El menú diario de la familia, así como las comidas festivas, se pueden diversificar con platos de rebozuelos. Estas delicias son siempre apetitosas, sabrosas, aromáticas y satisfactorias. Cocinar no le llevará mucho tiempo si todos los productos se han preparado con antelación.
Se garantizará una cena rápida o un almuerzo abundante para los miembros de la familia si usa recetas paso a paso con fotos de deliciosos platos de rebozuelos. Incluso todos pueden preparar golosinas navideñas con tales obsequios del bosque, incluidas las jóvenes amas de casa que recién comienzan su viaje culinario.
Los mejores platos de rebozuelos caseros no necesitan recomendaciones adicionales, ya que han sido probados durante mucho tiempo por la experiencia y el tiempo. Para cocinar, puede tomar champiñones frescos y en escabeche, secos y congelados; todo depende de sus preferencias e imaginación.
Un plato de rebozuelos con crema agria en una sartén
Un plato hecho con rebozuelos con crema agria en una sartén es simple y asequible para todos. Se puede cocinar todos los días, porque nunca se aburrirá.
- 1 kg de rebozuelos;
- 4 cabezas de cebollas;
- 300 ml de crema agria;
- Sal al gusto;
- 1 cucharadita pimienta negro;
- 2 cucharadas. l. perejil picado;
- Aceite vegetal.
La receta de un plato simple de rebozuelos se describe en etapas.
- Clasificar los rebozuelos, lavar, cortar los extremos de las patas y poner en una sartén caliente y seca.
- Freír hasta que el líquido se evapore y verter en aceite vegetal.
- Continúe friendo durante 10 minutos, agregue la cebolla, córtela en mitades y continúe friendo hasta que estén doradas.
- Sazone con sal y pimienta, revuelva, agregue la crema agria y revuelva nuevamente.
- Cocine a fuego lento los champiñones en crema agria a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 15 minutos.
- Espolvorear con hierbas picadas, remover, apagar el fuego y dejar la sartén en el fuego durante 7-10 minutos para infundir un poco.
Receta de rebozuelos congelados con queso
Un plato preparado de acuerdo con una receta de rebozuelos congelados resulta muy sabroso. Una simple cazuela de papas con champiñones y queso decorará incluso una mesa festiva.
- 1 kg de patatas hervidas "en uniforme";
- 800 g de rebozuelos congelados;
- 200 ml de crema;
- 3 huevos;
- 300 g de queso duro;
- 1 cabeza de cebolla;
- 3 dientes de ajo;
- Aceite vegetal;
- 1 cucharadita una mezcla de pimientos molidos.
Se prepara un plato simple de rebozuelos de acuerdo con la receta con una foto.
Patatas, hervidas hasta que estén medio cocidas, pelar y cortar en círculos.
Descongelar previamente los champiñones congelados, cortarlos en rodajas, triturar los dientes de ajo con el dorso de un cuchillo.
Pelar la cebolla, cortarla en mitades, rallar el queso duro en un rallador grueso.
Vierta 3-4 cucharadas en la sartén. l. aceite vegetal, poner el ajo, freír durante 1 min. y quitar.
Agrega mitades de cebolla, sofríe hasta que esté transparente y agrega los champiñones.
Freír durante 15 minutos, revolviendo constantemente, luego sazonar con sal y pimienta.
Batir los huevos con sal y una mezcla de pimientos molidos hasta que quede suave.
Agrega la nata, el queso rallado y bate.
Poner las rodajas de patata en una fuente refractaria, luego poner las setas y las cebollas en capas y cubrir con la salsa de queso.
Coloca el plato en un horno precalentado y hornea a 180 ° C durante 40 minutos, hasta que aparezca un color marrón dorado en la superficie de la cazuela.
Sirva este platillo con ensalada de verduras o verduras enlatadas.
Receta de bocadillos de rebozuelos en escabeche
Este plato de aperitivo de rebozuelos en escabeche tiene un sabor picante especial. Suele prepararse para fiestas festivas con bebidas fuertes.
- 500 g de filete de pollo;
- 300 g de rebozuelos en escabeche;
- 1 cabeza de cebolla morada;
- 1 PC. zanahorias;
- Aceite vegetal - para freír;
- Mayonesa;
- Sal y pimienta negra;
- 2 ramitas de perejil verde.
La receta para cocinar rebozuelos en escabeche es bastante simple, debe seguir la descripción paso a paso.
- El filete de pollo se lava, se pone en agua hirviendo con la adición de sal y hojas de laurel.
- Hervir a fuego medio hasta que esté cocido, dejar en agua hasta que se enfríe por completo.
- Luego se saca, se limpia con una toalla de papel y se corta en rodajas finas.
- Las cebollas y las zanahorias se pelan, se cortan: cebollas en medias anillas medianas, zanahorias en tiras.
- Se fríen en aceite vegetal hasta que se doren y se extienden sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.
- Los rebozuelos en escabeche se lavan con agua fría y se cortan en cubos delgados.
- Se mezclan filetes, champiñones, zanahorias y cebollas, se mezclan.
- Vierta pimienta negra molida y sal al gusto, vierta la mayonesa y mezcle hasta que quede suave.
- Al servir, decore la ensalada con ramitas de perejil verde.
El segundo plato de rebozuelos con carne, cocidos en una olla de cocción lenta.
Si desea cocinar algo sabroso para el almuerzo y tener una olla de cocción lenta en su cocina, ofrecemos una excelente opción para el segundo plato de rebozuelos: carne con champiñones.
- 700 g de cerdo;
- 800 g de rebozuelos hervidos;
- Sal al gusto;
- 100 ml de agua + 1 cucharada. agua;
- ½ cucharada. l. especias favoritas;
- ½ cucharadita pimienta negro.
Cocinar un plato de rebozuelos es bastante simple, porque la multicocina estará ocupada con el proceso principal.
- Preparar la carne: lavar, secar y cortar en porciones.
- Poner en un recipiente multicocina, encender el programa "Hornear" o "Freír" durante 20 minutos, habiendo vertido previamente agua.
- Corta los champiñones en varios trozos y agrégalos a la olla de cocción lenta.
- Sazone con sal, pimienta, agregue sus especias favoritas y mezcle.
- Vuelva a activar el modo "Freír" durante 15 minutos.
- Después de que los champiñones y la carne estén dorados, debe encender el modo "Guisado" durante 40 minutos, verter 1 cucharada. agua y espere la señal de fin.
- Sirva caliente con cualquier guarnición.
Plato de rebozuelos con carne al horno en ollas
Un plato de rebozuelos con carne al horno en ollas será un excelente regalo y hará las delicias de su hogar. La comida abundante, aromática y sabrosa decorará incluso una mesa festiva.
- 1 kg de rebozuelos hervidos;
- 3 cabezas de cebollas;
- 4 dientes de ajo;
- 100 g de cebollas verdes;
- 300 g de queso y crema agria;
- Aceite vegetal;
- 4 cucharadas l. manteca;
- Pimienta negra molida y sal al gusto.
Cocinar un plato de champiñones rebozuelos en ollas de acuerdo con la receta con una foto.
- Cortar los rebozuelos en trozos, sofreír en una sartén en aceite vegetal con medias aros de cebolla y ajos hasta que el líquido se evapore.
- Transfiera a un recipiente aparte, agregue las cebollas verdes picadas, sal y pimienta, mezcle.
- Cubra el interior de las ollas con mantequilla, agregue los champiñones.
- Vierta con crema agria, ponga queso rallado encima y cierre con tapas.
- Precalienta el horno a 180 ° C, coloca las ollas y hornea por 40-50 minutos.
Receta de un plato de rebozuelos secos con patatas y cebollas.
El primer plato de rebozuelos secos es muy sabroso. La sopa de hongos sorprenderá y deleitará a sus seres queridos con su aroma único y rico.
- 2 litros de agua;
- 200 g de patatas;
- 100 g de zanahorias;
- 30-40 g de rebozuelos secos;
- 70 g de cebollas blancas;
- Sal al gusto;
- 2 cucharadas. l. verduras picadas;
- Laurel y 5 granos de pimienta negra.
La receta para cocinar un plato de rebozuelos secos se describe en etapas que una joven ama de casa puede manejar.
- Remoje los rebozuelos secos en leche tibia durante la noche, luego exprímalos y córtelos en cubos.
- Poner en agua hirviendo y cocinar durante 20 minutos a fuego lento.
- Pelar y cortar en dados las patatas, las cebollas y las zanahorias (zanahorias y cebollas más pequeñas).
- Vierta en los champiñones y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén completamente cocidas.
- Sal al gusto, agrega todas las especias, mezcla y hierve durante 2-3 minutos.
- Antes de servir, verter en porciones y decorar con hierbas.
Plato dietético de rebozuelos hervidos con arroz
En la cocina rusa, hay muchas recetas para hacer comidas dietéticas con rebozuelos, una de las cuales es el pilaf.
- 1 cucharada. arroz;
- 2 cucharadas. agua;
- 400 g de rebozuelos hervidos;
- 8 dientes de ajo;
- 100 g de zanahorias;
- 200 g de cebollas;
- 5 cucharadas l. aceite vegetal;
- Especias y sal al gusto.
Un plato de rebozuelos hervidos en forma de pilaf se prepara de acuerdo con la siguiente receta:
- Se agrega aceite vegetal a una olla profunda y se calienta.
- Vierta la cebolla, picada en cubos, después de unos minutos, agregue las zanahorias, cortadas en tiras.
- Se fríen hasta que estén blandos, luego se introducen los rebozuelos cortados en trozos.
- Freír a fuego medio hasta que se doren con agitación constante para que no se queme.
- El arroz se lava varias veces y se escurre a través de un colador.
- Colocar en una cacerola, agregar sal y especias, así como cebolletas enteras y sin pelar.
- Se vierte agua caliente, después de 5 minutos. se tapa la cacerola, se pone el fuego al mínimo y se cuece el plato durante 20 minutos.
- El fuego se apaga, la cacerola se deja en la estufa para que el pilaf se infunda durante 20 minutos.
- El plato se coloca caliente en porciones y se sirve a la mesa.
Un plato de rebozuelos frescos o salados con patatas y cebollas.
Cocinar un plato de rebozuelos con la adición de papas es un proceso completamente simple. Intente hacerlo una vez y descubra qué tan sabroso y satisfactorio es el plato.
- 800 g de patatas;
- 4 cabezas de cebolla;
- 700 g de rebozuelos;
- 1/3 cucharadita comino;
- Sal;
- 40 ml de aceite vegetal;
- 30 ml de ghee;
- 8-10 guisantes de pimienta negra.
El segundo plato de rebozuelos con patatas se prepara de acuerdo con la descripción paso a paso.
- Lavar los champiñones y hervir con semillas de alcaravea y pimienta durante 20 minutos, poner en un colador y cortar en tiras.
- Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en cubos y colocarlas sobre un paño de cocina.
- Calentar el ghee en una sartén, agregar los champiñones y freír hasta que estén dorados.
- Agrega la cebolla, corta en mitades y sofríe hasta que se dore.
- Caliente el aceite vegetal en otra sartén, agregue las papas y fría hasta que estén tiernas.
- Agregue los champiñones y la cebolla a las papas, mezcle, sal y fría a fuego medio durante 5 minutos.
- Vale la pena decir que se pueden realizar cambios en la receta. Entonces, el plato se puede hacer con rebozuelos salados, lo que le dará un nuevo sabor. En este caso, el proceso de cocción difiere solo en que los champiñones salados no deben hervirse.
Plato de rebozuelos frescos con ajo
¿Qué plato puedes cocinar con rebozuelos recién traídos del bosque para que sea sabroso y satisfactorio? Si se tiene plena confianza en que los champiñones son comestibles y no se les ha introducido un doble falso, los rebozuelos se pueden cocinar sin hervir. Basta con freírlas un poco en aceite de oliva.
- Hojas de lechuga;
- 500 g de rebozuelos frescos;
- 2 cucharadas. l. aceite de oliva;
- 1 cucharada. l. manteca;
- 2 cucharadas. l. jugo de limon;
- 2 dientes de ajo;
- Hojas de perejil;
- 100 g de queso duro.
Repostaje:
- 3 cucharadas l. aceite de oliva;
- 2 cucharaditas vinagre de vino blanco;
- 1 cucharadita vinagre balsámico;
- Sal y pimienta negra molida al gusto.
Se prepara un plato de rebozuelos frescos de acuerdo con la receta paso a paso sugerida.
- Los rebozuelos se lavan bien con agua corriente y se ponen en mantequilla caliente y aceite de oliva.
- Agrega el ajo picado y sofríe durante 10 minutos. a fuego alto.
- Sal, agrega perejil picado, jugo de limón, revuelve y fríe por 20 minutos. a fuego mínimo.
- Prepara el aderezo mezclando aceite de oliva, vinagre de vino blanco, vinagre balsámico y sal y pimienta negra al gusto.
- Ponga las hojas de lechuga en una ensaladera plana, vierta por encima y esparza los champiñones calientes, espolvoree con queso rallado en un rallador grueso.
