Si los miembros de su familia son fanáticos de la cocina con hongos, puede alimentarlos con un abundante almuerzo con ingredientes muy simples. Estamos hablando de papas con carne de cerdo y champiñones: este plato tiene muchos fanáticos y para su preparación no requiere ingredientes exóticos. A continuación se muestra una selección de recetas sobre cómo cocinar papas con carne de cerdo y champiñones para una comida familiar o una cena.
Patatas fritas con cerdo y champiñones
Ingredientes:
- cerdo - 500 g.
- aceite vegetal - 1.5 cucharadas. l.
- condimento seco "Adjika" - al gusto
- especias
- sal, pimienta al gusto
- champiñones - 150 g.
- cebollas - 1 pieza
- patatas - 0,5 kg.
- crema agria
- cebollas verdes.
Metodo de cocinar:
Para cocinar patatas fritas con cerdo y champiñones, la carne debe cortarse en trozos pequeños. Caliente el aceite vegetal en una sartén, agregue la carne y fría.
Cuando la carne adquiera una deliciosa costra dorada, sazona con sal, pimienta, adjika y hierbas, retira de la sartén.
Picar las setas y freírlas en una sartén. Agregue cebollas picadas a los champiñones.
Sal al gusto, transferir a la carne. Agrega un poco de aceite a la sartén. Pelar las patatas, cortarlas en dados y sofreír hasta que estén tiernas. 5-7 minutos antes de que el plato esté listo, ponga la carne con cebollas y champiñones, mezcle. Transfiera el cerdo cocido con papas y champiñones a platos y sirva.
Receta de patatas con champiñones y cerdo en olla de cocción lenta
- Pulpa de cerdo fresca 500 gramos
- Champiñones frescos 500 gramos
- Aceite vegetal para freír
- Zanahorias medianas 1 pieza
- Patatas 1 kg
- Cebollas grandes 1 pieza
- Laurel al gusto
- Sal al gusto
- Granos de pimienta negra al gusto
- Agua pura fría 2 tazas
- Perejil fresco
Para cocinar papas con carne de cerdo y champiñones en una olla multicocina, enjuague bien la carne con agua tibia corriente y colóquela en una tabla de cortar. Con un cuchillo limpiamos la carne de venas, películas y exceso de grasa. Ahora corte el componente en trozos pequeños y muévalo a un tazón pequeño.
Con un cuchillo, pele la cebolla y enjuague bien con agua corriente. A continuación, coloque el componente en una tabla de cortar y córtelo finamente en cubos. Vierta la cebolla picada en un plato libre y proceda a preparar las zanahorias.
Con un cortador de verduras, pele las zanahorias y luego enjuáguelas bien con agua tibia corriente. A continuación, coloque la verdura en una tabla de cortar y frótela hasta que quede viruta con un rallador grueso. Vierta el componente triturado en un plato limpio.
Pelamos las patatas con un cortador de verduras y luego las enjuagamos bien con agua corriente tibia para eliminar los restos de tierra y demás suciedad. Ahora coloque los tubérculos en una tabla de cortar y córtelos en cubos pequeños. Pasamos las verduras picadas a un tazón pequeño y lo llenamos completamente con agua fría ordinaria para que las papas no interactúen con el aire.
Lavamos bien los champiñones con agua tibia corriente y los colocamos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, si es necesario, limpiamos las tapas y las patas de los champiñones de los lugares endurecidos. Ahora muele los ingredientes en trozos y transfiéralos a un tazón pequeño y suelto.
Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en la olla multicocina y active el modo "Hornear". Inmediatamente después, coloque aquí los trozos de cerdo, cierre la tapa del aparato y cocine la carne durante 20 minutos.
Después del tiempo asignado, agregue las virutas de zanahoria, las cebollas picadas y los champiñones a la sartén. Mezcle todo bien con una espátula de cocina y continúe cocinando el plato en el mismo modo durante otros 15 a 20 minutos.Cocinamos a fuego lento todos los ingredientes en una olla de cocción lenta.
A continuación, abra la tapa del aparato eléctrico y ponga aquí los trozos de patata. No olvides echar sal al gusto, poner un par de hojas de laurel y granos de pimienta negra. Ahora vierte todos los ingredientes con agua limpia y fría, mezcla todo bien con una espátula de cocina y sigue cocinando patatas con cerdo y champiñones. Para hacer esto, cierre la tapa de la multicocina y configure el modo "Hornear" nuevamente durante 50 minutos.
Cerdo al horno con patatas y champiñones
Ingredientes:
- Un kilogramo de pulpa de cerdo;
- Medio kilo de champiñones frescos;
- Una cebolla;
- Aceite (oliva o girasol);
- Seis patatas;
- Cien gramos de queso semiduro;
- Sal, condimentos.
Metodo de cocinar:
Para cocinar cerdo al horno con patatas y champiñones, la carne se lava, se escurre y se corta en trozos planos. Extender sobre una superficie plana y batir con un martillo, frotar con sal y pimienta.
Las patatas se pelan y se cortan en círculos. Sazone y sazone con aceite.
Se engrasa una fuente para hornear y se esparce la carne sobre ella. Las patatas en rodajas se colocan encima. Hornee en el horno durante treinta y cinco minutos.
Mientras tanto, se pica la cebolla y los champiñones, se fríen en una sartén.
El queso se ralla. Agregue estos ingredientes a las papas con carne y cocine por otra media hora.
Receta de estofado de cerdo con patatas y champiñones
Ingredientes:
- Cien gramos de champiñones;
- Un calabacín pequeño o calabacín;
- Berenjena;
- Cinco tomates cherry;
- Un pimiento búlgaro;
- Tres patatas;
- Tomillo y romero frescos;
- Apio;
- Setecientos gramos de pulpa de cerdo;
- Salsas de tomate y soja;
- Ají molido y sal.
Metodo de cocinar:
Para preparar estofado de cerdo con champiñones y patatas, la carne se corta en trozos, las verduras se cortan en cubos y los champiñones se cortan finamente. Espolvorea el fondo de la multicocina con sal marina y condimentos. Poner la carne en un bol, agregar el romero, los dados de berenjena y los tomates cortados por la mitad.
Agregue papas picadas, champiñones, tomillo, pimiento y apio. Cubra con las salsas de soja y tomate. Cierre la multicocina y active la función "Enfriamiento".
Cerdo con patatas y champiñones en olla de cocción lenta
Ingredientes:
- Trescientos gramos de pulpa de cerdo (sin grasa);
- Doscientos gramos de champiñones;
- Crema agria de consistencia media;
- Cinco papas;
- Una cebolla;
- Sal, condimento;
- Tres mesas. cucharadas de aceite;
- Verdes frescos.
Metodo de cocinar:
Para preparar patatas guisadas con cerdo y champiñones según esta receta, la carne se corta en trozos pequeños (cada uno de dos por dos centímetros).
El recipiente multicocina se engrasa con aceites vegetales y se configura la función "Freír". Freír la carne por ambos lados durante unos diez minutos.
Después de eso, agregue los champiñones picados y continúe friendo. Pelar las patatas, cortarlas en tiritas, picar finamente las cebollas y ponerlas en una olla de cocción lenta.
Cómo cocinar estofado de patatas con cerdo y champiñones en ollas.
Ingredientes:
- cerdo (pulpa) - 400 g.
- patatas - 3 piezas
- repollo blanco - 200 g.
- pasta de tomate - 3 cucharadas. l.
- cebollas - 2 piezas
- zanahorias - 1 pieza
- sal, pimienta al gusto
- champiñones en escabeche - 150 g.
- queso rallado - 150 g.
- Verduras
Metodo de cocinar:
Para cocinar cerdo con champiñones y patatas según esta receta, engrase los guisantes con aceite vegetal. Pica finamente el repollo y colócalo en ollas. Cubra con papas cortadas en cubitos. Corta la carne en trozos. Pica las cebollas y las zanahorias. Freír la carne en una sartén, luego poner las verduras, freír. En el último momento, extienda la pasta de tomate y caliéntela. Coloque el cerdo con verduras encima de las patatas. Vierta el caldo de carne para que cubra la carne.
Ponga los champiñones en escabeche sobre la carne. Coloca hierbas frescas. Cubrir los moldes con papel de aluminio y colocar en el horno. Hornee durante aproximadamente 1 hora, hasta que el repollo esté tierno. Luego saque, retire el papel de aluminio, espolvoree con queso y deje reposar durante otros 5-7 minutos. Sirve el cerdo con papas y champiñones en ollas.
Receta de asado con cerdo, patatas y champiñones
Ingredientes:
- Un kilogramo de pulpa de cerdo;
- Setecientos gramos de champiñones;
- Un kilogramo de patatas;
- Dos zanahorias;
- Dos cebollas;
- Sal, condimento;
- Mantequilla y aceite vegetal.
Para cocinar asado con cerdo, patatas y champiñones, la carne se corta en rodajas pequeñas, la cebolla se corta en mitades, la zanahoria se corta en aros. Las patatas se cortan en trozos grandes. La carne se fríe por ambos lados hasta que se dore.
Los champiñones se fríen en mantequilla, se les agregan cebollas y zanahorias. Combine con la carne, las papas y mezcle. Transfiera a una olla para guisar o caldero. Agregue el agua y la crema agria, deje cocer durante unos treinta minutos.
Receta de cerdo francés con champiñones y patatas
Ingredientes:
- chuletas de cerdo - 3 piezas
- patatas - 4 piezas
- sal, pimienta al gusto
- aceite vegetal
- mayonesa
- champiñones (champiñones o cualquier otro) - 200 g.
- queso procesado como "Wave" o "Druzhba" - 1 ud.
- cebollas - 1 pieza
- queso duro - 100 g.
- hojas de tomillo
Metodo de cocinar:
Para preparar este plato a base de carne de cerdo, champiñones y patatas, hay que batir la carne. Engrase un refractario con aceite, agregue carne, sal y pimienta.
Engrase cada pieza con mayonesa. Enfriar un poco el queso fundido y rallar la carne. Picar finamente las cebollas y espolvorear con el queso. Rallar los champiñones o picarlos finamente y ponerles cebollas, espolvorear con tomillo.
Rallar el queso duro y espolvorear con las chuletas. Cortar las patatas en rodajas, sazonar con sal y pimienta, poner entre los trozos de cerdo. Engrasar un poco con mayonesa por encima. Ponga la forma en un horno precalentado a 180 grados y hornee por unos 40 minutos hasta que esté tierna. Sirva cerdo en francés con papas y champiñones a la mesa, espolvoree con hierbas.
Cómo cocinar cerdo con champiñones, queso y patatas.
Cerdo al horno con patatas y champiñones "Esmeralda"
Ingredientes:
- Medio kilo de pulpa de cerdo;
- Siete patatas;
- Doscientos gramos de champiñones;
- Dos cebollas;
- Pimienta molida;
- Un vaso de leche;
- Dos huevos de cantimplora;
- Queso semiduro;
- Sal;
- Dos mesas. cucharadas de harina;
- Manteca.
Metodo de cocinar:
Para cocinar carne de cerdo con papas y champiñones en el horno, la carne se corta en porciones, se coloca sobre la mesa y se bate. Luego, cada trozo de carne se frota un poco con sal y pimienta.
Freír la carne por ambos lados en una sartén con mantequilla.
Las patatas se pelan, se pelan y se cortan en aros. Freír en otra sartén hasta que estén doradas.
Los champiñones se cortan finamente y se fríen ligeramente.
La cebolla se pela, se corta en mitades. El queso se pasa por un rallador.
Batir los huevos con una licuadora con leche tibia, agregar la harina y el queso.
Los trozos de carne se colocan en el centro de la bandeja para hornear, las papas se colocan alrededor y los champiñones en la parte superior. Todos se vierten con leche y salsa de huevo. Espolvorea con cebollas.
El cerdo con champiñones, queso y patatas se hornea en el horno durante unos 40 minutos.
Cerdo al horno con patatas y champiñones
Ingredientes:
- cerdo (parte del riñón) - 1 kg.
- patatas - 600 g.
- champiñones (en escabeche) - 200g.
- sal, pimienta al gusto
- cebollas - 3 piezas
- vinagre de frutas (manzana, uva) - 3 cucharadas. l.
- mayonesa - 100 ml.
- queso - 140 g.
Para cocinar papas con carne de cerdo y champiñones en el horno, corte la carne en porciones (~ 150 g). Batir con un martillo culinario, sazonar con sal y pimienta.
Corta los champiñones en rodajas (grandes, a tu gusto).
Pelar la cebolla, cortarla en aros, encurtir en vinagre.
Rallar el queso en un rallador fino.
Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas.
Engrasa una bandeja para hornear con aceite. Coloca la carne en una bandeja para hornear. Ponga las patatas sobre la carne, espolvoree ligeramente con sal. Ponga los champiñones encima, luego la cebolla exprimida del vinagre. Rocíe con mayonesa (no mucha) y espolvoree con queso.
Hornea las papas con carne de cerdo y champiñones en un horno precalentado a 180 ° C durante 40 minutos, sírvelas calientes. No se necesita salsa ni guarnición para tal carne. Si lo desea, puede servir una ensalada de verduras.
Lomo de cerdo al horno con setas
- 480 g de cerdo (lomo),
- 200 g de champiñones
- 40 ml de leche,
- 4 huevos,
- 160 g de queso duro
- 40 g de manteca de cerdo,
- Rollos de 160 g,
- 20 g de perejil,
- 600 g de patatas
- especias al gusto.
El lomo se corta en trozos, se bate, se sala, se pimienta y se pone en la leche durante 2 horas, luego se humedece en huevos batidos, se enrolla en queso duro rallado, se espolvorea con semillas de alcaravea y se fríe sobre manteca de cerdo hasta que se dore. Un pan, cortado en rodajas, se humedece en huevos, se enrolla en queso rallado, se espolvorea con semillas de alcaravea y se fríe. Picar las patatas y sofreír con las setas.
El plato de cerdo terminado con champiñones y patatas está decorado con hierbas.
