Los champiñones cocidos en salsa de tomate son un excelente plato completo que complementa carnes, pescados, verduras, cereales y pastas. Cocinar es fácil, sin perder tiempo y sin habilidades culinarias específicas. El resultado superará todas sus expectativas: el plato diversifica perfectamente la mesa diaria y sin duda complacerá a todos los miembros de la familia.
En las recetas paso a paso propuestas se describirá cómo cocinar correctamente los champiñones en salsa de tomate y complacer a su casero con un plato. Los cuerpos frutales saturados de salsa de tomate no dejarán indiferente a nadie. En la cocina, puede usar champiñones u hongos ostra, que no requieren tratamiento térmico adicional, así como hongos del bosque. Sin embargo, la segunda opción es un poco más larga, ya que dichos cuerpos fructíferos deben someterse no solo a la limpieza, sino también a la ebullición durante 20-40 minutos. dependiendo de la comestibilidad.
Champiñones en salsa de tomate con verduras
La receta para cocinar champiñones en salsa de tomate con verduras es algo similar a la receta del guiso de verduras. Este plato se puede servir como plato principal o como guarnición con patatas o arroz.
- 700 ml de salsa de tomate;
- 70 ml de humo (caldo de carne bien hervido);
- 50 g de mantequilla;
- 3 cabezas de cebolla;
- 400 g de champiñones;
- 2 pimientos dulces;
- 2 zanahorias
- 100 g de frijoles enlatados en su jugo;
- 2 dientes de ajo;
- Hojas de perejil;
- Aceite vegetal;
- 5 g de estragón;
- 50 g de espinacas;
- Sal.
Después de la preparación preliminar, corte los champiñones en rodajas, las zanahorias peladas, las cebollas, el pimiento cortado en tiras, pique el perejil.
Freír todas las verduras en mantequilla hasta que estén tiernas.
Freír los champiñones en aceite vegetal durante 10 minutos, luego agregar los frijoles sin jugo y freír durante otros 5-7 minutos.
Combinar los cuerpos de frutas y el resto de los ingredientes fritos, verter sobre la salsa y remover.
Introducir el humo, hervir a fuego lento durante 20-25 minutos, removiendo de vez en cuando con una cuchara.
En 5 min. antes de cocinar, agregue la espinaca picada y las hojas de estragón, agregue un poco de sal.
Agregue los dientes de ajo picados, mezcle y deje reposar en el fuego apagado durante 10 minutos.
Champiñones en salsa de tomate con cebolla y hierbas italianas
Los champiñones cocidos en salsa de tomate con cebolla definitivamente ocuparán el lugar que les corresponde en su mesa. Una guarnición tan deliciosa es perfecta con platos de carne o pescado, espaguetis o papas hervidas.
- 700 g de champiñones;
- 500 ml de jugo de tomate;
- 4 cebollas;
- 50 ml de aceite vegetal;
- Sal, pimienta negra molida - al gusto;
- 1 cucharadita Hierbas italianas.
Se describe una receta paso a paso con una foto de cocinar champiñones en salsa de tomate en etapas, y el plato terminado está diseñado para 5 porciones.
- Limpiar los cuerpos frutales, lavar y, si es necesario, hervir.
- Cortar en tiras y freír en medio aceite vegetal hasta que se dore.
- Pele las cebollas de la cáscara superior, enjuague, córtelas en mitades.
- En la segunda mitad del aceite, sofreír la verdura hasta obtener un agradable color dorado.
- Combine los ingredientes fritos, sal al gusto, pimienta, vierta el jugo de tomate y cocine a fuego lento durante 20 minutos. a fuego mínimo.
- En 5 min. agregue las hierbas italianas hasta el final del guisado, revuelva. Después de que el plato se haya infundido durante 10 minutos. servir a la mesa.
Champiñones marinados con salsa de tomate en olla de cocción lenta
Un delicioso refrigerio para las fiestas festivas: champiñones marinados en salsa de tomate. Si su cocina tiene una multicocina, use el equipo de cocina.
- 1 kg de champiñones hervidos, champiñones o champiñones comprados;
- 500 g de cebollas;
- 300 ml de salsa de tomate;
- Aceite de girasol;
- Sal al gusto;
- 1,5 cucharaditas pimienta negra molida y ajo seco;
- 1 cucharada. l. 9% de vinagre;
- 3 guisantes de pimienta de Jamaica;
- 2 hojas de laurel.
- Encienda la multicocina, configure el programa Fry y configúrelo durante 30 minutos.
- Vierta la mantequilla, de aproximadamente 1 cm de altura, en un bol, agregue las cebollas, cortadas en cuartos.
- Freír con la tapa abierta durante 10 minutos, añadir los cuerpos de fruta hervidos cortados en tiras y freír hasta el final del programa, a veces removiendo el contenido del multicooker.
- Agregue sal al gusto, pimienta de Jamaica y pimienta molida, ajo y vierta la salsa.
- Revuelva, lleve a ebullición en cualquier lugar, cambie al programa Sopa o Hervir y cocine durante 60 minutos.
- En 10 minutos. antes del final del programa, agregue la hoja de laurel, vierta el vinagre, mezcle.
- Después de la señal, coloque en tazones pequeños y hondos y sirva. Ponga el resto en frascos, ciérrelos con tapas de plástico y, una vez enfriado por completo, refrigere.
Aperitivo de setas marinado para el invierno en salsa de tomate
Un aperitivo de champiñones marinados en salsa de tomate para el invierno no durará mucho. Un plato tan original, no batido con gusto, siempre sale "¡con una explosión!" bajo una copa de cuarenta grados en cualquier celebración.
- 3 kg de champiñones;
- 400 ml de "salsa Krasnodar";
- 100 ml de aceite de girasol refinado;
- 600 g de cebollas;
- 500 g de zanahorias;
- 200 ml de agua;
- Sal al gusto;
- 2 cucharadas. l. azúcar (sin diapositiva);
- 7 guisantes de pimienta negra y pimienta inglesa;
- 5 hojas de laurel.
Para una mayor comodidad para los cocineros novatos, la receta para cocinar champiñones en salsa de tomate para el invierno se divide en etapas.
- Después de la limpieza, hierva los cuerpos de los frutos del bosque durante 20-30 minutos. en agua con sal (no es necesario cocinar champiñones).
- Coloque en un colador o rejilla, escurra y luego vuelva a colocar en una cacerola vacía y limpia.
- Diluir la salsa con agua, verter aceite vegetal y verter sobre los champiñones.
- Hervir durante 10 minutos. a fuego medio, agregue las zanahorias peladas y ralladas, mezcle y cocine por 10 minutos.
- Vierta los aros de cebolla pelados y cortados, agregue azúcar, agregue sal al gusto, mezcle.
- Cocine a fuego lento durante 40 minutos, agregue el resto de las especias y cocine a fuego lento durante 15 minutos con la tapa abierta.
- Verter en frascos, enrollar, dar la vuelta y cubrir con una manta encima.
- Espere hasta que la pieza de trabajo se haya enfriado por completo y llévela al sótano.
Cómo hacer un bocadillo de champiñones enlatados en salsa de tomate
Las setas en conserva para el invierno en salsa de tomate son un aperitivo apetitoso y un manjar exquisito para las fiestas festivas.
- 2 kg de champiñones;
- 1 cucharada. l. sal;
- 2 cucharadas. l. Sáhara;
- 250 ml de pasta de tomate;
- 100 ml de agua;
- Aceite vegetal;
- 2 cucharadas. l. 9% de vinagre;
- 3 dientes y pimienta de Jamaica cada uno.
¿Cómo cocinar correctamente los champiñones enlatados en salsa de tomate?
- Cortar las setas en trozos grandes, ponerlas en aceite y freírlas hasta que se doren.
- Diluir la pasta con agua, agregar sal y azúcar, todas las especias (excepto el vinagre), verter sobre los champiñones y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
- Vierta el vinagre, mezcle, coloque en frascos, cierre con tapas y refrigere después de enfriar.
Champiñones guisados con cerdo en salsa de tomate
Los champiñones guisados en salsa de tomate con la adición de carne de cerdo es un plato increíblemente sabroso y satisfactorio.
- 500 g de pulpa de cerdo;
- 400 g de champiñones;
- 4 cebollas;
- 1 zanahoria
- 100 ml de agua;
- 200 ml de salsa de tomate;
- 1 cucharadita condimentos para carne;
- Sal, aceite vegetal.
- La carne se corta en cubos, se espolvorea con condimentos y sal, se mezcla y se deja durante 30 minutos.
- Los champiñones y las verduras se pelan y cortan: los champiñones y las zanahorias en tiras, las cebollas en mitades.
- El cerdo se fríe en una sartén durante 10 minutos, se vierten 2 cucharadas. l. Aceites
- Se agregan los champiñones y se fríen con carne durante 10 minutos.
- Se introducen las cebollas y las zanahorias, se fríen hasta que estén blandas sin dejar de remover.
- La salsa se diluye con agua, se vierte en carne y champiñones, se cuece durante 10 minutos.
- Salado al gusto, se deja hervir a fuego lento durante otros 20-25 minutos.
