Recetas de ensaladas de champiñones fritos y enlatados para una mesa festiva con fotos.

Las ensaladas son una parte integral de la mesa festiva. Además, muchas amas de casa elaboran este platillo en días normales, tratando de complacer a su familia con platillos deliciosos. Las ensaladas con champiñones y jamón se distinguen por su valor nutricional y su excelente sabor. Se pueden servir para el almuerzo como segundo plato o como merienda.

Para ocasiones especiales, hay recetas especiales para tales ensaladas, las más deliciosas se describen a continuación.

Ensalada de jamón, setas, guisantes y encurtidos

Ingredientes

  • jamón - 200 g
  • patatas - 4 piezas
  • zanahorias - 2 piezas
  • guisantes verdes - 1 vaso
  • champiñones frescos - 5 piezas
  • pepinos en escabeche - 2 piezas
  • manzana - 1 ud.
  • raíz de apio - 1 pieza
  • mayonesa - 0.5 tazas
  • sal

La ensalada con jamón, champiñones y encurtidos no solo es sabrosa, sino también hermosa, por lo que se puede servir en una mesa festiva.

  1. Cortar las patatas, las zanahorias, los pepinos, el jamón, la manzana y el apio en cubos pequeños, hervir los champiñones y picarlos finamente.
  2. Mezclar todos los productos con guisantes, sazonar con mayonesa y poner en un portaobjetos en una ensaladera. Decora con círculos de zanahoria.

Ensalada simple con champiñones y jamón

Ingredientes

  • champiñones - 100 g
  • jamón - 200 g
  • vino blanco seco - 200 g
  • sal pimienta

La siguiente receta de ensalada con champiñones y jamón demuestra una vez más que se puede preparar un plato delicioso de forma sencilla y rápida.

Hierva los champiñones frescos y deséchelos en un colador.

Deje escurrir el agua, luego córtelo en rodajas.

Cortar la salchicha o el jamón en tiras, mezclar con los champiñones y verter con vino blanco seco.

Sazone con sal y pimienta al gusto, ponga en un lugar frío en un recipiente sellado durante 2-3 horas, luego sirva.

Ensalada de setas en escabeche, patatas y jamón

Ingredientes

  • champiñones en escabeche - 200 g
  • patatas hervidas - 200 g
  • jamón magro - 100 g
  • pepino fresco - 1 pieza
  • tomate fresco - 1 pieza
  • cebolla - 1 pieza
  • crema agria - 1 vaso
  • huevo cocido - 1 pieza
  • vinagre, sal, azúcar, hierbas, lechuga

Para preparar una ensalada con champiñones en escabeche y jamón, debe tomar jamón bajo en grasa, papas hervidas, champiñones y pepinos frescos y cortarlos en rodajas, luego revolver. Mezcle la crema agria con vinagre, mostaza, sal y azúcar, luego ponga los alimentos preparados y mezcle todo. Pon la mezcla terminada en un portaobjetos sobre hojas de lechuga, decora con huevo, tomate y hierbas.

Ensalada de setas enlatadas, manzana y jamón

Ingredientes

  • champiñones enlatados - 300 g
  • queso - 100 g
  • manzana - 1 ud.
  • tomates - 1 pieza
  • salchicha hervida o jamón magro - 100 g
  • crema agria - 1.5 tazas
  • miel - 1 cucharada. la cuchara
  • sal
  • mostaza
  • jugo de limón o manzana
  • perejil

La ensalada con jamón y champiñones enlatados tiene un sabor agridulce y un sabor a miel inusuales, lo que la hace atractiva para los amantes de los platos ligeros con acidez.

  1. Cortar los champiñones enlatados en rodajas grandes, dejar intactas las tapas pequeñas.
  2. Cortar las manzanas, los tomates, el queso, la salchicha o el jamón en tiritas, mezclar con los champiñones y poner en una ensaladera.
  3. Revuelva la crema agria con miel, agregue sal, mostaza, limón o jugo de manzana al gusto, vierta esta mezcla sobre los productos.
  4. Decora el plato terminado con perejil.

Ensalada de champiñones, jamón y queso en salsa de mostaza

Ingredientes

  • ensalada - 30 g
  • champiñones - 125 g
  • limón - 100 g
  • jamón - 60
  • queso - 70 g

Para salsa de mostaza

  • aceite de oliva - 120 g
  • vinagre - 10 g
  • mostaza - 5 g
  • yemas de huevo - 2 piezas
  • azúcar, sal; verduras
  1. Corta la lechuga verde en tiritas. Cortar el queso en trozos pequeños, el jamón en tiras pequeñas.
  2. Corta los champiñones hervidos en rodajas.
  3. Agrega jugo de limón y mezcla todo.
  4. Cocinar salsa de mostaza. Moler las yemas crudas con mostaza, azúcar y sal.
  5. Vierta el aceite de oliva en la masa terminada en un chorro fino, revolviendo continuamente.
  6. Luego batir rápidamente la mezcla hasta obtener una masa esponjosa, al final agregando vinagre diluido con agua.
  7. Poner la ensalada con champiñones, jamón y queso antes de servir en una ensaladera y verter sobre la salsa preparada, decorar con hierbas frescas.

Ensalada de champiñones, jamón, apio y pimiento

Ingredientes

  • jamón - 50 g
  • apio picado - 1 taza
  • apio picado (raíz) - 2 tazas
  • champiñones en escabeche - 100 g
  • manzanas - 100 g
  • mayonesa - 100 g
  • patatas hervidas - 100 g
  • remolacha hervida - 100 g
  • perejil, sal, pimienta

Para repostar

  • vino 3% vinagre - 15 g
  • aceite de oliva - 100 g
  • mostaza seca - 0.5 cucharaditas

Clasifique el apio, enjuague, corte la raíz en tiras y pique finamente las hojas de apio. Prepara el aderezo: bate la mostaza, el vinagre, el aceite de oliva con un batidor o en una batidora. Vierta el aderezo sobre el apio y refrigere por 1 hora. Cortar el jamón, las manzanas peladas, los champiñones en escabeche en tiras y mezclar con el apio y el aderezo, agregar la mayonesa, la sal, mezclar y poner en una ensaladera.

Ensalada de jamón y champiñones, espolvorear con pimienta al servir y decorar con figuritas de patatas hervidas, remolacha y perejil.

Ensalada de lengua hervida, jamón y champiñones

Ingredientes

  • lengua hervida - 50 g
  • jamón cocido - 40 g
  • carne de pollo - 30 g
  • champiñones - 25 g
  • aderezo de mostaza para ensalada - 30 g
  • verduras, sal

La ensalada de lengua, jamón y champiñones es muy fácil de preparar, pero la combinación de sus ingredientes le da un sabor increíble.

  1. Lengua hervida, jamón, carne de pollo, champiñones hervidos cortados en tiras.
  2. Sazone con sal y vierta sobre el aderezo para ensaladas.
  3. Coloque la ensalada preparada en un portaobjetos en una ensaladera y decore con perejil.

Ensalada de jamón, champiñones, cebollas y tomates

Ingredientes

  • 400 g de champiñones en escabeche
  • 200 g de jamón
  • 200 g de cebolla o 50 g de verde
  • 100 g de patatas
  • 300 g de pepinos frescos o en escabeche
  • 300 g de tomates
  • 2 huevos
  • Hojas de lechuga

Para repostar

  • 100 g de aceite vegetal
  • 45 g de vinagre
  • 20 g de mostaza
  • pimienta sal

La ensalada con jamón, champiñones, pepinos y tomates atraerá a quienes deseen preparar una ensalada ligera, sabrosa y satisfactoria.

Corta los champiñones, el jamón, las cebollas, los pepinos, las patatas hervidas y algunos tomates en rodajas uniformes. Cortar el resto de los tomates y los huevos duros en rodajas. Combina los alimentos preparados, ponle hojas de lechuga y vierte con un aderezo de aceite vegetal, mostaza, vinagre mezclado con pimienta negra molida y sal. Decora el plato con rodajas de tomate y huevo.

Ensalada de hojaldre con jamón, champiñones, patatas y pepinos

Ingredientes

  • 250 g de patatas
  • 150 g de champiñones
  • 150 g de jamón magro
  • 200 g de pepinos
  • 4 huevos
  • 100 ml de mayonesa
  • 10 g de eneldo
  • 2 cucharadas. l. aceite vegetal
  • sal al gusto

La ensalada con jamón, champiñones, patatas, huevos y pepinos se hace mejor en capas, este diseño hace que el plato sea elegante y apetitoso.

  1. Hervir las patatas con piel hasta que estén tiernas y frescas. Después de eso, ralle en un rallador grueso y sal un poco.
  2. Corta los champiñones en 4-6 trozos, según el tamaño. Calentar el aceite a fuego alto y freír los champiñones hasta que estén dorados. Colocar sobre una servilleta para absorber el exceso de grasa. Reserva una pieza para decorar.
  3. Cortar el jamón y los pepinos en tiritas.
  4. Hervir los huevos duros. Dejar enfriar, pelar y dividir en claras y yemas.

Preparación

La ensalada de hojaldre con champiñones, jamón y otros ingredientes se prepara en varias etapas, cada una de las cuales se describe en detalle a continuación.

  1. En el plato de servir colocar un plato culinario previamente engrasado con aceite vegetal. Puede ser un plato grande o varias porciones. La primera capa son patatas ralladas. Extiéndelo suavemente en el fondo del molde, sin presionar y tratando de mantener el esplendor. Haga una red de mayonesa encima.
  2. La siguiente capa es jamón, luego champiñones, cubra cada capa con malla de mayonesa.A continuación, coloque la yema: ralle directamente en el molde, esto hará que la ensalada sea más magnífica y apetitosa. Coloque tiras de pepino encima, cúbralas con mayonesa.
  3. Termine el montaje de la ensalada frotando las claras de huevo encima. Coloque el plato en el refrigerador durante unos 15 minutos, luego retire con cuidado el plato y decore con eneldo y un trozo de champiñón.

Picar los champiñones, las cebollas y los pepinillos, mezclar. Agregue los guisantes, sazone con mayonesa al gusto, no necesita sal.

Ensalada de champiñones con champiñones y capas de jamón

Ingredientes

  • 200 g de champiñones en escabeche (1 lata)
  • 200 g de jamón
  • 2 patatas hervidas
  • 1 zanahoria hervida
  • 7-8 tallos de cebollas verdes
  • 100 g de queso
  • mayonesa

Cortar el jamón, las patatas hervidas y las zanahorias en cubos pequeños. Picar las cebollas verdes en aros finos. Rallar el queso en un rallador grueso. Cubra la superficie interior de una ensaladera honda con film transparente y engrase ligeramente con aceite vegetal. Coloque los champiñones bien apretados con la tapa hacia abajo, cúbralos con cebollas verdes, apisonarlos ligeramente y verterlos con mayonesa. Luego coloque los productos en capas, untando cada capa con mayonesa: 1ra capa - papas, 2da - zanahorias, 3ra - queso, 4ta - jamón. Pon la ensalada en el frigorífico durante 1 hora. Antes de servir, cubra la ensaladera con una fuente para servir y déle la vuelta suavemente para que los champiñones queden encima, en el "claro" de cebollas verdes. Retire la película. El orden de las capas y los ingredientes de la ensalada se puede cambiar al gusto, lo principal es que la primera capa debe ser champiñones con cebollas verdes.

La ensalada "Mushroom Glade" con champiñones y capas de jamón siempre sale "con una explosión" y trae a la anfitriona elogios bien merecidos de los invitados y los hogares.

Tarta de ensalada con jamón, champiñones y tartas de gofres

Ingredientes

  • 300 g de jamón ahumado crudo
  • 300 g de champiñones
  • 200 g de queso duro
  • 200 g de pepinos
  • 100 g de cebollas
  • 100 g de zanahorias
  • 50 ml de aceite vegetal
  • 7 huevos duros
  • 5 pasteles de obleas
  • 400 g de mayonesa
  • pimienta negra molida y sal al gusto

Para decoración

  • queso duro
  • pepinos
  • tomate
  • jamón ahumado crudo
  • ensalada de hojas

La ensalada de champiñones y jamón se prepara en forma de tarta, lo que la hace espectacular y apta para ocasiones especiales. Por cierto, su belleza se combina armoniosamente con un sabor increíble. Quizás esta sea una de las mejores ensaladas, con presencia de champiñones.

  1. Corte el jamón, la cebolla, los pepinos (exprima el jugo) y los champiñones en cubos pequeños, los huevos en círculos. Rallar el queso y las zanahorias por separado.
  2. Sofreír la cebolla en aceite vegetal hasta que se dore, añadir las zanahorias y los champiñones, sal y pimienta, sofreír y enfriar.
  3. Engrase los pasteles de oblea con mayonesa, coloque cada relleno en la siguiente secuencia: jamón, champiñones con cebolla y zanahoria, pepinos, queso, huevos.
  4. Cubra la última capa con lechuga y decore el pastel con rodajas de tomate y un ramo de jamón y verduras, enrollando flores de tiras de jamón, libras de rodajas de queso y pétalos de rodajas de pepino.
  5. Cubra los lados del pastel con mayonesa y extienda el borde del pepino, colocando ligeramente los círculos uno encima del otro.

Ensalada de Praga con champiñones, jamón y eneldo

  • champiñones frescos - 220 g
  • jamón - 200 g
  • pepino en escabeche - 150 g
  • huevo de gallina (hervido) - 5 piezas
  • eneldo
  • mayonesa de leche de mesa
  • para decorar zanahorias hervidas
  • para decorar aceitunas
  • para decorar cebollas verdes
  • para freír aceite vegetal

Esta ensalada con jamón, champiñones fritos, huevos y pepinos a menudo se puede encontrar en una fiesta en la mesa festiva, lo cual es comprensible. Este plato no es difícil de preparar, pero resulta delicioso y hermoso.

La cocción debe comenzar con los champiñones, que deben lavarse, pelarse, cortarse y saltearse en aceite vegetal. Cortar el jamón y los pepinos en cubos pequeños, poner en un plato aparte. Hervir el huevo, pelarlo, quitarle la proteína a uno de ellos para decorarlo. Picar finamente todos los huevos.Mezcle todos los componentes enumerados, agregue verduras y mayonesa a la ensaladera, mezcle nuevamente y apisone bien. Pon las ardillas ralladas en un rallador fino encima. Corta las aceitunas por la mitad y colócalas en forma de reloj. La cebolla verde servirá como manecillas del reloj. Las zanahorias hervidas se cortan en círculos y se colocan a lo largo del borde de la ensalada.

La ensalada "Praga" con champiñones y jamón es un plato probado por el tiempo con un sabor increíble y una decoración festiva.

Ensalada de champiñones, jamón, cebollas fritas y frijoles

Ingredientes

  • 1 lata de champiñones enlatados
  • 200 g de jamón
  • 1 cebolla
  • 200 g de mayonesa
  • 1 lata de frijoles enlatados

Una ensalada con frijoles, champiñones y jamón se prepara de la siguiente manera: pique finamente los champiñones, corte el jamón en cubos. Picar y sofreír la cebolla, agregarle frijoles, champiñones y jamón, cocinar hasta que desaparezca el líquido. Deje enfriar, sazone con mayonesa.

Ensalada de champiñón, cebolla, pollo o jamón

Ingredientes

  • 250 g de champiñones
  • 300 g de filete de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada. una cucharada de jugo de limon
  • mostaza, pimienta, sal
  1. Corte los champiñones en rodajas y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
  2. Combine los champiñones con la carne hervida picada, agregue las cebollas finamente picadas, la mostaza, el jugo de limón, la sal, la pimienta y revuelva.
  3. Las amas de casa deben tener en cuenta que en casi todas las ensaladas con pollo y champiñones, el pollo se puede sustituir por jamón, este plato no perderá su sabor y valor nutricional.

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