Las ensaladas son una parte integral de la mesa festiva. Además, muchas amas de casa elaboran este platillo en días normales, tratando de complacer a su familia con platillos deliciosos. Las ensaladas con champiñones y jamón se distinguen por su valor nutricional y su excelente sabor. Se pueden servir para el almuerzo como segundo plato o como merienda.
Para ocasiones especiales, hay recetas especiales para tales ensaladas, las más deliciosas se describen a continuación.
Ensalada de jamón, setas, guisantes y encurtidos
Ingredientes
- jamón - 200 g
- patatas - 4 piezas
- zanahorias - 2 piezas
- guisantes verdes - 1 vaso
- champiñones frescos - 5 piezas
- pepinos en escabeche - 2 piezas
- manzana - 1 ud.
- raíz de apio - 1 pieza
- mayonesa - 0.5 tazas
- sal
La ensalada con jamón, champiñones y encurtidos no solo es sabrosa, sino también hermosa, por lo que se puede servir en una mesa festiva.
- Cortar las patatas, las zanahorias, los pepinos, el jamón, la manzana y el apio en cubos pequeños, hervir los champiñones y picarlos finamente.
- Mezclar todos los productos con guisantes, sazonar con mayonesa y poner en un portaobjetos en una ensaladera. Decora con círculos de zanahoria.
Ensalada simple con champiñones y jamón
Ingredientes
- champiñones - 100 g
- jamón - 200 g
- vino blanco seco - 200 g
- sal pimienta
La siguiente receta de ensalada con champiñones y jamón demuestra una vez más que se puede preparar un plato delicioso de forma sencilla y rápida.
Hierva los champiñones frescos y deséchelos en un colador.
Deje escurrir el agua, luego córtelo en rodajas.
Cortar la salchicha o el jamón en tiras, mezclar con los champiñones y verter con vino blanco seco.
Sazone con sal y pimienta al gusto, ponga en un lugar frío en un recipiente sellado durante 2-3 horas, luego sirva.
Ensalada de setas en escabeche, patatas y jamón
Ingredientes
- champiñones en escabeche - 200 g
- patatas hervidas - 200 g
- jamón magro - 100 g
- pepino fresco - 1 pieza
- tomate fresco - 1 pieza
- cebolla - 1 pieza
- crema agria - 1 vaso
- huevo cocido - 1 pieza
- vinagre, sal, azúcar, hierbas, lechuga
Para preparar una ensalada con champiñones en escabeche y jamón, debe tomar jamón bajo en grasa, papas hervidas, champiñones y pepinos frescos y cortarlos en rodajas, luego revolver. Mezcle la crema agria con vinagre, mostaza, sal y azúcar, luego ponga los alimentos preparados y mezcle todo. Pon la mezcla terminada en un portaobjetos sobre hojas de lechuga, decora con huevo, tomate y hierbas.
Ensalada de setas enlatadas, manzana y jamón
Ingredientes
- champiñones enlatados - 300 g
- queso - 100 g
- manzana - 1 ud.
- tomates - 1 pieza
- salchicha hervida o jamón magro - 100 g
- crema agria - 1.5 tazas
- miel - 1 cucharada. la cuchara
- sal
- mostaza
- jugo de limón o manzana
- perejil
La ensalada con jamón y champiñones enlatados tiene un sabor agridulce y un sabor a miel inusuales, lo que la hace atractiva para los amantes de los platos ligeros con acidez.
- Cortar los champiñones enlatados en rodajas grandes, dejar intactas las tapas pequeñas.
- Cortar las manzanas, los tomates, el queso, la salchicha o el jamón en tiritas, mezclar con los champiñones y poner en una ensaladera.
- Revuelva la crema agria con miel, agregue sal, mostaza, limón o jugo de manzana al gusto, vierta esta mezcla sobre los productos.
- Decora el plato terminado con perejil.
Ensalada de champiñones, jamón y queso en salsa de mostaza
Ingredientes
- ensalada - 30 g
- champiñones - 125 g
- limón - 100 g
- jamón - 60
- queso - 70 g
Para salsa de mostaza
- aceite de oliva - 120 g
- vinagre - 10 g
- mostaza - 5 g
- yemas de huevo - 2 piezas
- azúcar, sal; verduras
- Corta la lechuga verde en tiritas. Cortar el queso en trozos pequeños, el jamón en tiras pequeñas.
- Corta los champiñones hervidos en rodajas.
- Agrega jugo de limón y mezcla todo.
- Cocinar salsa de mostaza. Moler las yemas crudas con mostaza, azúcar y sal.
- Vierta el aceite de oliva en la masa terminada en un chorro fino, revolviendo continuamente.
- Luego batir rápidamente la mezcla hasta obtener una masa esponjosa, al final agregando vinagre diluido con agua.
- Poner la ensalada con champiñones, jamón y queso antes de servir en una ensaladera y verter sobre la salsa preparada, decorar con hierbas frescas.
Ensalada de champiñones, jamón, apio y pimiento
Ingredientes
- jamón - 50 g
- apio picado - 1 taza
- apio picado (raíz) - 2 tazas
- champiñones en escabeche - 100 g
- manzanas - 100 g
- mayonesa - 100 g
- patatas hervidas - 100 g
- remolacha hervida - 100 g
- perejil, sal, pimienta
Para repostar
- vino 3% vinagre - 15 g
- aceite de oliva - 100 g
- mostaza seca - 0.5 cucharaditas
Clasifique el apio, enjuague, corte la raíz en tiras y pique finamente las hojas de apio. Prepara el aderezo: bate la mostaza, el vinagre, el aceite de oliva con un batidor o en una batidora. Vierta el aderezo sobre el apio y refrigere por 1 hora. Cortar el jamón, las manzanas peladas, los champiñones en escabeche en tiras y mezclar con el apio y el aderezo, agregar la mayonesa, la sal, mezclar y poner en una ensaladera.
Ensalada de jamón y champiñones, espolvorear con pimienta al servir y decorar con figuritas de patatas hervidas, remolacha y perejil.
Ensalada de lengua hervida, jamón y champiñones
Ingredientes
- lengua hervida - 50 g
- jamón cocido - 40 g
- carne de pollo - 30 g
- champiñones - 25 g
- aderezo de mostaza para ensalada - 30 g
- verduras, sal
La ensalada de lengua, jamón y champiñones es muy fácil de preparar, pero la combinación de sus ingredientes le da un sabor increíble.
- Lengua hervida, jamón, carne de pollo, champiñones hervidos cortados en tiras.
- Sazone con sal y vierta sobre el aderezo para ensaladas.
- Coloque la ensalada preparada en un portaobjetos en una ensaladera y decore con perejil.
Ensalada de jamón, champiñones, cebollas y tomates
Ingredientes
- 400 g de champiñones en escabeche
- 200 g de jamón
- 200 g de cebolla o 50 g de verde
- 100 g de patatas
- 300 g de pepinos frescos o en escabeche
- 300 g de tomates
- 2 huevos
- Hojas de lechuga
Para repostar
- 100 g de aceite vegetal
- 45 g de vinagre
- 20 g de mostaza
- pimienta sal
La ensalada con jamón, champiñones, pepinos y tomates atraerá a quienes deseen preparar una ensalada ligera, sabrosa y satisfactoria.
Corta los champiñones, el jamón, las cebollas, los pepinos, las patatas hervidas y algunos tomates en rodajas uniformes. Cortar el resto de los tomates y los huevos duros en rodajas. Combina los alimentos preparados, ponle hojas de lechuga y vierte con un aderezo de aceite vegetal, mostaza, vinagre mezclado con pimienta negra molida y sal. Decora el plato con rodajas de tomate y huevo.
Ensalada de hojaldre con jamón, champiñones, patatas y pepinos
Ingredientes
- 250 g de patatas
- 150 g de champiñones
- 150 g de jamón magro
- 200 g de pepinos
- 4 huevos
- 100 ml de mayonesa
- 10 g de eneldo
- 2 cucharadas. l. aceite vegetal
- sal al gusto
La ensalada con jamón, champiñones, patatas, huevos y pepinos se hace mejor en capas, este diseño hace que el plato sea elegante y apetitoso.
- Hervir las patatas con piel hasta que estén tiernas y frescas. Después de eso, ralle en un rallador grueso y sal un poco.
- Corta los champiñones en 4-6 trozos, según el tamaño. Calentar el aceite a fuego alto y freír los champiñones hasta que estén dorados. Colocar sobre una servilleta para absorber el exceso de grasa. Reserva una pieza para decorar.
- Cortar el jamón y los pepinos en tiritas.
- Hervir los huevos duros. Dejar enfriar, pelar y dividir en claras y yemas.
Preparación
La ensalada de hojaldre con champiñones, jamón y otros ingredientes se prepara en varias etapas, cada una de las cuales se describe en detalle a continuación.
- En el plato de servir colocar un plato culinario previamente engrasado con aceite vegetal. Puede ser un plato grande o varias porciones. La primera capa son patatas ralladas. Extiéndelo suavemente en el fondo del molde, sin presionar y tratando de mantener el esplendor. Haga una red de mayonesa encima.
- La siguiente capa es jamón, luego champiñones, cubra cada capa con malla de mayonesa.A continuación, coloque la yema: ralle directamente en el molde, esto hará que la ensalada sea más magnífica y apetitosa. Coloque tiras de pepino encima, cúbralas con mayonesa.
- Termine el montaje de la ensalada frotando las claras de huevo encima. Coloque el plato en el refrigerador durante unos 15 minutos, luego retire con cuidado el plato y decore con eneldo y un trozo de champiñón.
Picar los champiñones, las cebollas y los pepinillos, mezclar. Agregue los guisantes, sazone con mayonesa al gusto, no necesita sal.
Ensalada de champiñones con champiñones y capas de jamón
Ingredientes
- 200 g de champiñones en escabeche (1 lata)
- 200 g de jamón
- 2 patatas hervidas
- 1 zanahoria hervida
- 7-8 tallos de cebollas verdes
- 100 g de queso
- mayonesa
Cortar el jamón, las patatas hervidas y las zanahorias en cubos pequeños. Picar las cebollas verdes en aros finos. Rallar el queso en un rallador grueso. Cubra la superficie interior de una ensaladera honda con film transparente y engrase ligeramente con aceite vegetal. Coloque los champiñones bien apretados con la tapa hacia abajo, cúbralos con cebollas verdes, apisonarlos ligeramente y verterlos con mayonesa. Luego coloque los productos en capas, untando cada capa con mayonesa: 1ra capa - papas, 2da - zanahorias, 3ra - queso, 4ta - jamón. Pon la ensalada en el frigorífico durante 1 hora. Antes de servir, cubra la ensaladera con una fuente para servir y déle la vuelta suavemente para que los champiñones queden encima, en el "claro" de cebollas verdes. Retire la película. El orden de las capas y los ingredientes de la ensalada se puede cambiar al gusto, lo principal es que la primera capa debe ser champiñones con cebollas verdes.
La ensalada "Mushroom Glade" con champiñones y capas de jamón siempre sale "con una explosión" y trae a la anfitriona elogios bien merecidos de los invitados y los hogares.
Tarta de ensalada con jamón, champiñones y tartas de gofres
Ingredientes
- 300 g de jamón ahumado crudo
- 300 g de champiñones
- 200 g de queso duro
- 200 g de pepinos
- 100 g de cebollas
- 100 g de zanahorias
- 50 ml de aceite vegetal
- 7 huevos duros
- 5 pasteles de obleas
- 400 g de mayonesa
- pimienta negra molida y sal al gusto
Para decoración
- queso duro
- pepinos
- tomate
- jamón ahumado crudo
- ensalada de hojas
La ensalada de champiñones y jamón se prepara en forma de tarta, lo que la hace espectacular y apta para ocasiones especiales. Por cierto, su belleza se combina armoniosamente con un sabor increíble. Quizás esta sea una de las mejores ensaladas, con presencia de champiñones.
- Corte el jamón, la cebolla, los pepinos (exprima el jugo) y los champiñones en cubos pequeños, los huevos en círculos. Rallar el queso y las zanahorias por separado.
- Sofreír la cebolla en aceite vegetal hasta que se dore, añadir las zanahorias y los champiñones, sal y pimienta, sofreír y enfriar.
- Engrase los pasteles de oblea con mayonesa, coloque cada relleno en la siguiente secuencia: jamón, champiñones con cebolla y zanahoria, pepinos, queso, huevos.
- Cubra la última capa con lechuga y decore el pastel con rodajas de tomate y un ramo de jamón y verduras, enrollando flores de tiras de jamón, libras de rodajas de queso y pétalos de rodajas de pepino.
- Cubra los lados del pastel con mayonesa y extienda el borde del pepino, colocando ligeramente los círculos uno encima del otro.
Ensalada de Praga con champiñones, jamón y eneldo
- champiñones frescos - 220 g
- jamón - 200 g
- pepino en escabeche - 150 g
- huevo de gallina (hervido) - 5 piezas
- eneldo
- mayonesa de leche de mesa
- para decorar zanahorias hervidas
- para decorar aceitunas
- para decorar cebollas verdes
- para freír aceite vegetal
Esta ensalada con jamón, champiñones fritos, huevos y pepinos a menudo se puede encontrar en una fiesta en la mesa festiva, lo cual es comprensible. Este plato no es difícil de preparar, pero resulta delicioso y hermoso.
La cocción debe comenzar con los champiñones, que deben lavarse, pelarse, cortarse y saltearse en aceite vegetal. Cortar el jamón y los pepinos en cubos pequeños, poner en un plato aparte. Hervir el huevo, pelarlo, quitarle la proteína a uno de ellos para decorarlo. Picar finamente todos los huevos.Mezcle todos los componentes enumerados, agregue verduras y mayonesa a la ensaladera, mezcle nuevamente y apisone bien. Pon las ardillas ralladas en un rallador fino encima. Corta las aceitunas por la mitad y colócalas en forma de reloj. La cebolla verde servirá como manecillas del reloj. Las zanahorias hervidas se cortan en círculos y se colocan a lo largo del borde de la ensalada.
La ensalada "Praga" con champiñones y jamón es un plato probado por el tiempo con un sabor increíble y una decoración festiva.
Ensalada de champiñones, jamón, cebollas fritas y frijoles
Ingredientes
- 1 lata de champiñones enlatados
- 200 g de jamón
- 1 cebolla
- 200 g de mayonesa
- 1 lata de frijoles enlatados
Una ensalada con frijoles, champiñones y jamón se prepara de la siguiente manera: pique finamente los champiñones, corte el jamón en cubos. Picar y sofreír la cebolla, agregarle frijoles, champiñones y jamón, cocinar hasta que desaparezca el líquido. Deje enfriar, sazone con mayonesa.
Ensalada de champiñón, cebolla, pollo o jamón
Ingredientes
- 250 g de champiñones
- 300 g de filete de pollo
- 1 cebolla
- 1 cucharada. una cucharada de jugo de limon
- mostaza, pimienta, sal
- Corte los champiñones en rodajas y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
- Combine los champiñones con la carne hervida picada, agregue las cebollas finamente picadas, la mostaza, el jugo de limón, la sal, la pimienta y revuelva.
- Las amas de casa deben tener en cuenta que en casi todas las ensaladas con pollo y champiñones, el pollo se puede sustituir por jamón, este plato no perderá su sabor y valor nutricional.
