Hongo en forma de cuerno (craterellus en forma de embudo, gris): foto y descripción

El embudo comestible en forma de cuerno de hongo (Craterellus cornucopioides) está muy extendido en Rusia. También crece en Europa, Asia y América del Norte. La época de fructificación del hongo es de mediados de julio a finales de octubre.

El embudo cornudo se puede encontrar en bosques caducifolios y en voladizo con altos niveles de humedad y suelos calcáreos, especialmente cerca de robles. Crece en grandes grupos sobre follaje en descomposición y prácticamente se fusiona con él.

Otros nombres: craterellus en forma de cuerno, craterellus en forma de embudo, en forma de embudo en forma de embudo, hongo tubular en forma de cuerno, gris en forma de embudo. La forma peculiar del embudo en forma de cuerno fue el motivo de la aparición de los mismos nombres originales en los idiomas europeos: finlandés mustatorvisieni - "cuerno negro", alemán Totentrompete - "tubo de los muertos", inglés Horn of Plenty y francés Corne d 'abondance - "cornucopia".

El cuerpo fructífero del embudo gris (altura 4-15 cm): tiene la forma de una pequeña taza que se expande de abajo hacia arriba. Casi todo está cubierto de pequeñas escamas y tubérculos. Craterellus en forma de cuerno tiene bordes exteriores ondulados y fuertemente rizados, que pueden romperse o sobresalir en copos separados. Preste atención a la foto del embudo en forma de cuerno: su superficie interna suele ser casi negra o negra y gris. El exterior es un poco más claro.

Pierna (altura 0,5-1,2 cm, diámetro hasta 1,5 cm): del mismo color que el gorro, duro y muy pequeño o prácticamente ausente.

Pulpa: vaporoso, se rompe por un toque ligero. En los hongos jóvenes es de color gris oscuro y en los viejos es de color negro intenso.

Dobles: embudo sinuoso (Craterellus sinuosus) y caracol cáliz (Urnula craterium). El embudo sinuoso se distingue por un color más claro del cuerpo del fruto y un casquete más disecado, y la urnula no tiene bordes curvos, y la forma es más cáliz.

Uso de craterellus en forma de embudo.

El embudo en forma de cuerno es un hongo muy sabroso, utilizado en casi cualquier tipo de comida. El uso de craterellus en forma de embudo está especialmente extendido en Europa occidental; aquí este hongo se considera un verdadero manjar. En particular, en Francia, se añade a exquisitas salsas.

Aplicación en medicina tradicional: no se aplica.

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