Champiñones rebozados: fotos y recetas, cómo cocinar deliciosos bocadillos de champiñones.

Si no sabe qué cocinar para la cena y cómo complacer a su familia, comience a preparar un delicioso y rápido refrigerio de champiñones rebozados. Créame, ninguno de sus familiares o amigos permanecerá indiferente a los champiñones dorados y crujientes.

Aunque hay muchas recetas para cocinar champiñones rebozados, ofrecemos 6 de las más populares entre la mayoría de las amas de casa. Vale la pena decir que los champiñones se pueden freír rebozados no solo enteros, sino también en tiras, rodajas y solo con tapas; la elección es suya.

Receta para hacer champiñones rebozados y pan rallado

Esta deliciosa receta de champiñones rebozados y pan rallado es una gran idea para un original aperitivo de una mesa de buffet o para un pequeño aperitivo antes de la cena para toda la familia.

  • 10 champiñones;
  • 2 huevos;
  • 50 ml de leche;
  • 3 cucharadas l. harina y pan rallado;
  • Sal y pimienta negra;
  • 1 cucharadita salsa líquida de miel y granada;
  • Aceite vegetal;
  • 1 cucharada. l. jugo de limon.

Para obtener un aperitivo con un sabor inolvidable, use una receta con una foto paso a paso de cómo hacer champiñones rebozados.

Corte los extremos de las piernas de los champiñones, retire el papel de aluminio de las tapas, enjuague los champiñones, póngalos en agua hirviendo y hierva durante 5-7 minutos.

Retirar con una espumadera, poner sobre un paño de cocina, escurrir, enfriar un poco y cortar por la mitad.

En un recipiente pequeño, mezcle la miel, la salsa de granada, el jugo de limón, la sal (si se requiere al gusto) y la pimienta molida, mezcle.

Ponga los champiñones en la marinada, déjelo por 20 minutos y durante este tiempo prepare la masa.

Mezclar la leche, los huevos y un poco de sal, batir.

Picar cada mitad del hongo con un tenedor, primero enrollar en harina, luego en huevos y pan rallado.

Remoje las mitades de champiñones nuevamente en la mezcla de huevo y nuevamente en el pan rallado.

Calentar aceite vegetal en una sartén honda para que floten los champiñones.

Sumerja las mitades de los champiñones y fríalas hasta que estén doradas a fuego medio.

Champiñones rebozados con salsa de ajo

Los champiñones rebozados con salsa de ajo son un delicioso aperitivo salado que atraerá a los vegetarianos.

  • 500-700 g de champiñones;
  • 3 cucharadas l. migas de pan y harina;
  • 2 huevos;
  • Aceite vegetal.

Salsa:

  • 5 cucharadas l. crema agria;
  • 1 manojo de eneldo verde;
  • 4 dientes de ajo;
  • Sal y pimienta negra.
  1. Vierta agua hirviendo sobre los champiñones después de la limpieza preliminar y deje actuar durante 15 minutos.
  2. Corta las patas para que queden al nivel de las tapas.
  3. Batir el huevo con un batidor, sal, mojar los champiñones primero en harina, luego en huevos e inmediatamente en pan rallado.
  4. Poner en aceite caliente en una sartén (para que las setas prácticamente floten en ella).
  5. Freír hasta que se doren y colocar sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de grasa.
  6. Prepare la salsa: mezcle la crema agria con ajo machacado, hierbas picadas, sal y pimienta al gusto.
  7. Sirve los champiñones con la salsa de ajo en una cacerola.

Champiñones rebozados, cocidos enteros

Cocinar champiñones enteros rebozados no le llevará mucho tiempo, ¡pero el aperitivo resultará delicioso y apetitoso! Estos champiñones crujientes se verán bien en una mesa festiva.

  • 300 g de champiñones pequeños;
  • 2 huevos;
  • 2 cucharaditas pimentón molido;
  • 100 ml de leche;
  • Harina y pan rallado;
  • Aceite vegetal y sal.

Siga la receta paso a paso para cocinar champiñones rebozados y vea lo fácil y simple que es.

  1. Hervir los champiñones pequeños en agua con sal durante 5-7 minutos, colocar con una espumadera sobre una toalla y dejar escurrir.
  2. Batir los huevos con la leche, agregar el pimentón, la sal y la pimienta, volver a batir.
  3. Sumerja los champiñones en la mezcla de huevo y leche, luego pinche con un tenedor y enrolle en harina.
  4. Sumergir nuevamente en la mezcla de huevo y luego en el pan rallado.
  5. Freír en grasa vegetal hirviendo hasta que estén bien dorados, colocar sobre una toalla de papel durante 5-7 minutos para escurrir la grasa y servir con verduras en rodajas.

Champiñones rebozados con queso y ajo

Los champiñones rebozados con queso son perfectos para cualquier evento en tu hogar u oficina, sobre todo porque el aperitivo se prepara muy rápido. Vale la pena decir que un especialista culinario de cualquier edad e incluso sin experiencia podrá hacer frente a la tarea: habría un deseo.

  • 700-800 g de champiñones;
  • Aceite vegetal;
  • 3 huevos;
  • 100 g de queso duro;
  • Sal;
  • 2 dientes de ajo;
  • 100 ml de leche;
  • 1 cucharada. l. harina.

La receta con una foto te ayudará a cocinar champiñones rebozados con queso.

  1. Pelar los champiñones de la película en las tapas, enjuagar y hervir en agua con sal durante 7 minutos.
  2. Poner en un colador, enjuagar con agua fría y dejar escurrir.
  3. Combine la leche, los huevos, la harina, el ajo machacado, el queso finamente rallado y la sal, batir con un batidor.
  4. Primero, ponemos los champiñones rebozados, luego en aceite caliente y sofreímos hasta obtener un agradable rubor por todos lados.

Champiñones rebozados con mostaza

Si hay algunos cuerpos fructíferos en el refrigerador, cocínelos de una manera inusual. Freír los champiñones rebozados con mostaza. Un aperitivo tan picante, servido con una guarnición de papas hervidas o puré de papas, seguramente complacerá a su hogar.

  • 500-700 g de champiñones;
  • 3 cucharadas l. harina y pan rallado;
  • 1 cucharada. l. Mostaza rusa;
  • 100 ml de agua;
  • 2 dientes de ajo;
  • Aceite vegetal - para freír;
  • 1 cucharada. l. salsa de soja;
  • Sal y pimienta negra.

Aprenda a cocinar champiñones rebozados con mostaza con la receta paso a paso.

  1. Los champiñones se lavan, se colocan sobre una toalla de papel y se dejan secar.
  2. Preparación de una masa para champiñones: Se mezcla salsa de soja con harina, ajo machacado y mostaza, se vierten 100 ml de agua y se remueve hasta obtener una consistencia de crema agria.
  3. Si es necesario, agrega sal, agrega pimienta negra molida y vuelve a mezclar todo, deja por 15 minutos.
  4. Se calienta una gran cantidad de aceite vegetal en una sartén (para que los cuerpos frutales floten en ella).
  5. Los champiñones se sumergen en masa, luego en galletas e inmediatamente en aceite hirviendo.
  6. Los champiñones se fríen hasta que tengan una agradable costra crujiente.
  7. Extienda con una espumadera sobre una toalla de papel para escurrir la grasa y sirva como bocadillo en unos minutos.

Champiñones fritos en rebozado de cerveza

Los champiñones, rebozados con la adición de cerveza, no dejarán indiferente a nadie. No toma más de 30 minutos cocinar, lo que no puede evitar, pero como si necesitara tratar rápidamente a los invitados con algo inusual y sabroso.

  • 500-700 g de champiñones;
  • 2 huevos;
  • 3 cucharadas l. harina;
  • 50 g de queso duro;
  • 150 ml de cualquier cerveza (sin alcohol posible);
  • Sal y aceite vegetal;
  • Una pizca de pimiento rojo molido.
  1. Cortar los tallos de los champiñones en tapas, lavar y poner en servilletas a secar y escurrir.
  2. En un tazón, mezcle los huevos, 1 cucharada. l. aceite vegetal y batir con un batidor.
  3. Vierta la harina en otro recipiente y vierta la cerveza, revuelva bien para que no queden grumos y agregue pimiento rojo molido, sal, mezcle.
  4. Agregue la mezcla de mantequilla y huevos, revuelva hasta que quede suave.
  5. Rallar el queso en un rallador fino, mezclar con la masa, batir un poco con un batidor o tenedor.
  6. Caliente el aceite en una sartén, ponga los champiñones en la masa e inmediatamente sumérjalos en aceite hirviendo.
  7. Freír a fuego medio durante 1-2 minutos. de cada lado, colocar sobre una toalla de papel y dejar hasta que el aceite se escurra por completo.
  8. Este plato se puede servir con puré de papas, arroz hervido y ensalada de verduras frescas.

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