Carne frita con champiñones en una sartén: fotos y recetas sobre cómo freír carne con champiñones.

La delicada carne frita con champiñones aromáticos es uno de los platos más queridos y deliciosos, que a menudo se encuentra tanto en la mesa festiva como en la mesa diaria de muchas personas. Hay muchas opciones para preparar platos deliciosos a partir de productos tan nutritivos y saludables como la carne y los champiñones, después de lo cual cada ama de casa puede preparar una obra maestra culinaria. A continuación se enumeran las recetas más populares de deliciosos champiñones fritos con carne y otros ingredientes sabrosos y saludables.

Carne frita con champiñones y zanahorias: una receta con una foto.

La carne frita con champiñones y zanahorias resulta muy sabrosa, lo que seguramente complacerá a todos los miembros de la familia, incluidos los niños pequeños.

Ingredientes:

  • 500 g de cerdo;
  • 250 g de rebozuelos, setas u hongos ostra;
  • 30-50 ml de salsa de soja;
  • 2 zanahorias
  • aceite vegetal;
  • sal, especias.

Cocinando ingredientes:

1. Lavar la carne, secarla, cortar en cubos pequeños, agregar la salsa de soja y dejar en el frigorífico 30 minutos;

2. Lavar los champiñones, cortarlos en trozos (en 4 partes);

3. Lave las zanahorias de la arena y la tierra, pélelas y ralle para hacer "zanahorias coreanas".

Después de media hora, escurra la salsa de soja, exprima la carne, póngala en una sartén, en la que el aceite de girasol ya esté caliente. Necesitas freír la carne a fuego alto para que la costra resultante te permita conservar todo el sabor y aroma dentro de cada trozo de carne.

Tan pronto como la carne esté cubierta con una costra, agregue las zanahorias y los champiñones, sazone con sal y pimienta todos los ingredientes. Cocine por otros 10 minutos revolviendo. Sirva con arroz o patatas tiernas.

Carne de cerdo frita con champiñones y cebollas

El plato combinará muy bien ingredientes como cerdo, cebollas y champiñones. Para cocinar carne frita con champiñones y cebollas, deberá tomar los productos principales en tales cantidades:

  • 800 g de cerdo;
  • 300 g de champiñones frescos;
  • 200 ml de vino blanco seco;
  • 1 pimiento morrón fresco;
  • 1 cebolla
  • 50 ml de agua;
  • 30 ml de aceite vegetal;
  • sal y pimienta.

Preparación de comida:

1. Lavar el cerdo, secarlo con una toalla de papel y cortar en cubos pequeños;

2. Enjuague los champiñones, divídalos en "patas" y "tapas", córtelos en tiras;

3. Pelar la cebolla, lavar, cortar en mitades;

4. Retire el pimiento del centro, enjuague con agua corriente, córtelo en tiras largas.

Poner la carne de cerdo durante tres minutos en una sartén bien calentada con aceite de girasol y sofreír rápidamente a fuego alto. Después de la aparición de una costra dorada en los trozos de carne, debe verter un tercio del vino en la sartén, reducir el fuego y revolver hasta que se evapore por completo. Repita este procedimiento 2 veces más.

En una sartén aparte, sofreír la cebolla hasta que esté transparente, agregarle pimentón picado y freír hasta que se dore. Una vez que el vino se haya evaporado por completo, freírlo durante otros 5 minutos todos juntos y agregar los champiñones. Después de eso, todos los componentes deben mezclarse, agregar 70 ml de agua, tapar y cocinar a fuego lento durante otra media hora.

Agregue eneldo al plato terminado, será una excelente adición al puré de papas, arroz, pasta y trigo sarraceno.

Carne frita con champiñones en una sartén: una receta rápida

Cuando no hay tiempo para la preparación a largo plazo de platos deliciosos, pero desea cocinar rápidamente algo sabroso, ¡la carne frita con champiñones en una sartén es justo lo que necesita!

Ingredientes:

  • 500 g de carne (mejor que la de cerdo);
  • 200 g de champiñones;
  • 2 cebollas medianas;
  • 3 dientes de ajo grandes;
  • sal, hierbas, especias.

Preparación de comida:

1. Seque la carne lavada y córtela en trozos finos y largos, es decir. pajitas

2. Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en mitades finas;

3. Pelar el ajo, picarlo en trozos pequeños con un cuchillo.

cuatro.Lave los champiñones, divídalos en "patas" y "tapas", córtelos en rodajas finas.

Sazone la carne de cerdo preparada con sal, hierbas secas y especias, mezcle bien con las manos, frotando y aplastando cada pieza de condimento. Ponlos en una sartén con carne bien calentada. Freír rápidamente durante 5-7 minutos a fuego alto, revolviendo ocasionalmente. Después de eso, debe reducir el fuego y dejar cocer en su propio jugo, agregarle cebollas y cubrir con una tapa.

Después de 8-10 minutos, agregue los champiñones a la sartén y, sin revolver los componentes, cubra durante 3 minutos, luego revuelva y cocine a fuego lento durante otros 7 minutos, agregue el ajo y déjelo en infusión durante 5-10 minutos.

A continuación se pueden ver fotos de carne frita preparada según la receta con champiñones:

Se puede servir con guarnición de hierbas en compañía de patatas tiernas o puré de patatas.

Carne frita con champiñones en crema agria, para una mesa festiva

Un plato bien preparado con alma siempre es delicioso. La carne frita con champiñones en crema agria resulta ser muy tierna e inusualmente sabrosa, que se puede servir de manera segura en la mesa festiva y asegurarse de que los invitados no pasen hambre.

Ingredientes:

  • 1 kg de estofado de cerdo;
  • 1 kg de champiñones (pueden ser cualquier cosa: champiñones de miel, champiñones, rebozuelos, etc.);
  • 200 g de crema agria;
  • 4 cebollas grandes;
  • 5 dientes de ajo;
  • pimienta, hierbas, sal.

Preparación de comida:

1. Lave el gulash, séquelo bien con una toalla de papel, córtelo en trozos pequeños;

2. Cortar las cebollas peladas y lavadas en mitades;

3. Setas de lamento, cortadas en rodajas;

Primero debe freír la cebolla durante 3-5 minutos hasta que esté transparente, luego agregarle champiñones. Cuando las cebollas y los champiñones comiencen a dorarse, agregue trozos de gulash, mezcle bien y cubra con una tapa. Es importante asegurarse de que toda la humedad de los champiñones se evapore y no quede líquido en la sartén.

Después de 8 minutos, retire la tapa, sal y pimienta el contenido de la sartén, agregue crema agria y ajo picado o picado. Freír con la tapa abierta durante 5-7 minutos, servir caliente con verduras y patatas.

Receta de carne frita con champiñones y queso

Se debe prestar especial atención a la receta de carne frita con champiñones y queso, que se puede cocinar tanto en el horno como en una sartén.

Ingredientes:

  • 300 g de cerdo (por ejemplo, lomo);
  • 1 cebolla mediana;
  • 8 champiñones grandes;
  • 50-70 g de queso duro (ruso u holandés);
  • sal, una mezcla de pimientos, hierbas para decorar al gusto.

Preparación de comida:

1. Lavar el lomo con agua corriente, secar con una toalla de papel;

2. Pelar la cebolla, lavar y cortar en cubos pequeños;

3. Lavar y secar los champiñones.

Cortar el lomo preparado en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor, batir ligeramente, salpimentar cada uno por separado, espolvorear con hierbas. Poner las piezas en un bol, cubrir con film transparente y refrigerar por 15 minutos.

Mientras tanto, debe freír las cebollas hasta que estén transparentes con agitación constante, agregar los champiñones cortados en cubitos y freír hasta que estén dorados durante 5-7 minutos debajo de la tapa.

Caliente el aceite vegetal en otra sartén, ponga trozos de lomo en una capa. Freír por ambos lados hasta que se forme una costra - 5-6 minutos.

Encima de la carne terminada, debe poner la cebolla con champiñones en una capa uniforme, dormir con queso rallado, reducir el fuego, tapar y cocinar durante otros 6-8 minutos. Sirva con ensalada de verduras y papas.

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