Resulta que las chuletas deliciosas y jugosas se pueden cocinar no solo con carne. Los hongos silvestres son una excelente alternativa a este producto. Por ejemplo, las chuletas de camelina "echarán raíces" perfectamente en la mesa de cualquier familia. Estos cuerpos frutales tienen un alto sabor y una gran cantidad de nutrientes necesarios para el normal funcionamiento del organismo, si sigues la técnica de cocinar correctamente las chuletas de champiñones, entonces podrás organizar un delicioso almuerzo o cena para tu familia. Además, incluso una velada festiva con un plato así se volverá increíble debido a su originalidad.
Chuletas de champiñones camelina frescos: una receta fácil con una foto
La receta de las chuletas a base de champiñones frescos, la más habitual entre las amas de casa. No es difícil lidiar con eso, pero en primer lugar, los champiñones frescos deben prepararse con anticipación. Para unir el producto se utilizan huevos, arroz, pan o sémola.
- Ryzhiki - 1 kg;
- Cebolla - 1 pieza;
- Huevos de gallina frescos - 4 piezas.;
- Dientes de ajo - 3 piezas.;
- Pulpa de pan blanco - 100 g;
- Sal y pimienta negra al gusto;
- Aceite vegetal para freír;
- Harina de trigo para empanizar.
Una foto con una descripción paso a paso ayudará a preparar chuletas de hongos camelina frescos.
- Enjuague los champiñones limpios de suciedad y escombros en agua y luego fríalos en una sartén seca hasta que estén dorados.
- Deje enfriar un poco y muela con una licuadora hasta que quede suave. Puede utilizar una picadora de carne y moler el producto 1 o 2 veces, según el tamaño de grano deseado.
- Poner en un bol grande y empezar a freír las cebollas.
- Transfiera las cebollas fritas a los champiñones picados y revuelva.
- Agregue sal y pimienta negra molida al gusto.
- Agrega la pulpa del pan empapado en agua o leche, así como los huevos y el cebollino triturado.
- Mezclar todo a fondo con las manos para obtener una masa homogénea y dejar actuar durante 3-5 minutos.
- Enrolle las chuletas formadas en harina, inmediatamente póngalas en aceite vegetal caliente y fríalas por ambos lados hasta que estén doradas.
- Colocamos las chuletas calientes sobre servilletas de papel o un paño de cocina y las dejamos escurrir un poco del exceso de grasa.
- Sirva con crema agria y hierbas.
Cómo cocinar chuletas de camelina seca.
Una de las recetas más originales son las chuletas de champiñones elaboradas con tapas de leche de azafrán en polvo. Es muy rentable cocinarlos, especialmente si necesita organizar una fiesta festiva. Antes de cocinar las chuletas de camelina, debes prepararlas.
- Champiñones secos - 3 cucharadas;
- Arco - 1 cabeza;
- Huevo de gallina fresco - 1 pc.;
- Pan rallado y harina de trigo;
- Sal pimienta;
- Agua para remojar tapones de leche de azafrán;
- Aceite vegetal.
Una receta con una foto paso a paso ayudará a que las chuletas de camelina sean jugosas y apetitosas.
Vierta los champiñones con agua fría, déjelos en el refrigerador durante la noche.
Escurre el agua, seca los champiñones con una toalla de papel y pica.
Picar la cebolla y sofreír en un poco de aceite, picarla en una picadora de carne y mezclar con las setas.
Batir un huevo y agregar suficiente harina para que la consistencia de la carne picada de hongos permita que se formen las chuletas.
Enrolle cada chuleta en pan rallado y luego fría en aceite vegetal por ambos lados.
Es mejor servir el plato con patatas hervidas, pasta y diferentes tipos de cereales.
Cómo hacer chuletas de champiñones en escabeche con arroz.
Puedes cocinar chuletas de champiñones de camelina, enlatadas para el invierno.
- Champiñones en escabeche - 300 g;
- Arroz de grano largo - ½ cucharada;
- Harina de trigo - 2 cucharadas. l. + harina para empanizar;
- Huevos de gallina - 2 piezas.;
- Leche - 100 ml.
- Aceite vegetal, sal y pimienta al gusto.
Una receta detallada le mostrará cómo hacer chuletas de camelina.
- Hervir el arroz hasta que esté tierno y cortar en trozos los champiñones en escabeche.
- Luego hervir los champiñones durante 5 minutos y combinar con el arroz.
- Agrega 1 huevo, sal y pimienta al gusto, mezcla.
- Mezcle la harina, la leche y el huevo restante hasta que quede suave, agregue un poco de sal.
- Formamos pequeñas chuletas de carne picada, las sumergimos en la masa preparada y las enrollamos en harina.
- Freír en aceite vegetal por ambos lados hasta que estén tiernos.
- Transfiera a toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.
Cómo hacer chuletas de camelina con queso fundido
¿De qué otra manera puedes hacer chuletas de camelina? Por ejemplo, las amas de casa a menudo usan queso procesado, poniéndolo como relleno de champiñones picados.
- Champiñones Camelina (hervir) - 600 g;
- Arco - 1 cabeza;
- Queso procesado - 2 piezas.;
- Ajo - 1 diente;
- Huevo - 1 pieza.;
- Sémola - 2-3 cucharadas. l.;
- Mayonesa - 2 cucharadas. l.;
- Migas de pan;
- Sal, pimienta, aceite de girasol.
Para hacer deliciosas chuletas de champiñones camelina, vea la receta con una foto y una descripción.
- Cortar el queso en rodajas y picar las setas y las cebollas hervidas.
- Combine la cebolla picada, los champiñones, la sémola, la mayonesa y el ajo machacado en un recipiente.
- Agrega sal y pimienta al gusto, revuelve y deja reposar un rato.
- Forme chuletas con la carne picada, colocando 1 plato de queso en cada una y enrolle el pan rallado.
- Freír hasta que estén tiernos por ambos lados, servir. Sin embargo, primero debes secar las chuletas con una toalla de papel para eliminar el aceite innecesario.
Cómo cocinar chuletas de camelina con carne en una sartén u horno.
Las chuletas hechas con tapas de leche de azafrán y carne decorarán cualquier comida.
La carne picada agregará jugosidad y riqueza al plato.
- Champiñones hervidos - 300 g;
- Pulpa de cerdo, ternera o aves de corral - 300 g;
- Cebollas - 1 pc.;
- Pulpa de pan blanco - 50-70 g;
- Huevo - 2 piezas.;
- Sal, aceite vegetal.
¿Cómo cocinar chuletas de camelina con carne?
- Pasar los cuerpos frutales, la carne y las cebollas peladas por una picadora de carne.
- Combine todo, agregue los huevos y la pulpa de pan empapada en agua o leche. Sin embargo, antes de añadir el pan remojado hay que presionarlo bien con las manos para que salga el exceso de líquido.
- Agrega sal al gusto y deja reposar un poco.
- Forme chuletas de cualquier forma y fríalas en una sartén hasta que estén tiernas.
- Colocar sobre una toalla de papel y dejar absorber el exceso de aceite.
- Sirva caliente o frío, espolvoreado con hierbas frescas.
En lugar de una sartén, puede usar el horno colocando las hamburguesas en una bandeja para hornear engrasada. Luego hornee a 180 ° durante 20-35 minutos, dependiendo del tamaño de las chuletas.
