Muchas amas de casa experimentadas creen que la carne de cerdo se puede combinar con muchos productos, incluidos los hongos. Se obtienen platos especialmente deliciosos de carne de cerdo con rebozuelos. Se considera que una combinación tan inusual es muy exitosa, ya que el aroma de los hongos le dará a la carne un sabor único que será apreciado por todos los que la prueben. Y si cocina cerdo con rebozuelos en varias versiones, experimentando con los ingredientes, puede obtener platos muy originales, pero al mismo tiempo deliciosos.
Vale la pena decir que cualquier plato de acuerdo con la receta elegida del artículo resultará delicioso si toma productos frescos y de alta calidad. No remojar la carne antes de cocinarla para que no pierda su sabor: simplemente se lava con agua fría. Los hongos se limpian a fondo de la contaminación forestal, se lavan y se hierven en agua con sal durante 15-20 minutos.
Las opciones propuestas para cocinar platos de cerdo con rebozuelos se describen paso a paso, así que elige cualquiera y prepara un almuerzo o cena completo para toda la familia.
Cómo cocinar un asado con rebozuelos, cerdo y nueces.
El cerdo cocido en una sartén con rebozuelos, nueces y queso sorprenderá a toda la casa por su sabor y aroma. Un plato tan original generalmente se prepara para fiestas festivas.
- 800 g de pulpa de cerdo;
- 200 g de panceta de cerdo ahumada;
- 500 g de rebozuelos hervidos;
- 200 g de queso duro;
- 3 cucharadas l. perejil picado;
- 50 g de anacardos o piñones;
- 100 ml de caldo de champiñones;
- 5 dientes de ajo;
- 3 cucharadas l. aceite vegetal;
- 1 cucharadita pimienta negro;
- Sal al gusto.
El asado con rebozuelos y cerdo se prepara de la siguiente manera:
- Después de hervir, poner los champiñones en una rejilla o colador, escurrir y enfriar, y luego cortar en tiras.
- Rallar el queso en un rallador fino, combinar con el perejil.
- Picar las nueces y las cebolletas, luego combinar con queso y perejil.
- Combine los rebozuelos picados con la masa resultante, sal, vierta la pimienta y mezcle.
- Después de lavar en agua fría, cortar la carne de cerdo en rodajas de no más de 1 cm de grosor. En este caso, la carne no debe cortarse hasta el final.
- Cortar la pechuga ahumada en rodajas finas y colocarla en los cortes de cerdo.
- Pon allí el relleno de queso, champiñones, nueces y perejil.
- Presione la carne, sazone con sal y pimienta al gusto, luego ate con hilo culinario para evitar que se desintegra.
- Freír el cerdo en una sartén caliente con el agregado de aceite vegetal hasta que estén dorados por todos lados.
- Poner en una fuente para horno, verter encima el caldo de champiñones y colocar en un horno caliente.
- Hornea por 90 minutos. a una temperatura de 180 ° C, mientras se riega la carne con caldo de champiñones varias veces para que no se seque.
- Deje que la carne se enfríe, retire el hilo, colóquela en un plato plano grande y córtela en rodajas.
Cerdo braseado con rebozuelos, cocido en salsa cremosa
El cerdo con rebozuelos cocidos en una salsa cremosa es uno de los platos más populares. Se sirve con pasta, patatas y arroz. Gracias a la salsa, el plato de setas resulta tierno, suave, con una hermosa corteza rojiza.
- 800 g de pulpa de cerdo;
- 500 g de rebozuelos hervidos;
- 1 cucharada. l. almidón de patata;
- 200 ml de crema;
- Aceite vegetal - para freír;
- 100 ml de agua tibia;
- 1 cucharadita pimienta negro;
- 2 cabezas de cebollas;
- 3 guisantes de pimienta gorda y pimienta negra;
- Sal al gusto.
El cerdo guisado con rebozuelos en una salsa cremosa se prepara por etapas.
Los champiñones se cortan en tiras y se fríen en aceite hasta que se doren.
La carne se corta en rodajas, se fríe en aceite hasta que esté tierna.
Agrega la cebolla cortada en mitades y continúa friendo durante 10 minutos.
Toda la carne, champiñones y cebollas se mezclan, se sala al gusto, se agrega pimienta negra molida, así como pimienta de Jamaica y granos de pimienta negra.
Vierta la crema, revuelva, cocine a fuego medio durante 5-7 minutos.
Diluir el almidón en agua tibia, verterlo en una sartén, revolver, tapar y cocer durante 20-25 minutos. a fuego lento.
Cerdo con rebozuelos, cebollas y patatas al horno
Alimente a los miembros de su familia con un plato de hongos caliente y abundante: estofado de cerdo con rebozuelos y papas. Incluso una comida festiva se puede decorar con tal delicia. Todos los productos se fríen primero en una sartén y luego se cuecen en un horno.
- Cerdo (pulpa) - 700 g;
- 500 g de rebozuelos hervidos;
- 2 zanahorias
- 3 cabezas de cebolla;
- 1 kg de patatas;
- 2 cucharadas. caldo (carne, champiñones o vegetales);
- Aceite vegetal - para freír;
- 1 cucharadita hierbas provenzales;
- Sal y pimienta de limón molida al gusto.
Una receta paso a paso con una foto lo ayudará a cocinar carne de cerdo con rebozuelos y papas.
- La carne se lava a fondo con agua fría, se corta en trozos de 5 cm.
- Las patatas se pelan, se cortan en cubos gruesos, las cebollas se pelan y se cortan en aros finos.
- Las zanahorias se pelan, se lavan y se frotan con un rallador grueso.
- Los champiñones se cortan en rodajas y se fríen en aceite hasta que se doren.
- Haz lo mismo con los demás ingredientes, friendo cada uno por separado hasta que estén medio cocidos.
- Transfiera todos los alimentos cocidos a una fuente para hornear.
- Sal y pimienta al gusto, agregue las hierbas provenzales, mezcle, vierta el caldo.
- Cubra la parte superior con papel de aluminio y póngalo en un horno calentado a 180 ° C durante 60-70 minutos.
Cerdo con rebozuelos, cebollas y zanahorias en crema agria
El cerdo con rebozuelos en crema agria es una receta simple, pero al mismo tiempo muy inusual. No se necesitan más de 40 minutos para prepararlo.
- 700 g de cuello o solomillo de cerdo;
- 800 g de setas de miel hervidas;
- 300 ml de crema agria;
- 4 cabezas de cebolla;
- 2 zanahorias
- 1 cucharadita pimentón y pimienta negra molida;
- Aceite vegetal - para freír;
- Sal al gusto.
La receta para cocinar carne de cerdo con rebozuelos en el horno se describe en etapas.
- Cortar la carne en trozos pequeños, batir un poco y freír hasta que se dore.
- Agrega las cebollas y las zanahorias picadas, agrega los rebozuelos en rodajas y sofríe durante 15 minutos.
- Combine la crema agria, el pimentón, la pimienta negra y la sal, batir con un batidor.
- Pon la carne con setas y verduras en un plato de cerámica.
- Vierta con salsa de crema agria, cubra y hornee en el horno durante 30-40 minutos. a 180 ° C.
Cerdo frito con rebozuelos y encurtidos en ollas
Si está cansado del menú diario, diversifíquelo con un nuevo plato de hongos que atraerá a todos los miembros de su familia. El cerdo asado con rebozuelos al horno en ollas es la mejor opción para una cena deliciosa y satisfactoria. Se puede acompañar con verduras frescas.
- 1 kg de cerdo;
- 800 g de rebozuelos hervidos;
- Aceite vegetal;
- 200 ml de mayonesa;
- 3 pepinos en escabeche;
- Pizca de albahaca;
- Sal al gusto;
- 4 cabezas de cebolla.
- Lavar el cerdo, cortar en tiras y poner en una sartén caliente con aceite vegetal.
- Freír hasta que estén doradas y añadir la cebolla cortada en mitades.
- Freír durante 5-7 minutos. A fuego medio, agrega un poco de sal y espolvorea con albahaca, revuelve.
- Cortar los rebozuelos y los pepinos en tiras y engrasar las ollas con aceite.
- Coloque el cerdo con rebozuelos en varias capas en ollas, alternando con pepinos, y vierta mayonesa.
- Colocar en el horno y hornear durante 40 minutos. a 180 ° C.
Cerdo con rebozuelos, trigo sarraceno y crema agria en una olla de cocción lenta
Si cocina cerdo con rebozuelos en una olla de cocción lenta con la adición de trigo sarraceno y crema agria, obtendrá una excelente comida abundante para toda la familia.
- Cerdo - 500 g;
- 2 cucharadas. alforfón;
- 500 g de rebozuelos hervidos;
- 2 uds. zanahorias y cebollas;
- Aceite vegetal - para freír;
- 100 ml de crema agria;
- 2 cucharadas. l. pasta de tomate;
- 800 ml de agua;
- Sal al gusto;
- Pimienta negra y pimiento rojo molido - al gusto.
El cerdo con rebozuelos, guisado en crema agria en una olla de cocción lenta, se prepara por etapas.
- El cerdo se corta en tiras y se coloca en el recipiente multicocina.
- Se vierte un poco de aceite y se enciende el modo "Freír", se fríe hasta que se dore durante 20 minutos. con agitación constante.
- Las zanahorias y las cebollas se pelan y luego se cortan: zanahorias en cubos, cebollas en aros.
- Se agregan verduras a la carne y se fríen durante 10 minutos. en el modo "Freír".
- Se agrega trigo sarraceno bien lavado, se agrega sal y una mezcla de pimientos molidos, todo se mezcla.
- Los champiñones se cortan en trozos, se introducen en trigo sarraceno y se mezclan.
- Se vierte agua, se encuentran crema agria y pasta de tomate, se mezclan bien.
- La tapa se cierra y el multicooker se enciende en el modo "Groats" durante 40 minutos.
- Después de la señal de sonido, el cerdo sabroso y satisfactorio con rebozuelos y trigo sarraceno está listo.
Cerdo al horno con patatas y rebozuelos
Un plato tan sabroso y satisfactorio como la carne de cerdo con rebozuelos y patatas se hornea en el horno. La carne jugosa con champiñones y verduras, espolvoreada con queso rallado y hierbas conquistará a cualquiera que pruebe esta delicia. Se puede servir como plato independiente para cualquier ocasión, incluso si se trata de una comida festiva.
- 600 g de pulpa de cerdo;
- 1 kg de patatas;
- 1 calabacín grande;
- 500 g de rebozuelos hervidos;
- 3 tomates frescos;
- 200 g de queso duro;
- 4 cucharadas l. mayonesa;
- Aceite vegetal;
- 20 g de cebollas verdes, perejil y eneldo;
- Sal y pimienta negra al gusto.
La carne de cerdo al horno con rebozuelos y patatas es fácil de cocinar.
- La carne se lava con agua fría, se seca con una toalla y se corta en rodajas de 1 cm.
- Batir ligeramente, engrasar el molde y esparcir.
- Espolvorear con sal y pimienta, poner encima aros de cebolla y círculos de calabacín, salpimentar.
- A continuación, se cortan los champiñones, se fríen en aceite y se untan sobre un tuétano de verduras.
- Cortar las patatas peladas en rodajas finas y ponerlas en un molde, sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Engrasar por encima con mayonesa y extender una fina capa de rodajas de tomate.
- Colocar en un horno precalentado a 180 ° C y hornear durante 90 minutos.
- En 20 min. hasta que estén tiernos, espolvorear la superficie con queso rallado.
- Retirar del horno y espolvorear con hierbas aromáticas picadas por encima.
