Ya es bastante difícil encontrar a una persona a la que no le gusten la carne y los champiñones. Tal combinación no dejará indiferente a quien haya probado un plato elaborado con estos productos al menos una vez. Los gourmets aprecian especialmente la carne con la adición de rebozuelos, que se pueden freír en una sartén o hornear en el horno.
Hay muchas recetas para cocinar carne con rebozuelos. Ofrecemos 7 de las opciones más interesantes, probadas y populares entre las amas de casa.
Rebozuelos fritos con carne y cebolla
Puede cocinar rebozuelos con carne de acuerdo con una receta simple: freír todos los ingredientes en una sartén. El cerdo es mejor para los champiñones en esta versión. El plato resulta abundante y sabroso, puede gustar a todos los miembros de su familia.
- 700 g de pulpa de cerdo;
- 600 g de rebozuelos hervidos;
- 4 cabezas de cebollas;
- 3 dientes de ajo;
- 5 cucharadas l. mayonesa;
- 1 cucharada. agua;
- Sal al gusto;
- Aceite vegetal - para freír;
- 1 cucharadita pimienta negra molida y pimentón seco.
Los rebozuelos fritos con carne se preparan en los pasos que se describen a continuación.
- La carne, una vez lavada, se corta en trozos pequeños.
- Colocar en una sartén caliente y freír durante 5 minutos. a fuego alto.
- Verter un poco de aceite y seguir friendo durante 10 minutos.
- Verter el agua, tapar y guisar hasta que se ablanden, hasta que el líquido se haya evaporado de la sartén.
- Agregue la cebolla cortada en mitades, el ajo picado con un cuchillo.
- 6 Vierta el pimentón, la sal al gusto y la pimienta molida.
- Revuelva y fría durante 2-4 minutos. con agitación constante.
- Los champiñones se cortan en cubos o rodajas, se agregan a la carne y se continúan friendo durante 15 minutos. a fuego lento.
- Vierta la mayonesa, mezcle y 2-3 minutos. languidecer en la estufa. Después de que apaguen el fuego, deje reposar la carne con los rebozuelos y, dispuesta en platos en porciones, se sirva en la mesa.
Carne francesa al horno con rebozuelos y queso
La carne francesa con rebozuelos es una forma deliciosa de cocinar cerdo con setas. Los ingredientes principales con la adición de tomates frescos y una "tapa" de queso y mayonesa - un plato de hongos jugoso y aromático para toda la familia. Es mejor servir un bocadillo delicioso caliente o tibio con una guarnición de puré de papas.
- 10-15 rebozuelos grandes hervidos;
- 800 g de chuleta de cerdo;
- 200 g de queso duro;
- 4 cosas. Tomates;
- 70-100 ml de mayonesa;
- Aceite vegetal;
- Sal al gusto;
- 1 cucharadita especias para carne.
La carne con rebozuelos, horneada en el horno, se prepara de acuerdo con una receta con una descripción paso a paso.
- Lavar bien la chuleta y cortar el exceso de grasa.
- Cortar en filetes de 1 cm de grosor y batir con un martillo de cocina por ambos lados.
- Cortar los rebozuelos hervidos en rodajas, los tomates frescos en rodajas finas.
- Rallar el queso con finas divisiones.
- Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, engrase con aceite vegetal y extienda las chuletas.
- Espolvorea con especias y sal encima al gusto.
- Coloque las rodajas de tomate sobre las chuletas y espolvoree con queso encima.
- Poner las rodajas de champiñón, hacer una red de mayonesa y untar con un pincel de silicona.
- Ponga una fina capa de queso rallado encima y colóquelo en un horno precalentado.
- Hornee por 30-35 minutos. a una temperatura de 180 ° C.
Rebozuelos con carne y patatas, cocidos en multicocina
Los rebozuelos con carne cocida en una olla de cocción lenta son un plato de hongos delicioso y simple. Por lo general, se usa filete de pollo para esta opción y se agregan papas para saciedad. Habiendo probado este plato solo una vez, sus seres queridos lo pedirán muy a menudo.
- 500 g de rebozuelos hervidos;
- 400 g de filete;
- 300 g de patatas;
- 1 zanahoria y 1 cebolla;
- Sal y pimienta negra al gusto;
- 2 cucharadas. agua;
- 1 manojo de perejil y eneldo;
- Aceite vegetal.
- Lavar bien el filete, cortar en cubos y poner en un bol multicocina, vertiendo un poco de aceite.
- Una vez activado el modo "Freír" en el panel, freír durante 7-10 minutos.
- Agregue los aros de cebolla picados y las zanahorias ralladas, continúe friendo por otros 10 minutos.
- Pelar y lavar las patatas, cortarlas en cubos y añadirlas a la carne.
- Vierta agua, sal y establezca el modo "Enfriamiento" durante 40 minutos.
- Después de la señal, agregue placas de hongos, encienda el modo actual durante otros 10 minutos.
- Agregue las hierbas picadas, mezcle y pimienta al gusto.
- Transfiera a un plato hondo adecuado y sirva caliente.
Rebozuelos con pollo en crema agria
La carne de pollo con rebozuelos, cocida en crema agria, va bien con puré de patatas o arroz hervido. Dado que este plato de hongos es fácil de preparar, es una gran opción para una cena familiar.
- 500 g de pollo y rebozuelos hervidos;
- 300 ml de crema agria;
- 200 g de cebollas;
- Sal y una mezcla de pimientos molidos - al gusto;
- Aceite vegetal - para freír;
- 3 cucharadas l. eneldo picado y perejil.
La receta propuesta con una foto ayudará a cocinar carne con rebozuelos incluso para amas de casa novatos:
Pica la cebolla en dados y sofríe en aceite hasta que esté blanda.
Agrega los champiñones cortados en rodajas y sofríe junto con la cebolla durante 7-10 minutos.
Agregue la carne de pollo cortada en trozos pequeños y fría con agitación constante durante 10 minutos.
Vierta sal al gusto y una mezcla de pimientos, agregue. Vierta la crema agria, revuelva nuevamente y cocine a fuego lento durante 15 minutos a fuego lento.
Espolvorear con hierbas picadas, tapar, apagar el fuego y dejar reposar el plato durante 10 minutos.
Ternera con rebozuelos al horno
La carne con rebozuelos, cocida al horno, siempre resulta muy aromática y nutritiva. Y si la carne primero se marina y luego se hornea con una salsa de rebozuelos y crema, no habrá límite para su sorpresa y alegría por el sabor del plato.
- 700 g de ternera;
- 3 cabezas de cebolla;
- 600 g de rebozuelos hervidos;
- 300 ml de nata;
- Sal y hierbas provenzales al gusto;
- Aceite vegetal;
- 1 cucharadita pimienta negro.
- La carne se lava bien y se corta en rodajas de 1 cm de grosor.
- Batir cada pieza con un martillo de cocina, envuelto previamente con papel de aluminio.
- Pele 1 cebolla, córtela en trozos grandes y muela en una licuadora.
- Unte la papilla de cebolla a la carne, agregue las hierbas provenzales y la pimienta molida, engrase bien cada pieza.
- Ponga en el refrigerador durante 2-3 horas para encurtir.
- Se pelan dos cebollas, se cortan en cubitos y se fríen en aceite vegetal hasta que se caramelizan.
- Introducir los champiñones cortados en dados y sofreír juntos hasta que estén dorados.
- Sal y pimienta, agrega la crema agria y muele en una licuadora.
- Engrase una bandeja para hornear con mantequilla, extienda la carne marinada y vierta sobre la salsa de champiñones y cebolla.
- Coloque en un horno caliente y hornee por 90 minutos. a una temperatura de 180 ° C.
Carne de pavo con rebozuelos en salsa de tomate
La receta para cocinar rebozuelos con carne, guisados en salsa de tomate es bastante simple. Para esta opción, es mejor tomar carne de pavo y rebozuelos crudos.
- 500 g de champiñones crudos;
- 700 g de carne de pavo;
- 2 cabezas de cebolla;
- 200 ml de salsa de tomate;
- 1 pimiento morrón;
- Aceite vegetal;
- Sal al gusto;
- 200 g de espárragos.
- Enjuague la carne con agua fría, retire la piel y corte el exceso de grasa.
- Freír un poco en aceite, unos 15 minutos, y añadir los champiñones triturados en cubos.
- Revuelva y continúe friendo por otros 10 minutos.
- En una sartén aparte, sofreír la cebolla, cortar en mitades, agregar a la carne y los champiñones.
- Cortar el pimiento en fideos, agregar a la carne, mezclar.
- Hervir los espárragos durante 2-3 minutos. agregar a la carne.
- Deje hervir la salsa de tomate y agregue a la mayor parte de la comida.
- Sal al gusto, revuelve y cocina a fuego lento el plato durante 15 minutos a fuego lento con la tapa de la cacerola cerrada.
Plato de rebozuelos con queso y ajo
Un plato elaborado con rebozuelos con carne, queso y ajo es una excelente opción para una comida deliciosa y abundante para toda la familia.
- 800 g de cerdo;
- 500 g de rebozuelos en escabeche;
- 300 g de queso duro;
- 5 cebollas;
- 200 ml de mayonesa;
- 150 ml de salsa de soja;
- Mantequilla - para lubricación;
- Hojas de perejil;
- 7 dientes de ajo.
Cocinar carne con rebozuelos en el horno se describe en la receta a continuación.
- Cortar el cerdo en rodajas, batir bien y cortar en tiras.
- Vierta sobre la salsa de soja y refrigere durante 3-5 horas (preferiblemente durante la noche).
- Cortar los rebozuelos marinados en rodajas, la cebolla en mitades, rallar el queso duro en un rallador grueso, picar el ajo con una trituradora.
- Coloque una capa de carne marinada en una bandeja para hornear engrasada.
- Cubra con champiñones picados y luego cebollas.
- Cubra con mayonesa mezclada con ajo, perejil picado y queso rallado.
- Poner en el horno, hornear durante 60-70 minutos. a una temperatura de 180 ° C.
