En vísperas de las vacaciones, muchas amas de casa se preguntan cómo puede sorprender y complacer a sus seres queridos. Se enfrentan a la tarea responsable de decorar la mesa festiva y ponerle platos deliciosos y deliciosos. Por supuesto, ninguna comida está completa sin ensaladas. Entonces, las ensaladas con hongos con miel y zanahorias coreanas harán frente perfectamente al papel de las delicias deseadas y deliciosas. Y además, tales platos decorarán incluso la cena familiar más común y una velada romántica tranquila.
A continuación se muestran 3 recetas de ensalada con agáricos de miel y zanahorias coreanas. Debo decir que cocinarlos es completamente fácil, por lo que incluso los cocineros novatos pueden hacerlo sin miedo.
Ensalada picante coreana con champiñones a la miel
La ensalada coreana de hongos y miel hará las delicias de todos los amantes del picante, ya que contiene ajo y pimienta roja molida. Por supuesto, puede ajustar el picante del plato a su discreción agregando más o menos ingredientes a la marinada. O puede usar la receta dada, donde las proporciones están diseñadas para una severidad media.
- Champiñones en escabeche - 250 g;
- Zanahorias coreanas preparadas - 350 g;
- Vinagre al 9% - 2 cucharadas l.;
- Aceite de oliva - 3 cucharadas. l.;
- Ajo - 4-6 dientes;
- Arco - 1 cabeza;
- Azúcar - 1,5 cucharaditas.
- Sal, pimienta molida negra y roja - al gusto;
- Condimento coreano para zanahorias - ½ paquete;
- Salsa de soja - 1.5 cucharadas. l.
En primer lugar, prepare la marinada: vierta vinagre, aceite y salsa de soja en un plato. Luego agregue azúcar, sal, pimienta, condimento de zanahoria y dientes de ajo machacados. Mezclar todo bien hasta que quede suave y dejar reposar un rato para infundir.
Cortar la cebolla en mitades finas y verter con agua hirviendo. Lo dejamos durante 15-20 minutos para que salga el amargor, y luego lo cambiamos al adobo, lo dejamos reposar durante 5 minutos.
Combinamos champiñones en escabeche con zanahorias en coreano, mezclamos.
Enviamos la marinada con cebolla a estos dos ingredientes y volvemos a mezclar bien.
Después de que el plato se haya infundido un poco, puede servirlo con papas hervidas, pasta o arroz.
Ensalada con agáricos de miel, zanahorias coreanas y pollo
Si desea cocinar un plato menos picante, use la receta de ensalada con agáricos de miel, pollo y zanahorias coreanas.
El manjar se elabora de forma rápida y sencilla, lo que significa que sin duda te ayudará cuando necesites poner la mesa lo antes posible.
- Hongos con miel (hervidos) - 400 g;
- Zanahorias coreanas (confeccionadas) - 300 g;
- Huevo - 5 piezas.;
- Filete de pollo - 1 pieza.;
- Aceite vegetal - para freír;
- Sal;
- Verduras frescas - 1 manojo pequeño;
- Mayonesa.
Poner los champiñones hervidos en aceite vegetal caliente y freír hasta que el líquido se evapore, poner en una ensaladera.
Mientras tanto, ponga los huevos y déjelos hervir durante unos 10 minutos.
Mientras tanto, mientras los huevos hierven, debes cortar rápidamente los filetes en cubos o cubos. Luego freír en una sartén en la que se frieron los champiñones hasta que estén dorados.
Cuando los huevos estén cocidos, es necesario escurrir el agua y verter en agua fría, dejar reposar unos minutos y pelarlo.
Corta los huevos en cubos y envíalos al plato común, que ya contiene los champiñones y la carne.
Agregue zanahorias coreanas, verduras finamente picadas, sal al gusto, sazone con mayonesa, mezcle y sirva.
Receta de ensalada de "polianka" con champiñones en escabeche y zanahorias coreanas
Este plato hermoso y brillante decorará perfectamente cualquier evento festivo. Los ingredientes principales aquí son los champiñones, las zanahorias coreanas y la carne de pollo.
Los ingredientes adicionales son papas hervidas, huevos y pepinos frescos. Sin embargo, puede sustituir ingredientes adicionales si lo desea. Las setas de miel en escabeche se utilizan para la ensalada con zanahorias coreanas.
- Champiñones en escabeche - 350 g;
- Zanahorias preparadas al estilo coreano - 200 g;
- Filete de pollo hervido - 300 g;
- Patatas asadas - 1-2 piezas.;
- Pepino fresco (se puede reemplazar con salado) - 1-2 piezas.;
- Huevos duros - 3 piezas.;
- Verdes frescos;
- Mayonesa.
La ensalada de polianka con agáricos de miel, zanahorias coreanas y pollo se hace de acuerdo con una técnica determinada, pero puede idear de forma independiente una opción de servicio original.
Pelar y rallar las patatas, realizar el mismo procedimiento con los huevos cocidos.
Cortar el pepino y la carne hervida en tiritas, dejar todo a un lado.
Tomamos una ensaladera y la cubrimos cuidadosamente con film transparente.
Distribuya los champiñones en escabeche con la tapa hacia abajo en el fondo del recipiente y espolvoree con hierbas finamente picadas.
Coloque una capa de zanahorias coreanas encima y luego envíe un pepino en rodajas.
Cubrimos con mayonesa y untamos una capa de pollo, nuevamente cubrimos con mayonesa.
Extienda una capa de papas y una capa de huevos encima, esparciendo mayonesa entre ellas.
Presione suavemente el plato con las manos, cubra con una tapa y póngalo en el refrigerador durante varias horas, preferiblemente por la noche.
Luego sacamos la ensalada, la volteamos sobre un plato y retiramos el film transparente.