Tartas con champiñones salados: fotos y recetas, cómo hacer pasteles rellenos de champiñones salados.

Toda ama de casa siempre quiere mimar a su familia con pasteles caseros. El relleno nunca causa problemas, pero mucha gente prefiere comprar la masa.

Pastel de setas saladas y patatas con masa de levadura

Ofrecemos hacer masa de levadura para pasteles con champiñones salados en casa. El producto sale aireado, tierno y es un placer cocinarlo.

  • 1 paquete de levadura (15 g);
  • 1 cucharada. leche caliente;
  • 1 huevo;
  • 2 cucharadas. l. Sáhara;
  • 1/2 cucharadita sal;
  • 3-4 cucharadas harina;
  • 4 cucharadas l. aceite de oliva.

¿Cómo hacer una tarta con champiñones salados y patatas con masa de levadura?

Agregue el azúcar con levadura a la leche, revuelva. Insista de 12 a 15 minutos, para que la levadura tenga tiempo de hincharse.

Agrega el huevo, bate un poco y vierte la mantequilla.

Sal, agregue 1 cucharada. harina, revuelva y deje reposar durante media hora. Luego envíe la harina restante y amase bien la masa.

Cubrir con una toalla y dejar en un lugar cálido durante media hora más. Mientras tanto, la masa está subiendo, recomendamos comenzar con el relleno.

  • 8 uds. patatas;
  • 700 g de champiñones salados;
  • 2 cebollas
  • 1 cucharadita pimienta negra (molida);
  • sal;
  • 60 g de mantequilla.

La receta de pasteles con champiñones salados y papas es bastante simple, porque los ingredientes principales no necesitan procesarse.

Retirar la piel de las patatas, lavar y cortar en cubos de 5 mm.

Retirar la cáscara de la cebolla, lavar y picar finamente.

Enjuague los champiñones salados (cualquiera) en agua, escurra por un colador y córtelos en trozos.

Condimente con sal, pimienta y deje reposar durante 10 minutos.

Divida la masa de levadura por la mitad: extienda 1 parte en una bandeja para hornear espolvoreada con harina.

Poner el relleno preparado, poner la mantequilla, cortar en rodajas encima y cubrir con una hoja enrollada de la segunda parte de la masa.

Sujete los bordes del pastel, haga algunos agujeros con un tenedor y déjelo durante 7-10 minutos.

Poner la tarta con champiñones salados y patatas en el horno precalentado a 180 ° C y hornear durante 40-45 minutos.

Cubra la tarta preparada con mantequilla derretida y déjela en el horno durante 7 minutos.

Pastel de levadura con setas saladas y repollo

Ofrecemos una receta paso a paso con una foto de un pastel con champiñones salados y repollo hecho con masa de levadura.

  • 700 g de masa de levadura
  • 600 g de repollo y setas saladas;
  • 2 cebollas
  • 60 ml de aceite vegetal;
  • 10 ramitas de eneldo fresco.

En una sartén en aceite caliente, sofreír las cebollas picadas durante 5-7 minutos.

Picar finamente la col, poner la cebolla y freír durante 10 minutos a fuego medio-alto.

Lavar los champiñones con sal, escurrir bien y cortar en cubos. Agregue al repollo y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.

Sazone la masa con eneldo finamente picado, mezcle y enfríe.

Engrasar el fondo y los bordes del molde con aceite vegetal, distribuir la mitad de la masa y presionar con las manos en la forma, haciendo los lados.

Rellene con el relleno, cubra con la mitad restante de la masa enrollada y pellizque los bordes del pastel.

Haga algunos pinchazos con un palillo de dientes para permitir que pase el vapor.

Colocar en un horno caliente y hornear durante 30-40 minutos, poniendo la marca a 180 ° C.

El pastel con repollo y champiñones salados en masa de levadura se verá genial incluso en un evento festivo.

Pastel de hojaldre con champiñones salados al horno

Hagamos este pastel con champiñones salados de hojaldre.

Masa:

  • 220 g de margarina (mantequilla);
  • 2,5 cucharadas harina;
  • ½ cucharada. agua hervida fría;
  • 1 cucharadita Sáhara;
  • una pizca de sal.

Tamizar la harina, ponerle trozos de margarina picada y amasar.

Combine el azúcar y la sal en agua fría y revuelva hasta que los cristales se disuelvan por completo.

Vierta el líquido resultante en harina e inmediatamente amase la masa.

Cubrir con una toalla y refrigerar por 3 horas Sacar periódicamente la masa del refrigerador y estirar, doblando la masa en varias capas cada vez.

Tales pasteles con champiñones salados en el horno son los más deliciosos, y el queso crema solo lo mejora.

  • 800 g de champiñones salados;
  • 3 cebollas
  • 200 g de queso crema;
  • sal;
  • una pizca de nuez moscada;
  • 7-10 ramitas de eneldo y perejil.

Lavar los champiñones salados en agua y cortarlos en cubos.

Retirar la cáscara de la cebolla, lavar y picar, combinar con las hierbas picadas.

Moler el queso crema con un rallador, mezclar con cebollas, hierbas y champiñones. Agregue la nuez moscada, la sal y mezcle.

Extienda la masa en una fuente para hornear engrasada.

Distribuir el relleno encima, cerrar con una segunda capa enrollada, pellizcar los bordes del pastel.

Hacer unos agujeros con un tenedor o cuchillo y untar con yema de huevo.

Poner en un horno caliente para hornear durante 25-30 minutos, eligiendo el siguiente modo de temperatura - 180 ° C.

Receta de tarta de gelatina con champiñones y patatas saladas

Ofrecemos una receta para un pastel en gelatina con champiñones y patatas saladas.

Masa:

  • 500 ml de crema agria;
  • 2 huevos;
  • 1 cucharadita Sáhara;
  • 0,5 cucharaditas sal;
  • 0,5 cucharaditas soda;
  • 2,5 cucharadas harina.

Relleno:

  • 400 g de champiñones;
  • 5 piezas. papas hervidas.

Incluso un cocinero novato puede preparar un pastel en gelatina con champiñones salados y patatas.

Mezcle todos los ingredientes de la lista de "masa" en un tazón hasta que quede suave.

Pelar y rallar las patatas, enjuagar los champiñones y cortar en trozos, combinar y mezclar.

Engrase la forma con aceite magro, vierta la mayor parte de la masa preparada.

Esparcir el relleno encima y verter el resto de la masa. Para esta opción, es mejor usar una forma alta.

Coloca el bizcocho en un horno calentado a 180 ° C y hornea durante 30-35 minutos.

Cómo hornear un pastel de centeno con champiñones salados

La deliciosa tarta de centeno con champiñones salados complacerá a todos sus seres queridos e invitados.

Relleno:

  • 700 g de champiñones;
  • 4 cosas. bulbos
  • aceite magro para freír;
  • 400 ml de crema agria;
  • 2 cucharadas. l. harina;
  • ½ cucharadita nuez moscada;
  • ½ cucharadita pimienta negro;
  • 100 g de mantequilla.

El primer paso es preparar el relleno para que tenga tiempo de enfriarse.

Pelar la cebolla, cortarla en cubos y freír en aceite vegetal hasta que esté blanda.

Cortar los champiñones en trozos, añadirlos a los champiñones y freír hasta que se doren.

Agregue la pimienta, la nuez moscada y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Agregue la harina, revuelva bien, vierta la crema agria y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 10-15 minutos, deje enfriar.

Masa:

  • 1 cucharada. harina de centeno;
  • 1 cucharada. harina de trigo;
  • 5 cucharadas l. aceite magro;
  • 2 cucharaditas Levadura en polvo;
  • 1 cucharada. Café fuertemente elaborado
  • 0,5 cucharaditas sal.

Mezcle la harina, agregue el polvo de hornear, la sal, el aceite y el café frío, amase una masa elástica.

Dividir en 2 piezas y extender sobre la mesa.

Engrase una fuente para hornear con mantequilla y extienda una capa de masa.

Extiende el relleno y alisa, coloca la segunda parte de la masa enrollada encima y conecta los bordes.

Pinchar con un tenedor, untar con mantequilla derretida y colocar en el horno.

Hornee a 180 ° C durante unos 40 minutos hasta que se dore.

Receta de tarta de setas saladas, ajo y patatas

En la receta del pastel con champiñones y papas saladas, puede hacer cambios y agregar cebollas y ajo al relleno, lo que hará que el plato tenga un sabor más picante.

¿Cómo hornear un pastel con champiñones salados y qué masa elegir: levadura o hojaldre? Para esta opción, puedes utilizar la masa que más te guste, ya que esto no cambiará el sabor del bizcocho.

  • 1 kg de tu masa favorita;
  • 500 g de puré de patatas;
  • 600 g de champiñones salados;
  • 3 piezas. cebollas;
  • 4 dientes de ajo;
  • aceite vegetal;
  • 1 cucharadita pimienta negro.

Pelar la cebolla, cortar en cubos hasta que esté blanda, añadir los champiñones picados y seguir friendo durante 15 minutos.

Pelar los dientes de ajo, picar finamente y agregar a los champiñones, agregar la pimienta molida, remover y freír durante 5 minutos.

Combine el puré de papas y la masa frita, revuelva y enfríe.

Dividir la masa en 2 partes y extender en una capa fina.

Ponga una parte en una bandeja para hornear engrasada, extienda el relleno por encima y cubra con la otra mitad de la masa.

Sujete alrededor del borde del pastel, pinche el medio con un tenedor y colóquelo en un horno caliente.

Hornee a 190 ° C durante unos 25-30 minutos, hasta que el bizcocho esté dorado.

Pastel de setas saladas, zanahorias y cebollas

En esta versión, el relleno de un pastel con champiñones salados es muy simple: cada ingrediente se fríe por separado en una sartén y luego se combina.

  • 700 g de tu masa favorita;
  • 500 g de champiñones;
  • 5 cebollas;
  • 3 zanahorias
  • aceite magro;
  • 1 cucharadita una mezcla de pimientos molidos;
  • 1 cucharadita pimenton.

Pelar las zanahorias y las cebollas, enjuagar y freír por separado en aceite vegetal.

Cortar los champiñones, freír durante 15 minutos, agregar a las verduras, agregar una mezcla de pimientos y pimentón, mezclar.

Dividir la masa en 4 trozos y extender.

Coloca el relleno en el borde de cada parte y cubre el panqueque ya que está jugoso.

Apriete bien los bordes, pinche con un tenedor y hornee durante 30 minutos a 190 ° C.

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