Hay una gran cantidad de recetas de champiñones en juliana en todos los países. Todos se diferencian unos de otros en el gusto. Y esta diferencia no está solo en los ingredientes, sino también en los métodos de preparación.
Si nunca ha encontrado un plato así, ahora es el momento de apreciar su sabor insuperable haciendo juliana de champiñones con champiñones ostra. El factor principal aquí será el cumplimiento de las reglas de la receta.
Me gustaría señalar que los hongos ostra se consideran un producto económico y asequible, pero sabroso y nutritivo. Estos champiñones son ideales para bocadillos en juliana. Te traemos a tu atención tres recetas de juliana de setas de ostra muy fáciles de preparar.
Receta clásica de juliana con champiñones ostra
La receta clásica de Juliana consiste en el conjunto de ingredientes más común. Observemos otro aspecto importante del proceso tecnológico de un plato clásico de hongos: cortar las verduras en tiras.
Para preparar juliana con setas de ostra, necesitamos los siguientes productos:
- champiñones - 300 g;
- harina premium - 2 cucharadas. l.;
- crema agria grasa - 3 cucharadas. l.;
- cebolla - 2 cabezas;
- Queso holandés - 200 g;
- mantequilla para freír;
- sal;
- pimienta negra molida - al gusto;
- diente de ajo - 1 pieza
Para los hongos ostra, separe las tapas de las piernas y pique todo en tiras.
Picar la cebolla en mitades y sofreír en aceite hasta que esté transparente.
Vierta los champiñones en las cebollas y fríalos juntos durante 10 minutos.
Agregue la crema agria a una sartén con champiñones y cocine a fuego lento hasta que la masa espese, aproximadamente 15 minutos.
Espolvoree suavemente harina sobre la mezcla de verduras en una sartén y mezcle bien.
Agrega el ajo rallado en un rallador fino, agrega pimienta molida y sal.
Guisar durante 3-5 minutos, poner en moldes y untar el queso por encima.
Puede usar ollas de cerámica para hornear, el sabor de la juliana no cambiará de esto.
Coloca las ollas en un horno precalentado a 180 ° C y hornea hasta que estén tiernas, unos 20-25 minutos.
Receta de cómo cocinar juliana con pollo y champiñones ostra
Otro bocadillo interesante y sabroso es la juliana con setas de ostra y pollo. Se prepara un plato similar para todas las ocasiones: cumpleaños, Año Nuevo e incluso una cena romántica. Hacer juliana con pollo y champiñones ostra según una receta es tan fácil como pelar peras. Ni siquiera hace falta fantasear aquí, ya que el plato aprende que es muy aromático, con una textura delicada y suave.
Para este plato necesitamos los siguientes productos:
- filete de pollo - 2 piezas.;
- champiñones - 300 g;
- cebolla - 3 cabezas;
- crema espesa - 200 g;
- queso duro (cualquiera) - 250 g;
- mantequilla - 30 g;
- harina premium - 2 cucharadas. l.;
- pimienta negra molida - una pizca;
- sal;
- pimentón - 0.5 cucharaditas;
- dientes de ajo - 2 piezas.;
- nuez moscada - una pizca.
Cocine el filete hasta que esté tierno en agua con sal, retírelo y póngalo en una toalla de papel para que se enfríe, luego córtelo en tiras.
Picar la cebolla en cubos y freír en mantequilla durante 5-7 minutos.
Agregue los hongos ostra a la cebolla y fría por otros 10 minutos.
En una sartén limpia y seca, sofreír la harina hasta que esté cremosa, añadir el resto de la mantequilla y remover bien con un tenedor para que no queden grumos.
Poner la nata en una sartén, añadir pimienta, pimentón, nuez moscada, sal y dientes de ajo finamente picados. Revuelva bien la salsa y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos.
Combine la carne, los champiñones, la cebolla y la salsa, revuelva.
Distribuir en moldes y rallar una pequeña capa de queso por encima.
Coloca los moldes en el horno y hornea hasta que estén dorados a 200 ° C.
Esta es una juliana de champiñones ostra ya preparada tan hermosa y apetitosa, foto.
También puedes cocinar juliana con champiñones ostra en cristalería refractaria. En ese momento, el plato se corta en porciones y se coloca para cada invitado por separado. Y no olvides que la juliana debe servirse siempre caliente, así que nunca lo hagas con antelación.
Juliana con champiñones ostra y corazones de pollo en una bandeja para hornear honda
Sugerimos que las amas de casa novatos también cocinen en juliana de hongos ostra con la receta fotográfica que se presenta a continuación.
Este plato puede decorar no solo unas vacaciones, sino también simplemente complacer a la familia con un menú actualizado para la cena. Los invitados satisfechos no podrán separarse de tales delicias, y los que están en casa pedirán constantemente más.
Sin embargo, ¿cómo cocinar juliana con champiñones ostra si no hay cocoteros? No importa, puede usar la bandeja para hornear profunda habitual; el sabor del plato no empeorará con esto.
Lista de productos requeridos:
- champiñones - 300 g;
- corazones de pollo - 200 g;
- huevos - 2 piezas.;
- crema agria grasa - 200 g;
- harina (premium) - 2 cucharadas. l.;
- cebolla - 2 cabezas;
- queso (variedades duras) - 200 g;
- mantequilla - 40 g;
- sal y pimienta negra al gusto.
Hervir los corazones hasta que estén tiernos, escurrir el agua por un colador, enfriar y cortar en tiras.
Los hongos ostra cortan las tapas y las piernas por separado usando la misma técnica, combinan con cebollas finamente picadas en una sartén con mantequilla derretida.
Revuelva constantemente y fría hasta que se dore.
En una sartén seca, sofreír la harina hasta que esté amarilla, agregar la mantequilla restante y dejar hervir a fuego lento durante 3 minutos.
Engrase una bandeja para hornear profunda con aceite, coloque los champiñones y los corazones.
Batir los huevos con la crema agria con un batidor, agregar sal y pimienta y volver a batir.
Vierta la juliana con salsa batida, ralle el queso duro con una capa gruesa encima.
Coloque en el horno durante unos 30 minutos, hasta que se doren.
La juliana con champiñones ostra en una bandeja para hornear profunda atraerá a todos los miembros de su hogar. Es imposible ignorarlo y no probarlo. Con tal combinación de productos, este plato será increíblemente sabroso y satisfactorio.
