Cuando traes muchos hongos del bosque, siempre surge la pregunta: ¿cuál es la mejor manera de cocinarlos? Por ejemplo, puedes freír champiñones en crema agria, pero a veces realmente quieres algo nuevo. Me gustaría sorprender a mi familia y amigos con un plato de setas inusual y a la vez sencillo. Entonces, puedes hacer un delicioso refrigerio con champiñones fritos en harina. Un plato tan exquisito atraerá a todos, porque freír es una forma fácil de cocinar champiñones. Habiendo dominado este proceso, puede hacer deliciosos bocadillos para grandes empresas y fiestas festivas.
Hay muchas recetas para cocinar champiñones fritos en harina. Cada anfitriona, incluso una experimentada, puede tomar nota de algunas de ellas. Pero antes de comenzar el proceso en sí, debe saber cómo llevar a cabo correctamente el procesamiento primario de los cuerpos frutales.
- Clasifica los hongos y rechaza los gusanos, rotos y podridos.
- Retire los restos del bosque de los sombreros, corte los extremos sellados de las patas y enjuague bien con abundante agua, revolviendo durante 5-7 minutos con las manos.
- Atrapar con un colador y colocar sobre un paño de cocina para escurrir. Además, se puede llevar a cabo la ebullición, si la receta lo requiere.
Método de cocción de los champiñones, enteros fritos en harina por ambos lados.
Este método de cocción de champiñones, fritos en harina por ambos lados, es bastante sencillo. Pero puedes estar seguro de que el resultado final te sorprenderá por su sabor y aroma.
- 800 g de cápsulas de leche de azafrán;
- 200 g de harina de trigo premium;
- Aceite vegetal - para freír;
- Sal al gusto.
Para cocinar deliciosos champiñones fritos en harina integral, siga los consejos: no sumerja cada hongo en harina. Las tapas de camelina deben colocarse en una bolsa de plástico con harina y agitarse vigorosamente.
Después de limpiar y lavar los champiñones, se debe cortar el tallo por completo para que los cuerpos frutales estén bien fritos por ambos lados.
Coloque los sombreros en una bolsa, agite un poco para que los champiñones se enrollen en harina.
Calentar aceite vegetal en una sartén y poner las tapas de un lado en una capa, pero para que no se toquen entre sí.
Freír hasta que se doren y dar vuelta suavemente con un tenedor.
Freír hasta que se doren y poner sobre una toalla de papel para que el vaso tenga exceso de aceite, y luego añadir un poco de sal al gusto.
Dichos hongos se pueden comer no solo calientes, sino también fríos.
Cómo freír correctamente los champiñones en harina.
Las setas fritas se consideran un verdadero manjar ruso. Sin embargo, si se fríen en harina, esto cambiará ligeramente el sabor, hará que el producto sea más aromático, con una corteza crujiente. ¿Cómo enrollar los champiñones en harina y luego freírlos en una sartén para sorprender a tus seres queridos e invitados con un delicioso plato de champiñones?
- 1 kg de tapones de leche de azafrán;
- 200 g de harina;
- 1 cucharadita pimienta negro;
- 2 cucharaditas sal fina;
- Aceite vegetal - para freír.
¿Cómo freír correctamente los champiñones en harina para hacerlos deliciosos?
- Cortar los champiñones pelados y lavados (es mejor tomar muestras grandes) en rodajas de al menos 0,5 cm de grosor.
- Poner en un bol grande, agregar bien y pimienta.
- Dejamos de 7 a 10 minutos para que las setas dejen salir el jugo (esto ayudará a la hora de enrollar los cuerpos frutales en harina).
- A continuación, sumerja cada trozo en harina e inmediatamente póngalo en una sartén con aceite caliente. Los champiñones deben flotar en aceite y freírse inmediatamente por ambos lados hasta que estén dorados.
- Sacamos los champiñones fritos del aceite con una espumadera y los ponemos sobre una toalla de papel o servilletas. Este proceso ayudará a los hongos a eliminar el exceso de grasa. Si los champiñones no tienen sal, puedes espolvorearlos con sal fina mientras están calientes sobre una toalla.
Estos champiñones también se pueden servir con puré de papas, arroz hervido o trigo sarraceno. Además, este producto combina bien con la cerveza.
Cómo freír chuletas de camelina en harina
Resulta que se pueden preparar chuletas deliciosas y jugosas no solo con carne, sino también con champiñones.
Para unir el producto se utilizan huevos, arroz, pan y sémola.
- 1 kg de tapones de leche de azafrán;
- 4 huevos;
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo;
- Sal y pimienta negra al gusto;
- 100 g de pan blanco;
- Aceite vegetal - para freír;
- Harina de trigo - para liar chuletas.
Cómo freír correctamente los champiñones en harina, hechos en forma de chuletas, mostrará una descripción paso a paso de la receta.
- Después de pelar y lavar los champiñones, freír en una sartén seca hasta que estén dorados.
- Deje enfriar un poco y muela con una licuadora hasta que quede suave.
- Poner en un bol grande y empezar a freír las cebollas.
- Después de que la cebolla esté frita, extiéndala sobre los champiñones picados y revuelva.
- Agrega sal y pimienta negra molida al gusto.
- Agrega pan blanco empapado en agua o leche, huevos y cebollino triturado.
- Mezclar todo a fondo con las manos para obtener una masa homogénea y dejar actuar durante 3-5 minutos.
- Enrolle las chuletas formadas de champiñones fritos en harina.
- Poner inmediatamente en aceite vegetal caliente y freír por ambos lados hasta que se doren.
- Colocamos las chuletas calientes sobre servilletas de papel o un paño de cocina y dejamos escurrir un poco el exceso de aceite.
Muchas personas notan que tales chuletas no son en absoluto inferiores a las tradicionales de carne.
Chuletas de setas fritas en harina
La receta de champiñones fritos en harina en forma de chuletas es una obra maestra culinaria. Aunque los hongos se consideran frágiles, los hongos son bastante fáciles de cocinar en casa. Para hacer esto, los cuerpos frutales primero deben hervirse en agua con sal durante 15 minutos.
- 600 g de tapones grandes de leche de azafrán;
- Sal fina - al gusto;
- Harina - para enrollar;
- Aceite vegetal - para freír.
Una descripción detallada de la receta le mostrará cómo cocinar correctamente los champiñones fritos en harina.
- Cortar las piernas de los champiñones pelados y lavados.
- Poner los sombreros en agua hirviendo con sal y hervir durante 15 minutos, quitando la espuma de la superficie.
- Extienda los champiñones en un colador y escurra.
- Espolvorea sal por ambos lados, mete cada sombrero en una bolsa plástica y bate suavemente con un mazo de madera.
- Vierta la harina de trigo en un plato poco profundo y enrolle las tapas de cada lado.
- Calentar aceite vegetal en una sartén y freír hasta que se doren por ambos lados.
- Sirve las chuletas inmediatamente con la guarnición preparada.
Aunque las chuletas de champiñones en harina son sabrosas y sabrosas, el plato se puede mejorar. Coloque los champiñones en capas en una bandeja para hornear, vierta sobre crema agria baja en grasa, espolvoree con queso rallado en un rallador grueso y hornee en el horno hasta que estén tiernos.
Cómo cocinar champiñones fritos en harina con cebolla.
Los champiñones fritos son un plato delicioso y nutritivo que se puede servir como snack independiente o como guarnición de pescado, carne o patatas. Sabiendo cómo cocinar correctamente los champiñones en harina con la adición de cebollas, obtendrá un excelente plato de champiñones para el deleite de sus seres queridos.
- 1 kg de champiñones;
- 300 g de cebollas;
- 3 cucharadas l. harina;
- Sal al gusto;
- 4 dientes de ajo;
- Aceite vegetal - para freír.
Una descripción detallada de la receta le mostrará cómo freír correctamente los champiñones en harina.
- Después de limpiar, corte los champiñones en cubos, mezcle con sal, ajo picado y harina.
- Mezclar bien y colocar en una sartén caliente con aceite caliente.
- Freír a fuego medio hasta que se doren.
- Cortar la cebolla en mitades, sofreír en un poco de aceite hasta que se doren y combinar con las setas.
- Freír juntos durante 3-5 minutos y colocar en una fuente grande.
Pan de jengibre en harina, frito en aceite con romero
Setas en harina, fritas en aceite con romero, un delicioso y aromático plato de setas.
La receta es sencilla de preparar, pero resulta jugosa, crujiente y nutritiva.
- 1,5 kg de tapones de leche de azafrán;
- 2 ramitas de romero;
- Sal;
- Aceite vegetal;
- Harina.
- Hervir los champiñones, cortar en rodajas, sal, espolvorear con harina y poner en una sartén caliente con aceite vegetal.
- Agrega las ramitas de romero y fríe durante 20 minutos a fuego medio, revolviendo constantemente con una espátula.
- Desechar las ramitas, poner los champiñones en platos en porciones y servir.
