El período de lluvias torrenciales de verano y otoño es siempre una gran razón para gastar tiempo e ir al bosque en busca de setas. No hay nada más agradable que una canasta llena hasta el borde con mantequilla. A estos hongos les encanta la humedad y, por lo tanto, después de una lluvia intensa, su rendimiento es inusualmente alto. Y en términos de sabor, el boletus se considera uno de los mejores. Los platos con estos hongos son muy populares. Las patatas guisadas con aceite de mantequilla se consideran especialmente sabrosas.
Mantequilla con patatas guisadas en una sartén
La receta de patatas guisadas con mantequilla es bastante sencilla. No requerirá mucho esfuerzo e ingenio de su parte, pero definitivamente no dejará indiferente a ningún miembro de la familia.
Ingredientes:
- agua filtrada;
- 1,5 kg de patatas;
- 400 g de mantequilla hervida o congelada;
- 2 cebollas medianas;
- 1-2 zanahorias;
- Hoja de laurel;
- granos de pimienta de Jamaica;
- aceite vegetal (para freír);
- sal y especias (al gusto).
Preparación:
Primero necesitas pelar, lavar y picar las patatas en trozos grandes. Para guisar, es mejor tomar tubérculos blancos, ya que contienen más almidón que los rosados. Como resultado, las patatas se desmenuzarán y quedarán blandas durante la cocción. Entonces, poner las papas picadas en una cacerola, llenar con agua y poner a fuego medio.
Mientras tanto, pelar las zanahorias y las cebollas, enjuagar bien y cortar en cubos pequeños.
Vierta un poco de aceite de girasol en una sartén y ponga gas. Luego enviamos la cebolla picada y freímos durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté transparente. Agrega las zanahorias y fríe por 1 minuto más. Luego echamos el aceite de mantequilla para freír, lo ponemos a punto (unos 10 minutos).
Enviamos el contenido de la sartén a las patatas y mezclamos suavemente.
5 minutos antes de cocinar, agregue algunos granos de pimienta de Jamaica, sal y laurel.
Mantequilla guisada con patatas: una receta para una multicocina
Un plato igualmente popular en la cocina moderna es la mantequilla, guisada con patatas en una olla de cocción lenta. Esta receta es especialmente sencilla porque te ahorra mucho tiempo. Incluso una anfitriona novata puede hacer frente fácil y rápidamente. Entonces, para cocinar una comida deliciosa en una multicocina, necesitamos:
- 200 g de mantequilla (fresca o congelada);
- 700 g de patatas;
- 1 cebolla
- sal al gusto);
- aceite de oliva);
- perejil y eneldo (opcional).
Preparación:
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en tiritas de 1-1,5 cm de grosor.
Lavamos los champiñones congelados en agua y los ponemos sobre una toalla de papel para eliminar la humedad innecesaria. Si se usa aceite fresco, primero deben limpiarse y hervirse en agua con sal durante 15-20 minutos.
Pica finamente la cebolla, el eneldo y el perejil.
Vierta aceite de oliva en el fondo del recipiente del aparato de cocina y ponga las patatas encima. Ponemos en modo "Hornear", indicando el tiempo - 45 minutos.
10 minutos antes de que finalice el tiempo asignado, abra la tapa y espolvoree con cebollas picadas y hierbas.
El plato en la multicocina resulta ser muy tierno y aromático, y lo más importante, saludable.
Mantequilla con patatas y crema agria, cocida al horno.
Mantequilla de verduras guisadas con patatas y crema agria no dejará indiferente a ninguno de tus invitados.
Esta sencilla receta reemplaza con éxito todos los platos principales complejos y sofisticados que se encuentran en la mesa, sobre los que con tanta frecuencia tienes que "estrujarte los sesos". Para cocinar mantequilla guisada con papas y crema agria, debe tomar:
- 700 g de patatas;
- 600 g de mantequilla (hervida o congelada);
- 500 g de crema agria;
- 2 cebollas medianas;
- sal, mezcla de pimienta (al gusto);
- Romero;
- aceite vegetal;
- hojas de eneldo.
Pelar las patatas y cortarlas en cubos grandes. Aplicamos el mismo corte a los aceites de mantequilla.
Espolvoree el fondo de los platos de cerámica con aceite vegetal y coloque las patatas, los champiñones y la cebolla cortada en mitades.
Sazone con sal, mezcla de pimienta, romero y rellene con crema agria.
Ponemos el recipiente en un horno precalentado a 190 ° y horneamos durante unos 50 minutos. Decore el plato terminado con eneldo y sirva. Todos los vecinos acudirán en masa al aroma "encantador", y la familia simplemente estará encantada.
