Los platos de champiñones y cebollas son populares entre la mayoría de las amas de casa, porque los principales productos están disponibles durante todo el año. Hay muchas recetas diferentes para hacer champiñones con cebolla, y todas quedarán bien en la mesa.
¿Cómo cocinar correctamente los champiñones con cebolla para alimentar a su familia o invitados con un plato delicioso? Para hacer esto, necesita conocer algunas reglas simples que serán útiles para todas las amas de casa.
Cabe decir que las cebollas champiñones son una excelente adición. Además, el plato está enriquecido con otros productos: zanahorias, papas, pimientos, tomates frescos y carne.
Champiñones con cebolla en un frasco: receta para un refrigerio rápido
Si quieres algo nuevo y siempre sabroso como aperitivo, cocina champiñones con cebolla en un frasco. El plato se prepara de forma muy sencilla, rápida y siempre estará a mano.
- Champiñones frescos - 1 kg;
- Pimiento rojo dulce - 2 piezas.;
- Cebollas - 3 piezas.;
- Agua - 700 ml;
- Sal y azúcar - 1 cucharada cada uno l.;
- Vinagre al 9% - 100 ml;
- Granos de pimienta negra - 15 piezas.;
- Pimienta de Jamaica - 5-7 piezas.;
- Semillas de mostaza - 1 cucharadita;
- Hojas de laurel - 3 piezas.;
- Clavos - 2 piezas.;
- Hierbas provenzales - ½ cucharadita;
- Aceite vegetal - 50 ml.
Una receta simple para hacer champiñones con cebolla se describe por etapas, aunque se puede modificar ligeramente a su gusto agregando o quitando algún tipo de especia o especia.
- Se lavan los champiñones, se cortan los extremos contaminados de las patas, se llenan de agua y se hierven durante 15 minutos. con la adición de una pequeña cantidad de sal.
- Se reclinan en un colador y se dejan escurrir del exceso de líquido.
- La cebolla se corta en mitades, se presiona un poco con las manos para que salga el jugo y se vierte con vinagre.
- La pimienta se limpia de semillas y tallos, se corta en tiras.
- La sal y el azúcar se mezclan en agua, se colocan todas las especias restantes y una pajita de pimienta.
- La marinada se hierve durante 5 minutos, se agregan champiñones y cebollas con vinagre.
- Tan pronto como hierva la marinada, la estufa se apaga, los champiñones y las verduras se colocan en frascos esterilizados.
- Se vierten con adobo, se cierran con tapas de nailon y, después de enfriar, se colocan en el frigorífico. En un día, la merienda está lista para su uso.
Receta para hacer champiñones con cebolla y crema agria.
La receta para hacer champiñones con cebolla y crema agria se puede llamar una de las más simples, pero el resultado final siempre es excelente. Los delicados champiñones combinan bien con cualquier guarnición que quieras cocinar.
- Hongos - 700 g;
- Cebollas - 2 cabezas;
- Crema agria - 250 ml;
- Sal;
- Aceite vegetal;
- ½ cucharadita pimienta negro.
Si te apegas a la cocción paso a paso, puedes hacer hongos increíblemente deliciosos con cebolla y crema agria.
Cortar los champiñones en rodajas, poner en aceite caliente y freír hasta que el líquido se evapore.
Pelar la cebolla, cortarla en cubos o medias anillas (como más te guste).
Agregar a los champiñones, freír toda la masa hasta que se doren.
Sal al gusto, pimienta, revuelva y vierta la crema agria.
Tan pronto como la crema agria comience a hervir, cubra la sartén con una tapa, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Puede hervir a fuego lento durante más tiempo para hervir la salsa, o puede dejarla como salsa para pasta o arroz.
Champiñones guisados con cebolla, zanahoria y ajo
Los champiñones guisados con cebollas y zanahorias son una parte integral del menú diario de cada familia. Este plato no solo es muy sabroso, sino también muy saludable.
- Hongos - 1 kg;
- Cebolla - 2 cabezas;
- Zanahorias - 3 piezas.;
- Aceite vegetal;
- Ajo - 3 gajos;
- Sal y pimienta negra;
- Verdes al gusto.
Cocinar champiñones con cebollas y zanahorias de acuerdo con la receta propuesta con una descripción detallada.
- Si los champiñones están congelados - descongelar, frescos - pelar, cortar en trozos.
- Hervir en agua con sal durante 10 minutos, colocar con una espumadera sobre un paño de cocina y escurrir.
- Mientras los champiñones fluyen hacia abajo, pelar las zanahorias, el ajo y la cebolla, cortar: las zanahorias en tiras finas, la cebolla en mitades, picar el ajo con un cuchillo.
- Primero sofreír la cebolla en aceite durante 5-7 minutos, añadir las zanahorias y sofreír todo junto durante 15 minutos.
- Agrega los champiñones, la sal y la pimienta, revuelve y fríe durante 15 minutos. a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
- Agregue el ajo, espolvoree con hierbas picadas, mezcle y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada a fuego lento durante 5-7 minutos.
Champiñones guisados con cebollas, zanahorias y crema agria: una descripción paso a paso
El siguiente plato, champiñones con cebollas y zanahorias en crema agria, complacerá a todos los gourmets. El sabor y aroma de las setas con verduras no dejará indiferente a nadie.
- Champiñones frescos - 1 kg;
- Zanahorias y cebollas - 2 piezas.;
- Crema agria - 500 ml;
- Aceite vegetal - para freír;
- Clavos - 2 piezas.;
- Hoja de laurel - 1 pieza;
- Sal;
- Perejil o hojas de eneldo - 2 cucharadas. l.
Cocinaremos champiñones con cebolla, zanahoria y crema agria siguiendo la descripción paso a paso del proceso.
- Enjuague los champiñones, límpielos de suciedad, si los hay, póngalos en agua hirviendo y hierva durante 5 minutos.
- Retirar con una espumadera y extender sobre un paño de cocina para enfriar y glasear.
- Cortar en cubos medianos, colocar en aceite caliente en una sartén y freír a fuego medio durante 15 minutos.
- Pelar las verduras, picar: zanahorias en cubos pequeños, cebollas en cuartos.
- En una sartén aparte, primero sofreír las cebollas en aceite hasta que estén blandas, luego añadir las zanahorias y freír durante 15 minutos.
- Combine las verduras con los champiñones, sal al gusto, agregue hojas de laurel y clavo.
- Vierta la crema agria, revuelva y cocine a fuego lento durante 10 minutos. sin cobertura.
- Luego agregue las verduras picadas, retire y deseche la hoja de laurel.
- Revuelva la mezcla y cocine a fuego lento durante 10 minutos bajo una tapa cerrada. a fuego lento.
Champiñones con cebolla y queso: una receta con una descripción detallada.
Es mejor cocinar este plato en el horno, horneando el queso en una costra dorada. Los champiñones al horno con cebolla y queso ocuparán el primer lugar en su libro de cocina. Se puede preparar un aperitivo caliente con champiñones rellenos de cebolla y queso.
- Champiñones grandes - 15 piezas.;
- Cebollas - 5 piezas.;
- Queso duro - 200 g;
- Aceite vegetal;
- Mantequilla - 1 cucharada. l.;
- Sal y pimienta negra.
Cocinamos champiñones con cebolla y queso de acuerdo con una receta con una descripción detallada.
- Retire la película de las tapas de los hongos, desenrosque con cuidado las patas (no las tire).
- Cortar las piernas en trozos pequeños, pelar la cebolla y cortar en cubos.
- En una pequeña cantidad de aceite vegetal, sofreír la cebolla con las piernas hasta que se dore.
- Condimentar con sal al gusto, pimienta y poner en un plato a enfriar.
- Ponga los sombreros en forma engrasada, rellene con cebollas con patas de hongo.
- Espolvoree una capa de queso rallado encima de cada sombrero y colóquelo en un horno precalentado.
- Hornea por 20 minutos. a una temperatura de 180 ° C.
Cómo cocinar champiñones con cebolla y pollo: una receta para un plato abundante
Puede cocinar champiñones con cebolla y pollo, lo que hará que el plato sea más satisfactorio, especialmente si es para hombres. Tal regalo se puede poner en una mesa festiva y, tenga la seguridad de que a todos les gustará.
- Filete de pollo - 500 g;
- Hongos - 700 g;
- Cebolla - 2 cabezas;
- Crema agria - 400 ml;
- Aceite vegetal;
- Sal y especias al gusto.
Los champiñones con pollo y cebolla se preparan en una sartén de acuerdo con la receta que se describe a continuación en varias etapas.
- La cebolla se pela, se lava y se corta en medias anillas finas.
- Se coloca en una sartén con aceite vegetal bien caliente y se fríe hasta que esté suave.
- El filete de pollo se lava con agua, se seca con una toalla de papel y se corta en cubos pequeños.
- Espolvorear con sal y especias al gusto, poner en una sartén seca y freír hasta que se doren.
- Los champiñones se pelan, se cortan en tiras, se colocan con la cebolla y se fríen durante 15 minutos.
- Se vierte la crema agria, se mezcla y se agrega el filete de pollo.
- Revuelva nuevamente, agregue sal, si es necesario al gusto, cocine a fuego lento durante 15 minutos a fuego lento.con la tapa cerrada.
- El plato se sirve con patatas hervidas, puré de patatas o arroz.
Cómo guisar champiñones con pimientos y puerros
Un plato como los champiñones con puerros y pimientos no es un acompañamiento común, pero sí muy sabroso. Se puede acompañar con pollo frito, puré de patatas o trigo sarraceno.
- Hongos - 600 g;
- Puerros - 3 piezas.;
- Pimientos rojos y amarillos - 1 pieza.;
- Aceite vegetal;
- Mantequilla - 3 cucharadas. l.;
- Vinagre balsámico - 2 cucharadas. l.;
- Caldo de verduras - 150 ml;
- Sal, azúcar y pimienta negra al gusto.
Intente preparar champiñones con pimientos y puerros para una cena familiar, no se arrepentirá.
- Pelar los champiñones, enjuagar y cortar en trozos grandes, freír en una pequeña cantidad de aceite vegetal hasta que se doren.
- Pele la cebolla de los tallos secos, corte los extremos, corte la cebolla por la mitad, enjuague bien.
- Cortar en trozos pequeños, colocar en un colador y escaldar en agua hirviendo durante 2 minutos.
- Semillas de pimiento, cortadas en fideos (tiras) o cubos.
- Derretir una pequeña porción de la mantequilla en una cacerola, agregar los champiñones, verter el caldo y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
- Vierta el vinagre, agregue sal, pimienta y azúcar al gusto, revuelva.
- Agregue la pimienta y los puerros, cocine a fuego lento durante 15 minutos. a fuego mínimo.
- Agregue la mantequilla restante, revuelva y sirva.
Champiñones fritos con cebolla en mayonesa y vino blanco
Los champiñones fritos con cebolla en mayonesa es un plato fácil de preparar que incluso un cocinero joven dominará. Un manjar tan delicioso complementará la guarnición de pasta o papas.
- Hongos - 1 kg;
- Cebollas - 3 cabezas;
- Mayonesa - 150 ml;
- Vino blanco seco - 50 ml;
- Aceite vegetal;
- Sal y pimienta negra molida al gusto;
- Ajo - 3 gajos;
- Hojas de perejil - opcional.
Cómo cocinar correctamente los champiñones con cebollas en mayonesa en una sartén, aprenda de la descripción detallada de la receta.
- Pelar la cebolla, lavar y cortar en cubos, poner en una sartén caliente con aceite y freír hasta que esté blanda.
- Pelar los champiñones, cortarlos en rodajas, añadir a la cebolla y freír durante 15 minutos. a fuego lento.
- Vierta el vino blanco seco, revuelva y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Mezclar mayonesa con ajo machacado, batir con un batidor.
- Vierta en champiñones y cebollas, sal y pimienta al gusto, revuelva, cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Adorne cada plato para servir con perejil picado al momento de servir.
Receta para hacer champiñones con cebolla y crema.
Los champiñones cocinados con cebolla y nata son una delicia deliciosamente sabrosa y aromática para los invitados. El plato se puede preparar para un abundante almuerzo familiar en combinación con carne y para la cena con una guarnición de papas hervidas.
- Hongos - 700 g;
- Cebollas - 3 cabezas;
- Crema - 300 ml;
- Mantequilla derretida - 5 cucharadas. l.;
- Sal y pimienta negra molida - al gusto;
- Verdes de eneldo fresco - opcional.
La receta para hacer champiñones con cebolla y crema se describe a continuación en etapas que serán claras incluso para un principiante en la cocina.
- Enjuague los champiñones, límpielos de la suciedad, corte las puntas de las patas y hierva durante 10 minutos.
- Poner en un colador, dejar escurrir, cortar en tiras.
- Pelar la cebolla, cortar en aros finos, poner en una sartén caliente, agregar la mantequilla derretida y freír hasta que se dore.
- Agregue los champiñones, revuelva, fría a fuego lento durante 10 minutos.
- Sazone con sal al gusto, pimienta, vierta la crema, revuelva, deje hervir (no hierva) y retire del fuego.
- Agregue eneldo fresco picado y sirva inmediatamente.
Champiñones, guisados con cebollas verdes y semillas de sésamo
Los champiñones guisados con cebollas verdes es un plato delicioso que complementa a la perfección las patatas hervidas, la pasta o los cereales. Esta golosina hará que su cena o almuerzo sea completa y completa. Y si quieres hornear un pastel o hacer una pizza, no hay mejor relleno para esto.
- Hongos - 1 kg;
- Cebollas verdes - 4 racimos;
- Aceite de oliva - 3 cucharadas. l.;
- Ajo - 5 dientes;
- Crema agria - 3 cucharadas. l.;
- Semillas de sésamo - 3 cucharaditasl.;
- ¼ h. L. pimienta negro;
- Sal al gusto.
Los champiñones guisados con cebolla se preparan de acuerdo con la receta que se describe a continuación.
- Pelar los champiñones, enjuagar con agua, escurrir sobre un paño de cocina y cortar en rodajas.
- Calentar bien el aceite de oliva en una sartén, añadir las setas y freír a fuego máximo hasta que se evapore el líquido.
- Agregue sal, pimienta, crema agria, mezcle bien y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
- Freír las semillas de sésamo en una sartén seca, triturarlas en un mortero.
- Enjuague las cebollas verdes, seque con una toalla de papel y pique con un cuchillo.
- Combine las semillas de sésamo y la cebolla con los champiñones, el ajo machacado, revuelva y sirva en un plato precalentado.
Champiñones secos guisados en una olla de cocción lenta con cebollas y patatas
En esta receta, los productos principales son champiñones, cebollas y patatas, que se pueden comprar en cualquier supermercado. Las setas se pueden tomar frescas, enlatadas, secas o congeladas. En nuestro caso, se utilizarán setas secas.
Los champiñones guisados en una olla de cocción lenta con cebollas y papas es un plato delicioso que se prepara para una abundante cena familiar.
- Champiñones secos - 100 g;
- Patatas - 500 g;
- Cebollas - 5 cabezas;
- Aceite vegetal - 50 ml;
- Agua - 50 ml;
- Crema agria - 100 ml;
- Verdes de eneldo - 1 manojo;
- Tallos de cebolla verde - 3 piezas.;
- Sal y pimienta negra al gusto.
Revelemos el secreto de cómo guisar champiñones con cebollas y papas en una olla de cocción lenta, describiendo el proceso paso a paso.
- Vierta los champiñones con agua, déjelo por varias horas, o mejor durante la noche.
- Enjuagar con agua fría, hervir durante 20 minutos, escurrir y cortar en tiras o rodajas.
- Pele las papas y las cebollas de la capa superior, pique: las papas en tiras, las cebollas en cubos.
- Encienda la multicocina en el modo "Freír", vierta aceite vegetal en el tazón y ponga la cebolla.
- Freír con agitación constante durante 7 minutos, añadir las patatas, cerrar la tapa de la multicocina y freír durante 20 minutos. Durante este tiempo, revuelva las patatas 2-3 veces.
- Agrega los champiñones, la sal, la pimienta, revuelve y sofríe durante 15 minutos con la tapa abierta.
- Vierta agua y crema agria, agregue verduras picadas, cierre la tapa, encienda la multicocina en el modo "Guisado" durante 10 minutos.
- Después de la señal, deje la tapa de la multicocina cerrada para que se infunda el plato.
- Este manjar combina bien con chucrut o verduras enlatadas.
