La recolección de boletus en el bosque es siempre un negocio interesante y emocionante. Pero aún más agradable es observar en tu mesa en invierno los platos elaborados con estas sabrosas y aromáticas setas, que te llevan mentalmente al bosque y te recuerdan al verano. Sin embargo, todas las amas de casa saben que detrás del agradable negocio de la "caza silenciosa" siempre hay un proceso de procesamiento primario que requiere mucho tiempo. Estos cuerpos fructíferos deben limpiarse a fondo y hervirse previamente. En este caso, surge la pregunta: ¿cuántos minutos necesitas para cocinar el aceite de mantequilla después de la limpieza?
Para saber cuántos minutos para cocinar los champiñones mantequilla, primero debes decidir en qué proceso de procesamiento los usarás: encurtir, freír, congelar, para hacer sopa, etc. Pero debo decir que todos estos procesos están unidos por varias reglas que necesitas recordar ...
¿Cuántos minutos para cocinar la mantequilla para congelar y antes de marinar?
En primer lugar, retire la película aceitosa de las tapas de aceite, luego colóquelas en un colador y viértalas sobre agua hirviendo para eliminar la suciedad restante. Luego córtelos en pequeñas rodajas o cubos, y si los champiñones son jóvenes, déjelos intactos. Llenar con agua fría para que cubra completamente el aceite. Agregue sal de mesa (a razón de 1 cucharada por 2 litros de agua) y prenda fuego.
La congelación de hongos es uno de los procesos de procesamiento más populares y demandados. Gracias a este método, los cuerpos fructíferos se conservan por más tiempo. Entonces, ¿cuántos minutos para cocinar la mantequilla para congelar? Debo decir que puedes congelar boletus y crudo, pero solo si vas a cocinar el plato desde cero en un futuro y conseguir un caldo bastante concentrado. Sin embargo, si desea obtener un plato casi listo con mantequilla, debe hervirlos.
El tiempo, cuántos minutos para cocinar los boletus antes de congelarlos, dependerá en particular del tamaño de los cuerpos frutales. Por lo tanto, los adultos deben hervir en agua durante al menos 25-30 minutos, y 15-20 minutos serán suficientes para los hongos jóvenes. En este caso, la mantequilla debe cocinarse con la tapa abierta.
La cantidad de minutos para cocinar el aceite de mantequilla antes de encurtir también dependerá de la edad de los champiñones. Sin embargo, aquí es importante que los cuerpos fructíferos estén completamente preparados. En este caso, los individuos jóvenes deben hervirse desde el momento de la ebullición durante aproximadamente media hora, y los adultos, 10 minutos más. Para empezar, se hierven en agua con la adición de sal y vinagre, luego se transfieren a un adobo preparado y continúan cocinando por unos minutos más.
¿Cuántos minutos para cocinar la mantequilla para la sopa y antes de freír?
Para la preparación de los primeros platos, los champiñones también deben someterse a un tratamiento térmico preliminar. ¿Cuántos minutos para cocinar mantequilla para sopa y cómo hacerlo? En este caso, debe recordar que la mantequilla siempre se hierve con el primero de todos los componentes. Si desea obtener un caldo de champiñones rico, debe cocinar los cuerpos de frutas durante 30-35 minutos sin cambiar el caldo y luego agregar el resto de los ingredientes de acuerdo con la receta. Y si está preparando una sopa de champiñones ligera, entonces es necesario cambiar la base del caldo. Después de hervir la mantequilla durante 25-30 minutos con especias, es necesario escurrir todo el líquido y verter agua nueva, y luego agregar el resto de los ingredientes.
¿Cuántos minutos para cocinar mantequilla fresca antes de freír? Para que los hongos después de este proceso de procesamiento no sean duros, deben hervirse en agua con sal durante al menos media hora, para los jóvenes este tiempo se puede reducir a 20 minutos. Sin embargo, es mejor no exagerar aquí, porque el boletus se volverá gomoso si se cocina durante más tiempo del prescrito.
