Cómo cocinar deliciosos champiñones en crema agria: fotos, recetas para cocinar platos de champiñones.

El momento de la cosecha de hongos siempre se suma a la molestia de las amas de casa que se preocupan. Sin embargo, estas tareas son muy agradables, porque le permiten alimentar deliciosamente a sus seres queridos e invitados con varios platos de hongos. Además, los cuerpos frutales se pueden disfrutar durante todo el año si se preparan para un uso futuro.

La camelina es uno de los tipos de setas más populares en nuestro territorio. Recibió el amor universal por su alto sabor y la presencia de oligoelementos útiles. Además, el hongo se considera legítimamente un cuerpo de fructificación universal, porque se preparan muchos platos de todo tipo, así como preparaciones para el invierno.

Cómo preparar champiñones para cocinar.

Ryzhiki en crema agria es un plato que ha sido amado durante mucho tiempo por todos los conocedores de la cocina casera. Las 14 recetas sencillas pero deliciosas que se presentan en este artículo permitirán a todas las amas de casa organizar un almuerzo o cena inolvidable para su familia. Además, dicho plato agregará sofisticación a cualquier evento festivo.

Antes de preparar platos de tapas de leche de azafrán en crema agria, debe preparar tapas de leche de azafrán: límpielas de escombros y follaje adherido. Luego tome un cuchillo afilado y corte con cuidado la parte inferior de las piernas, sin perder también las áreas dañadas en la tapa. Enjuague con agua fría y luego deje escurrir. Si se utilizan cuerpos de frutos secos, se deben remojar en agua o leche durante 1-2 horas.

Los champiñones congelados también se utilizan a menudo en la cocina casera. Antes de freír, deben descongelarse colocándolos en el refrigerador durante 7-10 horas (o mejor durante la noche). Por lo tanto, se realizará una descongelación natural y el producto no perderá su elasticidad y nutrientes.

Champiñones frescos fritos en crema agria: una receta simple con una foto.

Los panes de jengibre se pueden comprar en la tienda o ensamblar con sus propias manos. Sea como fuere, cada ama de casa se pregunta qué cocinar con los champiñones que se llevan a casa para preparar un delicioso banquete para la familia. Al procesar la cosecha de hongos, definitivamente dejará un poco para freír. Los champiñones frescos fritos en crema agria es uno de los mejores platos que te ayudarán con esto.

  • 0,7 kg de cuerpos de fruta fresca;
  • 3-4 cucharadas l. crema agria;
  • Verdes frescos;
  • Sal, granos de pimienta negra;
  • Hoja de laurel;
  • Mantequilla vegetal (se puede usar mantequilla).

Deliciosos champiñones fritos en crema agria te ayudarán a preparar esta sencilla receta con foto.

  1. Después de limpiar los cuerpos frutales, córtelos en varios trozos. Si se encuentran pequeños especímenes, no debe cortarlos.
  2. Coloque una sartén a fuego medio y agregue un poco de aceite vegetal.
  3. Espere a que el aceite se caliente bien y envíele champiñones frescos.
  4. Freír con la tapa abierta hasta que se evapore el líquido desprendido de las setas.
  5. Combine la crema agria con unos guisantes de pimienta negra y un par de hojas de laurel.
  6. Agregue crema agria a los champiñones, cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
  7. Finalmente, sazone con sal y espolvoree con hierbas picadas.
  8. Sirva con papas hervidas, pasta, cereales, así como platos de carne y pescado.

Cómo cocinar deliciosamente champiñones en crema agria: una receta paso a paso

En las recetas para cocinar champiñones, además de la crema agria, se utilizan otros ingredientes. En este caso, se propone combinar champiñones congelados con patatas.

  • 400 g de cuerpos de frutas congelados;
  • 500 g de patatas;
  • 1 cebolla
  • 150 g de crema agria;
  • Sal, pimienta, hierbas frescas;
  • Manteca.

Una receta paso a paso le mostrará cómo cocinar deliciosamente champiñones en crema agria, combinándolos con papas.

  1. Pon los champiñones descongelados en una sartén con un poco de mantequilla caliente.
  2. Freír primero hasta que el líquido se evapore, y luego, sin reducir el calor, continuar el proceso por otros 5-10 minutos.
  3. Transfiera los champiñones preparados a un plato aparte y reserve, ya que se agregarán casi al final.
  4. Pelar la cebolla y cortarla en mitades, y hacer lo mismo con las patatas. Importante: para que las patatas no se deshagan durante la fritura y tengan una costra crujiente, deben deshacerse de almidón. Para hacer esto, después del corte, el producto debe sumergirse en agua fría durante 20-30 minutos y luego secarse con un paño de cocina.
  5. Poner las patatas en una sartén con mantequilla y sofreír hasta que estén medio cocidas.
  6. Agrega la cebolla y continúa friendo durante unos 10 minutos.
  7. Envíe los champiñones y la crema agria a la sartén, sal, pimienta y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  8. Al servir, decore el plato resultante con las hierbas frescas.

Un plato de champiñones salados en crema agria: técnica de cocción.

Muchas amas de casa, cuando cocinan hongos en crema agria, usan cuerpos frutales salados en lugar de frescos y congelados. Los champiñones enlatados en combinación con crema agria son muy sabrosos y aromáticos.

  • 400 g de tapones de leche de azafrán salados;
  • 2 cebollas
  • 200 g de crema agria (contenido de grasa opcional);
  • 1 cucharada. l. (sin diapositiva) harina de trigo;
  • Sal pimienta;
  • 1 manojo pequeño de plumas de cebolla verde
  • Aceite vegetal.

La técnica de cocinar champiñones salados en crema agria se describe en la receta a continuación.

  1. Remojar los champiñones en agua fría para eliminar el exceso de sal. Este procedimiento debería durar aproximadamente 1 hora.
  2. Calentar una pequeña cantidad de aceite en una sartén y añadir las cebollas, peladas y cortadas en mitades o cubos delgados.
  3. Freír hasta que esté suave y agregar los champiñones remojados.
  4. Después de 5 min. freír agregue crema agria mezclada con harina y cebollas verdes picadas.
  5. Revuelva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante 10-15 minutos.
  6. Al final, pimienta y gusto, agregue sal si es necesario. Debe tener cuidado con el uso de sal, ya que los champiñones enlatados ya son salados por sí mismos.
  7. Servir caliente para degustar, complementando los platos de patatas, pastas y carnes.

Champiñones salados con crema agria, cebollas y tomates: una receta con una foto.

Intente freír champiñones salados con crema agria, cebollas y tomates. Es una gran adición a la pasta italiana y a las patatas fritas y hervidas.

  • 300 g de tapones de leche de azafrán salados;
  • 2 cebollas
  • 200 ml de crema agria;
  • 3 tomates medianos;
  • 2 dientes de ajo;
  • 2 cucharadas. l. vinagre 6%;
  • 1 cucharada. l. azúcar (sin diapositiva);
  • 5 cucharadas l. agua fría;
  • Una mezcla de pimientos molidos;
  • Aceite vegetal.

Gracias a una receta paso a paso con una foto, freír champiñones salados con crema agria no será nada difícil.

  1. Tome 1 cebolla y córtela en mitades, transfiérala a un plato aparte.
  2. Rellenar con agua, vinagre y añadir azúcar, dejar macerar 20 minutos.
  3. Freír la segunda cebolla en aceite vegetal hasta que esté blanda.
  4. Agregue los champiñones (remojar en agua fría con anticipación) y las cebollas en escabeche, continúe friendo todo junto a fuego lento durante unos 5 minutos.
  5. Corta los tomates en cubos y envíalos a los champiñones y las cebollas.
  6. Mezcle la crema agria con el ajo picado y agregue a la sartén, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, cubierto con una tapa, 15 minutos.
  7. Pimienta al gusto (no hace falta poner sal), mezclar, y pasados ​​5 minutos. apaga la estufa.

Receta para cocinar champiñones camelina con crema agria y huevos.

Una receta de champiñones salados fritos con crema agria y huevos te ayudará a organizar un delicioso desayuno o un refrigerio rápido.

  • 400 g de tapones de leche de azafrán salados;
  • 4 huevos de gallina frescos;
  • 100 ml de crema agria;
  • 1 pimiento morrón;
  • 1 cebolla pequeña;
  • Eneldo y perejil fresco (opcional);
  • Sal, pimienta, aceite vegetal.

La receta para cocinar champiñones camelina con crema agria y huevos es bastante simple, por conveniencia se divide en etapas.

  1. Como en la receta anterior, los cuerpos de fruta salados deben remojarse en agua fría. Por cierto, en lugar de agua, puede tomar leche, luego los champiñones en el plato terminado tendrán un sabor más delicado.
  2. En una sartén con aceite vegetal, sofreír las cebollas picadas y los pimientos morrones.
  3. Agregue los champiñones y continúe friendo por unos minutos más.
  4. Batir los huevos con crema agria, agregar pimienta molida.
  5. Remover y verter los champiñones en una sartén, tapar y reducir el fuego para que la masa no se queme.
  6. Freír hasta que estén tiernos, añadir un poco de sal al final y decorar con hierbas frescas.

Champiñones en escabeche fritos con patatas hervidas en crema agria

Los champiñones en escabeche fritos en crema agria con patatas serán un plato muy popular en tu mesa. Si hay cuerpos de frutas enlatados en el sótano, y hay papas y crema agria en el refrigerador, entonces es hora de cocinarlos.

  • 250-300 g de champiñones en escabeche;
  • 3 papas;
  • 150 ml de crema agria;
  • ½ cucharadita pimentón molido;
  • 1 capullo de clavo seco;
  • Pimienta negro;
  • Pimienta con limón;
  • Sal, mantequilla.

Los champiñones en escabeche con crema agria y papas se fríen de la siguiente manera:

  1. Las patatas se pelan y se cortan en cubos de 1 x 1 cm.
  2. Luego se hierve hasta que esté medio cocido y se saca con una espumadera en un plato aparte.
  3. Los champiñones se lavan con agua y se secan sobre una toalla de cocina o de papel.
  4. Se calienta una pequeña cantidad de mantequilla en una sartén y se colocan las papas hervidas, se fríen hasta que estén doradas.
  5. Se agregan cuerpos de frutas en escabeche, se fríen durante 5-7 minutos.
  6. Pimentón, tierra negra y pimienta de limón se mezclan en crema agria.
  7. La masa se vierte en una sartén para champiñones y papas, mezclada.
  8. Se sala al gusto y luego se le agrega clavo.
  9. El plato se cocina a fuego lento durante 10 minutos y luego se sirve.

Pan de jengibre con carne de pollo cocida en crema agria

Pan de jengibre con pollo cocido en crema agria es lo que necesitas para preparar una cena festiva, familiar o romántica.

  • 0,5 kg de champiñones frescos o congelados;
  • 1 pechuga de pollo;
  • 1 cucharada. (250 ml) crema agria;
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo;
  • ½ cucharadita curry;
  • Aceite vegetal, sal y pimienta.

Los ryzhiks en crema agria con carne de ave se preparan de acuerdo con las simples etapas que se describen a continuación.

  1. El pollo se pela y deshuesa, se lava, se seca con una toalla de papel y se corta en cubos pequeños.
  2. Doblar en un recipiente común, agregar curry, sal al gusto, ajo picado y 2 cucharadas. l. crema agria, dejar macerar durante 20-30 minutos. En lugar de la pechuga, puede tomar cualquier parte del pollo, pero quítele los huesos.
  3. Los champiñones y las cebollas, cortados en cubos o medias anillas, se fríen en una sartén con aceite vegetal.
  4. Luego, la comida frita se transfiere a un recipiente separado y, en su lugar, el pollo marinado se fríe en una sartén.
  5. Después de que la carne adquiere una corteza dorada, se le agregan champiñones y cebollas.
  6. La masa se vierte con la crema agria restante, se sazona con sal, si es necesario, se mezcla y se deja hervir a fuego lento durante 15-20 minutos.

Pan de jengibre frito en crema agria con queso y berenjena

A quienes, por el motivo que sea, no consuman carne, definitivamente les gustará el plato de champiñones fritos en crema agria con queso y berenjenas.

  • 3 berenjenas tiernas pequeñas;
  • 350 g de tapones de leche de azafrán (se pueden tomar salados o en escabeche);
  • 2-3 dientes de ajo;
  • 250 g de crema agria;
  • 150 g de queso duro (puede tomar queso fundido);
  • Aceite vegetal, sal, una mezcla de pimientos molidos;
  • Verdes frescos.

Es bastante simple hacer frente a la receta para cocinar champiñones fritos en crema agria, solo debe seguir correctamente la descripción paso a paso.

  1. Pelar y cortar las berenjenas en cubos de unos 0,7 cm de grosor.
  2. Agrega un poco de sal, mezcla y deja por 15-20 minutos, para que salga el amargor de la verdura.
  3. Después de pelarlos, corte los champiñones en rodajas o cubos. Si se toman hongos enlatados, deben empaparse en agua con sal.
  4. Caliente una cierta cantidad de aceite en una sartén, agregue los champiñones y las berenjenas, exprimiéndolos previamente del exceso de líquido con las manos.
  5. Freír a fuego alto durante 2-3 minutos, luego reducir a intensidad media y continuar friendo durante unos 10 minutos.
  6. Mezclar la crema agria con el ajo picado y agregar a la sartén al resto de los ingredientes.
  7. Sazone con sal y pimienta y, reduciendo el fuego a bajo, cocine a fuego lento el plato durante 15 minutos. bajo una tapa cerrada.
  8. Abra la tapa y ralle el queso rallado en un rallador grueso encima.
  9. Tape nuevamente y cocine a fuego lento hasta que el queso se derrita.
  10. Al final, espolvorear el plato con hierbas picadas y servir.

Champiñones hervidos en crema agria con zanahorias y jamón

Algunas amas de casa prefieren freír champiñones hervidos con crema agria. Este método ahorra significativamente el tiempo del proceso principal. Los champiñones son deliciosos con zanahoria y jamón.

  • 500 g de tapones de leche de azafrán;
  • 1 zanahoria
  • 300 g de jamón;
  • 1 cebolla
  • 300 g de crema agria;
  • Guisantes enlatados para decoración (opcional);
  • Aceite de girasol para freír;
  • Sal, pimienta negra (guisantes).

¿Cómo cocinar champiñones con crema agria, zanahorias y jamón?

  1. Rellena los champiñones con agua, agrega una cucharada de sal y hierve hasta que se asienten al fondo. No olvide retirar la espuma formada en el proceso.
  2. Escurrimos los cuerpos de fruta hervidos a través de un colador y enjuagamos bajo el grifo.
  3. Secar con un paño de cocina y luego cortar en trozos.
  4. Pelar y cortar la cebolla en cuartos, pelar las zanahorias, frotarlas con un rallador grueso.
  5. Calentar un poco de aceite en una sartén y poner cebollas y zanahorias.
  6. Freír hasta que estén blandos, agregar los champiñones y el jamón, cortado en tiras.
  7. Freír durante 5 minutos. y agregue crema agria, sal, pimienta al gusto, mezcle bien.
  8. Cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 7-10 minutos. y apague la estufa.
  9. Espolvoree con guisantes enlatados encima y sirva.

Cómo cocinar champiñones con crema agria, ajo y ciruelas pasas.

Ryzhiks con crema agria, ajo y ciruelas pasas decorarán perfectamente una mesa festiva y cotidiana con su originalidad.

  • 600 g de tapones de leche de azafrán;
  • 150 g de ciruelas pasas;
  • 5 dientes de ajo;
  • 200 g de crema agria;
  • Sal, especias y aceite vegetal.

¿Cómo cocinar champiñones con crema agria por su cuenta, agregando ajo picante y exquisitas ciruelas pasas?

  1. Vierta las ciruelas pasas durante 20 minutos. agua hirviendo y luego cortar en tiras finas.
  2. Cortar los champiñones preparados para freír en rodajas o en cubos.
  3. Pelar el ajo, exprimirlo con una prensa o picarlo finamente.
  4. Primero fríe los champiñones en aceite, después de 7-10 minutos. agregue las ciruelas pasas y el ajo.
  5. Vierta la crema agria, revuelva, sal, pimienta y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
  6. Adorne con cebollas verdes picadas si lo desea.

Piernas de camelina fritas en crema agria: una receta con una foto y una descripción paso a paso

También puede cocinar muslos de champiñones, fritos en crema agria. Sucede que solo quedan las patas de los queridos cuerpos frutales, ya que las tapas resultan estropeadas o van a la preparación de otros platos. No es necesario que los tire, solo corte las partes endurecidas y comience a cocinar.

  • 700 g de muslos de champiñones (pelados);
  • ¾ Art. crema agria;
  • 1 cebolla
  • Aceite de girasol;
  • Especias: sal, pimienta.

Una receta con una foto y una descripción paso a paso ayudará a freír las piernas de las tapas de leche de azafrán con crema agria por su cuenta.

El primer paso es hervir las patas de los champiñones en agua, añadiendo unas pizcas de sal común de cocina o de mar.

Después de 15 min. Hervir las patas de los champiñones, poner en un colador y enjuagar con agua corriente.

Poner en una sartén caliente y freír durante 3-5 minutos.

Agregue la cebolla picada y continúe friendo por otros 5 minutos.

Agregue crema agria, sal y pimienta al gusto, cocine a fuego lento, tapado, aproximadamente 15 minutos.

Cómo freír champiñones en crema agria usando una olla de cocción lenta.

Muchas amas de casa que tienen una multicocina en su cocina fríen champiñones en crema agria. Este práctico aparato de cocina no solo ahorra tiempo y esfuerzo durante la cocción, sino que también conserva los nutrientes.

  • 0,7 kg de champiñones;
  • 2 cebollas
  • 1 cucharada. crema agria;
  • Sal, aceite vegetal.

¿Cómo se deben freír los champiñones en crema agria en una olla de cocción lenta?

  1. Cortar los cuerpos de frutas preparados para freír en rodajas o trozos.
  2. Pelar y picar la cebolla, sumergirla en el recipiente multicocina, en el que primero vertimos 1 cucharada. l. aceite vegetal.
  3. Configurando el modo "Freír" o "Hornear", fríe la cebolla hasta que esté dorada. Este proceso debería durar unos 10 minutos.
  4. Sumergimos los champiñones en una olla de cocción lenta encima de las cebollas, agregamos crema agria.
  5. Revuelva, sazone con sal, configure la función "Guiso" durante 50-60 minutos. Por lo general, para los champiñones, no es necesario utilizar especias adicionales, excepto la sal. Sin embargo, si lo desea, puede agregar un par de clavos, hojas de laurel y una mezcla de pimientos molidos.
  6. Paralelamente, puede cocinar una guarnición: papas hervidas, pasta, gachas, etc.

Cómo cocinar champiñones con tomates en crema agria, horneados en el horno.

Los panes de jengibre horneados con crema agria en el horno también se consideran un plato popular para una mesa festiva y cotidiana. Esta receta es un poco como cocinar carne en francés, pero en lugar de carne, se usan tapas de champiñones.

  • Tapones de 500 g de leche con azafrán;
  • 200 ml de crema agria espesa;
  • 1 cucharada. l. harina (sin tobogán);
  • 3 tomates;
  • 150-200 g de queso duro;
  • 3 dientes de ajo;
  • Verdes frescos;
  • Sal, pimienta, aceite vegetal.

A continuación se muestra una descripción que muestra cómo cocinar champiñones en crema agria en el horno.

  1. Espolvoree las tapas de las tapas de leche de azafrán con sal y pimienta, déjelas a un lado.
  2. Combine el ajo machacado y la harina en la crema agria.
  3. Engrase ligeramente la fuente para hornear con aceite vegetal y extienda las tapas de los hongos.
  4. Vierta con salsa de crema agria y ajo y ponga rodajas de tomate encima.
  5. A continuación, frote el queso en una capa y espolvoree con hierbas picadas.
  6. Coloca el molde en el horno y hornea a 180 ° C hasta que esté bien cocido.

Panes de jengibre en crema agria, horneados en ollas de barro

Los champiñones camelina en crema agria, horneados en ollas de barro, son muy sabrosos.

Tales platos eran populares incluso entre nuestras abuelas. Los champiñones en macetas son increíblemente apetitosos, aromáticos y satisfactorios. Para esta receta, además de los propios cuerpos frutales y la crema agria, se propone agregar papas y encurtidos.

  • 0,6 kg de champiñones frescos o congelados;
  • 0,5 kg de patatas;
  • 3 pepinos en escabeche;
  • 2 dientes de ajo;
  • Crema agria;
  • 1 cebolla
  • Sal pimienta.

Gracias a la descripción paso a paso, será mucho más fácil hacer frente a la preparación de este plato.

  1. Cortar los champiñones en trozos o rodajas, sazonar con 2 cucharadas. l. crema agria, sal y pimienta.
  2. Agregue pepinos encurtidos, rallados o picados en tiras, a los cuerpos frutales.
  3. Mezclar y dejar actuar de 20 a 30 minutos. para encurtir.
  4. Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños o medias anillas.
  5. También pelamos y picamos la cebolla, eligiendo la forma de rebanado que deseemos.
  6. Enjuaga bien las patatas y sécalas con un paño de cocina.
  7. Combina las papas con la cebolla y saca las ollas para hornear.
  8. Primero esparcimos los champiñones marinados en crema agria con pepino encurtido en macetas. Deben llenar cada recipiente aproximadamente a la mitad.
  9. Apisonar las papas con cebollas encima y agregar 2 cucharadas a cada olla. l. crema agria.
  10. Cubrir con tapas y hornear en el horno durante 1 hora.

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