas pequeñas, picar los pepinos en tiras, cortar la cebolla y el ajo en cubos pequeños. Combine todos estos cuatro ingredientes en un tazón, sal, pimienta y deje marinar.
Mientras tanto, corta el hongo ostra en trozos, enjuaga bien con agua y ponlo sobre un paño de cocina.
Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en tiritas y ponerlas en un plato hondo.
Tomamos las ollas y luego engrasamos el fondo y las paredes con mayonesa.
A continuación, coloque 3 capas: envíe la carne al fondo, luego ponga el hongo ostra y termine con una capa de papas.
Rellena todo con mayonesa por encima y envíalo al horno durante 50 minutos a una temperatura de 180 ° C.
