Recetas para cocinar champiñones fritos: foto, video, cómo cocinar correctamente los champiñones en una sartén y en una olla de cocción lenta.

Los hongos fritos con miel se han "acostumbrado" desde hace mucho tiempo a las mesas de las familias rusas. Este plato es muy popular por su excelente sabor y aroma. Además de todo, muchas amas de casa han aprendido a combinar a la perfección los regalos del bosque frito con diversos productos. Esto les dio la oportunidad de diversificar no solo el menú diario, sino también el festivo. Presentamos a su atención 13 recetas para hacer champiñones fritos con miel. Debo decir que nuestras recetas serán interesantes para quienes sigan la figura u observen Gran Cuaresma. Cocinar champiñones fritos con miel no le llevará mucho tiempo y esfuerzo, pero el resultado no tardará en llegar.

Cómo cocinar champiñones fritos con miel en mantequilla.

Tradicionalmente, los cuerpos fructíferos se fríen con la adición de aceite vegetal, pero los hongos con miel fritos en mantequilla adquirirán un sabor y aroma más delicados.

  • Hongos con miel (se pueden congelar o secar) - 1 kg;
  • Mantequilla - 100 g;
  • Verdes de eneldo - 1 manojo;
  • Sal y una mezcla de pimientos molidos al gusto.
  1. Limpiamos los champiñones, hervimos durante 20 minutos en agua, agregando 1 cucharada. l. sal de mesa (por 1 litro de agua).
  2. Ponlo en un colador o colador y déjalo a un lado un rato para que escurra.

Si está usando cuerpos de fruta congelados, simplemente descongélelos en el estante inferior del refrigerador y déjelos durante la noche. Si se congelaron hervidos, entonces el tratamiento térmico no es necesario. En cuanto a los hongos secos, aquí debe remojarlos en agua durante 2-3 horas y luego hervir, siguiendo el paso número 1.

  1. Precalentar una sartén con aceite y esparcir los champiñones, freír a fuego medio durante 20-25 minutos, revolviendo regularmente.
  2. Sal al gusto, pimienta, sofreír durante 3-5 minutos más, reduciendo el fuego al mínimo.
  3. Cuando sirva cada plato con champiñones, espolvoree con eneldo picado.

Como puede ver, no es difícil cocinar champiñones fritos con la adición de mantequilla.

La receta de champiñones fritos con miel y cebolla.

Los champiñones con miel, fritos con cebolla, pertenecen a la categoría de platos clásicos.

Esta receta será de interés para los amantes de la coherencia y los que no quieren "molestarse" a la hora de preparar el almuerzo o la cena para una familia numerosa. ¡Y además, detrás del conjunto mínimo de productos se encuentra el máximo placer del sabor y el aroma!

  • Setas de miel - 1 kg;
  • Cebollas - 4 cabezas pequeñas;
  • Aceite vegetal - 70 ml;
  • Pimienta negra molida - 1 cucharadita;
  • Sal al gusto.

La receta de agárico de miel frito se muestra en la foto con una descripción paso a paso.

En primer lugar, los hongos de miel deben someterse a una limpieza profunda y un tratamiento térmico en agua con sal durante 20 minutos.

Después de hervir, se transfieren a un colador y se dejan escurrir.

Extender en una sartén caliente y seca y freír hasta que el líquido se evapore, evitando que se queme.

Vierta el aceite, agregue la cebolla cortada en mitades finas y fría por 15 minutos a fuego medio.

Agregue sal, pimienta, revuelva y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante otros 5 minutos.

También puede agregar eneldo picado o perejil a los champiñones fritos. Sirva caliente en platos en porciones. Se puede utilizar como guarnición de patatas tiernas hervidas, pasta, gachas o incluso carne.

Setas de cáñamo y pradera fritas

Los recolectores de hongos experimentados creen que los diferentes tipos de hongos no siempre son adecuados para preparar los mismos platos.

Por ejemplo, algunos son más adecuados para primeros y segundos platos, y otros son más adecuados para encurtir y salar. Pero las setas de pradera y cáñamo fritas se consideran muy sabrosas y aromáticas.

  • Setas de cáñamo o setas de pradera (surtidas) - 1 kg;
  • Cebollas verdes - 1 manojo pequeño;
  • Aceite vegetal;
  • Sal al gusto;
  • Una mezcla de pimientos molidos - 1.5 cucharaditas;
  • Cilantro molido - en la punta de un cuchillo.

El cáñamo frito y las setas de la pradera son bastante fáciles de preparar. Incluso las amas de casa novatos pueden dominar con éxito esta sencilla receta.

  1. Hervir los champiñones con miel en agua con sal durante 20 minutos y desechar en un colador.
  2. Mientras se escurren los champiñones, pele las cebollas y enjuáguelas bajo el grifo.
  3. Luego esparcimos los cuerpos frutales en una sartén precalentada con mantequilla.
  4. Freír a fuego medio durante unos 15 minutos, tapado.
  5. Agrega la cebolla picada y sigue friendo todo junto durante 10 minutos, pero a fuego lento y con la tapa abierta.
  6. Cuando el líquido se evapore, debe salar la masa al gusto, espolvorear con una mezcla de pimientos molidos y cilantro, mezclar.
  7. Apagar el fuego, dejar reposar unos minutos y servir.

Receta de setas de miel, fritas con zanahorias.

Los hongos con miel, fritos con la adición de zanahorias, serán una excelente adición a su menú diario, especialmente durante el largo invierno.

Y al pasar la masa por una picadora de carne, se puede hacer un excelente paté o relleno para productos de masa: tartas, tartas, pizzas, tortitas, etc.

  • Setas de miel - 1 kg;
  • Cebollas - 3 piezas.;
  • Zanahorias - 500 g;
  • Sal;
  • Aceite vegetal;
  • Pimienta negro.

Los siguientes pasos describirán en detalle la receta de hongos fritos agáricos de miel con zanahorias.

  1. Tradicionalmente, los champiñones con miel deben pelarse y hervirse durante unos 20 minutos. Recuerde que para tales recetas, puede tomar cuerpos de frutas frescas y congeladas / secas. Todo dependerá de su deseo y de la disponibilidad de ingredientes, ya que es posible que los champiñones recién recolectados no siempre estén disponibles.
  2. Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas con un rallador grueso.
  3. Vierta 100 ml de aceite en una sartén caliente y coloque las zanahorias.
  4. Freír a fuego medio durante 15 minutos, revolviendo constantemente para que no se queme.
  5. Poner los champiñones con miel en otra sartén caliente con aceite caliente y sofreír hasta que se evapore todo el líquido.
  6. Agrega la cebolla, pelada y cortada en aros finos, y sofríe por otros 15 minutos.
  7. Combine los champiñones, las cebollas y las zanahorias en una sartén, sazone con sal y pimienta.
  8. Revuelva y cocine a fuego lento todo junto bajo una tapa cerrada a fuego lento durante 10 minutos.

Adorne con hojas de albahaca o perejil al servir.

Cómo freír champiñones en escabeche

Si desea cocinar algo especial, la siguiente receta de champiñones fritos es exactamente lo que necesita.

El secreto radica en el ingrediente principal: los champiñones en escabeche. Puede ser inusual, pero muy sabroso y aromático. Además, su preparación no requiere mucho esfuerzo de su parte, porque los hongos están casi listos.

  • Champiñones en escabeche - 500 ml;
  • Aceite vegetal - 100 ml;
  • Cebollas - 3 piezas.;
  • Pimienta negra molida - ½ cucharadita;
  • Perejil y hojas de eneldo - 1 manojo.

La receta de agárico de miel de hongos fritos, para cuya preparación solo se toman cuerpos frutales en escabeche, se divide en etapas:

  1. Ponga los champiñones en un colador y enjuáguelos bajo el grifo.
  2. Dejar escurrir y poner en una sartén caliente en seco, freír durante 15 minutos.
  3. Vierta el aceite y agregue la cebolla picada.
  4. Freímos por otros 10 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente para que no se quemen.
  5. Agrega pimienta negra, sal al gusto (si es necesario) y mezcla.
  6. Cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 5 minutos y decore con hierbas picadas antes de servir.

Cómo cocinar hongos de miel deliciosamente fritos con huevo.

A menudo, los champiñones fritos con miel se combinan con un huevo, dando como resultado un plato delicioso y original. Habiéndolo hecho solo una vez, en el futuro deleitará regularmente a su familia con este manjar.

  • Hongos con miel (hervidos o congelados) - 600 g;
  • Huevos - 5 piezas.;
  • Arco - 1 cabeza;
  • Mantequilla - 100 g;
  • Pimentón y pimienta negra molida - ½ cucharadita cada uno;
  • Verduras picadas - 50 g;
  • Sal al gusto.

¿Cómo cocinar champiñones fritos con miel para alimentar deliciosamente tu comida o cena casera? Le sugerimos que se familiarice con las recomendaciones paso a paso:

  1. Se coloca aceite en una sartén caliente, se introducen los champiñones procesados ​​y se fríen a fuego medio durante 15 minutos.
  2. La cebolla se corta en cubitos y se agrega a los champiñones. Se continúa friendo toda la masa durante 10 minutos con agitación constante.
  3. Batir los huevos ligeramente en un plato aparte, agregar sal al gusto, pimienta y pimentón.
  4. Agregue a los champiñones y guise durante 5-7 minutos a fuego lento bajo una tapa cerrada.
  5. Al final, espolvorear con hierbas y servir.

Tal plato se puede comer no solo caliente, sino también enfriado.

Cómo cocinar champiñones fritos con ajo en una sartén.

Con el uso de ajo, los champiñones fritos se obtienen más picantes en sabor y aroma. Por eso, aquellos que aman la presencia del ajo en sus platos sin duda apreciarán nuestra receta paso a paso.

  • Hongos con miel - 500 g;
  • Cebollas - 1 pc.;
  • Ajo - 5-7 dientes;
  • Crema agria (opcional) - 3 cucharadas. l.;
  • Aceite vegetal - 70 ml;
  • Sal y pimienta molida (negra, roja) - al gusto.
  1. Pelar el ajo y la cebolla, enjuagar bajo el grifo y cortar en mitades finas.
  2. Ponga los champiñones pelados y hervidos en aceite vegetal calentado en una sartén. El volumen de cuerpos frutales en la lista de ingredientes ya está hervido.
  3. Freír durante unos 15 minutos y agregar la cebolla, seguir friendo durante 5-7 minutos.
  4. Luego enviamos el ajo y la crema agria a la sartén, mezclamos y cocinamos a fuego lento durante otros 5 minutos.
  5. Sal y pimienta al gusto, revuelve y apaga el fuego.
  6. Espolvorea el plato con eneldo y perejil, si lo deseas.

También le ofrecemos ver un video sobre cómo cocinar champiñones fritos con ajo:

Receta de agáricos de miel para el invierno, fritos en aceite vegetal.

Para el invierno se prepara un plato clásico de setas de miel fritas en aceite vegetal. En este caso, tendrás a tu alcance un producto confeccionado que solo necesitas calentar y añadir a tu manjar favorito.

  • hongos de miel: la cantidad a voluntad;
  • sal al gusto;
  • aceite vegetal (se puede utilizar manteca de cerdo).

¿Cómo preparar adecuadamente una deliciosa preparación de invierno a partir de champiñones fritos?

  1. Pelar los champiñones, quitar la parte inferior del tallo y remojar en agua fría con sal durante 30 minutos.
  2. Enjuague con agua y cocine durante 20 minutos, recordando quitar la espuma.
  3. Luego enjuague nuevamente bajo el grifo y coloque un colador o paño de cocina para que se seque.
  4. Mientras tanto, calentar un poco de aceite en una sartén y agregar los champiñones.
  5. Freír durante al menos 15 minutos hasta que el líquido se evapore.
  6. Luego agrega más aceite para que cubra completamente los champiñones.
  7. Reducir el fuego y freír durante unos 15-20 minutos.
  8. Por último, sal, pimienta, mezclar y poner los cuerpos de frutas en frascos esterilizados, dejando unos 2 cm de espacio por encima.
  9. Llene el espacio en cada lata con el aceite restante en la sartén. Si no hay suficiente aceite, se debe hervir una nueva porción y agregar a los champiñones.

Cómo cocinar champiñones fritos en una olla de cocción lenta.

Tradicionalmente, los champiñones fritos con miel se cocinan en una sartén, pero en la siguiente receta le sugerimos que utilice una olla de cocción lenta.

Este conveniente aparato de cocina conservará todas las sustancias útiles y nutritivas de los hongos, y el aroma se acumulará inmediatamente en la mesa.

  • champiñones - 1 kg;
  • crema agria - 150 ml;
  • ajo - 2 dientes;
  • sal pimienta;
  • aceite vegetal.

Antes de comenzar a cocinar, los champiñones frescos y pelados deben hervirse. Vale la pena tomarse 20 minutos para este procedimiento y no olvide quitar periódicamente la espuma.

En una olla de cocción lenta, los champiñones fritos se preparan literalmente "en muy poco tiempo":

  1. Vierta un poco de aceite en el recipiente multicocina, ponga los champiñones hervidos y configure el modo "Guisado" durante 30 minutos.
  2. 10 minutos antes de que esté listo, abra la tapa, agregue la crema agria y el ajo picado, sal y pimienta y cierre la tapa hasta que escuche un pitido.

Champiñones a la miel fritos en mayonesa con ajo

Algunos cocineros, que preparan platos de champiñones, a menudo prefieren la mayonesa a la crema agria.

Los champiñones con miel, fritos en mayonesa, se vuelven más ricos en calorías, y esto debe ser tenido en cuenta por todos los que siguen la figura. Sin embargo, la riqueza, el sabor y el aroma del plato sin duda harán las delicias de todo aquel que lo pruebe.

  • Setas de miel - 700 g;
  • Arco - 1 cabeza;
  • Ajo - 3 dientes;
  • Sal pimienta;
  • Mayonesa - 3 cucharadas. l.;
  • Nuez moscada - en la punta de un cuchillo;
  • Hoja de laurel - 1 pieza;
  • Aceite vegetal.

¿Cómo cocinar champiñones con miel fritos en mayonesa?

  1. Si usa hongos frescos, entonces deben limpiarse de suciedad, cortar (si son grandes), enjuagar con agua y hervir durante 20 minutos, eliminando la espuma. Colocar en un colador y escurrir bien.Los champiñones congelados deben descongelarse y los secos deben remojarse en agua durante varias horas y luego hervirse.
  2. Poner los champiñones hervidos en una sartén seca precalentada y freír hasta que el líquido se evapore.
  3. Luego agregue la cantidad requerida de aceite vegetal y continúe friendo durante 10 minutos.
  4. Pelar la cebolla y el ajo y cortar en cubos pequeños.
  5. Añadir a la sartén los champiñones: primero la cebolla y después de 5-7 minutos el ajo.
  6. Revuelva, agregue mayonesa, sal, pimienta y nuez moscada.
  7. Revuelva, tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  8. Sirva caliente, adornado con hierbas frescas si lo desea.

Pollo y champiñones: cómo cocinar champiñones fritos con pechuga de pollo.

El pollo y los champiñones son quizás una de las combinaciones más populares en la cocina moderna.

Estos 2 ingredientes se encuentran en una amplia variedad de platos. En cuanto a los champiñones fritos con miel, ¡también irán a la perfección con el pollo!

  • Hongos con miel (hervidos) - 500 g;
  • Pechuga de pollo - 600 g;
  • Ajo - 2 dientes;
  • Curry - ½ cucharadita;
  • Sal, pimienta molida;
  • Eneldo y / o perejil, cilantro;
  • Aceite vegetal.

Cocinar champiñones fritos con pechuga de pollo no será difícil.

  1. Enjuague la carne de ave y córtela en cubos de 1-1,5 cm de grosor, póngala en un plato hondo.
  2. Pica el ajo en cubos y agrégalo al pollo.
  3. Espolvoree curry encima, revuelva y deje marinar durante 30 minutos.
  4. Mientras tanto, fríe los cuerpos de fruta en una sartén durante 15 minutos.
  5. Luego transfiérelos a un plato, y ponga el pollo en la sartén y fríalo hasta que esté dorado.
  6. Luego agregue los champiñones a la carne, sal, pimienta y fría todo junto con la tapa cerrada durante otros 15 minutos. En este caso, el fuego debe reducirse al mínimo para que el plato se apague.
  7. Unos minutos antes de estar listo, espolvorear con hierbas frescas picadas.

Champiñones fritos con miel y repollo

Sin embargo, los platos con setas fritas no terminan ahí. Muchas amas de casa ingeniosas agregan repollo blanco o incluso coliflor a los hongos.

Este es un segundo plato delicioso, abundante y saludable que complementará perfectamente una cena familiar o una cena.

  • Hongos con miel - 300 g;
  • Repollo blanco - 300 g;
  • Zanahorias, cebollas - 1 pc.;
  • Aceite vegetal;
  • Sal pimienta.
  1. Los cuerpos frutales se limpian, lavan y hierven a fondo.
  2. El repollo se corta en tiras, la cebolla se corta en cubos y las zanahorias se rallan en un rallador grueso.
  3. Se calienta una sartén con aceite vegetal, donde luego se colocan los hongos con miel.
  4. Freír durante 7-10 minutos y agregar las verduras picadas y un poco más de aceite.
  5. La masa se mezcla, se tapa con una tapa y se fríe a fuego medio durante 15 minutos. No olvides remover constantemente el plato para que los ingredientes no se quemen.
  6. Luego se agrega sal y pimienta a la masa al gusto, todo se mezcla y se cuece a fuego lento durante unos 10 minutos más.

Los champiñones fritos con repollo están listos, ¡buen provecho!

Champiñones a la miel fritos con pasta de tomate

Ofrecemos cocinar champiñones fritos agregando pasta de tomate, salsa o jugo.

Este es un excelente aperitivo caliente económico que se puede servir como complemento de pasta, espaguetis, gachas y patatas fritas.

  • Hongos con miel - 400 g;
  • Cebollas - 1 pc.;
  • pasta de tomate (salsa, jugo) - 70-100 g;
  • Ajo - 2-3 dientes;
  • Sal pimienta;
  • Aceite vegetal;
  • Verdes frescas de perejil.

Las setas de miel se pueden tomar frescas, congeladas o secas. En este caso, utilizaremos cuerpos de fruta frescos y previamente hervidos.

  1. Pelar la cebolla y el ajo y picar finamente.
  2. Calentar el aceite en una sartén, poner la cebolla y el ajo y freír hasta que estén medio cocidos.
  3. Agrega los champiñones hervidos y sofríe todo junto durante 15 minutos.
  4. Agregue la pasta de tomate, sal, pimienta, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
  5. Sirva caliente, adornado con ramitas de perejil.

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