Pollo con champiñones: fotos y recetas, cómo cocinar pollo en el horno y en una sartén.

Los platos con champiñones se volverán mucho más refinados si se cocinan con carne de pollo, tan tierna, baja en calorías, dietética. Esta excelente combinación de sabores y aromas complacerá incluso a los gourmets más exigentes. Puede preparar tanto la cena como un plato para la mesa festiva a partir de los productos, y se permite cualquier guarnición. Es fácil de hacer y una deliciosa obra maestra que no requiere un acompañamiento adicional.

Cocinar carne de pollo con champiñones en una sartén.

El rico aroma y sabor a hongos complementa perfectamente el sabor inexpresado del pollo. En el mundo de la gastronomía, existe una gran variedad de recetas para cocinar carne de pollo con champiñones. Comencemos con el que consume menos tiempo y es más fácil de cocinar. Al usarlo, puede preparar alimentos rápida y fácilmente, solo necesita comprar hongos y filetes, y el resto de los ingredientes probablemente se encontrarán en el refrigerador:

  • filete o muslos de pollo - 700 g;
  • champiñones - 200 g;
  • cebolla - 2 piezas.;
  • ajo - 2 dientes;
  • verduras picadas - 2 cucharadas. l.;
  • vino blanco, caldo o crema - ½ cucharada;
  • sal pimienta.

Este es un método para cocinar carne de pollo con champiñones en una sartén.

Es necesario pelar los ajos y cortar a lo largo del diente.

El ave debe lavarse y cortarse en porciones, secarse con una toalla de papel, perforarse en varios lugares con un cuchillo, poner ajo en los agujeros.

Calentar una sartén, verter la carne, dejar asar durante 5 minutos. todos los lados alternativamente (calentamiento - medio). Reduzca el fuego y cocine durante 15-20 minutos, cierre la tapa, a veces dé vuelta.

El siguiente paso en la preparación de la carne de pollo frito con champiñones será la preparación de los propios champiñones. Deben lavarse, pelarse y cortarse los champiñones en cuartos.

Agrega la cebolla (cortada por la mitad del aro) junto con los champiñones al pollo para freír. Freír durante otros 5-7 minutos, hasta que la cebolla se vuelva transparente, sazonar con especias, como más te guste, verter vino o caldo, nata y dejar hervir a fuego lento bajo la tapa unos 10-15 minutos. Espolvorea con hierbas.

Carne de pollo con setas del bosque en crema agria: cómo cocinar un plato de pollo en salsa de crema agria

Existe una receta similar, fácil y rápida, para cocinar carne de pollo con hongos silvestres en crema agria. Prevé la presencia de:

  • pechugas de pollo - 1 pieza;
  • 100 g de mantequilla, poddubnikov, champiñones, etc.;
  • cebolla amarilla - 1 pc.;
  • crema agria - 1 bolsa pequeña.
  1. Remojar las setas del bosque en agua fría durante la noche, luego picar y freír junto con las cebollas finamente picadas.
  2. Moler la pechuga, cortar en barras, freír en una sartén con fondo grueso.
  3. Vierta los champiñones al pollo, sazone con sal y pimienta al gusto, agregue crema agria, revolviendo ocasionalmente. Dejar tapado durante 10-15 minutos a fuego lento.
  4. En lugar de crema agria, puedes hacer un plato con salsa de crema agria. Luego obtienes deliciosa carne de pollo con champiñones champiñones en salsa de crema agria.

Puedes hacer un delicioso usando:

  • carne de pollo - 600 g;
  • champiñones - 200 g;
  • cebolla - 1 grande;
  • crema agria - 1 cucharada;
  • agua - 100 ml;
  • harina - 1 cucharada. l.;
  • sal y pimienta;
  • aceite de girasol (tostado).
  1. Cortar los filetes en trozos grandes, freír en una sartén a fuego fuerte hasta que estén dorados, transferir a un plato.
  2. Cortar la cebolla en mitades, freír en grasa de pollo hasta que esté cocida, transferir.
  3. Freír los champiñones en rodajas en rodajas en grasa de pollo, verter en agua hirviendo y verter la carne.
  4. Freír a fuego medio hasta que el agua se evapore. Luego espolvorear con harina y mezclar bien.
  5. Agrega la cebolla, deja sofreír por 1 minuto más, revuelve. Introducir la crema agria, reducir el fuego al mínimo, dejar cocer un par de minutos, cerrar.

Carne de pollo con champiñones y queso al horno.

Casi los mismos productos que en el caso anterior, pero cocidos al horno, se transforman y se convierten en parte integral de cualquier festín. Para complacer a sus seres queridos con un delicioso pollo con champiñones hecho al horno, debe tomar:

  • filete de pollo - 2 piezas (grande);
  • champiñones de leche, champiñones ostra, champiñones ostra, champiñones, etc. - 200 g;
  • queso duro - 100 g;
  • cebolla - 1 pieza;
  • sal pimienta;
  • aceite de girasol (tostado).
  1. Esta obra maestra culinaria se prepara en una cazuela. Pero si no logró conseguir uno, puede tomar una bandeja para hornear profunda, cualquier sartén resistente al calor o incluso un molde para pasteles, después de cubrirlo con papel de hornear. Eche un vistazo, a continuación hay una breve receta fotográfica para cocinar carne de pollo con champiñones en el horno.
  2. Prepare todos los productos: enjuague los filetes, seque y corte en cuadrados con lados de 5 cm, de grosor, no más de un dedo.
  3. Pelar los champiñones y las cebollas, rallar el queso. Ponga los filetes en 1 capa en una bandeja para hornear engrasada, sal, hornee en el horno durante 15 minutos. a 200 °.
  4. Al mismo tiempo, cortar los champiñones en cubos y freír en una sartén durante 10 minutos.
  5. Echarles cebolla picada y sofreír hasta que esté transparente, sazonar con especias como mejor le parezca.
  6. Saque la carne de pollo horneada en el horno, espolvoree con champiñones fritos y cebollas encima, engrase con crema agria, muela con queso.
  7. Envíe al horno durante 10-15 minutos adicionales para que el queso se derrita y resulte una hermosa superficie rojiza de la cazuela.

Para diversificar el plato, puede hacer capas de varias verduras en él: papas, calabacines, zanahorias, berenjenas, pimientos.

Si se cocinan con verduras, deben lavarse bien, pelarse, cortarse en rodajas y colocarse en la primera capa. Después de eso, sal y ponga la carne encima, y ​​luego haga las manipulaciones descritas anteriormente.

Carne francesa al horno con pollo y champiñones al horno.

Otra opción de pollo cocido rápido y sabroso en el horno es la carne a la francesa al horno con pollo y champiñones. Para él debes tomar:

  • pechuga de pájaro - 1 ud. (grande);
  • 300 g de champiñones;
  • tomates - 2 piezas.;
  • queso duro - 200 g;
  • 1 cebolla grande;
  • sal, pimienta al gusto;
  • eneldo.

Enjuagar y diluir la pechuga, cortar en trozos longitudinales, que luego se golpean ligeramente. Enjuague los champiñones y córtelos en rodajas, fría durante 7-10 minutos. en una sartén con cebollas picadas. Cortar los tomates en rodajas, picar el eneldo. Coloque el pollo en una bandeja para hornear engrasada (sazone con especias como mejor le parezca), luego - champiñones con cebolla, tomate y espolvoree con eneldo. Cubra con queso rallado grueso. Hornea a 180 ° durante 20 minutos.

Otra variación del pollo francés con champiñones es el siguiente método. Para él, debes comprar:

  • 1 kg de filete de ave;
  • 200 g de champiñones crudos;
  • 1 cebolla
  • 100 g de queso;
  • 4 cucharadas l. mayonesa;
  • salsa de soja;
  • sal y pimienta para probar.

Pelar la cebolla, picarla en aros pequeños, distribuir uniformemente sobre una bandeja para hornear engrasada. Enjuague el filete y séquelo, marine por separado en salsa de soja, luego esparza uniformemente sobre la cebolla. Coloque los champiñones lavados, pelados y en rodajas finas encima del pollo. Triturar los champiñones con queso rallado, aplicar una malla de mayonesa encima. Hornee a 180 ° durante unos 40 minutos.

"French Meat": filete de pollo con champiñones y queso fundido

Al cocinar "carne francesa" de filete de pollo y champiñones, puede hacer una deliciosa capa de queso procesado y especias, para lo cual necesita:

  • 2 quesos procesados;
  • 2 cucharadas. l. mayonesa o crema agria;
  • ajo - 3 dientes;
  • sal, pimienta, chile, eneldo, perejil, albahaca y otras especias.

Revuelve el queso fundido con el ajo pasado por el ajo, el resto de las especias, las hierbas y la mayonesa hasta que se forme una consistencia pastosa. Engrasa una capa de filete de pollo con esta masa. Esparcir los champiñones por encima y moler con queso, al final hacer una malla de mayonesa.Esta opción de fabricación será inusual e increíblemente sabrosa.

Plato de carne de pollo con champiñones y tomates

Los segundos platos de carne de pollo con salsa de champiñones y tomates son excelentes. Hacer tal delicioso requerirá la compra de los siguientes productos:

  • 300 g de carne de ave;
  • 300 g de champiñones;
  • tomates - 2 piezas.;
  • cebollas - 2 piezas.;
  • verduras, sal, pimienta;
  • aceite de girasol.
  1. Cortar finamente el pollo, molerlo con especias, como más te guste, dejar reposar 10 minutos.
  2. Cortar los champiñones en rodajas, cortar la cebolla en mitades de los aros, picar finamente las hierbas.
  3. Escaldar los tomates y luego cortarlos en cubos.
  4. En una sartén a fuego medio poner a sofreír las cebollas, después de unos minutos agregarles los champiñones, mezclar, esperar 5-7 minutos, luego combinar con los tomates y cocinar a fuego lento tapado por otros 5 minutos, cuando los tomates dejen jugo. .
  5. Coloque en un plato.
  6. Freír las aves hasta que estén doradas, añadir un poco de agua y freír bajo la tapa hasta que se evapore.
  7. Agrega la salsa aquí, mezcla, deja por 3 minutos.

Vea cómo se ve la apetitosa carne de pollo con champiñones hecha de acuerdo con esta receta en la foto:

Cualquiera puede preparar fácilmente un delicioso en casa. Además, ni el proceso de cocción ni los productos son inaccesibles. Todo es muy sencillo. Puedes hacer cualquier papilla con un plato de acompañamiento, y la pasta parecerá divina si sirves un plato similar con ellos.

Ensalada de pollo y champiñones

En la fiesta festiva, tampoco puede prescindir de una ensalada con champiñones y pollo. Para prepararlo necesitarás:

  • 200 g de champiñones;
  • ½ kg de pechugas de ave;
  • 1-2 cebollas;
  • 1 zanahoria
  • 4 huevos;
  • 100 g de queso duro;
  • 100 ml de mayonesa;
  • sal y pimienta;
  • aceite de girasol (tostado).

Las aves de corral se deben enjuagar y secar suavemente con una servilleta, cocinar durante 20-25 minutos. (después de que hierva), luego desmenuce el enfriado en un cubo de tamaño mediano. Huevos duros, picar finamente. Pelar y picar las zanahorias en un rallador grueso. Pelar los champiñones y cortarlos en rodajas finas. Rallar el queso en un rallador fino. Picar las cebollas, luego sofreír ½ cebolla con las zanahorias hasta que estén blandas, sazonar con sal. Freír por separado, salado, la otra mitad con champiñones. Dicha ensalada se coloca en capas, untada con mayonesa, en la siguiente secuencia: champiñones, zanahorias, carne, huevos, queso. No es necesario engrasar el queso encima con mayonesa. Antes de servir, la ensalada debe estar en el refrigerador durante al menos 2 horas para que las capas queden empapadas.

Los platos enumerados serán una gran adición a su menú diario. ¡Buen provecho!

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