Cómo cocinar deliciosos champiñones enteros en el horno: fotos y recetas de champiñones enteros.

Los champiñones se consideran hongos populares y cultivados activamente en todo el mundo. Estos cuerpos fructíferos son increíblemente sabrosos y asequibles. Se pueden comprar durante todo el año en cualquier supermercado o mercado. También crecen en los bosques, y los amantes de la "caza tranquila" pueden recogerlos en grandes cestas.

No hay recetas para hacer golosinas con estos hongos. Sin embargo, los platos elaborados con champiñones enteros son especialmente apreciados, ya que la apariencia de cuerpos frutales se ve muy bien en una mesa festiva en forma de bocadillo. Los hongos fragantes, jugosos, tiernos y sabrosos gustarán a todos, sin excepción, incluso a los gourmets más exigentes.

Los champiñones tienen un sabor similar a la carne de los champiñones, con una consistencia firme y crujiente. Además, los hongos contienen muchas sustancias útiles y nutritivas, así como oligoelementos necesarios para el cuerpo humano.

¿Cómo cocinar unos champiñones enteros de forma correcta y sabrosa para sorprender y deleitar tus originales delicias caseras? Tenga en cuenta que los cuerpos de fruta se pueden hornear en el horno, freír en una sartén, cocinar en una olla de cocción lenta e incluso asar a las brasas. Se combinan con crema agria, nata, hierbas, verduras, carne, carne picada y jamón. Cualquier ingrediente que agregue se combinará perfectamente con el producto principal: los champiñones.

La mayoría de las recetas de este artículo muestran cómo cocinar champiñones enteros en el horno. Sin embargo, hay varias opciones para platos que se cocinan en una olla de cocción lenta y solo en una sartén. Por lo tanto, elige una o varias recetas para ti y siéntete libre de comenzar el proceso de cocción, agregando o quitando algunos ingredientes a tu gusto.

Champiñones con mayonesa, cocidos enteros al horno.

Los champiñones cocidos al horno en mayonesa entera se sirven en la mesa como aperitivo o como guarnición para platos de pescado. Las setas jugosas, completamente saturadas del aroma del ajo y las especias, no dejarán indiferente a nadie.

  • 1-1,5 kg de champiñones grandes;
  • 200 ml de mayonesa;
  • Sal, pimienta negra molida y condimento de hongos - al gusto;
  • 5 dientes de ajo;
  • Hojas de perejil.

La receta para cocinar champiñones enteros se describe en etapas.

  1. Retire la película de las tapas de los cuerpos frutales, corte las puntas de las piernas.
  2. Pelar los dientes de ajo, pasar por una prensa y mezclar con mayonesa, pimienta molida y condimento de champiñones.
  3. Vierta los cuerpos de frutas con salsa de mayonesa, mezcle suavemente con las manos y deje macerar durante 1,5-2 horas.
  4. Colocar en una funda para hornear con una cucharada, atar alrededor de los bordes y colocar en una bandeja para hornear.
  5. Colocar en un horno precalentado a 180 ° C y dejar reposar durante 30 minutos. hora.
  6. Retirar la hoja, cortar la manga en la parte superior, espolvorear con hierbas y volver a meter al horno para hornear durante 15 minutos.

Champiñones enteros con queso en el horno: una receta con una foto.

La receta para cocinar champiñones enteros con queso en el horno sin duda te impresionará por su simplicidad. Solo 30 min. de tu tiempo y en la mesa ya hay un estupendo aperitivo.

  • 15-20 champiñones grandes;
  • 2 cebollas blancas;
  • 3 dientes de ajo;
  • 150 g de queso duro;
  • Aceite vegetal;
  • 1 cucharada. l. migas de pan;
  • 1 cucharada. l. crema agria;
  • Sal, una pizca de hierbas provenzales.

Cocinar champiñones enteros al horno con queso en el horno se describe paso a paso.

Gire suavemente las patas de las tapas de los hongos con las manos.

Pelar la pulpa con una cucharadita, picar finamente las piernas con la pulpa.

Engrase una bandeja para hornear y coloque las tapas.

Pelar la cebolla, enjuagar y picar con un cuchillo.

Combinar con las virutas de champiñones, poner en una sartén caliente con aceite y freír durante 5-7 minutos. a fuego alto.

Pase el ajo por una prensa, mezcle con la crema agria, agregue las galletas, las hierbas provenzales, mezcle, deje reposar durante 15 minutos.

Mezclar la salsa de crema agria con los ingredientes fritos, calentar el horno a 180 ° C, rellenar las tapas con el relleno.

Vierta una capa de queso rallado encima y coloque una bandeja para hornear durante 20 minutos. en el horno.

Aquí puedes ver una foto del plato terminado:

Cómo hornear champiñones enteros al horno con jamón.

Una excelente combinación de champiñones y queso con la adición de jamón complacerá incluso a los conocedores sofisticados de platos de champiñones. ¿Cómo hornear correctamente los champiñones enteros en el horno?

  • 20-30 champiñones medianos;
  • 300 g de jamón;
  • 150 g de queso duro;
  • Aceite vegetal;
  • 1 pizca de nuez moscada, ajo seco, pimiento morrón seco;
  • Hojas de lechuga para decoración.

Use una receta paso a paso con una foto de cocinar champiñones con queso en el horno como un todo.

  1. Retire la película de las tapas, separe con cuidado las patas de las tapas.
  2. Cortar el jamón en trozos pequeños, poner en una sartén con un poco de aceite.
  3. Agregue todas las especias y fría durante 7-10 minutos. a fuego lento.
  4. Rallar el queso en un rallador fino, precalentar el horno a 180 ° C.
  5. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, engrase cada tapa con aceite vegetal.
  6. Llene las tapas con el relleno, colóquelas firmemente sobre toda la superficie de la bandeja para hornear.
  7. Espolvorea con virutas de queso encima y hornea por 20-25 minutos.
  8. Coloque un plato grande y plano con hojas de lechuga, encima de los cuerpos de fruta cocidos y sirva inmediatamente.

Champiñones enteros al horno con salsa de soja

Según los gourmets, los champiñones, enteros al horno con la adición de salsa de soja, son un verdadero manjar.

  • 20-25 champiñones grandes;
  • Por ½ cucharadita. azúcar, pimentón, ajo seco, orégano y jengibre;
  • 300 g de mantequilla;
  • 1,5 cucharadas l. Mostaza francesa
  • 50 ml de aceite de oliva;
  • 150 ml de salsa de soja.

Cocinar los champiñones al horno enteros se describe a continuación en etapas.

  1. Enjuague los cuerpos fructíferos, seque el exceso de líquido con una toalla de papel y retire hasta la mitad del tallo.
  2. Derrita la mantequilla en un recipiente esmaltado, retire de la estufa, vierta aceite de oliva, bata con un batidor.
  3. Agregue salsa de soja, condimentos y especias, agregue mostaza.
  4. Extienda los champiñones, mezcle suavemente con las manos y deje macerar durante 2 horas.
  5. Precaliente el horno a 180-190 ° ะก, coloque los champiñones en una bandeja para hornear, con las tapas hacia abajo.
  6. Hornee durante 20-25 minutos, coloque en un plato plano grande y sirva caliente.

Aperitivo de champiñón en crema agria, entero al horno

Los champiñones cocidos en crema agria y enteros al horno son el aperitivo más ventajoso para las fiestas festivas.

  • 15-20 champiñones grandes;
  • 200 ml de crema agria;
  • 100 g de queso;
  • 1 cucharadita harina;
  • Sal y pimienta negra molida al gusto.

La receta con una foto te ayudará a cocinar champiñones enteros en el horno.

  1. Después de la limpieza preliminar, enjuague los champiñones en agua fría, retire el papel de aluminio y corte la mitad de la pierna.
  2. Coloque los cuerpos de frutas en un recipiente grande, sazone con sal y pimienta, revuelva con las manos y deje actuar durante 20-30 minutos.
  3. Precalentar el horno, distribuir los cuerpos frutales en una fuente de horno engrasada.
  4. Hornea a 180 ° C durante 15 minutos.
  5. Tan pronto como caigan los champiñones, mezcle la crema agria, la harina y el queso rallado, batir con un batidor.
  6. Vierta la salsa de crema agria sobre la superficie de los cuerpos frutales y hornee por otros 15 minutos.

Champiñones enteros rellenos de pollo: una receta para el horno

Los champiñones rellenos al horno enteros son una opción simple para un refrigerio delicioso y aromático para una mesa de buffet. Este plato no solo puede diversificar la mesa festiva, sino también complacer a su familia los días de semana.

  • 20 uds. champiñones
  • 300 g de filete de pollo;
  • 150 g de queso duro;
  • 1 cabeza de cebolla;
  • 3 cucharadas l. crema agria;
  • Aceite vegetal, sal y hierbas.

Cómo cocinar champiñones enteros correctamente y sabrosos en el horno, mostrará una descripción paso a paso de la receta.

  1. Pele los cuerpos frutales de la película, retire con cuidado las piernas.
  2. Seleccionar la pulpa con una cucharadita, picar con las piernas, combinar con la cebolla picada y freír a fuego medio en un poco de aceite hasta que se dore.
  3. Hervir el filete en agua con sal hasta que esté tierno, dejar enfriar y picar finamente en cubos.
  4. Freír durante 5-7 minutos. en una sartén aparte y mezclar con los champiñones y la cebolla.
  5. Agregue la crema agria, la mitad del queso rallado y las hierbas, la sal y mezcle; el relleno está listo.
  6. Engrase una bandeja para hornear con mantequilla, llene cada tapa con el relleno y distribuya sobre la bandeja.
  7. Vierta una capa del resto del queso rallado encima y colóquelo en el horno.
  8. Hornee a 180 ° C durante 20-25 minutos.

Cómo cocinar champiñones enteros con verduras en el horno: una receta con una foto

Los champiñones horneados enteros con la adición de verduras son muy populares entre las amas de casa experimentadas. Tal manjar no puede pasar desapercibido en la mesa festiva.

  • 20 champiñones grandes;
  • 1 de cada zanahoria, cebolla y pimiento morrón;
  • Aceite vegetal;
  • Sal y pimienta negra;
  • 50 g de mantequilla;
  • 100 g de queso fundido ahumado.

La receta de champiñones rellenos horneados enteros en el horno con verduras se describe paso a paso.

  1. Desenroscar suavemente las patas de los champiñones y picar con un cuchillo.
  2. Pelar las zanahorias, las cebollas y los pimientos, cortar en cubos pequeños y freír cada verdura por separado en aceite.
  3. Freír las virutas de champiñones picados a fuego alto, combinar con verduras, sal y pimienta, mezclar.
  4. Ponga un pequeño trozo de mantequilla en cada sombrero, ponga el relleno con una cucharadita y presione hacia abajo.
  5. Ponga las tapas en un plato untado con aceite vegetal, ponga queso rallado encima de cada champiñón.
  6. Coloca el plato en un horno precalentado y hornea por 20 minutos. a 180-190 ° C.

Estas fotos muestran cómo se ve el plato terminado:

Champiñones al horno con carne picada y ajo al horno, enteros

Los champiñones enteros horneados con carne picada en el horno son un excelente plato para alimentar a una familia durante la cena. Asegúrese de servir puré de papas o arroz hervido como guarnición.

  • 20-25 champiñones grandes;
  • 500 g de carne picada (cualquiera);
  • 2 cabezas de cebolla;
  • 3 dientes de ajo;
  • 200 g de queso duro;
  • 200 ml de cualquier caldo;
  • Aceite vegetal;
  • Sal y una mezcla de pimientos molidos.

Una receta paso a paso con una foto de cocinar champiñones enteros en el horno será útil para aquellos que están comenzando su experiencia culinaria.

  1. Las patas se separan de las tapas, se trituran con un cuchillo lo más pequeño posible.
  2. La cebolla se pela, se corta en cubitos y se fríe en aceite hasta que esté ligeramente dorada.
  3. Se introduce la carne picada de los cuerpos frutales, se mezcla, se le agrega pimienta y se fríe durante 5-7 minutos. a fuego alto.
  4. Se agrega carne picada, se rompe con un tenedor para que no queden grumos.
  5. Tan pronto como la carne picada cambia de color, la sartén se retira de la estufa, el relleno se coloca en un plato y se enfría.
  6. Las tapas se llenan de relleno, se distribuyen en una bandeja para hornear, en la que se vierte el caldo mezclado con ajo machacado.
  7. El plato se hornea en el horno durante 15 minutos. a una temperatura de 190 ° C.
  8. Se retira la bandeja para hornear, se espolvorean los champiñones con virutas de queso y se vuelven a meter al horno durante 10 minutos.

Champiñones marinados, cocidos enteros al horno

Los champiñones marinados cocinados completamente en el horno pueden sorprender y deleitar al verdadero conocedor de exquisitos platos de champiñones.

  • 15-20 champiñones en escabeche;
  • 2 tomates
  • 1 aguacate
  • 1 pimiento rojo;
  • 1 cucharada. l. salsa de soja;
  • 2 dientes de ajo;
  • Semillas de sésamo y hierbas frescas al gusto.

¿Cómo cocinar champiñones enteros correctamente para que el aperitivo atraiga la atención de los invitados en una cena festiva?

  1. Enjuague los champiñones en escabeche, seque con una toalla de papel y corte cuidadosamente las piernas con un cuchillo.
  2. Picar todos los ingredientes sugeridos en la receta, mezclar, verter sobre la salsa mezclada con ajo machacado.
  3. Rellena las tapas con el relleno, coloca en una fuente para horno y coloca en el horno precalentado.
  4. Hornea por 15 minutos. a una temperatura de 180 ° C.
  5. Adorne con semillas de sésamo y hierbas frescas picadas al servir.

Cómo cocinar deliciosos champiñones en el horno enteros en papel de aluminio.

Si quieres mimar a tu hogar con un plato delicioso y original, cocina champiñones enteros al horno envueltos en papel de aluminio.

  • 20 champiñones grandes;
  • 200 g de cualquier queso;
  • 4 dientes de ajo;
  • 1 cucharada. l. manteca;
  • Condimentos al gusto;
  • 100 ml de mayonesa.

Una descripción detallada le mostrará cómo cocinar correctamente champiñones enteros horneados en el horno.

  1. Retirar con cuidado las patas de los cuerpos frutales, picar y freír en mantequilla hasta que se doren.
  2. Pasar los dientes de ajo por una prensa, engrasar cada tapón por dentro y espolvorear con condimentos al gusto.
  3. Mezcle el queso rallado, los champiñones y la mayonesa en un tazón, bata bien.
  4. Rellena los sombreros, envuélvelos en papel de aluminio, ponlos en una bandeja para hornear y ponlos en un horno caliente.
  5. Hornea a 190 ° C durante 15 minutos.

Cómo cocinar champiñones enteros en el microondas.

Un plato muy sabroso para una cena romántica, que se sirve como aperitivo a una copa de vino tinto: champiñones enteros cocidos en una salsa cremosa en el microondas.

  • 4-6 champiñones;
  • 1 cebolla
  • 200 g de carne de pollo;
  • Aceite de oliva;
  • 100 g de queso;
  • 3 cucharadas l. mayonesa;
  • 2-3 st. l. vinagre 9%;
  • Lechuga o tomates cherry - para decorar;
  • Sal.

¿Cómo cocinar champiñones enteros en el microondas?

  1. Mezclar un poco de aceite, vinagre y sal, encurtir las tapas de los cuerpos frutales en la mezcla.
  2. Sofreír la cebolla picada y la carne picada en un poco de aceite de oliva.
  3. Poner en un tazón, agregar mayonesa, mezclar bien.
  4. Rellene las tapas con el relleno, ponga una capa de queso rallado encima, presione con una cuchara.
  5. Engrase el recipiente multicocina con aceite, encienda el modo "Freír" o "Hornear" durante 10 minutos.
  6. Coloque los champiñones y cierre la tapa hasta que escuche un pitido.
  7. Los champiñones se pueden colocar sobre hojas de lechuga o acompañar con mitades de tomate cherry.

Cómo freír bien los champiñones enteros

Los champiñones enteros fritos en una sartén son perfectos como guarnición con arroz hervido o puré de papas.

  • 500 g de champiñones;
  • 3 dientes de ajo;
  • Pimentón, sal, aceite vegetal.

¿Cómo freír los champiñones enteros correctamente para que resulten no solo hermosos, sino también deliciosos?

  1. Verter 100 ml de aceite en una cacerola, calentar bien y disponer los cuerpos frutales enteros.
  2. Freír revolviendo regularmente hasta que se doren.
  3. Exprima el ajo a través de una prensa, ponga los champiñones, agregue sal, pimentón, mezcle bien.
  4. Freír por otros 5 minutos, colocar en platos en porciones y servir.
  5. Las setas se pueden decorar como desee: con hierbas o con rodajas de verduras.

Cómo cocinar champiñones enteros en una sartén.

Los champiñones, enteros fritos en una sartén, serán apreciados por los ávidos amantes de los platos de carne. Si cocina cuerpos de frutas con crema agria, entonces no debe preocuparse por el componente de carne del almuerzo o la cena: la delicadeza se saturará perfectamente.

  • 10 champiñones;
  • 3 cabezas de cebolla;
  • 1 cucharada. crema agria;
  • Sal, aceite vegetal;
  • Hojas de lechuga - para servir.

Cómo cocinar correctamente champiñones enteros en una sartén con la adición de crema agria, le dirá una descripción paso a paso de la receta.

  1. Se retira una película de los cuerpos frutales, las patas se desenroscan de las tapas.
  2. Primero, las cebollas peladas y cortadas, peladas y cortadas en mitades, se fríen en aceite hasta que estén ligeramente caramelizadas.
  3. Las tapas de los champiñones se colocan y, con regularidad, se fríen hasta que se doren.
  4. Se vierte la crema agria, toda la masa se mezcla suavemente y se cuece a fuego lento a fuego mínimo durante 10 minutos.
  5. Ponga las hojas de lechuga en un plato plano grande, ponga los champiñones cocidos en crema agria y sirva.

Receta para cocinar champiñones enteros fritos en una sartén.

La receta de champiñones enteros fritos con verduras es la mejor para quienes están en ayunas. Los champiñones con la adición de verduras son tan sabrosos, aromáticos y satisfactorios que pueden reemplazar la carne.

  • 10 champiñones;
  • 2 cabezas de cebollas;
  • 1-3 dientes de ajo;
  • 1 zanahoria
  • Aceite vegetal - para freír;
  • Sal.

Para los fanáticos de los platos magros, la descripción de la receta le mostrará cómo freír correctamente champiñones enteros en una sartén.

  1. Pelar los champiñones, lavar, cortar las puntas de las patas y poner en una sartén calentada con aceite caliente.
  2. Freír por todos lados durante 10 minutos. a fuego medio.
  3. Con una espumadera, seleccione los cuerpos de las frutas en un plato aparte y comience a cocinar las verduras.
  4. Pelar las cebollas, las zanahorias, el ajo, lavar y cortar en cubos pequeños.
  5. Freír en aceite en una sartén donde se cocinaron los champiñones hasta que estén blandos.
  6. Regrese los champiñones a la sartén con las verduras, sal al gusto, revuelva, agregue un poco de aceite, si no es suficiente.
  7. Continúe friendo todos los ingredientes a fuego medio durante otros 5-7 minutos.
  8. Sirva como guarnición con papas hervidas, arroz o bulguru. Si lo desea, puede agregar rodajas de vegetales o vegetales enlatados.

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