Julienne es un excelente bocadillo para todo uso con el que puedes decorar libremente la mesa en un día festivo y para todos los días. La mayoría de las amas de casa notan que ninguna fecha especial en su calendario está completa sin este increíble plato. Tradicionalmente, la juliana se prepara con pollo y champiñones. Sin embargo, si le apetece un poco la adición de ingredientes, puede preparar un aperitivo maravilloso que satisfará las preferencias de sabor de cualquier huésped.
En este artículo, verás una descripción de las mejores juliana con champiñones y recetas con fotos. Además, se sorprenderá de la variedad de formas en que se pueden preparar.
Si desea cocinar juliana en casa de acuerdo con las recetas a continuación, puede tomar con seguridad los champiñones que desee. Se pueden comprar champiñones o tal vez una cosecha forestal. Sin embargo, no olvide calentar los cuerpos de los frutos del bosque antes de usarlos.
Entonces, ¿cómo cocinar juliana en casa? Resulta que esto es muy fácil de hacer si sigues recetas sencillas y tus preferencias.
Cómo cocinar juliana clásica con pollo y champiñones en casa
A todos les encanta la clásica juliana con pollo y champiñones: tanto viejos como jóvenes.
- Filete de pollo - 0,5 kg;
- Champiñones - 0,5 kg;
- Leche casera - 1.5 cucharadas;
- Cebollas - 100 g;
- Queso - 150-200 g;
- Harina - 50 g;
- Aceite para freír;
- Sal, una mezcla de pimientos molidos - al gusto;
- Vegetación para la decoración.
¿Cómo cocinar en juliana con pollo y champiñones según la receta clásica?
Para ello, hervir la carne de ave, enfriar y cortar en trozos pequeños. Si no tiene filetes a mano, puede tomar un par de jamones de pollo comunes, hervir, enfriar, quitar la piel y los huesos y luego picar.
Picar finamente la cebolla y poner en una sartén con aceite vegetal caliente, freír hasta que esté transparente.
Cortar las setas en cubitos o rodajas finas, poner la cebolla, para que se fríen juntas hasta que se evapore todo el líquido.
Luego enviar los trozos de carne a los champiñones y freír durante unos 5 minutos, sal y pimienta.
Tome una sartén seca separada y fría la harina en ella hasta que esté cremosa.
Vierta la leche y, mezclándola bien con la harina, rompa todos los grumos. Poner el fuego al mínimo y apagar el vertido durante unos 3-5 minutos, hasta que la masa adquiera una consistencia espesa.
Mientras tanto, debes preparar los cocoteros y ponerles el relleno.
Unte suavemente la salsa y el queso rallado sobre la mezcla de pollo y champiñones.
Hornee en un horno precalentado (190 ° C) hasta que el queso se dore. Por último, decora la clásica juliana con hierbas frescas.
Cómo cocinar juliana con pollo y champiñones: una receta paso a paso con una foto
La siguiente receta paso a paso de juliana con pollo y champiñones también se puede clasificar como "clásica". Sin embargo, su preparación es algo diferente, ya que no requiere el uso de horno y cucharones en porciones pequeñas. En este caso, se toma una sartén común y el plato en sí, cuando se sirve, simplemente se corta a mano en porciones.
- Pollo hervido - 0,6 kg;
- Hongos - 0,6 kg;
- Cebolla blanca - 1 cabeza grande;
- Leche o crema - 1.5-2 cucharadas;
- Aceite de oliva - para freír;
- Queso - 200 g;
- Mantequilla - 40-50 g;
- Nuez moscada (molida) - 2 g;
- Harina - 1.5 cucharadas. l.;
- Sal pimienta.
Las fotos a continuación te ayudarán a cocinar en juliana con pollo y champiñones.
Entonces, cortamos la carne hervida y los champiñones en trozos pequeños, y junto con las cebollas finamente picadas las enviamos a una sartén con aceite de oliva. Freír nuestra base durante 10 minutos, sazonar con sal, pimienta y reservar.
Mientras tanto, reanudamos la preparación de la salsa: calentamos la harina en una sartén seca aparte. Es necesario que el polvo adquiera un tono marrón claro.
Agregue a su vez: mantequilla, y luego leche, haga una masa homogénea.Es mejor derretir la mantequilla con anticipación para que se combine más rápido con la harina en la sartén.
Freír todo junto a fuego lento, echar la nuez moscada, sal y pimienta si es necesario.
Vierta la salsa resultante en una sartén con un espacio en blanco, póngala al fuego, espolvoree con queso rallado por encima y cubra con una tapa.
Cocinar en juliana con pollo y champiñones en una sartén se puede considerar completo cuando el queso se derrita bien debajo de la tapa.
Cocinar en juliana con pollo y champiñones en ollas
Afortunadamente, las recetas de este clásico plato caliente no terminan con cocoteros y una sartén. Hay otra opción para su preparación: juliana con pollo y champiñones en ollas.
- Pierna o pechuga de pollo - 0,5 kg;
- Hongos (champiñones o bosque) - 400 g;
- Cebollas - 1 pieza grande;
- Queso - 180 g;
- Harina - 25 g;
- Mantequilla - 50 g;
- Leche desgrasada casera - 1 cucharada.
- Sal;
- Especias (cualquiera) - opcional.
Retire los huesos del pollo y hierva durante 15 minutos (no hasta que esté completamente cocido), enfríe.
Picar en tiras y poner en una sartén con mantequilla (25 g). Cocine hasta que se doren durante unos minutos y colóquelo en el fondo de las ollas para hornear.
En la misma sartén, poner las cebollas finamente picadas, así como los champiñones, picados en rodajas finas. Mientras revuelve, debe freír la masa hasta que la mayor parte del jugo de champiñones se haya evaporado. Coloque la mezcla en ollas después del pollo, sal y sazone con especias.
La salsa de relleno se prepara al final: en el aceite restante, se fríe la harina y se vierte la leche. Mezcle bien todos estos ingredientes y cocine a fuego lento durante un par de minutos.
Llene las ollas de relleno con salsa uniformemente y espolvoree con queso rallado encima.
Coloca la juliana de champiñones y el pollo en el horno y hornea a 170 ° C durante media hora aproximadamente.
Receta en juliana con pollo y champiñones en bollo
Hacer juliana con pollo y champiñones en casa es un placer, sobre todo cuando hay decenas de opciones para cocinarla. No hace mucho, se ha hecho popular en la cocina moderna cocinar un aperitivo francés en una "cocotte" comestible.
Uno de los más populares es la juliana con pollo y champiñones en un panecillo, un plato caliente muy sabroso y satisfactorio.
- Bollos de hamburguesa - 7 piezas;
- Carne de pollo hervida - 0,6 kg;
- Hongos (cualquier opcional) - 0,6 kg;
- Cebollas - 2 piezas medianas;
- Queso duro - 150 g;
- Aceite de oliva - para freír;
- Crema agria - 0,2 kg;
- Harina - 1 cucharadita. con un tobogán;
- Especias (sal, pimienta) - al gusto.
Una receta fotográfica paso a paso para juliana con pollo y champiñones en bollos es la siguiente:
Pica finamente las aves hervidas y enfriadas.
Cortar la cebolla y los champiñones en cubos, luego juntar con el pollo en una sartén con aceite caliente y sofreír todo junto durante 20 minutos.
Mezcle la harina con crema agria y 5 minutos antes de que la base esté lista, vierta la salsa en la sartén, mezcle, agregue las especias.
Mientras tanto, divida los bollos en 2 mitades desiguales, retire con cuidado la pulpa de la más grande.
Llene las cocteleras comestibles con aperitivo caliente, espolvoree con queso rallado, cubra con mitades más pequeñas.
Coloque los bollos rellenos en una bandeja para hornear engrasada y hornee en el horno durante 5-7 minutos a 150-160 ° C. Por cierto, puedes cocinar en juliana con pollo y champiñones no solo en el horno, sino también en el microondas.
Deliciosa juliana con pollo y champiñones en tomate
Hay muchas opciones para los fabricantes de cocottes comestibles que pueden reemplazar las cacerolas estándar en porciones. Las papas, calabacín, berenjena, pimiento, tomate serán excelentes para tal caso. Este último le da al aperitivo un aroma picante muy interesante. ¿Cómo cocinar en juliana con pollo y champiñones en tomates?
- Tomates rojos grandes - 5 piezas.;
- Pollo hervido - 0,4 g;
- Hongos - 0,4 g;
- Cebollas - 2 piezas pequeñas;
- Harina - 2 cucharadas. l.;
- Leche alta en grasa - 1.5-2 cucharadas;
- Aceite de girasol;
- Especias: sal, pimienta.
- Queso - 200 g;
- Verdes frescos.
Cortar el pollo y los champiñones en trozos de 5 mm.
Picar la cebolla lo más pequeña posible y enviarla a una sartén o cacerola honda engrasada.
Pasados 3 minutos, echar los champiñones a la cebolla y freír.
Pasados otros 5 minutos, esparce el pollo, reduce un poco el fuego y continúa friendo durante unos 7 minutos.
Durante este tiempo, por separado en el fuego, "dorar" la harina tamizada y verter la leche, mezclar, sazonar con especias.
Ponga la salsa resultante en una sartén para el relleno y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
Cortar las tapas del tomate y quitar con cuidado el corazón, dejando las paredes y el fondo de 7-10 mm de grosor.
Rellénalas 2/3 de juliana, espolvorea con queso, cúbrelas con sombreros y hornea por 20 minutos a 180 ° C.
El pollo y los champiñones de la receta en juliana cobrarán un nuevo sabor en el horno. Y los ricos "cocoteros" rojos sobre la mesa se verán muy impresionantes.
Cómo hacer juliana con pollo y champiñones en cestas de masa
La juliana en cestas de masa también tiene una gran demanda. Para preparar este interesante plato, puede comprar hojaldre listo para usar en la tienda.
- Pollo hervido (pechuga) - 0,5 kg;
- Hongos - 0,5 kg;
- Latas para muffins o cupcakes;
- Hojaldre terminado - 0,6 kg;
- Cebollas - 2 piezas.;
- Queso - 0,2 kg;
- Crema agria - 1 cucharada;
- Harina - 1 cucharadita;
- Mantequilla - 3 cucharaditas;
- Sal pimienta.
Cocinar esta juliana con pollo y champiñones se divide en pasos paso a paso:
Freír las cebollas picadas, los champiñones y las aves de corral en mantequilla.
Agregue la harina, la crema agria, la sal, la pimienta, revuelva y cocine a fuego lento todo junto durante unos 5 minutos.
Extienda una fina capa de masa con un rodillo, córtela en cuadrados iguales. El tamaño de cada uno de ellos debe ser un poco más grande que los propios moldes.
Engrase cada molde con aceite vegetal y forre la masa, presionándola ligeramente contra el fondo y alrededor de los bordes. Hornea las cestas en un horno precalentado a 190 ° C durante 10 minutos.
Cubra con juliana ya preparada, espolvoree con queso y hornee por otros 13-15 minutos.
Así se ve la juliana en una masa con pollo y champiñones en la foto:
Receta de cómo cocinar juliana con pollo, champiñones y queso Dorblu
Si eres fanático de la comida gourmet, entonces es hora de probar la receta Juliana con pollo, champiñones y queso Dorblu. Debo decir que esta variedad no da una costra dorada cuando se cocina, pero sabe simplemente deliciosa.
- Carne de pollo blanca hervida - 0,4 kg;
- Hongos - 0,4 kg;
- Queso Dorblu con moho verde - 0,2 kg;
- Leche - 2-2.5 cucharadas;
- Mantequilla - 40 g;
- Plumas de cebollas tiernas - 1 manojo;
- Harina - 2 cucharadas. l.;
- Una pizca de nuez moscada.
Picar finamente la cebolla y enviar a sofreír en una sartén con mantequilla.
Pica el pollo en cubos pequeños y agrégalo a la cebolla.
Vierta la harina y vierta medio vaso de leche, revuelva y cocine a fuego lento durante un par de minutos.
Luego picar finamente los champiñones y enviar al resto de los ingredientes, vertiendo el resto de la leche.
Agregue la nuez moscada, revuelva, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Después de abrir la tapa, agregue el queso, roto con las manos, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
Decorar el plato con cebollas verdes, racionar y servir.
Este aperitivo caliente realzará perfectamente el sabor de los vinos tintos dulces.
Receta en juliana con pollo, champiñones y nata en casa
La receta en juliana con pollo, champiñones y crema es perfecta para una comida festiva, una cena familiar o una velada romántica.
- Pollo - 400-450 g;
- Hongos - 350 g;
- Cebollas - 2 piezas.;
- Crema grasa 20% - 300 ml;
- Queso duro - 200 g;
- Harina - 50 g;
- Ajo - 1 diente;
- Aceite para freír;
- Especias: sal, pimienta, curry.
Lave la carne de pollo, si hay huesos, retírela y córtela en trozos pequeños.
Agregue sal, pimienta, dientes de ajo machacados, curry a la carne cruda al gusto y ponga en una sartén con aceite vegetal. Freír a fuego medio durante unos 15 minutos.
Picar finamente la cebolla y enviarla a la carne para freír.
Después de un par de minutos, agregue los champiñones finamente picados y fría durante 7-10 minutos.
Importante: en este caso, es mejor usar champiñones frescos, hongos ostra o hongos porcini.
Por separado, debe preparar la salsa: freír la harina hasta que se dore, agregar la crema, revolver y cocinar a fuego lento.
Coloque el relleno de juliana en las cocoteros o en una fuente de horno común.
Vierta la salsa cremosa y extienda la capa de queso uniformemente.
De acuerdo con la receta de juliana con crema, pollo y champiñones, el tiempo de horneado debe ser de 20-25 minutos y la temperatura debe ser de 180 ° C.
Cómo cocinar juliana con pollo, champiñones y marisco en casa
Un refrigerio maravilloso para los amantes de los "mariscos". Todo lo que necesita es comprar los productos necesarios y familiarizarse con la receta de juliana con champiñones y mariscos.
- Hongos - 150 g;
- Camarones - 150 g;
- Mejillones - 200 g;
- Cebollas - 50-70 g;
- Leche o crema casera - 150 ml;
- Mantequilla - 60 g;
- Harina - 1 cucharada. l.;
- Queso - 70 g;
- Sal;
- Pimienta;
- Nuez moscada.
¿Cómo cocinar en juliana con champiñones según esta receta paso a paso?
Pelar los mejillones, enjuagar y hervir en agua con sal con el agregado de eneldo durante 5 minutos.
Hacemos el mismo procedimiento con los camarones.
Cortar la cebolla y los champiñones en trozos pequeños, enviarlos a una cacerola con 20 g de mantequilla y freír hasta que se evapore el líquido de los champiñones.
En otro bol, mezcla el resto de la mantequilla derretida y la harina, rellénalo con leche, sazona con especias, vuelve a mezclar y reserva.
En cocottes preparados, disponer en capas: mejillones, camarones, champiñones fritos, salsa.
La capa final será queso rallado en un rallador grueso.
Hornee en juliana "Mar" con champiñones en el horno hasta que se forme un rubor dorado en el queso (180 ° C).
Juliana con champiñones y salmón
Un plato caliente inusual y satisfactorio que nunca se aburrirá. El pescado está en perfecta armonía con las setas y la salsa cremosa más delicada.
- Hongos - 400-450 g;
- Salmón (filete) - 400 g;
- Cebollas - 100 g;
- Crema 20% de grasa - 1.5 cucharadas;
- Harina - 2 cucharaditas;
- Aceite de oliva - para freír;
- Queso - 200 g;
- Jugo de limón - 1 cucharada l.;
- Sal;
- Pimienta negra, roja, blanca.
Ahora que tenemos los ingredientes listos, debes aprender a cocinar juliana con champiñones y pescado en casa.
Picar la cebolla lo menos posible, picar los champiñones en platos finos.
Pon una sartén con un poco de aceite al fuego y sofríe las rodajas durante unos 7 minutos.
Cortar el filete de pescado en cubos de 5 mm de grosor, espolvorear con jugo de limón, sal, pimienta y poner en una sartén. Remueve bien, apaga el fuego y reserva.
Mientras tanto, mezcla la nata con la harina, rompiendo los grumos que se han formado.
Sacamos los moldes en porciones y les ponemos el relleno.
Rellenar con relleno, tres encima con queso y meter al horno durante 10 minutos a 190 ° C.
Receta de juliana con champiñones y tocino
Tus otras mitades definitivamente apreciarán la receta de juliana cocida al horno con tocino. A los hombres les gusta mucho este producto cárnico y, en combinación con champiñones y queso, se brindan cumplidos en su dirección.
- Tocino - 130 g;
- Hongos - 350 g;
- Arco - 1 cabeza;
- Harina - 25 g;
- Ajo - 1 diente;
- Crema - 1 cucharada;
- Crema agria - 0.5 cucharadas;
- Queso - 130 g;
- Aceite vegetal - para freír;
- Sal pimienta;
- Especias - opcional.
Los champiñones deben cortarse en cubos pequeños de unos 5 mm de grosor.
Es recomendable picar la cebolla aún más fina y enviarla al fuego para freír hasta que esté blanda.
Agregue los champiñones y continúe friendo la mezcla hasta que se evapore el exceso de humedad.
Agregue harina, crema y crema agria a la futura juliana. Mezclar bien, sazonar con sal, pimienta y llevar a ebullición.
Encienda la placa, ajuste la temperatura (200 ° C) y ajuste el tiempo de cocción (25 minutos).
Mientras se calienta el horno, sofreír el tocino, cortado en rodajas finas y untado con ajo, en una sartén seca.
Poner la mezcla de champiñones sobre las cocoteros, poner encima 1-2 lonchas de tocino y espolvorear con queso rallado.
Hornee el aperitivo durante el tiempo restante en el temporizador y sirva.
Juliana casera con setas y menudillos de pollo
La juliana casera con champiñones no se puede comparar con ningún snack de restaurante, porque se prepara con cariño y mimo. Le sugerimos que utilice menudencias de pollo en la preparación de este plato.
- Hongos - 350 g;
- Omblillos de pollo hervidos - 150 g;
- Corazones de pollo hervidos - 150 g;
- Hígado de pollo hervido - 150 g;
- Cebollas - 100 g;
- Aceitunas y mantequilla - 1 cucharada cada una l.;
- Crema 20% de grasa - 1.5 cucharadas;
- Queso parmesano - 180-200 g;
- Albahaca;
- Sal.
Si no sabe cómo cocinar en juliana con champiñones, una descripción paso a paso de la receta lo ayudará con esto.
Cortar los menudillos hervidos en tiras, ponerlos en una sartén con mantequilla y empezar a freír a fuego medio.
Mientras tanto, verter aceite de oliva en otra sartén y sofreír los champiñones finamente picados hasta que se elimine el líquido.
Picar finamente la cebolla y esparcirla por las menudencias, y al cabo de un par de minutos añadir las setas y la sal.
Pon el fuego lo más bajo posible y vierte la nata en la sartén.
Evaporar la mitad de la nata y añadir 2/3 del queso rallado finamente. Revuelva y cocine a fuego lento hasta que la salsa esté suave.
Distribuimos la mezcla resultante sobre las cocoteros y rellenamos las tapas con el resto del queso mezclado con albahaca picada.
En la etapa final, enviamos el plato al horno durante 5-7 minutos (160 ° C).
Juliana con setas y filete de conejo
A algunas personas no les gusta comer carnes grasas, por lo que la juliana en casa con champiñones y un conejo les vendrá bien.
- Hongos - 400 g;
- Filete de conejo - 250 g;
- Crema o crema agria - 70-80 ml;
- Queso - 150 g;
- Mantequilla - 25 g;
- Especias: sal, nuez moscada, una mezcla de varios pimientos molidos.
Calentar la mantequilla en una sartén y freír los champiñones, cortados en tiras, un poco por encima. Sin preparar los cuerpos fructíferos, transfiéralos a un recipiente separado.
Moler el filete de conejo en cubos y freír en una sartén en la que había champiñones hasta que estén tiernos.
Mezcle crema o crema agria con especias al gusto.
Extienda la carne y los champiñones en capas sobre los cocoteros, vierta sobre la salsa y agregue una capa de queso por encima.
Como de costumbre, hornea la juliana en el horno a 180 ° C hasta que se derrita la capa de queso.
Cómo cocinar juliana de champiñones con balyk
- Hongos - 300 g;
- Balyk (cerdo) - 300 g;
- Crema agria - 1 cucharada.
- Ajo - 2 dientes.
- Cebollas - 1 pieza;
- Queso duro - 150 g;
- Queso procesado - 80 g;
- Sal pimienta.
Cómo cocinar juliana de champiñones con balyk, receta con foto:
Cortar todos los ingredientes (excepto los quesos) en cubos pequeños y freír en unas gotas de aceite de oliva hasta que estén tiernos.
Agregue la crema agria, el queso derretido, la sal, la pimienta y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Dividir la masa resultante en latas, espolvorear con queso rallado y hornear a 170 ° C durante 15 minutos.
El rico sabor a hongos de un bocadillo caliente con pollo tierno no dejará indiferente a nadie. Y si agrega berenjena a los ingredientes, la gama de picante será increíble.
Receta de juliana con champiñones, pollo y berenjena al horno
¿Cómo cocinar juliana con champiñones, pollo y berenjena?
- Carne de pollo - 400 g;
- Hongos - 400 g;
- Berenjena - 1 pieza.;
- Cebollas - 3 piezas.;
- Sal;
- Mantequilla - 50 g;
- Queso holandés - 300 g;
- Crema agria - 200 g;
- Dientes de ajo - 3 piezas.;
- Hojas de perejil;
- Pimienta negra molida - 1/3 cucharadita.
Hervir la carne, cortarla en rodajas y freír hasta que se dore.
Freír los champiñones cortados en trozos en mantequilla durante 15 minutos, sazonar con sal, agregar pimienta molida y ajo picado.
Cortar la cebolla en mitades y combinar con los champiñones. Freír a fuego medio hasta que esté suave.
Cortar las berenjenas en rodajas pequeñas y finas, ponerlas en agua hirviendo durante 10 minutos, retirar, exprimir y freír en aceite hasta que estén tiernas.
Ponga una capa de champiñones y cebolla en los moldes y vierta más de 2 cucharadas. l. crema agria.
La siguiente capa es carne de pollo y también se vierte sobre crema agria.
Repartir las berenjenas sobre la carne, sal un poco y verter sobre la crema agria.
Cubra con queso holandés rallado y hornee en el horno durante 15-20 minutos a 180 ° C.
Adorne con hojas de perejil verde al servir. Los invitados estarán encantados con la deliciosa juliana con pollo y champiñones.
Cómo hacer juliana con champiñones, pollo y manzanas
Algunas amas de casa se preguntan si es posible cocinar juliana de champiñones con fruta. Por ejemplo, ¿cómo hacer juliana con champiñones, pollo y manzanas?
- Filete de pollo - 200 g;
- Cebolla - 1 pieza;
- Manzanas (agridulces) - 2 piezas.;
- Huevos - 2 piezas.;
- Mayonesa (se puede usar crema agria) - 200 g;
- Queso blando - 200 g;
- Aceite de oliva - 3 cucharadas. l.;
- Sal;
- Pimienta blanca y pimentón - 1/4 cucharadita cada uno;
- Albahaca.
Hervir el filete de pollo, dejar enfriar y cortar en trozos arbitrarios.
Los huevos se enfrían para hervir, pelar y cortar en cubos.
Cortar las manzanas sin piel en cubos, aproximadamente de 1x1 cm.
Picar la cebolla y sofreír en aceite de oliva hasta que esté blanda.
Combine todos los alimentos cocidos, sal, agregue pimentón y pimienta blanca.
Remover, sazonar con mayonesa y poner en cocoteros.
Rallar el queso tierno encima y poner en el horno durante 10-15 minutos.
Sirva con hojas de albahaca verde adornadas.
Cocinar juliana en casa con pollo, champiñones y huevos
Ofrecemos una interesante receta de juliana con pollo, champiñones y huevos. Solo toma 10 minutos prepararlo. Sin embargo, vale la pena cuidar los productos y las especias con anticipación.
- Crema agria - 150 g;
- Huevos - 4 piezas.;
- Hongos - 300 g;
- Pechuga de pollo - 300 g;
- Queso - 200 g;
- Cebollas - 3 piezas.;
- Sal;
- Manteca;
- Cebollas verdes - 1 manojo.
Muele la carne precocida en trozos pequeños arbitrarios.
Cortar los champiñones y la cebolla en dados y sofreír en aceite hasta que la mezcla esté dorada.
Combine la carne con los champiñones y la cebolla, sal y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos a fuego lento.
Disponer en latas y preparar un relleno de crema agria y huevos.
Batir la crema agria y los huevos con una batidora, añadir un poco de sal y verter el relleno en los moldes.
Verter una capa de queso rallado por encima y meter al horno durante 10 minutos.
Antes de servir, muele la juliana con las cebolletas picadas.
Un video visual de cocinar juliana con pollo y champiñones ayudará a todos los chefs novatos a crear una increíble obra maestra de un bocadillo caliente:
Cómo cocinar juliana con pollo, champiñones y calabaza
La siguiente opción te dirá cómo cocinar en juliana con pollo, champiñones y calabaza.
- Calabaza (pelada) - 200 g;
- Crema (grasa) - 300 g;
- Harina - 1 cucharada. l.;
- Queso - 100 g;
- Sal marina fina;
- Mantequilla - 50 g;
- Carne de pollo - 200 g;
- Hongos - 400 g;
- Nuez moscada.
En una sartén, hervir 2 cucharadas. agua y mezcle pequeños cubos de calabaza durante 10 minutos. Escurre el agua, enjuaga la calabaza con agua fría corriente.
Engrasa los moldes y pon la calabaza en el fondo.
Espolvoree nuez moscada encima y vierta 2 cucharadas. l. crema.
Hervir la carne de pollo, enfriar, cortar en tiras y poner sobre la calabaza.
Cortar los champiñones en trozos, sofreír en aceite hasta que estén tiernos, salar y poner sobre la carne.
Combine la harina con la crema, revuelva bien, sazone con sal y cocine a fuego lento durante 5 minutos, hasta que espese.
Vierta la salsa preparada sobre el relleno en las latas, frote el queso por encima y meta al horno.
Hornea la juliana a 180 ° C durante 20-25 minutos.
Receta en juliana con pollo, champiñones y piña
Otra curiosa receta de juliana con pollo y champiñones se puede hacer con piñas enlatadas, que le darán un sabor más dulce al plato.
- Filete de pollo - 400 g;
- Hongos - 400 g;
- Cebollas - 3 piezas.;
- Piñas - 300 g;
- Queso - 200 g;
- Crema - 200 g;
- Harina - 2 cucharadas. l.;
- Sal al gusto;
- Aceite vegetal;
- Albahaca.
Hervir los filetes hasta que estén tiernos, enfriar y cortar en tiras finas. Freír a fuego medio hasta que se doren.
Cortar los champiñones en rodajas y sofreír hasta que se evapore el líquido.
Agregue la cebolla, cortada en mitades, a los champiñones y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Combine la carne, los champiñones y las cebollas y mezcle suavemente.
Escurre las piñas, córtalas en cubos y agrégalas a la carne y los champiñones.
Combine la harina en porciones con la crema, revuelva bien y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Verter la salsa en el relleno, mezclar y colocar en cocoteros.
Rallar queso duro y verter en cada molde.
Hornee por unos 15 minutos, hasta que la capa de queso esté dorada.
Ponga encima hojas de albahaca y sírvalas a los invitados.
Juliana picante con pollo y champiñones
Para los amantes de los sabrosos bocadillos calientes, puede preparar una juliana picante. Cómo cocinar juliana con champiñones, consulte la receta paso a paso.
Esto requiere los siguientes ingredientes:
- Muslo de pollo - 2 piezas.;
- Hongos - 400 g;
- Cebolla - 3 cabezas;
- Queso - 200 g;
- Crema agria - 200 g;
- Ajo - 7 dientes;
- Ají - 0.5 cucharaditas;
- Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas;
- Harina 1 cucharada. l.;
- Manteca;
- Sal.
¿Cómo hacer juliana más intensa con nitidez y al mismo tiempo tierna y jugosa? Para ello, el ajo y la pimienta no deben someterse a un tratamiento térmico prolongado.
Hervir la pierna de pollo, cortar en tiras finas y mezclar con los dientes de ajo picados, el chile y la tierra negra.
Cortar los champiñones y la cebolla en dados, freír en mantequilla durante 15 minutos, sazonar con sal.
Caliente la harina en una sartén seca, vierta la crema agria y revuelva hasta que los grumos de harina se disuelvan por completo.
Mezclar la carne y los champiñones con la cebolla, distribuir en latas y verter sobre la salsa de crema agria.
Espolvoree queso rallado sobre el relleno y hornee en el horno durante 15 minutos.
¡Cocinamos juliana en casa y deleitamos a nuestra familia con un maravilloso refrigerio caliente!
Como ves, puedes cocinar juliennes en casa sin mucha dificultad. Todo lo que necesitas es deseo y un conjunto mínimo de productos. Pruébalo, cocínalo y luego la juliana será tu plato estrella favorito.
