El otoño es quizás la temporada más adecuada para una "caza tranquila". Después de fuertes lluvias, puedes recolectar una canasta llena de hermosos hongos del bosque. Especialmente, esto se aplica a la cosecha de boletus, que crecen generosamente con familias enteras.
Debido a su versatilidad, se pueden preparar una amplia variedad de platos a partir de estos hongos aceitosos. En particular, con el inicio del otoño, a menudo se puede ver el micelio de la mantequilla fresca en la mesa. En términos simples, el micelio es una sopa de hongos. Sin embargo, el aroma de los frutos del bosque en el plato lo hará inolvidable. De tal placer, se le pedirá que se abastezca de los preparativos adecuados para el invierno con el fin de mimarse a sí mismo y a sus seres queridos con este plato único una y otra vez.
Hoy queremos compartir contigo las recetas más deliciosas de micelio de mantequilla. Sin embargo, en primer lugar, los hongos recolectados deben limpiarse a fondo de la suciedad y la arena. Para hacer esto, debe limpiar los cuerpos frutales de la piel pegajosa y mantenerlo al vapor durante varios minutos. Luego hierva en agua con la adición de sal y vinagre durante unos 25 minutos.
Cómo cocinar micelio de mantequilla: una receta simple
Si desea cocinar micelio, el boletus es la mejor solución, porque crecieron en condiciones naturales, lo que significa que le darán a su plato un rico aroma a bosque. Esta sencilla receta utiliza un conjunto mínimo de alimentos, pero no está de más aprovecharla al máximo.
- Mantequilla hervida - 800 g;
- Tubérculos de papa - 300 g;
- Agua purificada - 2,5 l;
- Arco - 1 cabeza mediana;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Huevos de gallina - 2 piezas.;
- Aceite vegetal - 3-4 cucharadas. l.;
- Sal pimienta;
- Verdes frescos.
¿Cómo cocinar el micelio de la mantequilla de acuerdo con esta receta? Debo decir que incluso una anfitriona novata hará frente con éxito a este plato.
Entonces, echamos los champiñones hervidos en un cazo con agua fría y después de hervir lo marcamos durante 20 minutos.
Mientras tanto, pele y lave las cebollas, las zanahorias y las patatas.
Cortar las zanahorias y las cebollas en cubos pequeños y enviarlas a una sartén con aceite vegetal. Freír hasta que estén tiernos, agregar un poco de sal y pimienta.
Corta las patatas en cubos pequeños o en tiras, luego envíalas junto con la fritura a los champiñones. Mezclar bien y dejar cocer hasta que las patatas estén cocidas.
En un recipiente aparte, bata ligeramente los huevos y envíelos a la sartén 3 minutos antes de que estén listos. Revuelva bien, agregue sal y sazone con pimienta si es necesario. Apagamos el fuego, lo dejamos reposar un poco y lo puedes servir en la mesa, decorando con hierbas.
Cuánto cocinar el micelio de la mantequilla es una cuestión puramente individual. Todo depende de la disponibilidad y el volumen de los productos utilizados. Todos ellos deben estar completamente preparados. Una cosa es segura: los boletus siempre se preparan primero de la lista de productos, por lo que el tiempo de cocción para ellos es de al menos 20 minutos.
Cómo cocinar micelio de mantequilla con queso.
Otra receta simple, pero al mismo tiempo interesante, pertenece a la sopa de champiñones con la adición de queso derretido. El sabor y el aroma muy delicados seguramente complacerán a su hogar e invitados. Para saber cómo cocinar micelio de mantequilla con queso, debe familiarizarse con la lista completa de productos.
- Agua - 2,5-3 litros;
- Mantequilla hervida - 500 g;
- Patatas - 300-400 g;
- Cebollas - 1 pc.;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Pimienta búlgara -1 pieza;
- Queso procesado - 2 piezas.;
- Ajo - 2 dientes;
- Aceite de oliva - 4 cucharadas l.;
- Sal;
- Granos de pimienta negra - 5-7 piezas.;
- Hoja de laurel - 2 piezas
En primer lugar, ponemos agua en la estufa y le enviamos boletus preparados previamente.
Vierta las cebollas, las zanahorias y los pimientos finamente picados en una sartén con aceite de oliva y deje que estén listos.
Cuando los champiñones hayan hervido durante 20-25 minutos, agregue las verduras fritas junto con pequeñas rodajas de papa.
Pasados los 15 minutos, enviamos el queso rallado y el ajo machacado a la sartén, mezclamos bien y cocinamos por unos 10 minutos más.
Finalmente, agregue sal, pimienta y hojas de laurel.
El aroma del micelio de la mantequilla traerá a todos sus parientes "por la nariz" a la cocina y los sentará a la mesa. Se recomienda servir este plato con picatostes en cada plato.
Champiñones de mantequilla fresca en una olla de cocción lenta
Un plato, cuya preparación le ahorrará significativamente tiempo y esfuerzo, se convertirá en un verdadero hallazgo, porque está hecho en una multicocina. Gracias a este aparato de cocina, todas las propiedades útiles se conservan al más alto nivel.
- Mantequilla fresca - 350 g;
- Patatas - 4 piezas.;
- Cebollas - 1 pc.;
- Ajo - 2 dientes;
- Especias al gusto;
- Sal;
- Lavrushka - 2 piezas
Para mayor comodidad, la receta de micelio de mantequilla en una multicocina se divide en etapas.
Debo decir que aquí no se pueden hervir los champiñones de antemano, sino simplemente limpiarlos a fondo de la suciedad.
Entonces, cortamos los champiñones pelados en cubos y los ponemos en el cuenco del aparato de cocina.
Pelar y lavar las patatas y las cebollas y luego cortarlas en cubos. Enviamos todo junto en un bol al aceite y lo llenamos de agua hasta la marca indicada en el dispositivo.
Agregue sus especias favoritas, sal, laurel, dientes de ajo picados y cierre la tapa.
Seleccionamos el modo "Enfriamiento" y establecemos el tiempo - 40-45 minutos.
Al servir, cada porción se puede adornar con hierbas frescas y 1 cucharada. l. crema agria.
Cómo cocinar micelio de mantequilla con fideos.
Gracias a la receta detallada que se describe a continuación, aprenderá a cocinar micelio de mantequilla con fideos.
- Agua - 2 l;
- Mantequilla hervida - 400 g;
- Patatas - 3 piezas.;
- Fideos - 80-100 g;
- Tomate - 2 piezas.;
- Cebollas - 1 pc.;
- Zanahorias - 1 pieza pequeña;
- Ajo - 2 dientes;
- Aceite vegetal - para freír;
- Sal, especias.
Este método de cocción prácticamente no difiere de la receta tradicional.
Cocine la mantequilla picada en una cacerola con agua durante unos 20-25 minutos.
Cortar las cebollas, las zanahorias, los tomates y el ajo en cubos pequeños y freír en aceite vegetal hasta que estén tiernos.
Junto con los dados de patata, enviamos las verduras fritas a los champiñones y cocinamos casi hasta que estén cocidas.
Echa los fideos al fuego a fuego mínimo, sal, sazona con especias y cocina hasta que los fideos estén blandos.
Sabiendo cómo cocinar el micelio de la mantequilla, definitivamente obtendrá un excelente primer plato que ocupará el lugar que le corresponde en el menú diario y festivo.
