El proverbio "Todo ingenioso es simple" se puede aplicar con éxito a muchos platos culinarios elaborados con setas. Y una de estas delicias es el pollo cocido con champiñones en crema agria. Por lo tanto, si hay partes de pollo, champiñones y crema agria en su refrigerador, no dude en comenzar a preparar este plato sabroso, sabroso y aromático. La carne de pollo en combinación con cuerpos frutales y productos lácteos fermentados resulta increíblemente jugosa, tierna y sabrosa.
Este plato irá bien con puré de papas, papas hervidas, arroz o bulgur. Las setas se pueden utilizar frescas, enlatadas e incluso congeladas.
Pollo guisado con champiñones y cebolla en crema agria
El pollo con champiñones guisados en una sartén con crema agria es un plato sencillo y abundante, de la categoría de comidas familiares. Es simplemente imposible estropearlo, ya que los pasos paso a paso son bastante simples incluso para los cocineros novatos.
- 500 g de filete u otra parte de pollo;
- 2 cebollas
- 400 g de champiñones;
- 300 ml de crema agria;
- Aceite vegetal;
- Sal y pimienta negra.
La receta para cocinar pollo con champiñones en crema agria lo ayudará a hacer frente al proceso correctamente.
- Lave los champiñones, límpielos de la suciedad, retire la película de las tapas, córtelos en tiras.
- Retire la capa superior de la cebolla, córtela en mitades, corte la carne en cubos.
- Calentar el aceite vegetal en una sartén, poner la cebolla y freír hasta que se doren.
- Agrega los cubos de carne, revuelve y fríe por 10 minutos. a fuego medio.
- Vierta las pajitas de champiñones, fría en el mismo modo durante otros 10 minutos.
- Sazone con sal al gusto, pimienta, revuelva y vierta la crema agria.
- Cocine a fuego lento durante 15 minutos bajo una tapa cerrada. todo el contenido de la sartén.
- Sirva con puré de papas y ensalada de verduras.
Filete de pollo con champiñones y ajo en crema agria
El filete de pollo cocinado con champiñones en crema agria y ajo sin duda lo deleitará a usted y a su familia con su sabor picante único.
- 2 filetes de pollo;
- 300 g de champiñones congelados;
- 300 ml de crema agria;
- 6 dientes de ajo;
- 1 cabeza de cebolla;
- Aceite vegetal;
- 1 manojo de perejil fresco
- Sal, pimienta negra molida y romero al gusto.
La receta para cocinar pollo guisado con champiñones en crema agria se describe a continuación en etapas.
Lave la carne de pollo, seque con toallas de papel para eliminar el exceso de líquido y córtela en tiras finas.
Descongele los champiñones, apriételos con las manos y córtelos en cubos.
Pele el ajo y la cebolla de la capa superior, enjuague y pique en cubos.
Echar un poco de aceite en una sartén caliente, añadir todas las cebollas y la mitad del ajo picado.
Freír a fuego medio durante 5-7 minutos, agregar las tiras de carne, seguir friendo durante 10 minutos.
Freír los dados de champiñones por separado en aceite vegetal durante 10 minutos, combinar con carne y verduras, sal al gusto, pimienta y añadir una pizca de romero.
Revuelva nuevamente, deje guisar durante 5-7 minutos, vierta la crema agria mezclada con el ajo restante.
Cocine a fuego lento durante 10 minutos y, al servir, espolvoree cada porción del plato con perejil picado encima.
Estofado de pollo y champiñones en crema agria con pasta de tomate
No hay nada más sabroso y aromático que el gulash de pollo con champiñones en crema agria. Jugoso y rico en sabores, este manjar es digno de una gran apreciación culinaria. El plato se prepara de manera tradicional: la carne y los champiñones se guisan en una salsa de crema agria, pasta de tomate y harina, con la adición de sus especias y hierbas favoritas.
- 500 g de carne de pollo (cualquier parte es posible);
- 500 g de champiñones;
- 2 cabezas de cebolla;
- 1 zanahoria
- 300 ml de crema agria;
- 2 cucharadas. l. pasta de tomate;
- 1 cucharada. l. harina de trigo;
- Aceite de girasol refinado;
- 1 pizca de cúrcuma
- Sal, pimienta negra - al gusto.
- Retire la piel y los huesos de la carne, enjuague y corte en cubos medianos.
- Calentar el aceite en una sartén, poner los dados de carne, freír a fuego medio por todos lados hasta que se dore un poco.
- Condimentar con sal al gusto, pimienta, remover y poner en una cacerola.
- Picar las cebollas peladas, sofreír en un poco de aceite vegetal hasta que estén doradas.
- Agregue las zanahorias peladas y ralladas gruesas, mezcle y fría por otros 7 minutos.
- Verter los cuerpos de fruta cortados en tiras y freír hasta que el líquido se evapore por completo.
- Ponga las verduras y los champiñones en una cacerola a la carne, sal al gusto, agregue la cúrcuma y la harina tamizada, mezcle bien.
- Vierta la crema agria mezclada con la pasta de tomate, revuelva, hierva la mezcla y reduzca la intensidad del fuego al mínimo.
- Guise el gulash durante no más de 15 minutos, déjelo reposar después de apagar la estufa durante 5-7 minutos. y servir.
Pollo con champiñones en crema agria, cocido al horno
El pollo cocinado con champiñones en crema agria y horneado al horno es una opción ideal para una deliciosa cena familiar. Los champiñones y la carne están saturados con todos los jugos del plato y están saturados con el aroma picante de las verduras.
- 700 g de filete de pollo;
- 500 g de champiñones;
- 2 cebollas
- 6-8 dientes de ajo;
- 300-350 ml de crema agria;
- Aceite vegetal;
- Sal y una mezcla de pimientos molidos - al gusto;
- Hierbas frescas de eneldo.
- Pelar la cebolla, cortarla en mitades y freír en una sartén en aceite caliente hasta que esté ligeramente dorada.
- Cortar los champiñones en tiras finas, agregar a la cebolla y freír durante 15 minutos.
- Sazone con sal y pimienta al gusto, revuelva y apague la estufa.
- Cortar los filetes en rodajas finas, batir un poco con un mazo de madera, sal y pimienta con una mezcla de pimientos molidos por ambos lados.
- Coloque los trozos de carne en una fuente para hornear previamente engrasada, cepille con crema agria mezclada con ajo machacado.
- A continuación, coloque una capa de champiñones con cebolla, vuelva a esparcir la crema agria.
- Coloque el plato en un horno precalentado, hornee a 190 ° C durante 50-60 minutos.
- Adorne con eneldo fresco picado al servir.
Champiñones fritos con pollo, crema agria y queso
La carne de pollo con champiñones es una de las combinaciones más maravillosas. Y si lo complementa con queso crema, puede terminar con un plato fragante y sabroso que será difícil de rechazar. Los champiñones fritos con pollo y horneados en crema agria son un delicioso manjar para todos los miembros de la familia.
- 700 g de champiñones;
- 600 g de filete de pollo;
- 3 cucharadas l. manteca;
- 2 cabezas de cebolla;
- 300 ml de crema agria;
- 3 dientes de ajo;
- 200 g de queso crema;
- Sal.
- Cortar los cuerpos de fruta en tiras y freír en mantequilla durante 10-15 minutos, hasta que se doren.
- Cortar el filete de pollo en rodajas, untar con sal por ambos lados y freír en mantequilla hasta que se dore.
- Primero coloque las rodajas de carne en una fuente para hornear, cepille con crema agria mezclada con dientes de ajo machacados.
- A continuación, distribuir los champiñones fritos, esparcir sobre ellos finas medias anillas de cebolla.
- Unte con crema agria nuevamente y cubra con una capa de queso crema rallado.
- Coloca el plato en un horno precalentado a 190 ° C y hornea durante 20-30 minutos.
Pollo con champiñones y crema agria, cocido en olla de cocción lenta.
El pollo con champiñones en crema agria cocido en una olla de cocción lenta es una receta excelente para aquellos a quienes no les gusta estar en la estufa durante mucho tiempo, pero necesitan alimentar a los miembros de la familia con un abundante almuerzo o cena. Si tiene un "asistente a domicilio" de este tipo, no dude en comenzar el proceso de cocción comprando todos los ingredientes ofrecidos por adelantado.
- 700 g de filete de pollo (se puede reemplazar con otras partes de pollo);
- 600 g de champiñones;
- 300 ml de crema agria;
- 2 cabezas de cebolla;
- 2 pizcas de pimienta negra molida;
- 1,5 cucharadas l. harina de trigo;
- 100 ml de agua;
- 3 cucharadas l. aceite vegetal;
- 1 cucharadita condimento de pollo;
- Sal al gusto;
- Un manojo de eneldo o perejil fresco.
- Enjuague el pollo en agua, colóquelo en un paño de cocina, séquelo con toallas de papel y córtelo en tiras.
- Retire la película de las tapas de los cuerpos frutales, corte las puntas contaminadas de las piernas, corte en tiras finas.
- Pele las cebollas de la capa superior, pique con un cuchillo, enjuague las verduras debajo del grifo con agua fría, sacúdalas y pique finamente.
- Encienda el equipo, configure el programa "Freír", agregue un poco de aceite.
- Deja que se caliente, agrega la cebolla y sofríe hasta que esté blanda.
- Agrega las tiras de carne, revuelve y fríe durante 10 minutos con la tapa abierta. en el mismo modo.
- Vierta los cuerpos de fruta cortados, revuelva y fría en el modo "Freír" hasta que el líquido de las setas se evapore.
- Mezclar la crema agria con agua, agregar la harina, batir con un batidor para que no queden grumos.
- Verter en un bol, encender el programa "Guisado" y dejar reposar durante 40 minutos.
- En 15 min. antes de la señal de sonido, abra el recipiente multicocina, agregue sal al plato, espolvoree con especias, revuelva.
- Al servir, decore el manjar con hierbas frescas picadas.
